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大家等了吴小正很多天，有一大堆的事情想找他来拿主意，可大家连话都还没说几句，就被吴小正完全掌控了节奏。
不过这是必须的事情，吴小正可不希望会议的秩序乱成一锅粥。
第227章 三天三夜流水席
这个年代的钱确实很好赚。
因为改革开放，一部分人的腰包已经开始鼓起来，但各种产品还是极度缺乏，稍微有点特色的产品就会大受欢迎。
并且与后世相比，市场竞争远没有那么激烈，商品的利润相当高。
以服装为例。
到了这个年代，大街上开始兴起各种个体服装摊位，款式很新潮，质量也不错。
顾客看中一件衣服，摊贩开价30元，顾客拦腰斩一半，还价15元，摊贩再跟你讨价还价一阵子，然后故作心疼地卖给顾客。
等顾客离开后，摊贩却开始偷着乐，因为他还赚了不少。
原因就在于这个年代的商品利润并不薄。
所以在这个年代做实业的，只要产品质量过硬，销售渠道畅通，想赚钱并不是一件难事。
国内很多后世闻名的大企业，就是在这个年代打下了坚实的基础，然后开始崛起。
别说现在，就算是再晚几年，中国飞速发展的市场经济，仍然给了许多飞速发展的机会。
在食品行业来说，春都火腿肠是一个例子，后来闻名全世界的双汇火腿肠又是一个历史，而96年才开始起步的老干妈更是一个例子。
所以吴大厨食品的热销，其实是很正常的事，毕竟它是由吴小正这个重生者在把控，它直接走的是一条方向正确的捷径。
难怪这次连忙得要死的吴敏霞都没太多怨言，自然是产品的热销给了她足够的信心和动力。
吴小正也同样高兴。
既然产品这么赚钱，那么他的很多计划又可以加速了。
不过因为现在正在会议期间，他按捺住内心的兴奋，继续听蒋丽华的汇报。
蒋丽华的汇报中规中矩。
“生产这边，因为产品热销，我们的人手已扩充到接近20人，可就算是这么多人，我们的产量还是有点跟不上，为此，这段时间我们已经在加班加点了”
蒋丽华边说还边忐忑地看着吴小正，生怕自己这边的进展不能让他满意。
这也比较符合她小心谨慎的性格。
吴小正点了点头，暂时没有做任何评价。
至此，进展汇报阶段已经结束，会议进入第二个流程：摆问题，说困难。
终于到畅所欲言的时间了，憋了很久的吴敏霞长长出了一口气，手里拿着一个小本子，开始一条条的往下说。
全都是吴敏霞自己拿不定主意的问题。
在吴小正看来，这些其实都算不上什么大事，只不过也不能怪吴敏霞，因为她毕竟是第一次接触这些问题，一时没有主意，生怕犯错误而已。
不过吴小正并没有急于表态。
作为一个上位者，他需要全面掌握所有的情况，综合分析后才能给出意见。
又轮到刘志军了。
他也早已有所准备，早就把问题记了下来，现在也一口气倒了出来。
倒是蒋丽华这边，她倒没太多问题，只是提了一个人手还不够，产能跟不上的问题。
接下来，按理说应该进入第三个环节了，可一直在只听不说的吴奶奶竟然也提出了一个问题。
“小正，村里人说你答应公司开业就大摆筵席，唱三天三夜人戏，放三晚电影的，问你什么时候兑现。”
吴小正乐了。
要是吴奶奶不提，他还差点就忘记这个承诺了。
看来，上次买地时他答应这事之后，四组人已经把这消息放了出去，结果村里人都惦记上。
这不算事！
那就先解决这个问题。
吴小正说道：“吴敏霞，你改天就去找一下刘支书，让他帮忙去组织人手来办这事，戏班子让他安排人去请，电影放映队也请，再摆三天的流水席，费用我们来出，人手让他组织村里人一起来操办。一个原则，咱们只花钱，不收礼。”
吴敏霞还没表态，吴奶奶却开始心疼了。
“啊？不收礼啊？那得花多少钱啊？”
按照乡下的风俗，谁家有大喜事，就会大摆筵席宴请亲朋和乡亲，而来吃宴席的人是需要随礼的。
一般来说，一场宴席摆下来，主家会很辛苦，但礼金一般足够支付所有开支，甚至还有盈余。
现在吴小正竟然说不收礼，吴奶奶自然会心疼花掉的钱。
三天宴席摆下来，再加长唱人戏、放电影的钱，成本可是不低，普通人家一两年的收入都不一定够。
吴小正笑道：“奶奶，咱们来算一笔帐。”
他开始列起开支来。
“宴席以猪肉为主就可以了，每天准备两头猪，一头按500元算，一天就是1000元，三天就是3000元，再加上鸡鸭、鱼、蔬菜等其它乱七八糟的开支，宴席的成本6000元就差不多了，再算上人戏、电影等的成本，满打满算7000元搞定。”
