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“挑，要不要再多加面多加汤啊？牛腩和猪皮不要钱的咩？你不如要三碗好了？去一边坐着等！”穿着汗衫的大胖当老板头都不抬，语速极快的抱怨了几句，然后动作飞快的捞面条配佐料。
找了个空桌子坐了没几分钟，胖老板就端了个大托盘过来，把两碗面朝桌上一顿，汤汁都溅出来了，然后又把两碟子圆滚滚的咖喱鱼丸放在桌上，转身就走。
虽然服务态度非常恶劣，不过桌上的两碗车仔面倒是满满当当的，上面的牛腩和猪皮明显比正常分量要多很多，两碟子咖喱鱼丸也是用料十足，圆滚滚亮晶晶的，浇了一层浓浓的高汤，让人食指大动。
“吃吧吃吧，咖喱鱼丸可是香江小吃的台柱子，据说香江每天吃掉的鱼丸有一千万颗呢。我在网上查过，他家的鱼丸和车仔面最正宗，老字号了！”苏铭夹着一颗鱼丸就咬下去，入口弹力十足，简直要爽到飞起。
南宫转过头冲胖老板的背景憋憋嘴，不满的说：“哼，什么态度啊！我投诉他！”
“一共六十几块钱就让我们两人吃饱，难道还要人家赔笑叫声大爷啊。吃吧，味道超赞的！”苏铭倒是毫不在意，从自己碗里夹了一块炸得酥酥的猪皮，放到南宫的碗里。
这就是香江大排档的特色，这些小摊的老板都是市井中人，文化素质比较低，脾气也很古怪。有的老板态度亲切的像你家人，有的老板一边挖鼻孔一边对你冷嘲热讽像是仇人一般，但无论如何，绝对是货真价实，在不是太过分的情况下，都尽量满足顾客的要求，保证顾客吃饱吃好。
“咦，猪皮好恶心……”南宫用筷子夹着猪皮，小心翼翼的放在嘴里咬了一小口。
“怎么样？”苏铭眨眨眼睛问。
“恩恩！”南宫眼睛一亮，用力的点点头，把剩下的大半块猪皮一口吃下去，支吾不清的说：“喔喔，好烫好烫……哇真的很好吃哎，第一次吃到这么有嚼头的猪皮！”
其实车仔面就是香江一种廉价的面食而已，以前是香江中下层居民最常吃的一种路边摊，地位类似于大陆这里的牛肉面，可以由食客自己选择配菜和汤汁，配菜包括牛腩、猪红、猪皮、萝卜，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，二十几块钱便能吃个肚饱。有荤有素，味美价廉。
可同样的车仔面，在不同的人手里，却能做出不同的味道。
食神里莫文蔚做的车仔面，碱水面没过过冷水，鱼丸既没有鱼味又没有咖喱味。萝卜没挑过筋太多，猪皮煮得太烂，没咬头，最惨的是大肠里还有一坨屎，满满的全是失败！
而现在苏铭他们吃的车仔面则恰恰相反，苏铭来香江之前，特意在网上找了很多旅游攻略，做过一系列的功课。
这家轩尼诗道角落里的小摊，神秘的胖老板专注车仔面二十五年。每天风雨无阻出摊，只做车仔面和咖喱鱼丸两种食物，回头客无数。以至于连轩尼诗道连警察都不好意思驱赶他，默许他在这里摆摊。
把最简单的事情，做到极致，那就是艺术。
“你再尝尝咖喱鱼丸……哇真的和我们平时吃的味道不一样……”苏铭说话的功夫，已经把自己面前的那一盘子七颗鱼丸全部扫荡下肚，回头冲老板大吼一声：“再来两份鱼丸。”
“扑街仔吃这么快。你阿叔我哪里忙得过来！等一等！”胖老板也是头也不抬的大吼一声，双手如风在几个淌水滚沸的格子里上下挥舞。水汽蒸腾，宛若世外高人。
南宫小嘴巴，一颗鱼丸就已经塞得满满的，嘟着腮帮子，想咬又不敢咬，有些担心的问：“会不会炸开啊？”
“又不是撒尿牛丸。炸个毛啊！”
一口咬下去，鱼肉的鲜美和咖喱的香味瞬间在嘴里蔓延开，新鲜爽滑，南宫的嘴巴都快要停不下来了，张开嘴用手不停的朝里面扇气。冷却有些烫的鱼丸，另一只手拉着苏铭的袖子，央求说：“这么好吃，以后吃不到怎么办！你回去也开一家鱼丸店吧！”
这倒是个不错的主意，水军湖的鱼做成鱼丸，味道肯定棒棒哒！
问题是从哪找像胖老板手艺这么好的厨师？
手艺这么好的大师傅，脾气都很古怪，就算开高薪，人家都未必愿意来。
“衰仔不要背后说阿叔的坏话，阿叔年纪大，耳朵可不聋！”
大胖子老板不知道什么时候出现在背后，把两大盘新做好的鱼丸朝桌上一顿，又拎着两瓶豆奶朝桌上重重一顿。
“那，看在你们还算识货，阿叔免费赠送你们两支饮料饮。”
“谢谢大叔！”南宫抬头笑道。
……
