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又是这样……司。
司瑛士的菜品审查结束后,现场所有人的视线都集中在郑轲身上。而这时,郑轲依然不停忙碌。
将浓汤倒入炒勺内,郑轲又往里面放入酱油、熬煮的高汤、淀粉,制备芡汁,放入炉火上加热。
“学长怎么还没有结束啊……”田所惠看了一眼墙壁上的倒计时,时间已经不到五分钟了,但是郑轲的烹饪依然没有结束。
“别急……我们现在只能相信郑学长了。”绘里奈拉过田所惠的手。
田所惠稍微一愣,下一刻她就感受到绘里奈的手心,尽是汗水——绘里奈内心的紧张,并不比她少。
“嗯。”田所惠点了点头。
钟表上的时间一分一秒地过去,转眼只剩下一分钟。
“郑轲该不会失误了吧?也是,毕竟高汤也要在现场熬煮,真是死脑筋。如果使用现成的高汤,绝对不会出这种状态。”白津树利夫脸上露出了轻微的遗憾。
“不可能。用普通的高汤和司学长对抗,你觉得可能吗?而且,我还从来没有见过郑轲在比赛的时候,出现过太大的差错——除了迟到。”睿山枝津也想了想,最后还是把这个缺点说了出来。
虽然郑轲现在比之前已经好了很多。
“可是时间马上就要到了……”白津树利夫指着墙壁上的倒计时,大声喊道。
上面的倒计时,已经只剩下三十秒。
“老师……我的料理……做好了。”郑轲有气无力地说道。
睿山枝津也得意地看着白津树利夫,“怎么样?我说的没错吧?郑轲做事还是很有分寸的。”
白津树利夫翻了翻白眼,再过半分钟,郑轲就不战而败了。
安妮正在为不能试吃一道美食而遗憾,看到郑轲的做好菜品,立刻有了精神,“端上来。”
郑轲微微点头,对着台下的幸平创真喊道:“创真君,帮我把菜品端上去。”
“啊?哦。”幸平创真听了郑轲的话,立刻应声,正准备登上赛场,却被一色慧拉住了肩膀。
“一色学长?”幸平不解地看着一色慧。
“郑君估计已经体力到达了极限,你过去后,稍微照顾一下郑君。”一色慧叮嘱道。
“哦……是。”幸平连连点头,转身登上了舞台。
郑轲看到幸平登上赛场,指着操作台上的三张装有菜品盘子说道:“把它们放在托盘上,帮我送上去。”
“学长……要不,我先扶你坐下?”
站在台下的时,幸平只是觉得郑轲消耗了不小的体力,但等他来到郑轲的身边,却发现自己的判断,真是错的离谱——郑轲身上的厨师服完全被汗水浸透,脸色也因为流了太多的汗水,而变得有些苍白。
“不用,你先把这几道菜品端上去,我稍微站一会儿。”郑轲挥了一下手。
幸平点了点头,来到郑轲的菜品面前,看着餐盘,眼前一亮,浓郁的香味进入鼻腔,刺激着他的味蕾,让他垂涎欲滴。
强行咽下口水,幸平快速将托盘端起,走下了赛场。
稍微喘了两口气的郑轲,也迈着疲惫的步伐,离开了赛场,来到了司瑛士的身边。
“你好像累的很厉害啊?”司瑛士看着身边的郑轲,轻声地问道。
“你也不比我好多少啊,司学长。”郑轲笑着说道,“如果明天有比赛,你输的可能性很大。”
“明天绝对不会有比赛。”司瑛士随口说道,抬头看着评委席上三名评委。
“也是,今天比赛就结束了。”郑轲微微颔首。
司瑛士轻轻一笑,“绝对不可能。”
“那就让我们走着瞧。”郑轲抬头看向了评委席。
安妮在食材端上来后,深深地闻了一下,香美的气味进入鼻腔,让其胃口大开,恨不得立刻开始试吃。
“对了,这道菜品叫什么名字?”安妮看着评委席下的郑轲。
“布袋鸽。”郑轲随口说道,他现在也懒得去起名字了,只是借用“布袋鸡”的名字。
“布袋鸽啊……”
夏鲁姆好奇地看着面前的菜品,眼睛发出了亮光。
在圆形的餐盘中央,放在一只饱满的鸽子,浓郁的芡汁淋浇在暗红色的鸽子上,明亮而又鲜亮,洒在鸽肉上的葱花和香菜,更是激发了菜品的美味。
对夏鲁姆来说,更致命的是,这来自香味的冲击,远远比司瑛士的菜品更强烈。
安妮和伊斯特华路也流出了口水,不约而同地舔了舔嘴唇。
“好了,现在……我们开始试吃吧?”安妮的话音刚落,另一侧的伊斯特华路就已经拿起了餐刀和餐叉。
餐刀轻轻切下一块鲜美的鸽肉,滚滚白气从鸽肉的腹腔内冒出,浓郁的香味几乎让伊斯特华路忘记了餐叉上的鸽肉。
等我把这一口吃下,我再看看鸽子腹腔里面,有什么东西……
带着这样的想法,伊斯特华路将餐叉是的鸽肉送入口中。
轰隆!
