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江逸晨见状不由叫了一声好。
“这没啥，居家过日子的，这些个面食儿谁都会做几样。”张凤兰被夸得有点儿不好意思。
随后，她拿出一小盆馅料，这是白天已经拌好的。
“什么馅儿的啊？”江逸晨问。
“猪肉、大葱、白菜。还加了点儿姜末、香油、胡椒粉、料酒。你闻闻。”张凤兰将馅料盆递到小江老板的面前。
江逸晨吸了几口气，馅料的气味儿还挺不错，如果在接触到特种调料之前，这肯定会让他馋虫直冒。
“张姐，这里面没有放咱们的特种调料吗？”他继续问。
“呦，那些特别调料可是咱们店吃饭的家伙，金贵着呢。自己人随便吃点儿哪能放那个？大娘也不同意啊。”张凤兰不以为然地说道，同时把馅料盆放到案板上。
“今天我做主，大伙儿都吃顿好的。”江逸晨直觉感到这种千层饼很有搞头儿，正好借机试试。
他随后和吴大娘说了一声，吴大娘自然应允。
江逸晨剥了一段大葱和一小块姜，让张凤兰剁碎了掺到原先的馅料中。
新馅料拌好，张凤兰用勺子将馅料舀出来，在圆面片上均匀地抹了一层。然后拿起菜刀，将面片带馅一起，切了个“井”字，最中间的“口”不切断。
接着将切开的面片从上到下依次卷起，直到剩下一个圆坨。
再用擀面杖将圆坨擀扁，千层饼就算完活儿了。
橱柜台面另一边搁着一台电饼铛，接上电源，在里面倒了一点儿豆油。
等豆油加热后，随即将准备好的千层饼坯子放到电饼铛中，合上盖子。
“呵呵，原来千层饼就是这么做的啊，有意思。”江逸晨看着有趣，拿过另外一个小面团，也学着张姐的样子将它擀开。
他练习、表演魔术已经有一段时间了，双手自然是灵活无比，很快就学了个似模似样。连张凤兰都不由感到惊讶。
江逸晨说这东西经放，多做一点儿，店里的人想吃的时候加热一下就行了，省事儿。另外，张姐也可以带点儿回家给孩子老公尝尝。
二人一边干活儿一边聊天，不知不觉间，第一个饼子烙熟出锅了。
饼子表面黄澄澄的，泛着油光。随之面香扑鼻而来。
有很多营养学专家，在各种媒体上连篇累牍的宣传食用油经高温加热后，会产生大量有害物质。尤其是高温油炸食品，更是坏处多多，对身体健康非常不利。
尽管如此，可是却应者寥寥，影响力并没有想象中那么大。究其原因，国人有着传统的饮食习惯，这种习惯根深蒂固，岂是那么容易发生转变的。
就拿油煎面食来说，那个香气就令人无法抗拒，美食当前，谁还管你专家说了些什么。
这个时候，吴大娘和苏晓佳已经收拾完前厅，来到厨房洗手，准备吃晚餐。
张凤兰拿起另外一把专切熟食的菜刀，将盘中饼子切成四块。
顿时，馥郁的馅香像流水般溢出，那是一种肉香和葱香混合的气味，浓厚却不浊，令人身心愉悦。
“好香啊，这大葱和姜就是厉害。”吴大娘由衷赞叹道。
她做饮食买卖已经好些年了，头一回见到这种神奇的调料，无论什么吃食儿，只要加上一点儿，马上化平常为神奇，焕然一新。麻辣烫如此，肉饼也是如此。
苏晓佳抽动了两下鼻子，同样深受吸引。她将干净的碗筷放到餐桌面上，依次摆好。
江逸晨也不客气，伸手拿起一块就往嘴里塞。
一口咬下，表面微脆的面皮随之瓦解，面香、油香、肉馅的醇香、大葱、姜的清香，依次表露无遗。在这里面，大葱犹如领军者，在它的引导下，各种材料的味道有机融合在一起，形成了一种鲜美厚实的新滋味，而且富含独特的层次感和韵律感。
不过，馅料中占比最多的大白菜，此时反而成了味道舞台上的陪衬，就像领舞者身后的伴舞群一般。
“嗯，好吃，真棒。”江逸晨赞了一句，又大嚼了几口，将手中的饼子消灭。
“呵呵，端上桌子吃吧。”张凤兰连忙张罗道。
千层葱香肉饼一张张从电饼铛里面新鲜出炉，放入瓷盘子中送上餐桌。
再蘸上一点儿米醋，消除油腻感，味道就更美了。
四人一边吃，一边谈笑，其乐融融。
席间，江逸晨想起了前几天答应苏晓佳的事情，便跟吴大娘说，自己回头儿就到网上商城订购一台电脑，安放在柜台里，白天用来记账管理，晚上晓佳妹子可以上网学习查看美术方面的资料，至于费用就算在店里购置设备的开支。
吴大娘对此自然没有反对的理由，话说店里没有专门的财务人员，每天手工记账确实也是一件挺麻烦的事情。有电脑那可就方便多了，自己虽然不会用，但让孙女学学不就得了。
