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虽说料理笔记的功能并不完善，但是在融合芯片出现之后，一切就都不一样了，或许会有意想不到的效果。
“螃蟹？”郑轲揉了揉下巴，“十杰评议会”真是一群喜欢搞事的人。
看起来这个题目非常普通，但真正的头痛却在它的背后。
螃蟹的种类繁多，不同的地方，种类不同。在日本，比较有名的螃蟹有毛蟹、雪蟹、松叶蟹……至于巨无霸帝王蟹，严格来说并不属于螃蟹。
不同的螃蟹肉质不同，甚至，如果产地不同，蟹肉最美的季节也不同。比如北海道所盛产的雪蟹，大概在每年的4月或者5月，蟹肉最为鲜美，但是北陆地区的雪蟹，则是在11月份左右，能达到最佳的口感。
所以，到底选什么螃蟹，郑轲也没办法确定。
算了，等明天到达了鱼类市场再说吧？
郑轲的意识模糊，渐渐睡去了……
第70话 鱼类市场
第二天一大清早，郑轲就穿好了衣服，提着水桶，来到了麻美的门前，踌躇了三五分钟，不知道是否该敲门。
万一两个女生没起床，那画面真的是……
当然，更重要的是麻美的无差别攻击，让郑轲感到很无奈。
“嘎吱。”
门突然开了一个小缝，然后，偷偷地伸出了一个头，突然看到门外站着一个人，吓得她差点喊出声来。
幸好郑轲手急眼快，立刻捂住了对方的嘴，才避免了一场不必要的骚动。不过，郑轲也为此付出了惨痛的代价，他的手指被对方狠狠地咬了一口。
“喂，你干嘛？”郑轲收回了手，无名指上已经有了一圈齿痕，怒瞪了凯瑟琳一眼。
“呸呸，呃，你早上没去卫生间吧？好恶心。”凯瑟琳干咳了两声，吐下了几口唾液，然后一脸委屈地看着郑轲，“你干什么，吓死我了。”
“我不是在叫你吗？”
“那怎么不敲门？”
“不是怕你们还在睡觉？你又不是不知道麻美是什么样的人，她万一发起飙来，我可吃不消。”
虽然阿布索伦成为了麻美首要打击对象，但郑轲还是不能掉以轻心。
“放心啦，她现在睡的很死，什么都听不到。”凯瑟琳轻轻地关上了房门，一转身便高举手臂，“出发！唔……”
“我的大小姐，别人都还在睡觉呢？”
郑轲急忙捂住了凯瑟琳的嘴，提着她出了极星寮。
在日本，有一个词叫做“食欲之秋”。
许多食材都在秋天达到了其最美味的状态，比如秋刀鱼，又比如螃蟹。
日本盛产螃蟹，不过与华夏不同，日本的螃蟹基本是海蟹。
海蟹的个头比较大，所以多食用蟹肉，这点儿倒与华夏有些差别。华夏更钟爱蟹黄和蟹滑。
郑轲和凯瑟琳离开极星寮的时候，天刚微微亮，但是到达鱼类市场，就已经艳阳高照了。
凯瑟琳进入鱼类市场之后，立刻变得活泼起来，走到任何一个摊位都要驻足片刻，大大延长了采购时间。
“郑轲，看，鳎目鱼，我们买一条吧？”凯瑟琳可怜兮兮地看着郑轲，“我想吃一下你的料理。”
“我们还有比赛呢？等到比赛结束，我再做给你吃。”
“不要，现在离比赛结束还有10天呢……”
郑轲根本不对凯瑟琳多做解释，直接拉着凯瑟琳的衣领，来到了一个角落处，一巴掌摁在凯瑟琳身后的墙壁上。
“凯瑟琳小心，这次比赛我可是很认真的，我也希望你能认真起来。所以，别捣乱了。”郑轲没好气地说道。
凯瑟琳脸颊微红，竟然破天荒地点了点头。
“那好，我们直接去卖螃蟹的摊位，中间别再到处乱逛了。”郑轲见凯瑟琳没有胡搅蛮缠，也松了口气，刚要转身，却又感到衣服被人轻轻拉了一下。
“郑轲……”
“嗯？”郑轲不解回头看着凯瑟琳。
“刚刚……”凯瑟琳红着脸，但神情又有些兴奋，“刚才是壁咚吧？”
诶？
郑轲忽然想起刚才那一幕，瞬间觉得不自在起来。
“到底是不是？”凯瑟琳追问道。
“大概……不是吧？”郑轲挠了挠头，两人之间充满了尴尬的气氛。但重点是，刚刚他是无意之举，怎么就突然壁咚了呢？
“骗人！”凯瑟琳拿出手机，快速地点击了几下，“你看，这上面说，这就是壁咚。”
郑轲接过手机，发现竟然是恋爱向的动漫，《会长大人是女仆》。
“咳咳，小孩子还是不要看这个了。”
“我已经不是小孩子了。”凯瑟琳挺直了身体，高耸的前胸凸显了出来。
“好啦，我们快走吧！”郑轲把手机还给凯瑟琳。
（是不是小孩子，又不是看大小……）
此后，凯瑟琳安静了不少，郑轲也偷偷地送了口气，心中又有一丝遗憾。
