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食道的对手煌上煌土菜馆在城北工业区路口，规模不错，比食道要大一些，生意不太清楚，我们去到的时候才六点多，大厅坐了十分之二的桌子！我们坐的是角落最不起眼的小桌子，坐下来以后一人要了一本菜牌，让服务员五分钟以后再过来。
翻着研究了一遍菜牌，我发现这家煌上煌最大的特色就是土，土烧土制，而且菜品不算多，是以肉食种类分系的，比如土烧猪，土烧牛，还有鸡鸭鹅，除此之外只有豆腐和青菜，再没有其它菜，就算汤，只是每个肉系出两款，一款南方口味，一款北方口味。总的来说这家土菜馆的出品很清晰，他们的装饰各方面都很清晰，一点都不复杂。
我先放下菜牌，对老板娘和洪哥道：“他们上轮做土烧鸡，而这家店本身的主打是土烧猪，我想他们这轮会做土烧猪，就不知道会做那个部份。”
洪哥道：“会不会是猪颈肉？比如这款……”洪哥拿着菜牌指点着道，“姜汁猪颈肉。”
老板娘道：“管它呢，猪系列的菜我们全部要一个，肯定不会落下。”
我无语，因为一个系列十多二十个菜，要个屁？怎么吃？
洪哥对老板娘道：“老板娘，吃不下，而且太多会引来怀疑，除非我们打包回去吃，但这样一来味道就不一样了……”
老板娘有点烦躁：“照你意思怎么办？”
洪哥不说话，盯着我，很显然要听我的意见。
我想了想道：“如果我是他们我会做全猪宴，不需要全部，就是选取精品，为什么他们不这样干？这样不是更方便客人么？而方便客人就是方便自己的生意，很简单的道理。况且这样能够更早的准备材料，厨房效率高，上桌时间快，翻桌次数的条件都往上涨。”
老板娘露出笑容道：“小贾，你毛病又犯了，要不你去找他们老板谈谈？收点建议费？”
“好吧，我废话。”我翻开菜牌又看了一遍道，“这样吧，猪颈肉不要姜汁，要炭烧，然后我们还要香炖猪心、红焖猪尾巴、姜葱猪舌头，以及清蒸猪腰、酸菜拌猪耳朵、莲藕猪脚、炸酱骨排、汁捞后腿肉，再来一个汤。”
我边说洪哥边数手指，我说完，他连忙道：“十个菜？”
“对，全部要例牌，不要中牌，应该不会被怀疑。”
老板娘道：“就这样吧！”
没等我和洪哥同意老板娘就招手喊来了服务员，根据我的意思点了九菜一汤，服务员很明显很无语，因为就三个人来说这份量太过于离谱，这都已经是八个人的份量。不过我们是尊贵的客人，是上帝，她不可能建议我们少吃些，因为如果这样，不用两天她就要被解鱿鱼。
服务员离开到上第一个菜和汤期间，外面不停进客，等到我们的菜上了一半，大厅基本上已经满座，其乐融融一片。我借上厕所的名义逛了一圈，发现绝大部分客人点的都是猪系列。不过我必须承认，他们的土猪确实味道好，清脆香甜爽口滑、嫩肥而不腻，不用下油，你去市场买那些普通肉猪肯定做不出来这种味道，不下油绝对不可能。
我坐回去，老板娘突然问：“小贾，他们这个猪的来源，是不是和农村猪场合作的供货方式？”
我道：“你问这个干嘛？你想养猪？”
“我随便问问。”
“好吧，我猜应该是，否则你在市面上拿土猪有很多是假货，市面上大多数不是放养的猪，而是圈养的猪，吃的不是菜草粮食，而是化学饲料，这在肉质上会很大区别。另外就是猪的品种分许多，有白土猪、黑土猪，百花猪，还有着名的一号土着等等等等，这些都是纯种，而市面上许多都会是杂交品种，所以为了保证味道始终如一，而不是根据每天的供货商不一样而变化，他们只能找一个猪场固定合作，否则做个毛特色菜馆？”
老板娘和洪哥都很惊讶的看着我，老板娘道：“小贾你这个也懂？”
我鄙视道：“我养过猪，你说我懂不懂？”
老板娘和洪哥都无语了……
我不是吹牛，真的养过猪，十二岁那年陈九索弄了三个黑色小猪回来圈养，就是我负责。期间陈九索给我灌注了许许多多关于猪的知识，比如什么猪的什么部位怎么做味道最好，怎么养肉质最好等等等等，还有怎么分猪种是否纯正！因为不是喂饲料的缘故，那三只黑色小猪整整五个月才出笼，其中两只陈九索拉去送了人，送谁我不知道，剩余一只他生日的时候宰了宴请全村，那一年他四十岁！那天还发生了一件非常特殊的事情，我第一次喝醉酒，醉了两天醒来，陈九索又一巴掌把我拍晕了过去。
吃完买单离开了土菜馆，一上车老板娘就问我：“小贾，你要做什么应该心有成竹了吧？”
我道：“我们做猪肉。”
