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，晚上来的基本上都是成群结队的，一来都是七八个人，大部分是男人。于是乎，店里面顿时一下子就忙了起来，所有人都开始紧张地忙碌着。而今天还从未使用过的二楼也开始坐客了。
幸好叶凌天是安排了四个服务员在晚上这段时间工作重叠，不然，没有四个服务员还真忙不过来，要知道这是需要楼上楼下跑的。而负责收银的叶霜也忙个不停，最后只能是让服务员帮着一起收银。其实最忙的是厨房，两个人根本就忙不过来。厨房里忙主要就是因为量太多了，七八个人一桌吃的东西绝对不等于是连三个人吃一桌就乘以二或者三这么简单，往往要乘以五，要是是七八个男人的话那这个量就可能得乘以七甚至于得乘以十了。因为烧烤这东西就怕遇到啤酒，一旦几个男人坐在一起喝啤酒吃烧烤，没个两个小时就不会走的，这吃的东西就多了去了。
因为厨房里只有两个人，很多客人等了很久不见上菜就走了，其中一拨还发了好大的火。这种情况是叶凌天没有预料到的，他实在没有想到开业第一天生意会这么好。其实他应该会想到的，许晓晴做过预判，这个地方人流量太大了，加之小吃街关闭，一大群想要吃烧烤的人根本就没地方去，叶凌天把招牌做的这么大，总是要吸引一批人的。
火热的生意从九点钟开始，到了十点多十一点钟达到了最高峰，座无虚席，最后叶霜安排在店门口的街道上面从储物室里面搬出两张以前做烧烤摊时的桌子椅子又摆了两桌。而本来早班的服务员十点钟就该下班了，但是最后都没下班，很自觉地一直忙着，忙到晚上十一点半，生意开始慢慢的少了早班的两个姑娘才离开。
到了晚上十二点半的时候，店里面只剩下最后一桌客人了，叶凌天和周玉林两个人把最后一桌客人点的东西都上完之后都有些虚脱了，以他们两个的体力都完全吃不消了，连站着的力气都没有了，两个人跑出厨房，找了个桌位坐下，不停地喘着气。要知道，从八点多钟一刻不停地快速烤着，一直站在那，而且是站在火上，不停地在厨房里四处转，连续四个多小时，这个劳动强度可想而知。两个人身上湿的已经到了底裤都流水的地步了。
叶霜拿着几瓶冰冻的矿泉水过来，给了叶凌天和周玉林两人一人一瓶。
叶凌天拧开盖子喝了起来，喝完之后觉得舒服多了，点了根烟，疲劳感才稍微的消散了点，然后对叶霜说道：“叶霜，如果再有客人上门你就告诉他们，我们今天的东西已经卖完了，让他们明天再来。咱们今天晚上不再接待客人了”。
“嗯，我也是这么想，实在太辛苦了，忙了好几个小时了，我收银收的头都是晕的，最后算账都算不过来了，刚刚重新算了一下，才发现我有三张单子算错了，一共少收了一百多块钱呢，我笨死了都。主要是那段时间里太忙了，每个人都在催，我们这单子又必须一张一张单子拿计算器去加，一不小心就弄错了。哎，我现在手都是酸的，肚子还饿死了”叶霜嘟着嘴说着，少收了一百多块钱这让她非常沮丧。
“没关系，以后注意点就行了。我也没想到今天晚上生意会这么好。好了，拿着两瓶水给你那两位同学送过去，她们今天晚上也太累了。我去炒几个菜，咱们吃点夜宵吧”叶凌天笑了笑，站了起来再次进了厨房。
他们是吃了晚饭的，所有饭店都一样，晚上开业之前六点左右员工就会把晚饭吃了，可是现在都已经十二点接近一点了，六七个小时高强度作业能不饿吗？
叶凌天顶着疲惫的身子去厨房里面炒了五六个菜，分量很足，都是几个好菜，大家都累了饿了，当然得吃的好一点。
两个服务员吃了点饭就离开了，叶凌天能感觉到她们也累了，心里还有些过意不去。
等到最后一桌客人结完账走了之后，叶凌天把店门前的转砸门给半拉下，不再接客人了。三个人坐在桌子前面，叶凌天与周玉林两个人喝着啤酒吃这菜，最累的两个人就是他们了，两个人多累的有些不想说话了。
“叶霜，你去把今天的钱给请一下，看看今天晚上的流水是多少”叶凌天点了根烟抽了两口对叶霜说着。
叶霜点了点头，然后便去前台点钱去了。
叶凌天举起酒瓶与周玉林碰了一个，说道：“对不起啊，累着了今天”。
“累了不怕，主要是今天走掉了几桌客人挺可惜的，特别那桌人多的，少赚了很多钱”周玉林有些自责地说着。
“那不是你的原因，错误犯在我的身上，厨房里只有两个人是远远不过的，我估计错了，厨房里得加人啊。就算按照今天晚上得生意，厨房起码得四个人”叶凌天笑着说着。
“嗯，是的，应该要加人，不然客人走了挺可惜的，少赚了许多钱”周玉林点头说着。
