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桂长春是桂长生的亲姐儿，对她夫家事也都知晓，李嫂偶尔问问，也就说道了几句。
桂长生瞧了她们两人一眼，笑道。“掌柜的呢？”说着，抬步朝厨房走去。
“在厨房里边忙活呢，今儿响午可怨念了好久，说是你今儿没来，厨房里边忙活坏了。”要她说，干脆再请个厨子来才是，可掌柜的一把年纪了还爱逞能。
到底是自家馆子，厨子待这儿久了，掌柜的又样样接手亲力亲为的，即便是再请个厨子，都不见的能多好。
桂长生一进厨房，便见着掌柜的在杀鱼，厨子又在忙着备其他的火锅底料，三墩在备着小菜。
在厨房里边就听见了桂长生的声音，掌柜的硬是没停下忙活扭头瞧瞧，下刀的速度又快又准，看的桂长生眼皮子直跳。
“掌柜的，今儿俺可带了新物什来，你不瞧瞧？”桂长生好笑的瞧着掌柜的后背，掌柜的忙活了大半辈子了，也是近日里才听着李嫂说道，掌柜的家中就他一人，亲戚倒是有不少。
先前也成过亲，娶了个姑娘，连娃儿都怀了好几月，却是遭着了大灾，人和娃儿都给没了。
即便是现下，那些个媒婆都时不时找上门，还是听着李嫂抱怨了几句，说是掌柜的都一把年岁了，那媒婆也是开脸，要说个及笄的姑娘给掌柜的，那可不是让人碜的慌呢！
哪有刚及笄的姑娘喜着这般年岁的，人家都是怀春的时候，谁不想嫁个如意郎君，倒是瞧着掌柜的屋里好，才生了这心思。
后边李嫂又说道了好些话，别的没记住，光是记住那句，若是真的娶了人家姑娘，在背后，真是要被骂老不死的。
掌柜的听着这话，手里的菜刀往菜板上一放，双手擦了擦，转身瞧了过来。“你来的也真不是时候。”响午生意好，还以为她今儿不来了。
这几日生意是最好的，后边，等林家将火锅这道菜往各大酒楼捎了去，听了信儿到他这小馆子来吃火锅的，那就少了。
桂长生听了这话也只能笑笑，随后将篮子放了下来，从里边拿出了腊肉，朝掌柜的道。“掌柜的，这肉，俺可就只拿了你这儿来。”
一见着那肉，掌柜的还没想着是啥肉，等离得近了，拿来一瞧。“这是猪肉？”
“是猪肉，用猪肉来做成的腊肉。”这做法，只有她家乡那边的才有，虽在现代是有腊肉多，可每个地儿做的腊肉法子都不同，吃起来的味道也各式各样的，在外边可买不到家乡的味道。
掌柜的是嗅着手里肉味香，吃定是能吃，只是思忖着该如何做来才好吃，随后，桂长生便从篮子里边翻出了个烘好的腊猪耳，将袖子一卷，便从柜子上挑了两个盘子下来。
掌柜的没问，倒是在一旁瞧着，这桂长生瞧着不像是个厨子，可出手的菜色，却是从未见过的，人不可貌相。
桂长生先是切了腊肉拼盘，后边端着去放了蒸锅，瞧着三墩哥没啥事儿了，便让他烧火。
随后切的一盘光是腊肉，接着又去扒啦了放在角落里边的藠头出来，清洗干净，用刀面一拍，将藠头拍烂切了几刀就装了盘子。
后边一想，又将干辣椒拿出来，用刀剁的米分碎米分碎，喊三墩哥在另灶头里边添火，往里倒了油，烧热，随后将油倒进辣椒米分末的碗里，一倒进入就传开了辣香味。
忙完这些，随后将藠头放进烧好的油锅里边，炒了几下后就有了香味，接着将腊肉放进去一块儿炒，厨房内香味四溢，看着掌柜的和停下忙活的厨子两人，忍不住咽了咽。
瞧着炒的差不多了，搁了些盐，再放了些辣椒油在里边添色加味，炒腊肉是非常快的一道菜。
桂长生做的是一道菜，但主意不在这，菜出锅后，李嫂又不知晓何时从门外窜了来，还没等她说话呢，掌柜的早早的拿上了筷子，直接端在手里，下筷子别谁都快。
藠头炒来本就好吃，但炒的不好也不好吃，藠头焖鸡蛋，没有藠头炒鸡蛋好吃，一个是切的米分碎了，一个是切的长条。
藠头发硬，除非是切成了沫子泥，否则也是硬脆的，正是因为这样，才觉着藠头好吃，又香。
用藠头来炒腊肉，既能下饭，也能下酒。（未完待续）
☆、第一百一十二章 急啥
桂长生想到的是，若是腊肉生意也能像做泡菜生意一样，那就更好不过了。
泡菜其实非常好做，她送的盐水和坛子出去，若是有心思的，用大菜直接用了她的盐水下坛子，也就用不着再从她这边多买。
里边最主要的还是盐水这块罢了。
腊肉又是个不同，一般人想要学着，也得她说道了才行，掌柜的几人在厨房里边光口吃，硬是将一盘子藠头炒腊肉都吃完了。
末了，等腊肉蒸好出来，晶莹透亮的，吃起来带着腊味香和猪油香味，掌柜的拿了个馒头就这吃。