“7000元现在只是咱们工厂一天的销售收入，这个钱咱们花得起。我们家在这里，我们的工厂也扎根在这里，工厂开业这种大喜事，确实值得庆祝。所以咱们还不如不收礼，让全村人也跟着一起高兴一下。”
按照乡下的风俗，这种流水席一摆起来，全村人都会过来帮忙，并且还不要钱，人工那一块基本就省去了，真的不需要花太大的开支。
这也正是吴小正让吴敏霞去找村支书刘石泉出面组织的原因。
他只管掏钱，而不用操心那些琐事。
而且，在这个年头，大家的生活水平还不比后世，有吃不完的肉就足以让大家开开心心，这个钱工厂完全掏得起。
他这么一算，吴奶奶也不再反对了。
想想也是，现在工厂一天能收入七八千元，这个收入已经把吴奶奶给吓坏了，她从没想过吴家会有这么一天。
见吴奶奶不再反对，吴敏霞提了一个很关键的问题：“时间定在哪一天开始呢？”
吴小正说道：“农商合作计划的启动仪式不是定在三月一号吗？那这一天也当成是咱们工厂的正式成立日吧，流水席也就在这一天开始。”
按理说，按照乡下的风俗，摆喜事应该看黄历，挑个好点的日子办会更好，不过在吴小正看来，没有哪一天比3月1日更合适了。
能把工厂的正式成立日跟农商合作计划启动仪式捆绑到一起，这也是食品加工厂的荣耀。
问题还没开始解决，喜庆的事先定下来了。
第226章 制度与人性
甩手掌柜其实并不是很好当的，如果真的一点事都不管，公司很快就会失控，乱成一团麻。
所以为了当一个合格的甩手掌柜，吴小正必须立规矩，并把控最关键的事。
“从今天起，公司高层每周固定时间开一次碰头会，把所有事情理一理，时间不用太长，但问题要协调好。这个碰头会我有时间的话也会参与。”
“生产、销售这边每周也自行组织开会，及时总结，及时解决问题，把事情理顺。”
“会议形式可以参考今天的模式。”
吴小正其实还有很多规矩想立的，不过这得慢慢来，太急了的话大家消化不了。
关于企业的管理，吴小正在前世曾经听过很多的培训课程，其中就包括港台地区一些著名培训导师的课。
在这方面，他比较欣赏港台企业的一些比较主流的观点。
其中一个主流的观点是关于企业的管理模式的。
企业的管理模式分为三种，一种是人性化管理，一种是制度化管理，还有一种是兼而有之。
主流的观点认为，一个从零开始起步的企业，其良性发展的过程中，在管理模式上必然会经历人性化管理，到制度化管理，再到二者综合管理这样一个过程。
这样才能比较顺利地发展壮大。
吴小正觉得这是很有道理的。
就拿现在的食品加工厂来说。
按照一般的思维，既然吴小正有这方面的经验，那他应该一开始就应该把公司的各项制度完善起来，严格按照制度来正规运作。
但吴小正知道，这未必是好事。
这是因为制度是死的，一方面它能规范公司员工的行为，但另一方面却会限制员工的创造性发挥。
以销售为例，处于起步阶段的食品加工厂，产品是新的，市场也是新的，连吴小正自己都在摸索着前进，如果他把前世的某些制度生搬硬套地搬过来，就未必适应现在的发展。
因此，最好的办法就是办法就是把他交给刘志军，让他在发展中发现问题后逐步来规范和完善，那样出来的制度才是真正最适合于食品加工厂的制度。
还有，在现在销售人员不是很多的情况下，因为刘志军的存在，他完全可以凭他的威望和情分就能将这帮人管好，如果硬拿制度来套的话反而会影响兄弟之间的情分。
这也未必是一件好事，因此还不如出现问题后再来完善制度更有效果。
这就是公司发展前期的人性化管理，人管人比制度管人更灵活、更有效果、更温情。
当然，当人数多了之后，人性化管理就会出现局限性，会导致管理者顾不过来，出现顾此失彼的情况，这时候就需要引入一定的制度来进行管理，大家都按制度来办事。
就好比蒋丽华的生产部门。
在员工只有三五个人的情况下，她可以用人管人的人性化方式来管，但人多了之后，她就管不过来，这时候就必须开始分组，然后引入制度，通过制度来管人。
虽然这两个例子只是涉及到食品加工厂的销售和生产的部分环节，但也足以说明公司在起步阶段管理方式的变迁。
简而言之，在人数少的情况下，人性化管理可能更有效率，更能发挥大家的主观能动性，但人数多了以后，人性化管理就会管不过来，这时就需要变迁到制度化管理。
但制度化管理也有一个毛病，那就是冰冷、死板、没有人情味