苏晓佳听了兴奋地连连点头，她对电脑可是很感兴趣。尤其是那些美术方面的书籍，书店里面贵得要死，让她望而却步，电脑图片可就完全不一样了，称得上是价格便宜量又足。另外，听说电脑连上网络之后，那就是一个全新的大千世界，很令人向往。
直到最后，个个都吃多了，苏晓佳用右手抚着肚子，胃里胀得一阵阵难受。毕竟这是实打实的面饼，可比不得麻辣烫那些易消化的东西。
她感到自己很失态，羞愧之下，脸色也变得通红。
江逸晨察觉到这一点，为了不使她更难堪，他主动说自己撑得难受死了，得赶紧出门散步消消食去。说完便起身，穿上防寒外衣离开了铺子。
千层饼对于张凤兰来讲，并不是什么新鲜的吃食儿，隔段时间就要做一回。但今天这么美味儿的饼子还是有生以来头一次尝到，她惦记着孩子和老公，此时正琢磨着如何跟吴大娘说说，让自己多带几块回家。
第八十一章 开发千层饼项目
江逸晨出了鼎香园，慢慢走在街道上，寒风扑面而来。令他的脑子感到格外清醒。
此时他想起了前些日子学校食堂寡淡无味的馅饼，以及舍友们抱怨的神色。对比今晚葱香千层肉饼的美味儿，仿佛天差地别，这里面应该大有可为。
其实像学校食堂那种水平的馅饼，在街上、车站等地都经常有贩卖的，也不乏有匆匆赶路，只管填肚皮的行人光顾。
这千层饼好吃的原因，特种大葱和生姜固然起了主要作用，但张凤兰的手艺在其中也功不可没，面发的好，每层面皮的薄厚均匀，馅料咸淡适宜，看来她在这方面还是挺有专长的。
那么，如果把葱香千层肉饼当做新产品推出呢？好像是个蛮不错的主意。
鼎香园麻辣烫店生意很好，这毋庸置疑。但是麻辣烫这种食品虽然受欢迎，却有一个无法避免的局限，那就是必须现场消费，占用营业场地。而不能像包子、馅饼、汉堡之类面食那样方便顾客带走。
有些顾客用餐比较慢，再加上喝点儿酒谈天什么的，一张桌子占上一两个钟头根本不新鲜，后面来的客人干着急也没用。但是顾客就是上帝，店里的工作人员也不好多说什么，所以有时候翻台率是很低的。
如果在店面那儿开一个外卖窗口，专门出售这种千层肉饼，大幅增加了销售额，顾客购买后带走吃，这样又不会与麻辣烫抢占营业地方，还消化掉手里库存的调料。岂不是一举两得的事情。
至于人员，干脆把张凤兰调出来，专门做千层饼，人尽其才嘛，比打杂更能体现她的价值。然后让吴大娘再找个杂工补缺就行了。
另外，虽然现在处于冬季，地里的调料处于半休眠的状态，什么时候能够有新的收获尚不得而知。但这是自家的买卖，千层饼的产量也可以随时调整，而且馅料当中，也可以像今天这样，在普通的葱姜中加入一部分特种葱姜，就足以起到画龙点睛的作用，用量其实是很省的。
退一步说，即便某些时候调料实在供应不上的话，暂停一段时间也没啥大不了的。
至于馅料品种，因为产品定位于中档，就今天晚上的猪肉白菜馅即可，毕竟成本相对较低，售价更容易被大众所接受。
江逸晨将这件事情前前后后考虑了一番，没有发现什么明显的不妥。于是他拿定主意，从口袋中掏出手机，给吴大娘拨了个电话，说张凤兰另有安排，让她再去招聘个工人上班。
吴大娘并没有多问什么，便答应下来。毕竟麻辣烫店有今天的局面，大头都是靠小江的策划和调料供应，她深知这一点，所以在经营事宜方面，她基本上是言听计从。
江逸晨收起手机，又迎风深吸了一口气。
为了早日实现自己的云沙岛开发计划，看来原始积累的步子还是应该加快一些。
吴大娘开始四处打听找人，不过这事情很快就被张凤兰的老公给解决了。他介绍了一位老乡，原先也在饭馆打工，现在那家饭馆倒闭，正好在出租屋内赋闲。
这是一位三十来岁的男子，名叫褚连贵，粗眉方脸，面皮黑红，身体结实健壮。认识他的都反映，这位属闷嘴葫芦的，沉默寡言，但力气大，干活儿也从不偷奸耍滑。
他的老婆孩子都在乡下，自己独自一人在外面打工。
据说他立了个志向，一定要在粼江城里面买套房子，把老婆孩子从乡下接出来，做体体面面的城里人。为达到此目标，他一直省吃俭用地攒钱。
不过近年来城里房价飞涨，想实现这个愿望的难度似乎也相当大。
江逸晨和吴大娘对褚连贵进行了面试，觉得他人还不错，另外，除去不定时出现的江逸晨之外，麻辣烫店固定的员工只有三位女士，这多多少少欠缺一点儿安全感，万一哪天摸进来一个贼什么的，还真不好对付。
看来进一位****职员还是很有必要的。
两人商议一下，同意了褚连贵的就职，与张凤兰一样，试用期一个月，试用工资一千八百元，管两餐，试用期过后提到两千伍佰元，奖金