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马万兴话音刚落，就获得了一阵热烈的掌声，而且是由衷的喝彩。掌声和众人欣喜的神情，似乎给了马万兴鼓励，分切完‘带把一品肘子’后，回到原来所站立的位置，仍然是操纵着遥控器，将一个烤ru猪依样分给所有的贵宾，边分边介绍道：“这道‘冬暖香烤ru猪’，是商贾菜中的一道名菜，类似于北京的烤鸭和潮汕菜里的叉烧，但在西北却流传很广，也更知名”
“冬暖香烤ru猪，选用40天左右的小猪，去毛刮洗干净，除去内脏，开水烫后，趁热涂蜂蜜，挂上烤叉，用木炭火直接灸烤。期间要反复几次涂油，以防烤焦，同时也使外皮产生光泽，直到色泽金黄泛红。然后将皮切成1。5寸长，8分宽的长方块，再将头、脑、尾、骨等摆成小猪自然形状装盘，浇上少许辣油后上桌。烤ru猪外脆内嫩，肥而不腻，味鲜异常。”马万兴说着话，麻利地操作着，很快就将烤ru猪分配完毕，然后操纵着遥控器，将一盘汤菜缓缓地转到自己面前，微笑着说：“吃了两道略显油腻的菜品之后，下来请各位领导品尝一下‘百花翡翠羊菌’，换换口味。”
马万兴转身接过服务员递来的汤勺，以及精致掐丝金边小碗，小心翼翼地将汤菜盛到小碗里，由服务员依次端到各位贵宾面前，等一切动作做完，看着各位贵宾慢慢地品尝着淡雅清香的菜肴，然后才缓缓地笑着说：“羊肚菌是一种美味食用菌类植物，因为体形像羊的肚子而得名。它与猴头菌、银耳、竹笋、草菇、花菇、驴窝菌、口菇统称‘草八珍’，西北草原和秦陇山区交接地带产量丰富，其中以车巴沟、犬车沟采摘质量上乘。羊肚菌发制后，辅以鸡茸烹制更是妙不可言，被美国和日本有人誉为‘黄土高原的美味佳肴’。更有诗曰：‘清香和汁客相争，不可一日无此君。’烹饪中辅以玫瑰、丁香、茉莉等清香类鲜花入汤，在汲取传经验的基础上，将酿、扒技法融为一体，使制成菜肴质地软嫩，滋味鲜美，造型美观。”
马万兴的介绍又引发了一阵热烈的掌声，黄和远更是站起身，走到马万兴身边，端起酒杯呵呵笑着提议说：“就冲马大师如此详细周全的介绍，就值得再干一杯，谁带有相机，给我和马大师照张合影，这我回去卖派就更有说服了了。”
黄和远的提议得到了众人的一致响应，纷纷站起身来端起了酒杯，马万兴接过服务员递来的酒杯，与大家致意之后干了杯中酒，也知道众人起身碰杯的意思，识趣地对众人鞠躬致谢道：“说了那么多，影响领导们谈话了，请各位领导们慢用，需要加什么菜请随着吩咐。”
等到马万兴离去之后，黄和远缓缓地走回到座位前坐下，由衷地感叹道：“百里之遥必有良驹，百步之内必有芳草，此言不虚啊！在远离西北近二千公里的这里，能够吃到如此正宗的西北名菜，更可以亲耳听到大师对菜品的讲解，完美地诠释饮食和烹饪艺术，与传统中华文化的联系和传承，真是受益不浅，所获良多啊！”
“老同学今天的感慨也是良多啊！以前感觉你老兄没有这么多愁善感的，今天这是怎么了？”侯哲海望着黄和远，微微奚落地调侃着：“是见到老同学感慨良多，还是远离西北真性情流露，总是应该有些触动的吧！所谓有因必有果，有果必有因，相辅相成，缺一不可，这是理论和实践都反复证明的真理，似乎不用我再引经据典了吧！”
黄和远转而目光专注地望着侯哲海，自从进门之后，这位老伙计除了寒暄，始终没有多说几句话，而是深沉含蓄地微笑着，观察着，心里也清楚他对自己的来意和目的充满了疑惑，这从机场到南郊宾馆的表现，就可以清晰地分辨出来。尽管他目前只是河海省委主管意识形态的副书记，但只要是可以利用的关系，黄和远此次都不愿放弃，况且还有不少的议论，直指他的仕途趋向，不排除取代林东生，成为河海一把手的可能。即使这种可能成为不了现实，修好和弥补与他的关系，对今后与河海的合作和联系，都有着不小的帮助。
