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最惹人注目的除了天价美食外，就是天价打包价。
一开始很多人都接收不了打包价10元，但是看到白小白提供的打包餐盒后，很多人都没啥意见了。
一分钱一分货，真的是非常有道理。
小白餐馆所用的打包塑料袋、餐碗、餐筷、餐勺，虽然用的都不是金属，但是无一例外都是质量非常好的，光是看着都觉得很高大上。
甚至有老顾客因为收藏不到白小白店里的美食美器，却在此刻，萌生了要收藏一套一次性餐具组合的念头。
……
美食节第一天，白小白用紫砂锅新熬了三大炖锅清汤，至于卖了多少碗清汤面，他已经不记得了。
因为顾客大多都是电子支付钱，今天具体赚了多少钱，他也不太清楚。
只能大概知晓今天肯定赚了不少。
蓝伟豪把装现金的腰包给白小白的时候，他打开一看。
目测包包里的现金收入有两万多。
白小白像大多数人一样，看到钱就有一种特别的愉悦感。
一天的疲劳也缓解了不少。
夜幕降临，华灯初上。
紫砂锅的清汤正好用完了，白小白也不打算再熬一锅了。
别的展位老板为了尽量多赚钱，晚上还在继续售卖美食，而白小白却打算早早收摊了。
广场晚上的人流量并不差，但是白小白不想超负荷工作。
他的人生信条之一：身体第一，赚钱第二。
“不早了。咱们收摊吧，回我店里，我给你两做点好吃的。”白小白对身边的高超和蓝伟豪说道。
今天一天，尤其是午后，高超和蓝伟豪真的帮了不少忙。
没有这两个好哥们，白小白今天绝对没这么轻松。
“那咱么赶紧收拾收拾东西，我肚子还真饿了。”蓝伟豪乐呵呵说完，开始主动收拾器具。
美食节举办方在附近没有提供仓库，因此展位料理美食的所有设备，白小白都要原封不动搬回店里。
虽然麻烦，也是无可奈何之举。
忙碌了十几分钟后，三人合作照样把所有设备弄到小货车上。
白小白照样跟车押运，高超和蓝伟豪则是打的回朝天门街小白餐馆。
第三百八十章 澄粉面皮的制作
白小白照样跟车押运，高超和蓝伟豪则是打的回朝天门街小白餐馆。
回到餐馆后，白小白三人还是先把货车上的东西搬回店里。
晚饭时间。
白小白料理了莼菜蒸鲥鱼，超级麻婆豆腐以及九宫东坡肉款待高超和蓝伟豪。
配着饭菜，白小白开了一**上好的白酒，三人边喝酒边胡天海地的聊着天。
九点半。
蓝伟豪看时间不早也就不久留了，告辞道“小白兄弟，那我先回去了，明早我还是七点过来。”
“行，小狼哥，那你回去慢点。”
蓝伟豪走后，高超主动拿起拖把，拖堂厅的地板。
白小白回到玻璃厨房，从冰箱拿出两**酸奶，走到堂厅，拿一**给高超，道“酒后喝点酸奶，可以压压胃。”
“谢了。”高超也不客气，放下拖把，喝起酸奶。
白小白自个也喝了一**酸奶。
喝酒前适当喝点酸奶，可以保护胃粘膜，不容易醉酒，而酒后喝酸奶则有利于解酒，防止恶心呕吐。
喝完酸奶后，白小白回到玻璃厨房打扫卫生。
高超拖完堂厅的地板，看没什么事做，就自个上二楼小房间码字去了。
白小白在厨房拖完地板以后，从冰箱拿出了一**系统提供的滋补人参养荣液。
系统说过人参养荣液最好当天喝完，否则效果会大打折扣。
喝完养荣液后，白小白顿时觉得一天的疲乏缓解了很多，原本发酸发酸的胳膊和大腿已经完全缓和了，而干燥的双眼也湿润了不少，整个人瞬时间轻松了不少。
精神好转的白小白拧开水龙头，稍微洗了一下脸，然后仔细洗干净手，开始忙碌起来。
时间尚早，白小白并不打算上二楼休息，他决定先熟悉料理另外一款新品海龙蒸饺王。
这款美食他已经决定明天正式推出。
新品所需要的食材，系统早已提供在了食材货架上。
白小白走到货架上，开始检视起来。
海龙蒸饺王，虽然蒸饺后缀带有王字，但是从食物角度说，它还是属于蒸饺，也就是饺子的一种形式。
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第三百八十一章 饺子皮的难度（上）
摆在他面前的是一个光亮的面团，外表看上去和普通面粉别无二致。
然而用这种面团制作出来的蒸饺，面皮会呈现非常养眼的半透明状，和面粉做出来的效果完全不一样。
白小白带着期待，开始制作海龙蒸饺王的馅料。
