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小萝莉跑了过来，喊道：“老师，你快来看，壮丁欺负妞妞！”
王博倒入鹿骨汤后走过去看，壮丁正摁着小白牛在那里抖动屁股，小王和胖猫兄弟好奇的看着，眼睛瞪得老大。
估计壮丁也不知道自己具体在干嘛，它只是觉得自己这么做很牛逼的样子，狗脸仰天，满是得意。
小白牛满脸懵逼，牦牛性情忠厚老实，它被欺负了也不反抗，只是在那里委屈的哞哞叫。
王博过去拎起壮丁的耳朵在他屁股上拍了两巴掌，可是没啥用，等他一转头，这家伙又贼眉鼠眼的准备去骑小白牛。
伊娃梳着头走出来，道：“壮丁，过来准备开饭了！”
獒犬一听这话，立马扔开小白牛跑去，小王和胖猫兄弟也冲了过去，后者冬季毛越来越长，本来就长得胖，这样跑起来看不到小短腿，好像在地上滑翔一样。
坤察第一次看到胖猫兄弟，惊讶的不行：“这是、这是什么猫呀？它们是在滚动吗？”
确实在滚动，大胖一个急刹车没刹住，咕噜咕噜的在大理石上滚了几圈。
这样王博继续收拾火锅，鲜汤沸腾后，他往里放入海米、精盐、味精、料酒、葱姜蒜和炖汤料包来调味。
安德逊稍后赶来，他带着火锅蘸料包，什么芝麻酱、豆腐乳、花生碎、海鲜酱等等都有，王博看了看，还看到了一瓶老干妈。
“这玩意儿可很罕见。”他拿起瓶子来看了看。
安德逊得意的说道：“超市规模扩大，我联系了基督城的中国商场，很多货品是从他们那里得到的。”
其实吃火锅最好的配料是韭花酱，但这个没得卖，王博也一直没有做，所以这次只能错过了。
他让牛仔去切肉，坤察挽起袖子帮忙，没想到除了打拳打得好，他的刀功也很好，只见他手腕抖动，一片片指甲厚度的鹿肉被切了下来，厚薄均匀。
牧场出产的鹿肉材质很好，肉色鲜红，带着均匀柔和的大理石纹，弹性十足，往火锅里一放，立马开始轻微卷起。（未完待续。）
636。餐厅评级（2/5）
一盘子鹿肉下去，壮丁从后面摁着王博的椅子靠背站了起来，瞪着大眼垂涎的看着锅子里，眼珠子都要跳出来了。
王博捞了块鹿骨头扔出去，小王一个虎扑跳去抢，壮丁顿时不乐意了，上去张开嘴咬住小王的脖子，喉咙里一个劲闷吼：“呜呜、呜呜……”
小王老实的扔掉骨头，缩着身子退到一边去。
见此，壮丁满意的叫了一声，它回过头刚想享受美味的肉骨头，结果找不到东西了，再一扭头，看到胖猫兄弟合力叼着肉骨头跑的飞快。
王博又扔了一块，小王这次不等骨头落地就跳起来咬在了嘴里，摇摆尾巴跑开，找了个角落‘嘎巴嘎巴’的啃了起来。
女王慢慢的走到伊娃身边，伊娃给了它一块肉骨头，还是最肥的一块，它不用争抢就吃到了嘴里，离开的时候斜睨了壮丁一眼，满脸不屑。
壮丁大受打击，军长扑楞着飞过来，欢快叫道：“啊，撒比！啊，24k纯撒比！”
锅子里的肉开始翻腾了，王博示意大家用漏勺随意舀。
鲍文也劝说道：“快点吃，鹿肉不能炖熟，否则咬起来就跟咬木头一样。”
坤察舀了一碗，王博教导他蘸着豆腐乳和海鲜酱、辣椒酱调和而成的蘸料，他筷子用的怪熟练，蘸了蘸吃到嘴里，没来得及下咽，立马竖起大拇指：“哇，肉真嫩真香啊！”
考辛斯等一行人分威士忌，坤察摇摇头说他不喝酒，牛仔们便说他错过了品尝美味搭配的好机会。
王博往锅子里下了一些菠菜和萝卜来调味，有牛仔吃着肉说道：“对了头儿，我们得找个时间去肃清一下山脚。”
“什么意思？”
“有一些野鹿下山了，但它们不进入牧场，而是进入菜园去偷菜，我看到了两次，都是十几个杈子的大鹿。”
奥克利兴奋的说道：“嘿，这可是打猎良机，带上我一个，十几个杈子的鹿，我在蒙大拿州只碰到过一次，可惜它带着小鹿，不能猎杀。”
这样王博也来了兴趣，如果是小鹿什么的，他没有兴趣，可这是大鹿，城堡里以前有公爵们猎杀制作的鹿头标本，可惜养护不当都废了，他想自己做几个。
彼得逊说道：“如果你想做鹿头标本，那这得靠我那老伙计，他是做这玩意儿的高手，绝对的高手。”
老牛仔麦克森现在后悔答应搬到落日镇来了，但是当时他做出了承诺，彼得逊老是用这点来嘲讽他，于是他只能硬着头皮准备搬家。
王博答应帮他将老宅子一起搬迁过来，所以他抓住了这个漏洞，只要老宅子没有动工，他就不走人。
吃着火锅聊着天，他们又聊到了拳击赛上，奥克利肯定能在世界拳坛闯出一番名声来的，这是肯定的，他们讨论的是奥克利能成为什么级别的拳王。