在黄和远的心目中，当年在党校培训时的同学里，最看不上的就是这位亦师亦友的侯哲海了，书生意气太重，除了理论上的那点东西，实践认识和经验，不一定比得上深山中的一位老农。这种认识尽管片面，但也是基层走上来的干部的普遍认识，对于他们这么多年来的摸爬滚打来说，这些读书在校园，研究在校园，生活工作都离不开相同和相近的校园哪些人或事，他们除了会纸上谈兵，理论指导实践的能力等于零。更何况他们高居京畿政治经济文化中心，现实和认识根本就不是基层所展现的本质，而偏偏就是这些人，主宰或影响着政治经济和社会生活的走势，利用他们的理论图解着基层的现实，这种理论和现实的脱节，早晚会害了基层，害了基层哪些拼死拼活做事的干部。
侯哲海是他最不感兴趣的人，除了这些酸腐的文人做派，还有就是知道老师般的姬颐气使，这让他很不感冒，相对于侯哲海和齐天翔这些文人，他倒更愿意与同样是基层历练出来的地市市长、书记交流，倒是与雷翔东和刘晓军这些京官，始终保持着若即若离的关系，不是很远，但也绝对不是很近。在他自己的本心看来，一个西北偏远地级市的市委副书记，无论怎么努力，也是与更高的位置没有太大的关系的，自己家的祖坟上就没有那棵草，充其量自己能谋一个正厅级耳朵市委书记，就是光耀门楣的终极目标了。谁能想到皇天不负，自己竟然一步步走过了市委书记，副省长，省长，最后坐上了省委书记的位置，而且一坐就是五年之久。尽管如今危机四伏，但并不是完全没有解决的办法，最简单的办法就是交出权力，清心淡泊地终老，也不是不可以。可心中固有的自尊和执拗，对这样落败于政治争夺，还是不甘心，还是希望能通过自己的努力或运筹，摆脱困境，即使不能完胜，起码面子上会好看一些。这就是他此次带队走出来的真实目的，所寻求的就是这几个昔日的老同学，尽管都是当初自己看不入眼的书呆子和无所事事的京官，可现在却也是没有任何更好的办法了，哪怕只是一根细细的稻草，即使救不了命，只要不至于害命，他都愿意倾尽全力试一试。
第三十八章 东出西进（11）
“老同学你是有所不知啊！西北现如今已然是今非昔比了，就拿今天咱们这桌西北名菜来说，说句实在话，我自己都没有在一个席面上吃到过，就别提西北广大的基层干部和老百姓了。”黄和远望着侯哲海，认真地说：“这倒不是说吃不起，或者说舍不得吃，而是没得吃，没有地方吃。”
黄和远看着大家的目光都注视着自己，就调整了一下坐姿，缓缓地说：“经济大潮冲击下的西北，正在复制着东部经济腾飞的过去，而且是有过之而无不及。过去的东部，尤其是沿海经济特区什么样，相信在座的各位即使没有参与其中，也一定听说过，或者见识过。那是一个什么样的疯狂景象啊！千军万马为了金钱而赴汤蹈火，一切都为了经济利益，各种各样的方式和手段无所不用其极，在一个指导思想的主导下，放弃了理想、信念和信仰，只为了经济进步，或者说口袋里有钱。如果只是一种经济发展方式的话，可以理解，可成为一个国家，一个民族，整个社会的唯一思维和行为方式的话，就应该警惕了，起码不应该那么的欣喜若狂，不应该成为改变整个意识形态的指导方针。”
“这话说起来可能不太合适，也与我的身份和地位不符，但我就是想要把这些疑惑说出来，与各位老同学探讨探讨，说得对不对都只在咱们这个圈子里，咱们哪说哪了，说完了我可就不认账了。”黄和远从众人的目光中读出了疑惑和不解，也明白这个场合这样说不合时宜，就自嘲地笑着自话自说，可随即就严肃地继续说道：“那个时候的癫狂和混乱，还比较好理解，也比较好认识，起码只是骚动带来的浮躁，而更重要的是比较单纯，外商外资是来挣钱的，只是为经济而经济，其他的政治企图和图谋是不多的，范围和方式还是可控的。现在什么样，各位到西北走走看看就知道了，我刚才说到的复制可能不太准确，应该说是升华才更准确一些。”
“市场混乱化，成分多样化，社会多极化，经济无序化，这就是新时期的西北现状，也就是人们嘴里的‘新四个现代化’，具体表现就更多了，一时也说不清道不明，但脉络还是可循的。”黄和远摆摆手制止了雷翔东想要插话的意图，接着严肃地说：“其实这么多的化归结到一起，就是一个原因，