“地方到了，凯瑟琳，去挑选你需要的螃蟹吧。”郑轲说道，却没有听到凯瑟琳回应。
不会又跑丢了吧？
郑轲连忙回头，却看到凯瑟琳低着头，扣弄着小手。
“喂，凯瑟琳！”
“啊？我没有在想壁咚。”凯瑟琳神色慌张，连连摆手。
真是被这个傻丫头打败了，这种事不要说出来啊。
郑轲脸上微红，“凯瑟琳，请你认真起来好吗？”
“我……我当然会认真的，冠军只能是我。”凯瑟琳深吸两口气，脸色恢复了一些，“在料理方面，我的态度是很明确的，我不会放弃任何一个冠军。”
“那就赶快挑螃蟹去，但是，别走太远，否则，你可能会跑丢……”
“我又不是小孩。”凯瑟琳打断了郑轲的话，立刻跑到了一侧的摊位边，与摊主交谈。
郑轲也找到了一家摊位，蹲下来看着水盆里密密麻麻的红色螃蟹。
这些螃蟹的个头倒是不太大，只不过身上长满了短短的刚毛。
“红毛蟹？”
红毛蟹是日本三种主要螃蟹之一，市场中从深海中捞出的螃蟹，柔嫩味美，而且还很有营养。
郑轲也来了兴趣，红毛蟹也算是一种比较理想的螃蟹。
因为在外壳上长满了刚毛，郑轲只能小心翼翼的将螃蟹取出，用手掂量了一下，大致4斤左右。
红毛蟹的个头较小，所以能有4斤重已经很不错了，算得上是肥大壮实的好蟹。
接着，郑轲又将螃蟹翻了过来，腹部朝天，这只螃蟹又能迅速地从地上爬起。
“得了，就是你了。”
郑轲如法炮制，又挑了十几只红毛蟹，这才从地上站起。
“不知道凯瑟琳怎么样了。”
郑轲看了看左右，并没有发现凯瑟琳的踪迹，“这小丫头去哪了？”
就在他准备去找凯瑟琳的时候，突然感到后背被人捅了一下。
郑轲回过头，突然看到一只大螃蟹出现在他的脸前。他被吓了一跳，潜意识地向后退了一步，却听到一阵银铃般的笑声。
“怎么样？这只蟹够大吧？”凯瑟琳举着螃蟹笑道。
郑轲一头黑线，这种蟹因为体型巨大，味道鲜美，所以有人称它为帝王蟹或者“蟹中之王”。
“凯瑟琳，虽然这个大块头体型庞大，但是它不是螃蟹。”
第71话 不完美的蟹肉
说起来，或许有人不知道。虽然看起来帝王蟹和螃蟹极为相似，但这个大家伙确实不是螃蟹。
“诶？帝王蟹不能用吗？”凯瑟琳疑惑地说。
“如果学校死扣题目的话，这种蟹确实不能用。真正的螃蟹有四对脚和一对蟹钳，就像这些红毛蟹。但是帝王蟹只有三对脚和一对蟹钳。所以，我也不清楚它能不能作为本次比赛的食材。”
“这些我知道，可是帝王蟹也是蟹呀。”凯瑟琳反驳说。
郑轲耸了耸肩，“但是决赛的题目是螃蟹。”
“哎呀，我的帝王蟹呀，你好可怜，我竟然不能用你去比赛。”凯瑟琳举着帝王蟹，可怜巴巴地看着它，就像它能听懂自己的话。
这个，不用上餐桌，应该是不可怜吧？不过，它既然已经出现在鱼类市场，想不被吃掉几乎不可能。
“要不，我把这些螃蟹给你，怎么样？”郑轲将水桶递给了凯瑟琳。
“不要，这些螃蟹好小。”凯瑟琳连连摇头。
我去，又不是打架，要这么大干嘛？
郑轲一边在心里吐槽，一边跟着凯瑟琳，帮她挑选螃蟹。最终，凯瑟琳挑了七八只雪蟹。而那只帝王蟹，也被凯瑟琳带了回去，准备在晚上做一道帝王蟹料理。
唉，帝王蟹先生果然可怜。
在进入学校之后，郑轲和凯瑟琳分道扬镳。
凯瑟琳到底是回极星寮，还是回薙切宅，郑轲不得而知，不过他的目的地倒是很明确——学校的实操室。
毕竟只有10天时间，所以每天都格外重要。
螃蟹，在华夏料理中占有极为重要的地位，食谱之多，不胜枚举。相比之下，西方料理在这一点要稍微弱上一些。
烹饪的手法，也是多种多样，蒸、煮、炝、炸、炖、炒，每种方法做出来的料理都色味俱佳。而这些方法里，首推清蒸。
为了保证蟹肉新鲜，所以一般在烹饪的时候，多使用活蟹。但是在这个过程中，蟹钳有可能会脱落，甚至，螃蟹会从锅里爬出来。所以，郑轲在春芳园的时候，看到师傅们都会使用棉绳，将螃蟹捆起来。
说起来容易，但真要去做，又有些难度。
郑轲在春芳园的时候，练习过困螃蟹的方法。应付河蟹没什么问题。但是海蟹的体积普遍较大，红毛蟹更是有尖锐的刚毛，想要绑起来，也颇费一些功夫。
不过，郑轲也不太纠结这些，拿着棉绳简单地固定住红毛蟹的蟹钳和腿，虽然看起来不甚美观，但想过效果还算不错。