这方面黑人青年还是很谦逊的，他说道：“我还没有接到美国职业拳坛的邀请函呢，先等等吧，我希望能够拿下一个轻重量级的拳王。”
王博问道：“还没有收到信息吗？怎么会，这次的比赛轰动性可不小。”
“这就是你不了解美国人，”鲍文撇撇嘴，“他们就是世界中心，他们只关心美国怎么样，新西兰的非职业拳赛，他们会放在眼里吗？”
墨西哥靓仔嘟囔道：“说的你好像不是美国人似的。”
鲍文一愣，随即露出惊恐的表情：“上帝，我是美国人吗？该死，我还真是，但我一直以为自己是新西兰人了。”
“呵呵，你个美奸。”
外面大雪飘零，屋子里火锅沸腾，香浓的水汽弥漫开来，壮丁已经吃饱了，还在那里眯着眼贪婪的使劲吸气。
雪下了一夜，第二天天亮后晴了，王博松了口气，这场雪还不算大，要是像上次那样的大雪，他又得扫雪了。
上班的时候，他先安排基德去找了比赛录像和相关报道，然后找鲍文要了美国一些职业拳击协会的办公地址，将这些资料邮寄过去。
随后，伊丽莎白敲敲门对他说道：“头儿，奥城议会来人了。”
王博赶紧将桌子上一堆零食扫进抽屉里，然后他反应过来，这不是国内的官场，奥城议会对他没有管辖权，他鸟这些人干嘛？
“他们来落日镇干嘛？来旅游吗？”
伊丽莎白耸耸肩道：“只来了一位议员，看样子不像，带着工作团队。”
反正不是来找自己的，那自己就不用管，王博悠然的打开电脑抱着瓜子，继续嗑瓜子看电影。
结果还真跟他有关，很快电话打了过来，是科比打来的：“头儿，来餐厅一趟，餐厅要评级了。”
王博是斯普雷斯的厨房大股东，官方进行的餐厅评级，确实需要他在场。
不过这个评级，不是米其林轮胎那种级别评定，而是卫生的检查、执业人员的考核，有点类似国内卫生局的检查。
新西兰的饮食行业非常注重卫生安全，这工作直接是地区议会负责监督的，每一个辖区内的餐馆的卫生情况都要他们负责，并由他们根据现场检查的结果为餐馆发放卫生等级证明。
这个检查不定期进行，只要有一次不合格，那几乎至少一个月内无法营业，得进行整改。
新西兰的食品安全法案要求每个面向公众经营食品、饮料的商家，都必须把卫生等级证明摆放在餐馆中最明显的地方，以便消费者浏览和监督。
这次议员带检察人员到来，就是考核卫生的。
王博到了餐厅后出示证件表明自己和餐厅的关系，带队议员他认识，都在萨克市长的聚会上见过，名叫柯雷德…汤普森。
斯普雷斯的厨房肯定没有卫生问题，毕竟定位就是小镇最高级餐厅，一顿饭要上千纽币的地方，卫生能差的了吗？
一番检查，柯雷德议员在检测报告上签字，然后和王博握手，说道：“恭喜你，王，你们的餐厅等级评定为a。”
说完这话，他在一张证明书上又签下名字，然后标注日期，将这张证明书取代上一张，放入了餐厅收银台后面的墙上。
（未完待续。）
637。萝莉翘家（3/5）
王博凑上去看了看，这个卫生等级证明其实就是一张a4大小的纸，上面印刷着一个大大的蓝色字母s，旁边有餐厅名字、经营地址、牌照编号、颁发组织等等辅助信息。
柯雷德议员等人不光来检查这一家餐厅，而是要对小镇所有饭馆餐厅和烘焙店进行检查。
后面去了韩国烧烤餐厅，这个餐厅的评级也是a，王博没事，便陪同他们进行，也为了应付一些突发情况。
检查非常严格，后面一连四五家，卫生等级都只是b。
根据新西兰食品卫生法规定，这种卫生评级一共有四个级别，分别是非常卫生a、卫生情况良好b、卫生情况不好d、卫生情况糟糕e。
其中，在评级当中没有c这个级别，原因很简单，当时制定这条法律的国家议会认为，卫生没有‘平均’的概念，也就是说没有‘差不多’这种卫生情况。
如果好，就是a或b；如果不好，就是d或e，a和b可以放心进行餐饮，d的话需要顾客自己斟酌，e的话就必须整改。
落日镇的定位是旅游地区，饮食行业也是为游客准备的，所以很看重卫生这一块，镇长专线很多时候就是为游客来服务。
一连十几家餐馆咖啡厅检查下来，全部都是a或者b的卫生等级，d和e一家没有。
快到中午饭时间了，按照中国习俗，王博得留柯雷德在这里吃饭，但不行，新西兰官场必须得避讳这些事，柯雷德拒绝了王博的邀请，午饭之前赶回了奥城。
七月中旬第一个周一，acg落日镇小学开学了。
早上醒来，王博去跑步，回来后发现小萝