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牛都别想拉回来。
其实和老婆婆一样奔溃的人很多，今天实在太闷热了，一大清早，阳光就不输中午的烈日，异常沉闷，仿佛把积蓄了好久的能量，一次性在这一次爆发了。
但是想着小白餐馆连荷叶都可以吃的糯米鸡，没有一个人离去，所有原地耐心守候，等待着这家店卷闸门的开启。
那个拍门的青年和中年又合伙轻轻拍了几下卷闸门，然后抬头看看楼上的窗户，还是没有白老板探出头的踪迹。
“老板不会出门了吧？”一个青年疑惑道。
“不应该吧，没有贴停业通知啊”中年人抹了一把汗，还想继续再拍几下门，却在这时候卷闸门开了。
哗啦……
小白餐馆的卷闸门非常顺畅，轻轻一提拉，门直接往上飞窜。
白小白原本是不打算这么早开门的，因为他习惯做新品的时候，专心一志，不喜欢被外界打扰，本来想着秘制酸梅汤做好在开门。
但是如果不开门，外面一直有人在不断拍门，这影响又不太好。
不明真相的过路吃瓜群众，还以为这家店的老板被黑社会催债了。
“白老板，你总算开门了。”看到白小白开门，拍门的大叔，咧嘴一笑，挠挠头，有点不好意思的收回了自己沙包大的拳头。
“再不开门，我的卷闸门都要被你拍塌了。”白小白一脸苦笑，他看了看大叔沙包大的拳头，感情别人是拍门，他这是握起爪子锤门啊。
“白老板，这都太阳晒屁股了，你怎么现在才开门啊。”一个中年人不解道。
“现在才七点，时间还早吧。”白小白不以为然道。
“不早了，白老板，你要是再不开门，我们这伙人都要晒成猴屁股了。”中年人后面一个黑皮肤青年小伙子摸了摸额头上的汗，打趣道。
“大家请进。”白小白话不多说，摆了个请的姿势，迎接今早的第一批顾客。
外面等待的顾客鱼贯而入后，纷纷找座位坐下。
白小白护着腰，一步一步挪回店里。刚才好一点，现在稍微运动一下，腰部又开始微微痛了起来。
简直就是不动不痛，一动就痛。
我的公狗腰啊！白小白内心又有一万只羊驼在奔腾。
“白老板，难怪你这么晚开门，是不是昨晚办事太激烈了。”一个大叔注意到白小白走路是护着腰的，随口半开玩笑道。
“瞎说八道吧。”旁边的中年人一本正经道“白老板还没娶媳妇呢？哪来的晚上办事。”
“办事不一定要媳妇，现在一个电话，晚上上门送快餐的多了去了。”一个小伙子挤了挤眉眼，坏笑道。
店里除了老婆婆外，都是男顾客，所以这些男顾客下面的谈话也不避讳，越来越污，简直是少儿不宜。
基本都是围绕白小白为中心展开的，诸如白老板有没有女朋友，几天一次，连怎么弄之类的话都冒出来了……
男人嘛，三言两语总是绕不开男女那方面的话题。
适当的调侃，无伤大雅，白小白也不会往心里去。
对付这些老司机顾客，只有用美食堵住他们的嘴，让他们恨不得连舌头都吞下去，这样就无话可说了。
“大家速度点餐吧！”扫过去一眼，基本都是老顾客，白小白也不废话，直入话题，因为秘制酸梅汤还没完成，他一会还有的忙。
白小白的这句话就像是圣旨一样，很快老顾客也不墨迹调侃了，纷纷开始点餐。
“白老板，一份一品荷香糯米鸡。”
“白老板，我要至尊牛肉面一碗。”
“我要至尊套餐一份，辣椒酱就微辣。”
……
十几个人说多不多，说少也不少，几乎同时点餐，要是一般人可能难以招架，但是记忆力超好的白小白不需要手写记录，直接默默记在心里。
什么人点了什么，至尊套餐是配那种辣度的辣椒酱，他都了然于心。
看到所有进店的顾客都点完餐后，白小白开始给顾客打了预防针了“你们今天要稍微等久一点，我腰扭到了，而且手头上刚好有点事，所以会有点慢！”
这句话白小白平常也是不会说，只不过现在的秘制酸梅汤最关键的一步不能等，必须先做，顾客点的美食只能压后。
“白老板，你忙吧，我玩一下手机就过去。”面对美食，一个小伙笑着拿起手机，表示十分理解。
剩余的顾客基本上时间都比较闲，也没有什么意见，都陆陆续续表示可以等待。
一时之间，顾客该玩手机玩手机，该聊天聊天。
白小白则是独自回到玻璃厨房，开始操作秘制酸梅汤最关键的步骤。
这个步骤直接影响秘制酸梅汤的最终口感，可以说是秘制的终极奥义。
第七十七章 秘制的奥义（下）
