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或做任何菜的时候，加一点老干妈进去，口味又会完全不一样。”
吴小正先毫不犹豫地把老干妈这个名字先抢占了。
尽管他已经有了吴大厨这个即将推出的总品牌，但老干妈这个名字，他也是不想放过的，他准备用来专门用作香辣酱味系列产品的专用名称。
老干妈这个名字在后世真的实在是太有威力了。
吴小正记得，很多人去超市或者小商店买各种品牌的香辣豆豉酱时，叫的不是香辣豆豉酱，而是直接叫老干妈，尤其是在农村和小城市。
所以这个名字吴小正必须得无耻地提前占用。
他刚才所说的，也正是老干妈的正确吃法，但还不是全部。
杨贵平立马就心动了，说道：“给我装上一大瓶，一会我带走。”
对于被吴小正嘲笑为单身汉，他一点也不介意。
吴小正点了点头，表示没问题。
实际上，他要的就是这个效果。
如果说杨贵平吃完之后，只是觉得好吃，而没有想带走的想法，他反而会不开心。
事实上正牌老干妈就是这么冒出来的。
据传，正牌老干妈陶华碧在生产老干妈前，并不是做老干妈的，而是开面馆的，因为面条里加入了自制的豆豉辣椒酱的缘故，生意还不错。
但陶华碧发现，前来吃面条的人，似乎并不是冲着她的面条来的，而是冲着她的豆豉辣椒酱来的，吃完面之后，每个客人都要买一点豆豉酱走，有人甚至是直接来买酱，这才让她有了大量生产老干妈的念头。
吴小正现在需要的就是这个效果，要让杨贵平惦记起这个酱的味道，而不是刚才的那碗面条。
杨贵平又好奇地问了一句：“既然你有这么好的酱，为什么不早推出来？”
吴小正苦笑了一声。
还真不是他不想早点推出来，而是因为他有苦衷。
说实在的，是他自己对这款酱还不够完全满意，最主要的原因就是因为这款酱的里面添加了味精。
也不是说不能添加味精。
事实上，大名鼎鼎的老干妈，它的主要原料就是干辣椒、豆豉、菜籽油、味精和白糖等，其它豆豉辣椒酱也是如此。
甚至在这个年代，味精还被家家户户大量用作烹饪时提鲜的重要原料，大家也并不介意调味品里使用了味精。
可前世在后来注重养生的吴小正知道，味精这东西吃多了对身体并没有什么好处，所以他想通过其它动植物原料配方来取代味精的提鲜作用。
这一点其实不是做不到，而是成本有点高，如果完全不使用味精的话，需要把产品的定价定得相当高才划算，这可能会影响这款产品的前期推广，在后期的价格竞争中也会处于不利的位置。
因此，吴小正最终还是决定不完全抛弃味精，而是决定在以后再推出不含味精的高端产品。
除此之外，还有一个很重要的问题，那就是这款产品的保质期问题。
以正牌老干妈为例，在不开封的情况下，它的保质期在常温下可以长达18个月。
但这里面是有原因的，因为它在制作过程中采用了一道特别的工序，叫做密封杀菌。
这道工序也是绝大部分罐头类食品必须采用的。
就以这个年代较为普遍的糖水罐头为例。
要想让这些糖水罐头长期保存不变质，那就只有两个办法，一是在罐头里添加防腐剂，二是采用密封杀菌技术。
防腐剂就不用说了，虽然这种方式也能保质，但防腐剂本身是对身体有害的，因此只有一些小厂家为了节省成本，才会偷偷使用这种方式，这也是某些不出名的牌子的糖水罐头卖得比较便宜的原因。
最正确的方法自然就是密封杀菌法了。
使用这种方法时，必须使用特殊的杀菌设备，把已经封装好的产品连包装罐头瓶、真空包装等一起放入机器，经过瞬间100度以上的高温杀菌再迅速制冷后，就既能无损产品原本的口味，又能让产品在密封状态下无菌长时间保存。
在这两种方法里面，吴小正自然是不屑于使用防腐剂的。
他既然有把企业做大、做强、做久的想法，那就得从一开始就得有做一个良心企业的觉悟。
可密封杀菌机器是不便宜的。
吴小正昨晚稍稍翻阅了一下杨贵平带回来的资料，发现合用的机器，最便宜的也得要三万多块钱。
这让他到哪里去找钱去？
这也正是吴小正今早特意要为杨镇长下面条的原因，因为他又要利用杨镇长了。
这样是不是有点不厚道？
吴小正忍不住笑了笑，但还是开口了。
他先把自己的难处跟杨贵平说了一下。
杨贵平也陷入了为难之中，说道：“这么说来，这款巴氏杀菌机还非买不可了？可你哪来这么多钱买？”
吴小正又笑了笑，轻飘飘地说出了两个字：“贷款。”
