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惟美食与轻不可辜负-第101章

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    “我果然猜对了,老师这道鸡,鸡肉里饱含了内馅的精华,内馅早就变成了无味的汤渣,丢弃是对的。”宁轻轻舔了舔嘴。

    “鸡肉夹杂八种内馅之香,口味丰富,鲜嫩多汁,连鸡胸肉都不曾有半点柴。”公孙易执银箸夹起家仆切下的一块去骨鸡肉。

    “可我觉得少了点什么。”宁轻轻一边品尝一边思索。

    赵三勺依然笑而不语。(未完待续。。)

第156话 “八宝鸡”的秘密

    吃完半只鸡,宁轻轻把鸡架子丢给黑狗,猛然想到,“对了,我觉得,若是蒸完拿出来,去掉内馅,再放进冰箱,这样会更好吃。”

    “为什么?”公孙易问。

    “首先,刚蒸完时,内馅香味各自为政,整只鸡像是香菇味的鸡肉,荸荠味的鸡肉,火腿味的鸡肉等等,冷藏之后,这些香味会融合,只剩下一种风味绝佳的美味鸡肉。”

    宁轻轻说完,见赵三勺依然在微笑,才继续说,“其次,刚蒸完的鸡肉太软嫩,入口即化,反而吃不出肉类的口感,冷藏后会变得q弹细致。但是,冷藏后,这道鸡……”

    “想到什么就说。”赵三勺鼓励道。

    “就变成白斩鸡了……”

    “这道鸡原本就是白斩鸡。我说八宝鸡,是在试探你。”赵三勺哈哈大笑,“我祖父给人做厨子,那些主子吃腻了普通白斩鸡,他就想了这个花样,将有风味的食材填入鸡身,取其精华,蒸完在冰窖里摆放几个时辰,把鸡按白斩鸡的方式切块,主子们赞不绝口。”

    “老师是不是想让我下次带白斩鸡来?”宁轻轻担心地问。

    “是。”

    “这做法……八宝鸡的重点是吃内馅,可现在,要如何让内馅的精华进入鸡身,而不是鸡身的精华流失到内馅里?”

    “你能想到几分?”

    “我想,假如填入内馅后直接蒸到熟。鸡肉精华必然会流失,要穿插其他方法。先用大火略蒸填好的鸡,这个过程中。部分肉汁会逐渐进入内馅,待鸡肉微熟,肉汁就不再流失,混合了肉汁的内馅也开始变软。”

    见赵三勺的目光赞许,宁轻轻往下说,“然后整鸡放在窑里直火烤,用荷叶或锡纸包裹鸡身以免变黑同时包住肉汁。高温会将内馅的精华逼出来,被之前的肉汁带着散发出来,回到鸡身。最后再用水蒸,这时被烤过的鸡身不会再流失任何肉汁,内馅的蒸汽却仍会不断挥发到鸡肉里,鸡肉重新变得软嫩。”

    “不错。大致都对。”赵三勺说。“我再给个小贴士,填内馅前先用盐抹在鸡的内腔,第二烤开始能让内馅的精华进入鸡身却不流失。”

    “可是,三道工序的具体火候和时间很难掌握。”宁轻轻为难道,“任何一道工序没有处理好,都会出问题,肉汁流失太多,或者鸡被烤干了。”

    “你多试几次。这道菜。我给你三周准备,反正我的肠胃要这么久才能恢复。那些洋鬼子的东西可真毒。把我都给吃坏了。”

    “那是您老人家金贵,只吃得我们华人的食物。”公孙易摇扇,“谁叫你是名厨。”

    “你小子不要卖口乖,次次来蹭我徒弟的光。”

    “可不是,幸好您收了个徒弟。”公孙易拉长徒弟二字,“否则想吃您做的菜都没门。”

    宁轻轻对他今天一直强调徒弟这件事很不满,离开赵三勺家之后毫不客气地问了他。

    “呀,轻轻小姐这语气倒有几分像那火凤凰。”公孙易施施然,“说到那泼辣女子,我有件事求小姐。”

    “何事?”

    “不久便是中秋佳期,公孙家按惯例要请街坊来园子里饮酒赏月。前些年,那火凤凰在外念书,今年方在这里。不请她,街坊不许,请她,若让家仆去下帖,她必怪我摆架子,我去请,你也知她态度恶劣,恐怕说不到两句就翻脸,仍请不成。”

    “我懂了。”宁轻轻点头,“我哄她去。”

    “多谢轻轻小姐。”

    “但是刚才我问的事呢?”

    “那俱是为你着想。赵老师之题越来越难,这道白斩鸡已然离谱。此坑你踩得深了,还能混多久?迟早必穿。我不过提醒你,早点把幕后那人带去给赵老师,兴许能没事。”

    “咳,再说吧。”宁轻轻烦恼地说,“混完这白斩鸡再想办法。”

    “对了,另有一事,前几日我遇到花不语,告知她有一名女子和她十分相像,她大为惊讶,见有缘如此,不如会上一面。”

    “好的,我也想看看她们在一起比较的结果,我会问我朋友的。”

    宁轻轻回到家就给斯斯打电话告诉她花不语的邀请。

    “花不语大作家想见我?好啊!不过她是个文静的小姐,我看,你是想用她来嘲讽我吧?”