半个小时之后，两碗车仔面连汤都喝得一干二净，整整四盘咖喱鱼丸被扫荡得一颗不剩。
南宫就像个树袋熊似得，一只手拽着苏铭的胳膊，半个身子挂在他身上，鼓着腮帮子郁闷说：“吃的好胀啊！要死了，这下要长好多肉，回去都上不了镜了！”
“谁叫你一口气把三盘鱼丸都吃了，现在后悔来不及了！”
“可是真的好好吃，你说一模一样的鱼丸，为什么在阳川吃的和在这里味道就差这么多？”
“那当然，要不然人家就能叫老字号了嘛。”
“反正好胀，我要消食，我们晚上去哪玩？”南宫坐在路边的长凳上，把高跟鞋脱下来揉着脚。
“你都累成这样，还玩？”苏铭朝不远处的如心海景酒店努努嘴，贼兮兮的问：“要不，我们早些去酒店安置了吧？”
“想得美，去酒店也是两间房！再说现在才下午五点，安置个屁啊！”
南宫豪气干云的重新套上高跟鞋，跳起来叉着腰，指着远处大高楼大厦，大声说：“我要去享受香江的夜生活！”
要说夜生活吧，香江有两个最好的去处。
第一个首选皇后大道上的兰桂坊酒吧街，一条l形的小路上遍布着各式各样的酒吧，无数的帅哥美女，在霓虹灯和酒精的刺激下，发泄着他们旺盛的精力，肆意青春。
但很显然，那地方带着苏猛去可以，带着王浩去也可以，唯独不能带着南宫去。
而且苏铭自己也不太喜欢喝酒。
“那去哪？”南宫问。
“你没听说过一句话嘛，首尔追星，香江赌马。既然来了香江，怎么能不去跑马地赌马！”
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第三百一十二章 人民好警察
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在香江，赛马已经有100多年历史了，最初只是纯粹的比赛，在骑师与骑师之间或马主与马主之间展开，赌资仅限于一瓶香槟或一顿晚餐，而随着香江经济的飞速发展，赛马也渐渐转变成一项职业运动，融入香江人的生活中，有超过三分之一的香江人都是马迷，赛马已经成为一种时尚的休闲社交方式，是最有代表性的香江文化之一。
因此也带来了巨大的经济效益。
香江最赚钱的行业，不是拍电影娱乐业，不是生产加工，甚至不是进出口贸易，而是合法的赌博！
其中以赌马和**彩为最，仅仅是赌马，每年的总投注额就能达到近千亿港币规模，管理这两项业务的香江马会，每年上缴的博彩税，甚至超过了香江总税收的10％。
难怪我们伟大的总设计师，当初提出五十年不变，马照跑，舞照跳，果然是高瞻远瞩。
跑马地马场，又称快活谷马场，是香江第一个专业马场，坐落在湾仔繁华地段，被一圈密密麻麻的摩天大楼包围在中央。由于今天晚上有夜场赛马，跑马地附近的交通十分拥挤，苏铭和南宫嫣坐乘坐的的士距离跑马地赛场大门还有不到一公里，路就彻底堵死了。
的士司机一点点的顺着车流朝前挤，一边用粤语嘀嘀咕咕的抱怨着交通。
街上到处都是人，人流基本都是朝跑马地赛场大门口汇集，的士磨蹭了十几分钟，还没开出一百米去。苏铭干脆递给司机几张港币，然后拉着南宫下车，步行前进。
跑马地的夜晚灯火通明，周围到处都是高级住宅区和高级酒店，街上的行人差不多一半都是老外，一路步行过去。不少建筑物都有种很面熟的感觉。
“据说不少电视剧电影都在跑马地取景，我们说不定能碰到明星呢！”南宫嫣笑嘻嘻的东张西望。
“很有可能，这里明星多如狗，香江的明星很多都喜欢赌马，jacky好像还是马会成员。”
两人顺着人流步行，终于来到了跑马地赛场的入口处。入口两边摆放着一排投注机，可以买马，也能投注**彩。如果不想买票进场，可以直接在投注机上下注。在场外就可以横清楚的听到场内实况播报的声音，如果找个好点的位置，甚至可以看见赛马场内直播的大屏幕。
不过既然已经来了，当然要入场亲眼看一看，买票的队伍已经排了好长几列，苏铭拉着南宫就要去排队买票。南宫说了声‘等一下’，蹬蹬蹬跑到投注机上捣鼓了起来。
“我们进去，先看看那些马的精神状态。然后再投注啊。”苏铭奇道。
“不是啦，我买**彩！”南宫从出票口取出两张彩票。笑嘻嘻的冲苏铭晃了晃，说：“如果中了大奖，姐姐包养你哦！”
“这么说我这辈子是没有希望被你包养了。”苏铭哈哈一笑，要说赌马，他还是有点把握的，至于**彩。这玩意连上帝都不能保证谁