“啥？”洪哥显得很惊讶，“他们以做这个出名，你拿做猪肉和他们比不是以己之短攻彼所长？”
是这样吗？或许可以是这样，但我的想法是，这既然是直接的对决，要赢就赢的光彩些。另外就是，如果我连这家土菜馆都搞不定，我还比个屁？当然我不是乱来，农村摆演戏猪肉这味菜必不可少，我做过的肉类就数猪最多，而且我肯定比他们更懂得什么猪好吃，什么部位好吃，这算短处吗？
第二百一十四章 一点都不复杂（2）
老板娘道：“老洪，你这就不对了，你忘了刚刚小贾说的关于猪的知识，我觉得他是胸有成竹。”
老板娘发话，洪哥只能同意：“行，要哪个部份？需要什么材料？你说，我准备。”
“要一号土猪，但不要在市场买，要去超市里面买，而且只要猪尾巴这个部位，要两根。你明天早上才去买吧，买回来以后找水台刀法最好的负责加工，把骨和肉分离出来，戒指形，一节手指长短。骨头用海鲜汤底熬到松软以后再把肉包回去，用牙签插起来。材料除了葱花之外什么都不要，酱料就要我们的秘制煲仔酱。”
洪哥脸露难色：“从来没有这么做过，行不行？”
“没信心你就买四根，下刀要轻，你做好这个工序，开赛的时候我再焖炖一遍，最后出来的效果是骨头和肉一样软，入口即化，你说评委会不会非常吃惊？”
洪哥明白我的意思了，点了点头，露出笑容。
老板娘倒是很淡定，没有说话，只开车，把洪哥送回去食道以后送我，路上一样没有说话，直到把我送到金沙新城的大门口才停了车道：“小贾，周若婷让我帮忙找管理人员，还要在食道招聘培训到她那边上岗，这事情是你的建议吧？”
我没有否认，而是点头道：“有问题？”
“你觉得没问题？”老板娘有点气愤的模样，“你不是不知道她家的状况，我不能帮到如此出面，否则我会很麻烦。”
“你让我帮你就不怕我惹麻烦？”
老板娘语塞，过了好久才道：“你下次给这样的建议前能不能先给我透个底？这样我才不会很被动，我能想别的办法代替，你这样做我根本没有时间想就要回答周若婷行或者不行。”
我用鄙视的目光看着她，用鄙视的口吻道：“我亲爱的老板娘，你不能只占便宜不吃亏，这样的忙我不觉得有什么问题，现在我们目的一样，都希望周若婷能够抗争成功不是吗？当然如果你说白哥的事情已经搞定，你不再需要她，或者说不再那么需要她，你不管了，我无话可说，你是这样吗？”
老板娘继续无语！
“好了，事情已经这样，我走了，明天见！”
“你是不是生气了？”
“我生气什么？我又不是第一天认识你，我要是告诉你你肯定拒绝，我不生气，我只是不想给你太多选择。给你个建议吧，把周若婷当成真心朋友，因为她就在用真心对你，而且她比较单纯，你如果做不到，请你不要去祸害她……”
“小贾你这样说话？我怎么感觉我那么贱？我介绍你们认识，然后你把她睡了反过来枪口对准我是吧？”
“我只是为你好，而且你介绍我们认识带着目的。”我真搞不懂，这个女人竟然还有脸生气？“你否认吗？”
“我不否认，但不是出效果了吗？你不是有帮到她吗？问题是你现在太入局，我希望你明白过来，你帮她帮的越好对你越麻烦，我是在为你着想，竟然还不被你理解，我容易吗？”老板娘整个表情变的很委屈，偏偏她委屈起来还有着巨大的杀伤力，他娘的，如果她的性格去掉八分坏，我估计我无法独善其身，无法抗拒……
第二百一十五章 明天要比赛（1）
我叹了一口气，口吻和气了下来道：“大家都不容易，所以才要相互理解，我跟你说这些话也是想你好，不希望等某天你出问题了所有人想起你以前是怎样对待他们而不肯施以缓手，懂我的意思吗？”
老板娘想了几秒，听进去了吧，不再郁闷，反而逐渐露出笑容道：“原来你是这样想，你还是最关心我啊，我晚上没什么事情，没什么地方去，要不……”
我连忙下车，重重把门关上道：“滚吧，我明天要比赛。”
老板娘给了我一个飞吻，挥了挥手才启动车子开出去，真是一个阴晴不定的女人，前一刻还爆粗，下一刻能给飞吻。
回到宿舍，我总觉得少了点什么，大概是成青薇吧，反正我无无聊聊的看了两个小时电视才算习惯了下来。那时候已经十点多，我正打算去睡觉，在充电的手机响了起来，显示一个陌生号码，我接了，那边是黄媚的声音：“小贾，在做什么？出来聊聊天，我在大富豪三号包间。”
我道：“我就要睡觉，明天还要比赛。”
“出来吧，对你有好处，我等你。”说完，黄媚挂断了电话。
他娘的，如果不是因为欠她，我肯定不会去，因为我害怕她要我立刻还，会死人的！不过如果不是因为我欠她，