    “哪有这种事,用得着出动她来嘲讽你?我,就可以了。”

    “滚!”

    进入发布会的最后一周,纪明薰给位于湿地公园的映榕庄打电话确认之前订下的本周五场地。

    原本映榕庄当日已无空档,但米经理一听到明少透露的来宾,立刻答应腾出场地,给他留个最好的独院,不但中式villa有超大厅堂,院中景致也好,还有私密的进出通道,交换条件是到时候安排他和宝拉姐合照。

    纪明薰筹备的是小型发布会,请了一批媒体记者和资深游戏评测家,两位代言人足够重量级,因此没有邀请任何明星名流来助阵。几家视频网站都预留了当晚的高清视频直播,这是考虑到游戏玩家通常会使用网络而非电视的方式看直播。

    上述联络工作都是他自己完成,没交给执行部,目前也没对外放出任何消息,一切要等到周三才会公诸于世。

    到了周二,各大网站收到创意部定稿的动画宣传片,大禹那边的游戏更新也完成得差不多。纪明薰晚上没离开公司,等着12点。

    一到周三零点,网站统一更新了风云九州的广告,将宣传片的前十秒po了上去。点击这段动画会进入大禹的公测网站,这个网站也在零点全面更新,加入了创意部设计的宣传页面。

    “网络宣传的部分交给你们盯。”纪明薰站了起来,对创意部四人说,“监控各网站反馈的即时点击率,还要在社交平台和论坛上监视网友的反响。”

    “所以你打算溜走了?”花瑜问。

    “之前的实务工作都是我做,现在我还不能走?”

    “可以。你是波士大人,高兴的话,从一开始都不用自己做。”花瑜怀有深意地笑道,“偏偏你就高兴自找麻烦,偏偏人家还不知道。”

    “再见。”(未完待续。。)

第157话 从未有过的孤寂感

    红色小跑车并没像往常那样直奔高速入口,而是以极慢的速度在写字楼林立的ljz区逛了一圈,这是纪明薰为了观察公车站台的灯箱广告。他之前已将海报送去给公交管理处,预定周三零点放出灯箱里的海报。

    纪明薰指定的大多是靠近路口或附近有学校写字楼的公交站台。靠近路口是因为除了等待公交的消费者,还有在路口等红灯的行人或闷闷地堵车的驾驶员,尤其在这个堵城,一个路口随时堵上十分钟,路口附近的站台灯箱能起到最大的广告效应。

    而学生和上班族是网游主力消费群,选择学校和写字楼附近的站台自然更有效果。

    凌晨一点,ljz区的商业大厦全都人去楼空,只有墙面的景观灯在夜空中勾勒出大厦的轮廓,承托着半空中不断闪烁的霓虹招牌,诉说着白日的繁华。

    小跑车独自在空旷的大道上前进,两边昏黄的路灯不断在后视镜里向后退去。纪明薰望着一个又一个灯箱,白天它们不会亮灯,海报会很清晰地展示给路人,夜晚,海报被灯箱里的灯光照亮,又带点朦胧的美感。

    偶有一两个夜归的乘客,在站台前欣赏着刚刚更新的风云九州广告,从远处的纪明薰眼里看来,黑色的人影在亮黄的灯箱前微微晃动,显得有点孤寂。

    这种孤寂感在过去他从来没有感受过,无论是多晚回家。或是在冷清的家里工作,都没有过。

    那个傻丫头,已经睡得很熟了吧?如果现在旁边坐着她。应该就不会有这种奇怪的孤寂感了。

    手机突然亮了,无情地打断了他难得的感伤情怀。

    “我们盯着网站点击率。不错不错,虽然是工作日的凌晨,各家的广告片都被你无法相信的数据点击了。”花瑜的声音。

    “网友反响呢?。”

    “蛋挞他们正在翻评论呢。”电话里传出蛋挞的喊声,“都说我们的片子美哭了!明少放心睡觉吧~”

    挂了电话,纪明薰的感伤没能返回,自信涌上心头。明天一大早。成千上万的市民会看到遍布公交站台和地铁站的海报,那是我和创意部精心打造的,我自己都觉得相当完美。他们当然更会惊艳。

    而更多的全国网友会在网上看到同样完美的宣传片,只播出前十秒,足以勾起他们的兴趣,由我一手完成的宣传计划上半部分就这样上演了。

    傻丫头一早出门看到我所说的游戏广告就是她玩的那个不知名游戏。会不会惊讶地连早餐都掉到地上呢?希望只掉她自己的。不要掉我的。

    小跑车停在宁轻轻楼下最近的公交站台边,附近既没有学校也没有办公楼,只有不太可能成为消费群的中老年,却也被纪明薰指定了。

    这个灯箱,是为她一个人定下的。她出门就能看到,比到地铁站看还要快。真想快点到早上,看看她进来汇报工作时的表情。

    已经很晚,再不回去。小狮子该担心了。纪明薰调转车头往高速入口而去。

    他尽量放慢手脚上楼,智能管家在他身后将一楼的灯逐一熄灭。小狮子正在呼呼大睡。似乎对主人三点还没回家一点都不担心,纪明薰不禁觉得自己刚才自作多情了。

    就在他彻底踏上二楼时,小狮子
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