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王思齐还围着桶在打转，觉得那鱼长得好奇怪，尤其是那些鱼鳍，长得好像纱裙子啊，这些鱼都是女的吗？
小丫头牵着自己身上的纱裙子，也学着小鱼似的，跳起了自创的舞来。
这时候还不大知道害羞，有人的时候也敢跳。
不过，没玩多大一会儿，江晓萱就捉了这三条土步鱼，准备今天的烹饪了。
因为是准备放大招，所以视频早就开始拍摄了从小丫头开始跳舞就开始吧。
不过，大概会把她的脸蛋糊掉吧，不让她出现在视频里。
土步鱼能算得上名贵淡水鱼，普通市场完全看不见，少数一些鱼场里有的话，价格都不便宜，斤来重的150多一斤。
这里三条都超过了一斤重。
像这样一吃就是三条鱼的，估计弹幕上又会说，家里有矿吧？
说起这土步鱼，还有不少典故，其中最著名的一道，大概是民国时期作为国宴菜，大宴外国宾客吧。
一碗白玉青龙汤，其中的“白玉”，用的就是土步鱼的两腮，豆蔻大小，晶莹如玉，散落在汤里，光是看着就让人赏心悦目。
一碗汤大概几百片“白玉”吧，那就是百多条鱼。
这么吃几次，然后上行下效，民间开始风靡，土步鱼就这么变成珍稀的了，以至于普通土步鱼都快卖到二百一斤。
这么稀罕的土步鱼，江晓萱打算好好的制作一番。
她先把鱼身的肉切下来，如白玉一般的肉质，除了主骨外，基本没有什么多余的刺，肉质紧致，看起来就极为细嫩。
然后鱼头先蒸一会儿，出锅后掏出已经蒸定型的鱼腮，六颗鱼腮果真如同白玉一般。
新鲜嫩绿的芦笋炒好后，用白玉般的鱼腮作点缀，犹如翡翠中的羊脂玉，点睛而赏心悦目。
江晓萱十指穿花，犹如做着某样艺术品一般，接着，鱼头再在锅里煮汤，快熟后放入一把野菜，是当地的时令野菜，猪毛菜。
奶白色的鱼汤，点缀着青碧的菜苗，让人闻之食指大动。
剩下的鱼肉片，锅里倒油后煎一下，鱼肉受热而卷曲跳动，香煎的香味传出，放入调料后，以煮鱼头的原汤倒入，增添香味。
三条鱼被做成了三道菜，色泽诱人，香气十足，透出这个夏季的清凉。
所有的作法里面，她调料都放得不多，鱼本身的滋味已经足够，放入太多反而无法凸显鱼的本身。
菜上桌的时候，让人感觉这简直就是艺术品一般，仿佛是拿来展览，而不是吃食一样。
连王思齐这个小吃货，都拍着手夸赞：“妈妈，好漂亮啊！”
第二百七十九章 开业
孙计安第二天就回市里述职去了，接下来的时间，是听市里的安排和调遣。
龙溪村新选出来的村支书也走马上任了——以前是张昌炎一个人既是村主任、也是村支书，一个人干。
但现在情况明显不一样了，村里事情多，而且现在的经济、文化等各方面都已经开始发展，老一套观念不管用了，必须要年轻的、思维活跃大胆的人管理村子。
村里本来是要选周恒的，这一年来的发展，全村人都是有目共睹，大伙都希望由他带领大伙走上致富的道路。
但周恒没时间管这些事情——光是看孙计安干了这一年的模样，每天都是千头万绪，真是吓到他了。
自己的事情都忙不过来，何必给自己找麻烦。
于是，最后选上了老罗的儿子罗厚渝，这是个今年退伍回来的小伙子，没什么事干，正学着干养鸡呢。
年轻人见识多，思想开阔，所以村里人愿意选他，周恒对此当然也没什么意见，他对罗厚渝的印象也不错，是个比较踏实的人。
反正村里经济规划大体已经定了下来，他只需要把手头这些事情跟着处理妥当就可以，这应该问题不大。
这些是村里发生的事情，而周恒这边，土步鱼的精致视频也上传了上去。
视频处理得极其精致华丽，看着就像艺术品一般，仿佛不是人间烟火。
视频上传后，引发了粉丝们一番羡慕之词，这一桌宴席真可谓是高大上，家里有矿才敢一顿吃三条啊。
江大老板再次在视频里留言：“看着就不错的样子。”
他现在是非常有参与的意愿，每次看到好的不但点赞，还会留言参与，甚至还打赏支持过。
周恒看他这意思，和江晓萱商量：“要不，我们请他来吧？他有没有时间？”
本来一个小小的旅游项目开业，没想到去请江大老板的，毕竟人家大忙人。
村里的改造已经进入了尾声，开业的事情也摆上了日程，虽然自家的新房子还早得很，但是也不是没地方让他住，应该是没问题的吧？
江晓萱看他一副如临大敌的模样，笑道：“有本事你就叫他来啊，看他有没有时间。”
周恒对岳父发出了邀请，本来以为没戏的，谁知道江大老板欣然应邀：好的，开业的那天一定到。
