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南边那一座大概就是五十亩地，也是分据在几个村，靠山脚下有座的庄住着管事和长工杂役们，那边是佃种模式。
那边的庄她不打算去看，今年先搁着，明年把红薯和玉米全部种过去。
到时再做个红薯和玉米的加工作坊，也给佃户们增加一点赚头，不然怎么让人放弃种习惯的粮食，而改种陌生的作物？
当然这个还在计划中，眼下最关键的也不是种麦和油菜，而是种葡萄。
她不敢将八十亩地全种葡萄，这样太招人注意了，她不怕人盯着她种葡萄，但她知道葡萄酒一旦往外卖，这里就很难藏住了。
因此，这里种葡萄也只能划一部分出来，以后在别处也会划一部分出来，再将作坊开在身边，最好是他们自己人亲自动手。
能保住秘密的人，必须是她信得过的人，除了她自家人，就只有赵简这些忠诚的手下了。
而她除了用自己人完成作坊这边的工作，也要在种植问题上打破格局，尽量分散外界注意力，达到隐藏目的最安全的结果。
以后，通过这两座田庄的收益再寻一座适合种水果的田庄，或者在合适的地方自己新建一座也不是问题。
将葡萄藏在其它水果品类中，也能转移别人的注意力。
“我们枫坡村六十多户人家，要壮劳力，挑一百个也不在话下，但我们那边地少，历来就是十五、六个人来做工。”
郑耆老见终于问到他了，神情有些压抑不住的激动。
“这一个月内能保证干活的人若有一百个，挑诚实可靠勤劳不打混的过来，从你们那边的地一直往枫树林那边垦，将向阳山坡也开垦出来。”
“山坡上也开垦？”郑耆老睁大了眼有些不敢置信，那面山坡很大，但历来都是树林，也没人去管过。
那里要种庄稼也种不了什么吧。
若是能种，前代东家早就种了，何至于一直任其闲置呢。
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正文卷 第479章 毕竟她不是前代东家
“嗯，我要种些山葡萄，边垦边种，我已经安排人弄葡萄藤去了，你们只管垦地，暂时不用像东湖村和白杨村那般延长工时。”
“但给你们正劳力还是三十文钱，但中饭不包，你们自己就近回家去吃，可以吗？”
丁石头原本想只加五文的，但转念一想，两村那么多劳力要吃一顿饭，庄里就能累死好几个厨娘了，最好将能缓一下的人手撇出去。
“可以！可以的！”郑耆老一听连忙道。
同样是三十文钱，没有多出一个时辰，不包饭回家也有饭吃，换成十文钱赚头了还有什么不可以的！
“但这三天里，你们三村的人都要集中把种麦和种油菜的地耕出来，按我刚才的时间和工钱条件干活，还有什么问题？”
丁石头又提醒一句。
“明天我们就增加人手一起上工吗？”东湖村田耆老连忙问。
“就是村里娃来赶牛犁田，壮劳力按多一个时辰开始干活吧？”白杨村白耆老补充。
“我们枫坡村先按挑得出来的可靠劳力和东湖村、白杨村一起耕田，等他们的耕完再回到我们这边按东家刚才的干活，对吧？”
枫坡村的郑耆老等得最久、也最激动，自然也问得最心翼翼。
“都对，现在你们知道，我最赶的是种油菜和麦，怕误了时令，枫坡村这边负责的田和山坡是用来种葡萄的，可以晚几天。”
“明白了！”三个老头神情严肃地点头，也站起了身，要回去安排。
“徐管工，去弄三个火把给耆老们照路回村。”刚刚被冷落得不敢吭声的张管事连忙开口。
从刚才丁石头的提价里他就明白一件事，新东家并不轻视农人，反而很重视。
不然加一个时辰就加十文钱，哪来这么好的事？
连村里娃来赶牛都能给二十文钱，村里来给庄放牛的娃顶多八文钱，一人还负责两头牛。
他刚才都想提醒一下了，但想到新东家刚才都不看他一眼只和三个耆老话，他心里又有些忐忑不敢多嘴。
他也清楚，新东家是在看名册的，名册上对田庄每一个岗位都有人员名字和工钱数目。
“张管事，以往收完稻之后，都没这么忙过吧？”丁石头这才看向张管事，只剩下他和另一名管工赵新了。
“是，往年秋收之后会有半个月休息，再把地翻耕出来，后面种些秋冬蔬菜，用来储冬，也会分些给村里接济一下。”
张管事讪笑着解释，顺便明以前的庄行事。
“嗯，今年继续接济村里过冬菜，明年麦出来也可以接济一些，总是粮食。油菜榨油之后也可以分一些，剩下的我留一些运到别处，再看怎么卖以维持庄一应开支。”
丁石头了一下分配方式，但不会清楚告诉张管事，这里的麦和油菜收益都可以用来做田庄用度。
