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第六十五章 小马口鱼
“老板，这个小马口鱼怎么卖？”
耳旁传来的嘈杂声响，使得王铭在望向那一旁靠在座椅上，大约有着四十多岁的中年妇女之时，大声的开口问道。
王铭的声音落下，那慵懒的靠在椅背上的妇女眉头一皱，旋即有着满脸横肉的脸庞之上，那一对处于假寐中的眸子睁了开来，望向王铭这里，再见得王铭如此年轻之时，神情微微一愣，旋即吧唧吧唧嘴巴，有些不满的站了起来。
“你要？”
那满脸横肉的老板娘走了过来，身高马大的模样，即便是王铭站在她的身前，都要仰视，那中年妇女站在摊位前，目光看着王铭，随意的开口问道，而在她的声音落下之后，王铭沉吟片刻，也是点了点头。
“跟师傅新接的场子，可能之后开业会负责这一块，所以，提前了解一下市场，顺便找一找比较靠谱优惠的店铺，可以话，或许能够长期的合作。”
王铭的声音落下，使得那身高马大的中年妇女微微一愣，旋即那布满横肉的脸庞上挤出一抹难看的笑容，望向王铭的目光，也是多了一抹认真。
“呦，小师傅是做餐饮的啊，咱家的东西很齐全，而且，价格公道，这马口鱼打包装箱，一箱二十斤，算你六十五一件，一斤合下来也就三块钱多一点，怎么样？”
“而且你要是需要其它种类的鱼以及海鲜，尤其河蟹海蟹这种的，我这里价格也能优惠，品质你也尽管放心，包你满意。”
老板娘唾沫横飞的对着王铭开口介绍，一一的指向一旁冰鲜的鱼类以及贝壳类，说着竟打开了身前的大盒子，其内足有六两的海蟹被捆绑，整齐的排列在箱子内，不时的吞吐着细密的泡沫。
而老板娘的声音落下，王铭则是点了点头，对于这马口鱼的价格，他倒是极为满意，目光扫过一旁冰鲜的鱿鱼时，沉吟了片刻，王铭却没有再度询问，只是上前默默的翻看了下，方才再度满意的点点头。
“行吧，距离开业还有一阵子，过阵子需要的话，我过来先购买一些试用，可以的话，价格到时候我们再谈。”
王铭的声音落下，老板娘笑着点了点头，在批发市场摸爬滚打了这么多年，对于这里面的门道和行情，她也早就看的颇为通透，能够攀上一些生意兴隆的酒楼饭店，每日提供所需的繁多种类的海鲜，算下来的话，也将会是一笔不小的收入，而且随着如今市场占有率越来越饱和，竞争也更为激烈，批发的路子，也已经有了些许下滑。
一念至此，老板娘笑着转身，拿过一张卡片时，递向王铭。
“这是我这里的名片，上面有电话，打不通的时候可以打传呼，到时候留言就好，而且，如果能够和我们家长期合作，肯定对你也有好处的。”
老板娘轻声说道，话到最后，对着王铭这里挤了挤眼，那等亲切的模样，哪里还有丝毫先前的懒撒。
王铭微微点头，接过名片时顺手塞进了兜里，对于老板娘所说的好处，他心知肚明，处于竞争激烈之中的海鲜市场，送货的时候，为了长久的发展，都是会将海鲜的价钱略微的提高一点点，从而拿出其中的利益，作为采购人员的回扣福利，这种事情，上一世的时候，他也曾有过经历，也因此，已经有些见怪不怪了。
再度和老板娘闲聊了几句，王铭转身离开，转过一道通道之后，在另一边仔仔细细的查看着海鲜的种类，不时的询问一些价钱，货比三家，在脑海之中牢牢的记了下来。
认真忙碌的时间总是过得很快，不知不觉中，已然临近了上班的时间，而这时候，庞大的海鲜市场，王铭甚至连三分之一都没有转下来，此刻有些意犹未尽的从一处活鱼售卖的商铺走出时，看着手腕上的手表，王铭深吸口气，转身对着海鲜市场外疾步行去。
出了海鲜市场，脑海之中的嘈杂缓缓消失，使得王铭松了口气的同时，有些贪婪的呼吸着外面清新一些的空气。
此刻阳光普照，虽然温度略微有些炙热，可王铭的内心，却已经有了全盘的计划，而初步的计划，经由他最近不断的考察，对于即将要展开的前期，王铭充满了信心。
从海鲜批发市场一路往回走来，望着街道两旁已然开始重建的众多建筑，王铭的内心有着向往，眼前这一切欣欣向荣的景象初期，也犹如他此刻已然安排妥当的计划，一切，都在朝着一个好的方向慢慢的发展。
回到店里，王铭简单的洗漱了一下，换上干净的工作服，精神饱满的对着厨房内行去，路过大厅的时候，厨师长李龙坐在休息区域，见得王铭走来，露出笑容，旋即对着他招了招手。
“中午也不休息一下，又出去转悠啊，那个，下午的工作准备的怎么样？”
