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五花肉出锅之后，纪之国宁宁又会进行什么样的操作呢？该不会是华夏料理吧？
郑轲又赶紧连连摇头，怎么可能是华夏料理？她又不是久我照纪。
提到久我照纪，他的料理又怎么样了？
郑轲突然想起了久我照纪，视线立刻移向他的身上。
这时的久我照纪完全不停掀开锅盖，看向锅内的汤液。鲜浓的味道随着水汽逸出，让很多人都发出了惊呼声。
“这股味道好香啊——”
“但是又不像是肉类的味道。”
“应该是高汤吧？”
“但这种高汤，还真是少见啊。”
现场立刻响起了惊呼声。
郑轲微微皱起眉头，其实，久我照纪要做的汤液并不难猜，只是，郑轲没想到久我照纪会费尽心思，来做这种调味汤液。再加上久我照纪现在正在用清水熬煮牛肉，一种传统川菜浮现在郑轲的脑海中——夫妻肺片。
如果真的做这道菜品，想要用它战胜睿山枝津也，肯定要在细节上下功夫，不，甚至必须有自己的特点才行。
这也就难怪，为什么连最基本的调味汤液，久我照纪都要亲自来做了。
“郑学长，久我学长熬得汤液是什么？”
有了刚才的经验，幸平问向郑轲时，态度又认真了很多。
“卤水。”郑轲轻声回答，察觉到幸平创真脸上的疑惑，他又继续解释说道。
“卤水算是一种调味料，在川菜中，使用颇多，也有很多做法，但不同的做法，其需要熬制的时长也不同。长的需要一两个小时，时间短的需要半个小时，不一而足。所以，我也没办法确认他到底在制作哪种卤水。不过，久我君寻找食材，花费了半个多小时，从这一方面考虑，他不会在卤水上，花费太长时间。”
或许是考虑到锅中的牛肉已经熬煮好，久我照纪撇去浮沫，并倒掉锅中的水，紧接着，将熬煮的卤水倒入锅中。浓郁的香味，立刻向四周散开。
幸平创真眼睛瞪得滚圆，这种香味，差点让他失去意识。
真……真的太香了，这就是川菜？
在将卤水倒进放有牛肉的锅中后，久我照纪又往锅中倒入了香料包，以及大量清水。
做完这一下，久我照纪终于长出一口气，身上的汗水也将厨师服浸透了。
“扑哧——”
站在久我照纪对面的睿山枝津也，忍不住笑出声来。看着刚刚轻松下来的久我照纪，睿山枝津也露出了狰狞的笑容。
第391话 洋蓟
’“你笑什么？”久我照纪的眉头拧成了‘山’状。
“呵呵，当然是感到有好笑的地方了。”睿山枝津也伸出了舌头，“久我君，你真的完蛋了。”
“我可不会被你吓到。”久我照纪冷哼一声。
“你当然不会，因为你不是我的目标——我的目标是评委。只要得到评委的认可，其他人的意见，根本不重要。”睿山枝津也一脸狞笑，快速地从烘箱中，取出了烘烤完毕的牛肉。
厨刀切下，鲜粉色的牛肉出现在大家的视野中。
“好……好厉害！”
被关在牢笼中的水户郁魅看到牛肉的断面，露出了惊讶。
“外部经过煎制，成为了金黄色，而在放入烤箱烘烤之后，其温度也直抵牛肉的内部，所以，牛肉的肉质异常鲜嫩，这种烤牛肉的技法，并不是只靠努力就能做到，还需要天赋。”绘里奈点评说道。
“睿山枝津也——”幸平创真喃喃自语，眉头也紧皱在一起。
“可恶，这个混蛋，厨艺竟然这么好。”水户郁魅郁闷地说道。
“睿山的天赋也非常出色，如果他把所有的精力都放在料理上，他的天赋绝不会进不去远月十杰——甚至能达到一个不错的名次。在输给幸平君之后，睿山就把所有的精力全部放在了料理上，估计，这一次久我君的处境会非常艰难。”绘里奈有摇了摇头。
“不过，久我学长的川菜也很好吧？”幸平牛肉看着郑轲，“是不是，郑学长？”
“啊？他……”郑轲意识没有反映过来，听到幸平的叫喊之后，稍微一愣，“你刚才在说什么？”
“我在说，久我学长的料理，是不是也很出色？”幸平创真接着问道。
“是啊，至少在我遇到的日本厨师里，他的川菜相当地道。”幸平点了点头。
麻美看了一眼脸色有些奇怪的郑轲，不安地问道：“郑轲，你的脸色怎么这么奇怪？”
“没……”郑轲先是摇了摇头，又看向一侧的绘里奈，不太确定地说道，“那个……睿山君的食材中——是不是有洋蓟？”
洋蓟？
其他人立刻看向睿山枝津也的操作台。
“学长，你说哪一个是洋蓟？”幸平创真问道。
洋蓟这种食材并不算常见，而且，在家常料理中，也很少有人使用，因此幸平创真对这道料理，并不太熟悉。
