按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
回到了家里边，乐乐小书包一丢，跟家里边的小动物们玩了一会儿，然后就跟着老刘一起和面。对于今天这个手撕面怎么玩，小家伙还是有些期待的。
这个面的和法，跟手擀面就有了很大的不同。手擀面要稍稍干一些，这个手撕面，就是类似于春饼的和面方法。
揉好的面团，老刘刷了点油，然后用保鲜膜一缠，就给放到了冰柜里。
“爸爸，为什么要把面放冰柜里啊？”小乐乐好奇的问道。
“这样咱们就能够早一点吃到手撕面。要是放到案板上自然醒面，需要的时间就会长一些。会把小乐乐的肚子饿得咕咕叫。”老刘解释了一下，顺便在小家伙的肚皮上捅了捅。
小乐乐不说是一身的痒痒肉也差不多，小身子也跟着扭了起来。
“赶紧去做一些卤子吧，要不然一会儿吃啥。”
等父女俩闹了一会儿后陈大丫提醒了一句。
不提醒也是真不行，不提醒的话，这父女俩且得闹呢。一两个小时，那个仅仅是起底时间。
卤子还是很好弄的，尤其是在老刘的家里边，虽然说不是大饭店，但是这个厨房跟酒店的后厨也差不了多少。
酱卤，就是牛肉卤子。汤，就是老刘炖的鸡汤。这个也都是炖好冰成冻，然后放到冰箱里。每次想吃的时候拿出来一块，再加点水就行。
这些都做完了，那边的面也醒得差不多了。老刘在大锅里加好水，架上劈材直接就开烧。这边的面拿出来之后，进行最后的揉制。
小乐乐也在帮忙，揉面这个活对于小家伙来讲，确实也是有难度的。主要是小家伙的力气还是有些小，手要是没劲儿的话，这个面揉得也就没有劲道。
权当是让闺女玩了嘛，老刘开始的时候，也没给小家伙帮忙。他这团面揉得差不多了，这才将乐乐揉着的面团拿过来，随意的揉了几下。
给乐乐看得都好惊奇，自己揉了半天的面团，被爸爸几下就给揉好了，爸爸可是真厉害啊。
将面团又揉了几下，然后在面团的边上搓出来一条小尾巴。边上的乐乐也跟老刘一样学，她的那一小团面上，也有一截小尾巴。
“乐乐，一会儿在这条小尾巴上扯出长面条来就行了。扯出来之后，直接就丢到锅里边。”老刘说着，自己就开扯。
本来是有些圆的小尾巴，被老刘这么一扯，就成了快半米长的薄薄的宽面条。在上边一揪，往锅里一扔，这第一根面就算是做完了。
小乐乐看得可是很开心，然后小手一抓一抻，稍短的一条面，也被乐乐制作成功。
他们父女俩的扯面手艺，自然跟大师傅的没法比。扯出来的面在尺寸上来讲，还达不到均匀的地步。有些面条厚一些，有些面条薄一些。
不过这些都没有关系，小乐乐可是扯得很开心。这个确实不赖啊，真的很好玩，爸爸没有骗自己。
小乐乐是自己扯，老刘这边就是哄着大丫跟他扯。
大丫抓着面尾巴，老刘拿着面团来回跑。这个面好吃不好吃先放一边，最起码是真的很好玩，让大丫都玩得很开心。
前边扯出来的那些面煮得差不多了，老刘就用大漏勺给盛出来放到碗里。浇上鸡汤、牛肉酱卤，然后再放上根煮好的油菜叶，再撒上一点点的香菜。这个手撕面，就算是制作成功。
跟往常家里吃的手擀面还是有些不同，手擀面是切好了一起下锅。这个手撕面，就得分开吃。
煮面也是讲究火候的嘛，其实煮到八分熟就行。要是煮大了，就会影响口感，不是那么的劲道。
小乐乐扯的那些面，也都煮好了。本来老刘是想让小家伙自己先吃，然后他再接着做。只不过小家伙对于扯面这个活还是很中意的，她煮的那一碗就便宜了陈大丫。
别人都是用普通的大碗吃面，到了老刘这里，就换成了“盆”。用大碗其实也行，只不过老刘的饭量太大，一碗是肯定不够吃的，还不如直接上盆。
他也没啥忌口的，浇完了肉卤，然后又舀了两大勺子辣椒酱。他的这一盆面，这就算是齐活了。
煮面，有讲究，其实在吃的时候同样也有些讲究。
吃饺子的时候，你蘸点调料就行，吃面条你就得把这个酱给拌均匀。你要是拌的时候偷工减料，那么你在吃的时候，就品尝不到最佳的美味。
肯定有的面酱料多，会有些咸。有的面酱料少，会有些淡。咸一口、淡一口的，吃起来都不过瘾啊。
在吃上，小乐乐也是得到了老刘的真传。就算是再想吃，也是很耐心的用自己的小筷子仔细的拌。
拌好后夹起面，张大嘴，直接就来了一个满口香。爽滑的面条，劲道的口感、鲜香的酱料混在一起，味道是真不错。
一口面吃完，小家伙又将饭桌上的青蒜给拿起来，在上边仔细的选了一会儿。选出来一小瓣最漂亮的青蒜，小小的咬上那么一口。