李龙的声音落下，望着眼前的王铭，开口说道时，那脸庞上挂着淡淡的笑容，使得王铭内心一暖，旋即点了点头。
“中午下班之前都已经准备好了，最近的生意也进入到了每一年的低谷期，所需的原材料不如以前那么多，所以，准备起来已经很得心应手了。”
王铭轻声的开口说道，话音落下之后，李龙也是缓缓的点了点头，手中的香烟飘荡着缕缕烟丝，被他送到嘴边轻轻的吸了一口。
“是啊，七火那里最近家里有事情，可能要回家一趟，具体回来的时间没有定下来，所以，原本是打算找人来直接做的，可想着最近生意也有下滑，如果你那边不太忙的话，晚上可以去那边，做一些简单的菜肴烹饪和汤羹，有没有问题？”
李龙微微皱着眉头，对着王铭开口说道，话音落下之后，王铭微微一笑，旋即脸庞上露出笑容，心中也有憧憬之时，深深的点了点头。
“没问题的师傅，晚上那边的工作，交给我来吧。”
王铭的声音落下，李龙点了点头，开口时，那脸庞上却有了认真，更有凝重。
“去收拾一下吧，记得注意安全，炒锅上不比墩工，热水热油的，慢一点没关系，可一定要注意，千万别不小心被烫到。”
见得李龙开口，王铭心头一暖，旋即认真的点了点头，开口说道：“知道了师傅，那我去准备一下。”
随着他的声音落下时，见得李龙那里点了点头，方才对着厨房内缓缓行去。
第六十六章 上炒锅
王铭进入厨房，认真的检查了一下自己岗位所需的原材料，在确认没有什么遗漏之后，望向一旁缓缓切配的小郑，露出笑容。
“那个，晚上我去七火那里帮忙，如果忙不过来，你随时喊我。”
王铭的声音落下，小郑表情微微一愣，旋即脸庞上掠过一丝笑意，对着王铭点头时，目光扫过第七个炒锅的位置，旋即那眸子里有着一丝黯淡一闪而逝。
将手头的工作安排妥当，王铭走向第七口炒锅所在的位置，简单的再度确认了一下调料的摆放之后，便将打荷工已经刷洗的灶台进行了二次清理，这是上一世埋藏在骨子里的习惯，而在他这里进行打扫时，后方的墩上，却悄然的炸开了锅。
“怎么会让王铭上？他就算表现的一直还算不错，可论资格轮辈分，即便墩头王文东已经熟悉了炒锅的程序，可还有这么多比他也不差的，比如小郑，跟了李师傅也有好几年了。”
“我觉得，李师傅对王铭太过于溺爱了，这样子对其他人不公平，虽然没人会明着说，可心里终归是有疙瘩的。”
轻声的讨论声，在墩上的几人嘴中轻声的响起，王文东低着头，脸色有些不自然，虽然知晓李龙为了让王铭尽快的熟悉厨房的每一个岗位，可他心里就是有种说不出的别扭，而他这里如此，一旁切配着原材料的小郑，即便是与王铭平日里关系尚且还好，可听到这些议论之时，心里依然不是滋味。
反倒是受气二人组那里，因为没有太多的利益牵扯，三胖收拾完蒸箱那一块，准备妥当之后，靠在调理台旁，目光望向王铭之时，脸庞上有着会心的笑容。
而至于钟歌，正好处于王铭身后的位置，得知王铭晚上会在这里进行菜品的烹饪时，目光变得有些怪异，旋即将手底下的调理台清理的更为干净了一些。
“王铭可是自己哥们，他上去练手，别人肯定会不爽，可咱说啥也得好好的配合。”
钟歌一边做着调理台的卫生，心中一边想到，旋即在忙完这里之后，将打荷这里所需的鸡蛋，淀粉，碟子之类的尽数的准备周全，方才靠在一旁休息，而就在此时，王铭也收拾完毕，转身时，望着那比平日里干净整洁了不少的调理台，目光扫过一旁有些气喘的钟歌，露出会心一笑。
此刻大厅开始逐渐的有着客人入座，菜单进来之时，望着身后调理台上被搭配好的原材料，钟歌嘿嘿一笑，看向王铭之时，轻声开口。
“开始了，加油，我可看好你啊，嘿嘿。”
钟歌的声音落下，转身时，从调理台上拿过平日里经常烹制的两道家常菜，上过浆之后，放在了王铭身后的调理台上。
“鱼香肉丝，锅塌里脊。”
望着调理台上的两道家常菜，王铭会心一笑，转身时炒锅上火，锅内倒入净油，右手的密眼轻轻的搅动了两圈，放在一旁，转身将辅料倒入漏勺内控水分，此刻锅内的油也逐渐的开始升温，王铭右手略微生涩的拿着铁筷子，左手马斗内上浆的肉丝被他轻轻倒入油中，手中的铁筷子轻微的搅动开来。
而就在王铭操作中，厨房外休息区的厨师长李龙，此刻缓步而来，在王铭身旁站定时，那脸庞上挂着笑容，望向正在滑肉的王铭。
李龙的到来，王铭也有所感应，侧身时，锅内的肉丝已经尽数的漂了上来，见状，王铭将控好了水分的辅料放入锅内，旋即用漏勺打捞出来，细细的控了一番之后放在一