就像一枚炸弹在伊斯特华路的口中炸开,浓香的味道向四处飞射过去。大脑中除了美味的鸽肉之外,再也容纳不下其他的东西。
等到这股浓郁的香味渐渐在口中散去,伊斯特华路再次试吃,那种致命的香味卷土重来,几乎让他失去了意识。
这股浓烈的香味,就像是一块巨大的石头,打破了湖面的平静,溅起的水滴落在湖面上,溅起阵阵涟漪。
如果说刚才司瑛士给他的感觉,是一种无处不再的平和与安宁,而郑轲的菜品则恰恰相反,在极品美味的攻击下,他很羞耻地发出了一声呻。吟。
第465话 反击
“虽然这道菜品中的鸽肉,与司先生的菜品有一点儿相似的地方,都是用油浸炸过,但是味道却截然不同。司先生的鸽子,使用的是橄榄油,口感略有清爽,同时放有红葱头和培根切片,香味宜人,但又不显得油腻。”伊斯特华路长出一口气,回味着上一道菜品。
“但是,这一道却截然不同……这个鸽肉使用的是花生油,所以,比较浓郁,而且使用葱、酱、绍酒等辅料,除去了鸽肉的腥味,同时,又增添了鸽肉的醇香。当然,这些都不是重点。我想问你,郑先生,你的菜品中那股浓郁的香味,并不只是来自与鸽肉,还有一种鲜香的味道,它……究竟来自什么地方?”
伊斯特华路看着全身疲惫的郑轲,一脸疑惑。
他知道郑轲需要休息,但在他试吃过鸽肉之后,这个想法就突然出现了。如果不问明白,他可能会纠结很长时间。
“这股香味,来自于清汤。”郑轲解释道。
“清汤?”伊斯特华路略微有些惊讶。
久我照纪听到郑轲的话,也皱起了眉头。
“久我学长,郑学长做的清汤是什么?”田所惠连忙问道。
“我也不清楚。”久我照纪摇了摇头。
“咦?”田所惠发出了惊诧声。
“嘁,关键时候,就靠不住的家伙。”纪之国宁宁服了一下镜框,狠瞪了久我照纪一眼。
久我照纪立刻就火了,对着纪之国宁宁吼道:“你懂什么啊?清汤也分好多种的!咳咳……”
察觉其他人的注意力都集中在他的身上,久我照纪干咳了一声,简单的解释道:“常见的清汤,可以分为普通清汤,和精制清汤。说起来,你们也应该对精制清汤比较熟悉,因为郑轲之前做过的开水白菜,用的就是精制清汤。虽然精致清汤更为清澈,味道也更为浓郁,但是耗时真的太长。而从刚才郑轲烹制的时间来看,应该不到两个小时,所以,他选作的是普通清汤。”
附近的人点了点头,经过久我照纪这么解释,他们也多少明白了一些。
“普通清汤在做法上并不一致。郑轲刚才好像使用了猪肘、鸡肉、以及鸭肉,因此味道上,应该会非常浓郁,而鸡鸭这样的禽类,也与鸽肉的味道相互映衬。另外,郑轲的这道菜品,也不像开水白菜那样,依靠高质量的清汤,所以,味道上并不会造成太多的影响。”
久我照纪把话说完之后,看着评委席下的郑轲,叹了口气。
为了这场比赛,郑轲真的把一切都豁出去了。只是不知道最后,会是什么样的结果。
伊斯特华路虽然并不清楚清汤的做法,但也知道,它应该也是高汤的一种。
使用高汤,并将清汤与鸽肉结合在一起,所烹制出的菜品,真的让人难忘。
就在这时,身旁的安妮发出了惊呼声。
伊斯特华路连忙回过头,却看到安妮已经将鸽子的一侧剖开,鸽子的胸腔骨出现在他的视野中。
这道布袋鸽竟然还有胸骨存在。
更让他惊讶的是,在胸骨内,还放着经过翻炒的食材。
“这是……”伊斯特华路惊愕地看着胸腔骨内的食材,安妮却已经将鸽子的胸腔骨取下,拿起餐勺,将里面的食材取出。
黝黑的口蘑、鲜红的火腿、白色的玉兰片,混合着浅红色的虾仁,经过反复煸炒,才烹制出的这么美妙的食材。
入口之后,各种鲜美的味道,完全在口腔内炸裂。
安妮的脑子嗡嗡作响,完全被浓郁而又鲜美的味道占据了。一股暖流,从体内涌现出来,让她发出了惊呼声。
“好吃啊!瘦肉丁的浓香,经过煸炒,渐渐释放了出来,而清新的玉兰片、浓郁的口蘑和火腿、搭配着鲜香可口的虾仁……各种食材所迸发出的美味,让人无暇他顾,根本不可能再去思考其他的东西。”
一个响声,在郑轲的脑海中响起,郑轲知道,神之心的星星,再次点亮了一颗。
必杀料理啊……和年初的十杰赛如出一辙。只是,他真的不想、也不希望这次输掉比赛。
田所惠紧握这小手,心脏也在以一种匪夷所思的速度,快速跳动。
司瑛士的实力之强,远月学园每一个人都清楚,在最近一年