一款好吃的蒸饺除了面皮非常关键以外，馅料更是重中之重。
当初白小白听到这个新品海龙蒸饺王这个名字的时候，感觉相当霸气，他知道名称中的海龙肯定指代的就是蒸饺的馅料。
但是海龙究竟是什么？他一直都在猜测。
从目前的海洋研究，海里真的没发现龙，所以海龙肯定不是真的龙。
那海龙是海马？海带鱼？海蛇？？？
新品升级期间，白小白想破脑袋也想不到这海龙究竟是什么食材。
直到新品升级完毕后，白小白才知道海龙蒸饺王馅料所用到的主要食材是虾。
但是系统用的虾不是一般的虾，而是名贵的海产品龙虾。
在食材货架边上已经出现了和装鲥鱼一样的长方形玻璃缸。
这些龙虾相当新鲜。
好几十只龙虾聚集在玻璃缸底下张牙舞爪，挥动两个硕大的钳子，正在耀武扬威彰显自己的霸气。
不过龙虾的霸气持续不了两分钟了。
等到白小白拿爪篱伸进玻璃缸的时候，那些龙虾一只只吓得缩在一团，用钳子夹击竹爪篱，好像在说你要吃老子，老子和你拼了。
可怜的竹制爪篱惨遭龙虾毒手，在连续的夹击，爪篱的竹篾直接被夹断了好几根。
龙虾不配合，白小白一头瀑布汗。
小样，看你钳子锋利还是我的不锈钢强韧。
竹的不行，白小白立马换上不锈钢大漏勺。
龙虾还想反抗，但是根本夹不断不锈钢大漏勺，只能乖乖任由白小白打捞起来。
系统提供的龙虾不知道是什么品种，头相当大，占据了身体将近一半长度，身体部分卷曲着，也是相当大，足足有手腕粗细。
龙虾外壳呈现深红色，点缀着黑色的小点，整个外壳看上去非常有光泽，就像是披上了一层红色盔甲一般熠熠生辉。
这龙虾嘴上的三对长须，又细又长，白小白一摸它须须，龙虾立马拿钳子示威，像是在说，你再动试试看，劳资不挠死你，劳资就不姓龙。
龙虾相当活泼，白小白放在案板上，还没下刀，它倒是自个儿在橱柜台面上爬来爬去。
龙虾这种虾和普通虾不一样，水中环境不适合，或者逃避天敌的时候，这货也常常会爬上岸边栖息。
白小白也不墨迹了，拿住龙虾，收起刀落，然后开始处理龙虾肉。
龙虾摘头洗净，去皮取出虾线，得到一条完整的龙虾肉。
将完整的龙虾肉中间部分，平均切成五份长条状，做成虾仁长条备用。
剩余部分的边角龙虾肉，白小白用刀背剁成虾肉蓉。
龙虾肉处理完毕后，白小白拿起系统提供的雪白猪肥膘。
这也是制作海龙蒸饺王重要的辅助性食材之一。
猪肥膘就是猪的皮下脂肪，这个部位没有半点瘦肉，都是肥肉，通常用来提炼猪油，通常华夏料理用它来增加香味。
白小白把猪肥膘切成丁，然后剁成肉泥，继续备用。
将虾肉蓉和肥膘肉倒入同一容器，加入适量食盐调味后，顺着同一个方向，混合搅拌均匀。
五份切好的虾仁长条则是单独用食盐腌制。
趁着馅料腌制过程中，白小白拿起揉好的澄粉面团。
面团虽然揉好了，但是不能直接用。
要用花生油开面。
所谓的开面，就是在面团中加入适当的植物油，让面团更加柔滑光亮。
这种面团制作的蒸饺，在蒸熟以后，皮白如雪，表面油亮，富有光泽，更加赏心悦目。
当然，这和制作特制金黄油条的油面团不一样。
植物油的使用必须严格控制，否则面团含油过多，蒸出来的面皮效果虽然光亮，但是也分外油腻，口感上必定大打折扣。
这个度的把握，完全靠白小白拿捏。
白小白毕竟也是第一次制作，他按照自己的想法，在澄面面团加入少量花生油后，均匀揉搓开。
渐渐地，澄面面团成了质地均匀，柔滑光亮的面团，但是面团中的油，不至于黏着在掌心。
这样面团就真正意义上的大功告成了。
白小白将面团揉搓成条棍状，然后用刀切成均匀的圆饼柱状的面团块。
压扁面团块后，白小白拿起擀鲜肉小馄饨皮用的擀棍，开始擀饺子皮。
唰啦唰啦
擀棍滚动，白小白均匀转动面皮。
面皮擀棍的碾压下，越变越薄。
很多华夏北方地区讲究饺子皮要中间厚边缘薄，为的是中间厚饺子不容易破皮，而边缘擀薄，口感会更佳。
然而，海龙蒸饺王并没有这一点要求，反而有一个不走寻常路。
那就是这饺子皮需要整张擀得薄透而均匀。
不仅要薄，而且还要整张面皮厚度均匀一致。
薄什么程度才算好？均匀到何种程度才算达标？
按照系统的严苛要求，有对应的标准。
只有这标准达标才算是合格的饺子皮。
系统要求的薄透而均匀的标准是：
把饺子面皮对