“就是放在操作台边，那种绿色的球状食材。”郑轲指着操作台说道。
“球状食材？”幸平的视线飘到操作台，这才看到郑轲所说的‘洋蓟’。
绿色的肥。嫩。苞片如鳞状般，层层叠加，就像是大一号的松果，只是苞片没有松果那么密集，食材的颜色也为绿色。
“没错，那就是洋蓟，具有很高的营养价值，含有洋蓟素、黄酮类化合物以及多种氨基酸。所以，它也被称之为‘蔬菜之皇’。”绘里奈解释说道。
幸平创真连连点头，“这么说，这种蔬菜应该非常好吃才对，没想到睿山学长竟然能找到这种材料。”
“哈哈……好吃的食材？没错，这种食材，它的味道非常鲜美，现在回想起来，那种发自内心的兴奋，让我也说不出话来。”睿山枝津也瞳孔大张，脸上的笑容也让人感到了一丝不怀好意。
“不就是一种食材？有什么好笑的？”对面的久我照纪瞪大眼睛，不满地看着郑轲。
“当然有了——刚才绘里奈大小姐解释的并没有错，这种食材中确实还有很多营养物质，但除了洋蓟素之外，它还含有一种物质，叫做洋蓟酸，这种物质味道发苦，大量使用之后，味蕾会产生错觉。这时候，再食用其他食材，肯定就会有种甘甜的味道。”睿山枝津也脸上的狞笑越来越重。
“竟然还有这种功能？”
四周的观众惊讶地看着睿山枝津也。
“果然是这样。”郑轲沉声说道。
“到底怎么回事？”麻美着急地问道。
“就是睿山说的那样，吃过这种食材后，无论吃什么食材，都会有种甜味，如果在吃过洋蓟后，紧接着吃甜品，那么，甜品的味道就会更加甘甜，但如果吃的是醇香或者浓郁的料理，那么就会在整道料理上，附上本不属它的甘甜味，从而破坏整道料理的味道。”郑轲解释说。
“啊？这不就是作弊吗！真是卑鄙！”牢笼中的吉野悠姬愤怒地说道。
“对不起，使用这种食材，还真算不上作弊。”郑轲无奈地叹口气，“要知道，就算是星级餐厅也在使用洋蓟。睿山枝津也只不过是利用了它的这种特性而已，如果有什么好抱怨的话，也只能抱怨自己的知识面太窄。”郑轲叹口气说道。
吉野悠姬哑口无言，但真实情况确实如郑轲所说，这种食材既然能在星级餐厅使用，就说明料理界认同了它的存在，睿山枝津也使用它，也无可厚非。而不知道这种食材特性的她，才更应该检讨。
虽然很不服气，但是，睿山枝津也就是有这样的能力——能在规则范围内，不择手段地夺取胜利。
“真不愧是郑君，还是你了解我，也不枉我们认识一场。”睿山枝津也扭头看向郑轲。
郑轲微微点头，算是认同了睿山枝津也的话。
睿山这个人很让人讨厌，但无论他做的事情有多过分，他的行动始终不会触及规定之外，他只是不停地寻找规则漏洞，然后完成致命一击。
“故弄玄虚。”久我照纪冷哼一声，但是额头还是留下了汗水。
他已经上过一次睿山枝津也的当，不想再吃一次亏。尤其，在联队食戟中，他万一失败，很有可能陷入失去命运的主动权。
这一战，他非胜不可。
“是吗？我知道，虽然华夏料理由不同的人做，味道可能有一些差异，但它的风格还是固定的。川菜，无外乎麻、辣、香，但无论哪一种风格，都与甘甜味不搭，所以，你完蛋了，久我照纪。”睿山枝津也脸色狰狞，双眸中充满了兴奋。
第392话 来自WGO的评委们
时“可……就算这样，离比赛结束还有一个小时，久我学长应该还有时间做出改变吧？或许有更好的办法呢？”田所惠紧握着拳头，不安地看着赛场。
“不，这对久我君来说太难了，如果现在变动他要做的料理，我宁愿他什么都不做。”郑轲摇头说道。
“为什么？时间明明来得及……”田所惠不解地说道。
“你不懂，时间已经不够了。”郑轲摇头说道，“如果我没猜错，久我照纪要做的料理，应该是夫妻肺片，这道料理很少有人会刻意制作卤水。当然，今天的情况特殊，因为现场抽取题目，所以，久我君必须要亲自制作卤水。但对于久我君来说，这场比赛非常关键，甚至，从某种程度上说，是他捍卫自尊之战。”
“因此，久我君一定会把这道料理做到完美。甚至，在挑选食材的时候，他应该已经想好该如何烹饪菜品。三个小时，说起来挺多。但，如果想做出一道完美的华夏菜，还是很勉强。不出意外，久我君会是最后一个做好餐品的人。但也正因为这样，他的处境会非常困难。现在睿山君一定紧紧地跟着久我君。”
“紧跟着……”田所惠问道。
“是啊，我太了解睿山君这个人了，只要有优势，他就像是一只老