她要这么，她敢肯定，若是刚刚好维持，还算这位管事有良心，若是他贪一点，怕还要哭穷一下的。
毕竟她不是前代东家，不会常住庄里。
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正文卷 第480章 你给我记好了
丁石头想着自己刚到庄里，又是少年装扮，也不知这里的人内心真实想法是如何看待她的，或许只是惧于赵简他们那些人吧。
但她接手这里运营就不能让这里出岔，因此，她也不会和张管事有太多客气话。
毕竟张管事是田庄管事，不是赵简的手下。
“张管事，接下来田庄要种的东西很多，不会再像以前那般只种双季稻和补种一些蔬菜，事情会很多。”
“因此，你给我记好了，今晚对那八十亩地还有枫林坡那一片的开垦，已经安排给各村了，不用长工插手，你直接与三个耆老接洽记工。”
“长工另外负责在庄里选一处地方建猪舍，今年冬天先晾着，明年开始养猪，看能养多少，看庄里有没有人有经验，没有就去村里找。”
“这么大的地竟然有那么多闲置，以前的东家都不思考这些问题的吗？光种粮能赚什么钱？”
丁石头安排新的赚钱项目，顺便吐槽一下前代东家，也是间接给张管事敲个醒儿，她这个新东家可没那么好话。
或者，是唯利是图的。
张管事听着连声事，额头又开始冒汗了。
“还有找些莲种来，明年把鱼塘变成荷塘，收摘的莲蓬、荷叶，我会派人来运走，冬天干了水塘还能挖些藕，我会让人来运走。”
总之，就是要利用每一处闲置资源种出能赚钱的东西，而她会运到别处去，也就阻断了张管事插手买卖的事。
“还有竹林……算了，到时晒了干笋送些给我就是了，庄里也要吃菜。”
丁石头想，这竹笋能长多少也不是她了算，她也不能常住在此等着一批一批地挖，还是先搁置吧。
不过冬天时不知道这里是否能打猎？
想到南城村也脱不开身，赵简又看不见，她摇了摇头只得先放弃。
“暂时就这些，也不是立刻要做的事，你记好别忘了，到时安排下去，其它事务你看着办，也不用事事来问我。”
丁石头最后还卖了个大方，大局已交代清楚，事她也懒得操心，若一个管事处理不了，她就要考虑换管事了。
丁石头完这么多事情觉得有些口干，便起身走出敞屋，同来的一名护卫一直站在敞屋门口，这时立刻跟上。
见新东家走远，张管事才长吁一口气跌坐在椅上，开始抹泪。
“这位新东家年纪虽，却是个精明清楚的人。”赵新这才声嘀咕。、
他刚才也是心里捏了一把汗的，在这儿站了这么久，新东家都没让他坐，更没有问他话。只有徐冬至得了张管事的吩咐，有了个找火把的活儿干。
唉。
不过张管事刚才也没有坐，他自然连抱怨都不敢了。
丁石头走进主屋大门，见大厅上灯火依旧，热闹的声音传了出来，他们的正屋也有夜明珠的光芒，一名护卫站在门口。
“爷在哪边？”丁石头走过去询问道。
“爷在厅上和大家话。”护卫连忙禀报，他是叶柏的手下。
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正文卷 第481章 赵简的情绪有些奇怪
这次只有叶柏一行最轻松，最辛苦的则是李坎那一批护卫，有的伤势还未全愈，准备在这边养伤。
因此丁石头之前才让李坎他们都歇着，守卫的事交给叶柏。
丁石头回头看向跟来站在院中的护卫道：“不用告诉爷我回来了，让他和大家多聊聊也开心一点。”
那名护卫略一施礼便离开了。
丁石头走进屋去，拿起桌上的茶壶倒了一杯冷茶出来喝了，就拿了笔墨纸砚出来，开始在纸上算帐。
今晚了那么多，并不是都经过事先细细推敲的，别的不，就这工钱，她也要做个预估。
一个月，应该能做完很多事了，三个村加起来应该不会超过百人。
虽然郑耆老他们村要找能找到上百人，但他应该明白不会真的需要这么多人。
以丁石头的猜测，郑耆老会将人手在原有基础上翻一倍，这才是一个谨慎的老头应该有的思考。
毕竟白杨村就有三十人，枫坡村只有一半。
地就在这里，人手再多，她的时间要求提了出来，大家心中应是有数。
而一天三十文钱，一个月也就九百文。
做为农家人一个月工钱已经不少，但对丁石头来真的不多。
就算是她以前当混混，这样的收入也不算多，何况她不会花这么多时间干这么辛苦的活儿。
她也干不了。
丁石头要算的当然不是具体的工钱数，而是在这次种植作物和葡萄的投入上，预估一个大概的成本。
田庄的日常开支、工钱她