白小白则是独自回到玻璃厨房，开始操作秘制酸梅汤最关键的步骤。
这个步骤直接影响秘制酸梅汤的最终口感，可以说是秘制的终极奥义。
在进行这个步骤之前必须先用蜂蜜调一下酸梅汤的甜度。
因为之前已经加过冰糖，所以蜂蜜的量不能多加，否则会完全遮盖酸梅汤的酸味，这样酸梅汤的风味会大打折扣。
严格控制蜂蜜用量，一大锅子酸梅汤，白小白只加小半勺蜂蜜。
加完蜂蜜，白小白又顺时针搅拌了好几下，让蜂蜜充分均匀溶解入酸梅汤。
等到温度进一步变凉后。
就要进行最关键的一步。
这时候连茎一片冰心荷叶派上用场了。
白小白拿一根竹筷子，小心翼翼把荷叶心捅破，使之与叶茎相通。
这和古代做碧筒杯类似。
碧筒杯又名碧筩杯，起源于唐朝。
做法就是采摘卷拢如盏、刚刚冒出水面的新鲜连茎荷叶，将荷叶心捅破使之与叶茎相通后，用来盛酒或者装茶水。因为茎管弯曲状若象鼻，故又有“象鼻杯”之称。
使用碧筒杯喝的酒或者茶水，古代叫做碧筒饮，这在唐朝时期，尤其在文人雅士之间非常盛行。
碧筒杯的荷叶面上盛酒或者茶水，人从茎管中吸允，酒或者茶水顺着莲茎缓缓流入口中，顷刻之间，暑气全消，无比美妙。
白小白在书上看过碧筒杯，但是没想到自己制作起来并不太容易。
因为一片冰心的荷叶非常嫩，制作碧筒杯过程必须非常小心，一个不小心，位置没找准确，或者手劲过大，都容易撕裂整张荷叶。
一旦荷叶裂个口子或者荷茎秆破裂，碧筒杯就制作失败了。
白小白小心翼翼做好一个碧筒杯后，拔掉青花瓷大冰桶设备的顶部的软木塞，把碧筒杯插入冰桶孔洞，让茎延伸到冰桶底部，充当漏斗用。
白小白手护住荷叶，把处理好的酸梅汤，一点一点舀入荷叶中。
酸梅汤在荷叶上一点一点顺着荷叶茎缓缓流入青花瓷大冰桶设备中。
这是一个细活，也是秘制酸梅汤的奥义所在。
按照系统的说法，酸梅汤顺着碧筒杯流到大冰桶的过程中，会充分吸收一片冰心荷叶茎秆的特殊营养物质，变得非常消暑美味。
因为荷叶茎秆的特殊营养物质有限，所以碧筒杯不能重复使用，每舀入三次酸梅汤后，必须更换一片新的碧筒杯。
如此反复，直到所有酸梅汤，都顺着碧筒杯流入青花瓷大冰桶设备才罢了。
真是慢工出细活！
等到完成这个步骤后，白小白看了一下橱柜台面，大概已经更换了三十几各碧筒杯。
一切搞定，白小白塞上冰桶软木塞，只差最后的冰镇即可。
青花瓷大冰桶设备显示冰镇完毕需要十分钟。
趁着冰镇秘制酸梅汤，白小白开始料理外面顾客点餐的美食。
ing灵矿朗……
白小白左右手并用，速度快得吓人。
至尊茶叶蛋、至尊牛肉面、一片荷香糯米鸡……
一份份精致的美食在他的掌厨下应运而生。
当白小白再一次出现在外面顾客面前，已经是早上七点半了。
也就是说，外面的顾客已经足足等了十分钟。
因为白小白之前已经打过预防针，说速度会比较慢，所以十几个顾客基本都没有抱怨。
白小白把两屉一品荷香糯米鸡放到老大爷和老婆婆的面前，诚恳道“久等了”
老大爷转头对身边的老婆婆和颜悦色道“老婆子，这就是我和你说的一品荷香糯米鸡，好吃着呢，你赶紧趁热吃吃看。”
“看把你急的，又不会跑掉。”老婆婆微笑着，掰开一次性筷子。
老大爷没用筷子，直接拿着糯米鸡，连带荷叶一起啃。
老婆婆仅仅吃一口，戴的老花眼镜差点没掉下来。
真的非常好吃。
喷香的糯米，粒粒饱满香糯，混着鸡肉、冬菇的香味，荤素搭配，不油不腻，一口吃完还想再吃一口。
老婆婆也不用筷子，学着老大爷，不顾形象，直接抓起糯米鸡往嘴里送。
店里所有的顾客都吃得非常香，一脸满足。
白小白一切看在眼里，也非常满足。
又能赚钱又能让人品味舌尖上的美食，自己这份职业打着灯笼全国都没处找。
白小白心里想着，继续双手护腰，一步步挪进厨房。
反正店里有摄像头，而且顾客吃完后，基本都会自觉付钱，所以白小白不太担心顾客吃霸王餐。
他现在最关心的是新品秘制酸梅汤到底是什么滋味。
离冰镇完成，还有好几分钟……
“系统，秘制酸梅汤售价多少。”在等待设备冰镇的过程，白小白随口问系统。
很快清冷的电子音回应道：
秘制酸梅汤每小杯300，售价为120元，每大杯550，售价为200元。
白小白听完系统电子音，脑袋蹦出五个字。