“最可惜的不是少赚了这点钱，而是影响了咱们的声誉，这是最大的影响。可是这厨房招人不好招啊，一时之间上哪找人来这做事？最主要的是我们弄得是烧烤，不是炒菜，不是主流，招人就更加不好找了。明天我得去想想办法”叶凌天叹了口气说着。
“是啊”周玉林也点点头。
“哥，钱清点出来了”叶霜拿着一个账本和笔，一只手提着一个包，走到了桌子前面。
叶凌天李雨欣
第一百九十九章：开张（九）
第一百九十九章：开张（九）
“一共多少钱，今天晚上”叶凌天看了看叶霜问道。六零
“今天晚上咱们的营业额是七千八百一十三块，我少收了一百七十二块，所以，今天晚上咱们的实际收入是七千六百四十一块。哥，你知道吗，我们今天晚上就做了将近八千块的生意啊”叶霜一边说着，一边就笑的合不拢嘴了。八千块，对于她来说是一笔很大的数字了。
“七千八百一十三块，加上中午和下午的一千四，九千二的营业额，挺不错的”叶凌天算了下，笑了笑。
“何止不错啊，我做梦都不敢想的”叶霜哈哈大笑着，周玉林也跟着笑着，见到叶凌天赚钱了，他也非常的开心。
叶凌天抽着烟，没有说话，脑袋里飞速的计算着。九千二的营业额，如果放在不打折的时候，今天的利润就在六千块左右，除去每天一千五的店免费以及人工费，纯利润有将近四千五百块。当然，现在是打折，那么这个就要大打折扣了，但是就算是打折，今天的纯利润也有两千多。当然，这些只能是大概估计，具体的利润得要在月底才能算得出来，不过也不会差的太远。
叶凌天在脑海里仔细的思索着，她与叶霜不同，他不可能只盯着这个利润看，他得发现问题。想了很久之后，叶凌天说道：“通过今天一天得营业，我们还是发现了一些问题。最严重的问题就是我们对于生意的好坏估计严重不够，我们的人手不足。明天，我去弄个招牌牌挂在门口，起码要招两到三名厨师，因为来的人肯定只能是学徒，所以，可能得三名。服务员也不过，还得找起码两名服务员才行。今天要不是早班的服务员留下来帮忙根本就玩不转，而且，晚上这情况，即使咱们有四名服务员同时在，几个服务员也太累了，照这个样子她们根本坚持不了几天的。所以，服务员必须招。这样，叶霜，你明天上午想办法再联系几个同学来咱们店里做服务员吧。我在招牌上面再写上招两到三名服务员，长远来说，招学生兼职不是办法，我们还是需要全职的员工。”
“好，我保证明天可以招到人来，有两个同学今天还给我打电话问我我们店里还招不招人呢，我明天早上给他们打电话就可以了”叶霜喜滋滋地说着，她还一直处在成功的喜悦当中。
“叶哥，厨房里招人有没有什么条件？是不是需要熟练工？”这时的周玉林问着。
“熟不熟练的不要紧，你不也不是什么都不懂的吗？我需要的是能吃苦耐劳踏实肯干的人，最主要的是要有纪律性和责任心的人。你那是不是有人？”叶凌天问着。
“我们班有个兵，比我早一年退伍，一直都在东海市一个小区当保安，我带着我爸刚来东海市的时候他特意过来看过，混的不怎么好，保安薪水太低，他老家有妻子，去年刚生了娃，条件不怎么好，过的很苦。我想，如果可以的话我能不能把他叫过来？他是个很听话的兵，人仗义，也很有纪律，我说的话他肯定会听的。保安薪水太低了，根本养不过一家人，才两千多一个月。”周玉林看着叶凌天问道。
“你让他过来，学徒一个月，三千，转正四千一个月，干得好每个月有奖金。不过，我必须要有纪律和责任心的。不然我会让他走”叶凌天想了想说着。
“好，这是一定，我等下就给他打电话”周玉林有些高兴地说着。
“玉林，你看看你还有没有什么战友之类现在生活困难找不到好工作的没有，都介绍到咱们这儿来。当兵的退伍之后没有技能，生活确实不易，我这缺人，能帮他们的就帮他们。另外，军人有纪律性，总比没当过兵的人要踏实，我喜欢军人”叶凌天再次对周玉林说着。
“那有很多，我当了七年兵，前前后后退伍的战友也有几十个了，混的好的有，混得不好的也有不少。”周玉林点头说道。
“那你就帮我去问问吧，有愿意来的都可以来，条件还是前面提的，踏实肯干、有责任心有纪律性，没有不良嗜好。学徒三千，转正四千，每个月有奖金，奖金多少看工作情况。这样，玉林，我想，我不可能一直呆在厨房里，等到叶霜开学之后我就必须得去收银了，以后厨房得事情就你负责。我给你加工资，上次说的是五千，我给你加到七千一个月，不过厨房里的事情我就全部交给你了，你全部负责好。另外，所有员工每个月都发奖金，奖金多少看店里的生意和做事的态度来定。你明天给我一个答