杨镇长立马就跳了起来，说道：“我就知道你的东西不是那么好吃的，吃你的真是嘴软，你又在给我下套子！”
发泄了一下不满之后，他又问道：“你现在啥都没有，银行凭什么贷款给你？”
吴小正反问了一句：“谁说我啥都没有？”
第112章 还有新品？（1/3）
吴小正自然是有抵押物的，那就是他刚签下来的那近20亩土地。
这些土地只要公司的牌照办下来，然后再把土地的规划、用途等手续搞定，立马就变成了公司的固定资产，完全可以去银行抵押贷款。
这叫资本运作。
在后世，玩这一手玩得最溜的就是房地产开发商。
有的开发商基本上是一无所有，先借一笔钱当保证金把一块地给拍下来，连购地款都没有付清，转手就去银行抵押贷一笔款出来，然后开始盖楼，楼还没盖好，就开始卖楼花
资金就这么被这些开发商给玩活了。
当然，要想这么玩，必须得有一定的关系。
吴小正现在玩的就是这一招，和地产商的玩法有异曲同工之妙。
关系他也有，那就是眼前正被利用着的杨镇长。
“你说，等公司注册下来后，我拿这块地皮做抵押，再把公司的流水弄得漂亮一点，贷笔款出来应该不难吧！”
杨贵平被弄得哭笑不得，因为吴小正摆明了是在指望他。
他笑道：“你这一手玩得真高，我甚至怀疑你一下子就分期买这么多地，是早就有预谋的。”
这个还真没有！
按照吴小正原本的想法，他就是想按部就班地一步一步地发展的，可杨镇长所带来的“好消息”迫使他不得不加速，所以他只好继续往大里玩。
可这事还真不好解释，所以吴小正只笑了笑。
杨贵平也无奈地笑了笑。
其实，对于自己又一次被利用，他根本就不生气，反而有点高兴。
因为对他来说，整个计划里最关键的就是吴小正的食品加工厂。只要食品加工厂运作得越好，他的计划就会越成功。
所以在不到万不得已的情况下，杨贵平根本就还没想过另外再扶持一家企业来加入这个计划，最起码现在没有这个想法。
说实在的，如果不是没有帮吴小正找到可贷款的名目，他早就主动帮他联系贷款了，农产品专项收购资金免费贷款就是一个证明。
所以杨贵平现在是很开心的，但他嘴里却没有放过吴小正：“不行，你一碗面条就想再让我帮你跑腿？不可能，必须再来一碗。”
吴小正又笑了笑。
此时正好吴小莉也闻着香味起床了，嚷嚷着也要吃面条，再加上自己也还没吃，于是他又转身下面条去了。
又是三碗清汤面端了上来。
杨贵平又加了半勺老干妈进去，准备再次开吃。
吴小正制止了他：“别急啊，再给你点好东西尝尝。”
然后在杨镇长惊讶的眼神当中，吴小正又拿着一个小碗转身走进了杂物间。
不久之后他又转身走了出来，手里端着满满的一碗红彤彤的菜。
“韩国泡菜？”杨贵平惊叫了出来，又带着几分惊喜的意味。
“不错啊，竟然还知道韩国泡菜，先尝尝看。”
在这个年代，韩国餐馆还没有大规模进入国内市场，韩剧也还没开始入侵，因此小地方知道韩国泡菜的人并不多。
杨镇长能一口就能叫出韩国泡菜的名字，足以证明他是个吃货。
所谓韩国泡菜，通常指的就是韩国菜里的辣白菜，而吴小正现在所端出来的这一碗，与韩国泡菜看起来极为相似，看起来漂亮极了，很能勾人食欲。
杨贵平迫不及待地夹了一筷子。
吴小莉也毫不客气夹了一筷子。
“好吃！”吴小莉先叫了出来。
杨贵平还在细细体味。
然后来了一句：“不是韩国泡菜，但味道比韩国泡菜更好，跟腌萝卜比也一点都不差！”
这个时候，吴小莉已经忍不住了，又从碗里夹了一大筷子直接丢进了自己的面碗里。
杨贵平急了：“哎，吴小莉你别这么贪，给我留点！”
然后他竟然跟吴小莉抢着吃了起来，两个人很快就把一小碗给抢光了。
杨贵平自然有在逗吴小莉的意思，可这也足以说明，吴小正的这款新品非常受他们欢迎。
然后两人又异口同声地说道：“再来一碗。”
吴小正干脆去拿了一个大碗，装了满满一碗出来之后，他这才安心地吃起了自己的面条，顺带也再次品尝了一下老干妈以及他的新品酸辣白菜。
味道真的很正！
尤其是这款新品酸辣白菜，正如杨贵平所说的那样，论口味，一点都不比腌萝卜逊色，比韩国泡菜更是有过之。
这是吴小正前世从一名东北朝鲜族大厨那里学来的做法，并且又经他自己改良过，做法跟韩国泡菜有异曲同工之妙，但味道更正。
具体的做法是，先把干辣椒粉加秘方材料用菜籽油爆炒成糊状，再把一些新鲜猪肥肉连皮切成小片备用，然后把新鲜白菜整瓣整瓣地用开水快