这就给小家伙吃美了，一口面、一口青蒜，那是吃得嗷嗷香，根本就是停不下来的节奏。
“大坏蛋，我也吃几瓣蒜，行不行？”看到老刘和刘小丫吃蒜吃得那叫一个香，给陈大丫都馋够呛。
“小小吃几瓣，应该没啥事。而且这个是青蒜，有蒜香，也不是那么辣。”老刘笑着说道，还给媳妇送过去几瓣。
陈大丫哪里还管老刘说啥，直接拿起一瓣蒜，咬了一大口。这个蒜味，别人闻着会有些讨厌，可是陪着面条吃，那就是真的很开胃。
反正陈大丫就觉得，今天这个面条也是真好吃，自己得多吃一些。
刘小丫的胃口，今天也是杠杠好。自己小碗里的面吃完之后，根本都没有吃过瘾。然后小家伙直接就伸出筷子，到老刘的面盆里去夹。
别看那上边有辣椒，对于小家伙来讲也是啥负担都没有。也是个地道的小吃货嘛，现在吃烤羊肉串上边都得撒些辣椒面才行。
“前些日子光看视频上做，看他们吃得挺香，这个面还真不赖。”老刘笑着说道。
“也就是你有那个耐心和时间，要不然啊都是用机器直接压出来。”陈老爷子说道。
“那个面虽然省事，可是真就不如这个面做得有面味。也不知道是不是心理因素吧，没有面香味，也不如这么劲道。”
“跟拍黄瓜差不多，你切出来的黄瓜，跟拍出来的黄瓜，味道就是不一样。”老刘随口说道，“吃上这一碗面啊，还真的挺舒坦的。没吃够，大家伙还来点不？我多扯一些？”
“爸爸，乐乐也帮你扯面。”小家伙兴致勃勃的说道。
老刘在她的脑袋上摸了一把，这个是必须可以有的。
874 惦记上了陈年酒
（感谢afrashui打赏鼓励）
对待生活的态度，老刘是非常认真的。而生活四要素，也就是衣食住行这四个字儿。
在衣上，老刘根本都不讲究，反正是没有破洞这就行。不管是高档西装还是迷彩服，这个都能穿。
住和行，现在也就是那么回事了。这么好的大房子，还有车子，也满足了他的个人需求。所剩下能够不断提高的，也就是在吃这个事情上了。
他自己爱吃，他的宝贝闺女也爱吃，过来的朋友们，同样也好这一口。
今天郭凯恩会过来，也点了餐，是烤鸭加爆肚的配置。这个就必须满足他的小要求，现在也算是好朋友嘛。
鸭子准备了两只，少了可是不够吃。爆肚准备的就更多，反正中午就是这两个菜了，别的真没有。
郭凯恩到得也够早，上午十点刚过，就抵达了李家沟。也给老刘带了些小礼物，有酒有糕点，还有好多给乐乐准备的小零食。
“郭哥啊，乐乐的零食以后就不用拿这么多了。现在她那个大房间都能当超市了。好多怕放过期了，都是我和小动物们帮着一起吃呢。”老刘苦笑着说道。
“尤其是过年这段时间，大家伙都给她买。以后得注意啊，这个酒要是多淘弄一些，还差不离。”
“你小子倒是知道啥好，那些零食才几个钱？就是让乐乐开心一下。这个酒可不是那么好找，这是真正有年份的，在手里都留了将近二十年呢。”郭凯恩没好气的说道。
“我也是硬匀过来这么一瓶，现在喝酒的人啊，这样的酒都是心头好，很难给你放出来的。就是比那个原厂生产的所谓几十年窖藏的都强很多，那个也是噱头多一些而已。”
“哈哈，所以郭哥是个有本事的人。”老刘大笑着说道。
“说正经的啊，合同我已经带过来了，先租上四栋。有人没人的，我也都先租着。估摸着下个月吧，会有一些人过来，到时候你帮忙照顾好。”郭凯恩说道。
“你们公司不在这边安排个人啊？”老刘问道。
“安排啥啊？那还不得抢破头啊？我都想到这里来工作呢。”郭凯恩无奈的说道。
“合同能签几年？五年还是十年？越长越好啊，长了牵着省心。要不然到了日子还得续合同，多麻烦啊。”
“郭哥，只能是三年，这是我们家领导决定的。”刘富贵笑着说道。
“三年的时间也不断了嘛，那也是好多钱呢。不过你们公司也是真下本儿，在这方面的投入真心够大。”
“没办法啊，现在的公司，可不是那么好做。”郭凯恩说道。
“虽然说市面上的人一抓一大把，可是那些人你就算是抓到公司来，也够呛能直接上手。还不如公司的这些人好好培养一下，用起来也更方便一些。”
“您这样的公司，也有很大的人员流动？”刘富贵好奇的问道。
“可不就是么，人往高处走，水往低处流，这个是很正常的想法。”郭凯恩笑着说道。
“当老板的都想节省开支，当员工的都想升职加薪，这就是一个固定的矛盾点，谁都规避不开。”
“不过我们公司还算是可以吧，离职率还不是很高，每年也会做定期招聘。不过这个事情，在基础上也得打好啊，要不然以后肯定还是会有麻烦。”
“我