村里改造完毕后，就是旅游项目的开始，还有个把星期的样子。
旅游公司是孙计安先前申办的，各种证件等等全部齐备，在走之前，他就已经把相关人员都招聘齐了。
既然是正式的旅游公司，那相关的财务、管理、清洁、安保、服务等等，必须也得跟上去。
就算村级旅游单位比较小，但不能缺少的岗位，还是必须要有的。
至于招聘方面，市里给予了帮助，问题不大，甚至于在招不到好的管理员职位时，直接就从别的景区调了一个过来。
调过来的就是熟手，可以直接独当一面，可以在开业之前，就将招聘来的新人，全部培训一遍，等到正式开业时，可以更好的投身服务。
而在这段免费其间内，也就是员工们的培训时间，直接实地培训。
其实很多职位，像清洁啊、安保啊等等没技术含量的，对人员要求也不太高，本村或者周边村的闲人，就可以过来胜任，这也是带动了本村的职业缺口。
一时间虽然还没开业，村里就已经红红火火，基本没有什么闲着的人了。只要有力气，愿意干活的，都能找到事做，就能有工资拿。
甚至再稍远一些的村里有闲人的，也愿意到这里来做事。离家近么，回去也方便。
比如孩子已经上学了，白天有时间，反正闲着也是闲着，做点事情也可以赚点工资，何乐不为？
旅游项目属于周恒与村里的资产，孙计安带不走的，所以他走之前，也与新的罗书记作过交接。
罗书记接手后，接下来的事情都归他管了，包括预备旅游点的开张剪彩宣传等等。
而对于周恒来说，他现在比较关心的，是位于村里美食中心的店面。
旅游开业后，美食中心也随之会开业，他之前承包的美食摊位也会开张经营，现在要一一准备到位才行。
美食中心是一个古典式的建筑，面积不小，有两层，摊位很多，足够一千多人同时进餐，哪怕游客不止这个数量，那每家还有民宿也可以提供用餐，这规模可以了。
周恒进去看的时候，一楼已经承包得差不多了，空余的铺面不多。而二楼则暂时还没有开启。
这是正常的，现在是淡季，游客量不多，所以人们的承包意愿不强，等人气逐渐起来后，看到有好处，这里就不会继续空着了。
周瑛看着在美食中心忙来忙去的人们，都热火朝天的准备着迎接开业的那天，羡慕的说道：“唉，我都想去租一个铺位来搞搞看了。”
很多家都是这样的，自家养鸡腾不开人手，就叫自家亲戚来租，来赚这个钱。
但是周瑛要在家带孩子，目前她是干不了这个了。
周恒嘲笑她：“姐，你开个摊子想做什么？”
周瑛的厨艺一般，而且性子急躁，这开店面也不是所有人都能适合的。
“切，瞧不起人是不是？我以前开过早餐店，做包子馒头和水饺的。”周瑛豪气地说道。
在生王思齐以前，她家其实过得也很不如意，算得上颠沛流离。那时候王睿也还小，遇到他生病的时候，还背着他做馒头呢。
不过，那行也干得不长。
人家做包子馒头也是有技术的，一斤面粉做多少个包子馒头才有利润，但她又没学过，还老老实实像给自家人做着吃一样，做得又大又实诚。
结果人累死还亏本了。
周恒说道：“那是你不擅长啊。现在咱们这个美食中心，就做自己擅长的，很多人就直接弄个家常菜就行。人家来我们这里旅游的，也不图什么样的花哨美食，就图这里的绿色有机，新鲜。”
要吃高档酒席的席面，他们也不会到村里来旅游了。
所以，弄清楚自己的优势很重要。
等到一切准备就绪，万事具备，就等着开业了。
在一片万众期待当中，龙溪村张灯结彩、锣鼓宣天、鞭炮齐鸣，村办旅游正式开业。
他们请了一个专业的开业庆典过来热闹热闹。
大红的拱门吉庆至极，腰鼓队又唱又跳，敲敲打打的，把气氛引得非常活跃。
这一天，真是相当的热闹。
市里前不久才来视察过，也很把这事儿放在心上，很是支持。
他们不仅安排了几个比较有分量的领导过来剪彩庆贺，涨涨面子，还安排了一个新闻采访组，替龙溪村在电视台上宣传宣传。
至于镇上，那就不用提了，市里都来领导了，镇上能大得过市里？该来的人员也没少来。
而设计本项目的许教授，也在开业这天亲临现场了，这是他设计的项目，总得亲眼看看人们对此的观感反应啊。
村级项目请来他这样的教授级别人物的设计，这还真不多。
总的来说，龙溪村的旅游项目的开业，还是挺有面子的，有排面。
不过，市里这些方面的宣传，用处却并不是很大，没多大的反响——还不如周恒在视频里吆喝一嗓子。
开业的那天，他送出一整只羊，凡是来村里美食中心消费的，都赠送羊肉美食一份