“掌柜的，您就给俺们留点撒，你这会子吃多了，当心晚饭就吃不下咯。”李嫂有些抱怨的瞧着掌柜的几筷子下来，将那猪耳吃了大半去，她夹块腊肉的速度都比不上。
掌柜的瞧了眼前几个个个手里拿着筷子，不悦道。“事儿都做好了？等会子客人来了，又是手忙脚乱的，还不赶紧去忙。”
果真是掌柜的，一发话，李嫂他们仨再想吃也得先去忙活上。
“你这腊肉，打算咋个整法？”掌柜的可不觉着桂长生拿了腊肉来，是光卖进他这馆子里边。
毕竟才换了新菜，再添一道也是极好，摆明人家不是这般想的。
桂长生听了这话，道。“掌柜的可是觉着好吃？”
“明知故问，盘子都快干净了，若是不好吃，早倒了去。”掌柜的是个厨子，吃的也挑，厨子在他手底下忙活，可没少受教训。
“这不是问了听着了才安心。”桂长生说着。指了指篮子。“这是昨儿忙活了一宿出来的，成本价钱是高，都是在镇上买的猪肉。想是想跟林三爷也做了这门生意，就是不知晓林三爷那边给不给话。”
“自是给话。这腊肉，你做的是两法子的菜色，成本价钱高，就是这火锅，要不是新出的菜色，就镇上这些大户人家，平常人谁舍得吃。”掌柜的也是实话实说，来的人多。的确也有县城那边好吃的一些老熟客了。
桂长生点了点头，道。“那俺得上林家去一趟？”
“用不着去，林三爷那边，俺给你带个话，顺道的去找他喝几杯。”掌柜的在镇上交情好的也没几个，林三爷算是交情最好的一个。
两人身份地位家世不同，却因着一个是吃，一个是厨子而结交，故而还有生意上的来往，这也是两家人的关系了。
桂长生也就是问问。预料掌柜的是会帮了她这忙，道。“那就多谢掌柜的了，今儿时候不早了。俺还得紧着回去忙活，林家那边也捎了好些大菜和白瓜上俺屋里去，等白瓜入味了，俺在捎些往馆子里边来。”
“成，俺回头去给林三爷说。”说完这话，又想了起来。“你说你屋里要修院子，那户人家今儿来吃了响午饭，就顺道的问了声，你若是得空。明儿就会去杨家村。”
“得空。”
说了这些，掌柜的便给了腊肉的银钱。腊肉是按斤来称的，买回去的价钱翻了一翻。也不多，现下过了元节，猪肉先前涨的价钱低了些，十四文钱一斤。
因着是熟人生意了，其实以这个价格赚不了啥银钱，猪肉烘出腊肉来，重量可少了不少。
等桂长生回到屋里都天擦黑了，胖婶和墩子娘回了去，四妮在屋里正将大菜下坛子。
桂长生瞧着便走进了屋，四妮一愣，见着嫂子回来了，连忙道。“嫂子，你尝尝这盐水的盐味可是够了？”四妮经常瞧着桂长生做盐水，也是记了下来。
今儿见着嫂子去了镇上，她便做了盐水将洗好的大菜下了坛子，这会才下完今儿忙活好的。
“可是等盐水冷透了？”桂长生说着，指尖沾了一点尝了尝。“味儿够着。”她还急急忙忙的赶回来，想着做盐水后将大菜下坛子，屋里请了墩子娘和胖婶来忙活，自是放心。
四妮点了点头，这点她知晓，先前就问过自家嫂子的。
“那就成了。”这会捎来的大菜和白瓜比上回还多，似是泡菜生意好，也得紧赶的很，送物什来的，明儿还会送大坛子过来。
瞧着三郎和五郎不在屋里，问道。“三郎和五郎呢？”说着便往里屋走去。
桂长生不问，四妮还险些忘了这茬，道。“五郎今儿去墩子屋里住，三哥不回来住了，说是和杨二娃一块去了桂家村。”
听了这话，桂长生面色顿时有些不好看。“去桂家村做啥？”
“三哥没回来，是杨二娃过来捎的话，说是去看书籍。”四妮也跟着一块儿进了里屋，见着桂长生将银钱拿出来清点，便将视线转到了一边。
杨二娃和三郎去的是桂春秀屋里，也是桂春秀提起屋里有几本书籍的事儿，后边杨二娃就说去瞧瞧。
若是三郎开的口，桂春秀自会将书籍送给他，可是后边一想，便没说这话，倒是提着，说自家忙活缺人手，倒不如让他们一块儿去忙活，抵了那书籍。
这般一来，三郎便答应了下来。
去了桂春秀屋里，桂长生娘家二嫂是瞧着了三郎，见过好几回哪里不认得，回到院子，见着桂氏在忙活，忍不住叨叨上了。
“四妹倒是好了伤疤忘了疼，再咋的短缺银钱，也不能上桂春秀屋里去忙活不是，那回可是人都被打的不清醒。”桂李氏嘴里念叨着。
桂氏听了这话，撇了她一眼。“去的又不是长生自个。”
“那可不一样，四妹现儿性子都变了，年初几不是也帮了长春去谋了好差事，俺就没瞧着她帮衬帮衬老二。”这事儿甭提，提起来就来气，好歹她家老二也时时念着四妹。
“你说话也是不过脑子，长春是难不成是外道人？帮衬帮衬咋了，再不对付，那也是亲姊妹。”桂氏说完这话，拿着忙活进了里