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“客人，您在说什么啊？”小西皱了皱眉，那边几个客人之前都一副对这道刨冰不感兴趣的样子，怎么突然就吟起了诗呢。
黑衣人突然站了起来，他的声音又干又哑，听起来有些刺耳：“我只是觉得你的解释似乎有些走偏了，紫阳花应该并不是原产于东瀛的，刚刚那首诗是唐代的，应该‘紫阳花’这个名字就是那个时候传到了东瀛。没错，东瀛人似乎特别钟爱这种花，但我觉得‘夏之雪’选它作为主基调可能还不仅仅为了这个。”
“那，那还因为什么呢？”小西脸涨得通红，有点结结巴巴的问了一句。按规矩在为客人呈上料理时，如果客人有兴趣还要尽可能详尽的解释相关背景，但“四季的雪”可不是能轻易示人的，小西临时拼凑的那些信息，显然太单薄了。
“其实紫阳花除了叫绣球花之外，还有一个名字‘八仙花’，取自‘八仙过海各显神通’，因为这个花善于变化。“
“善于变化？”空空和小西异口同声的重复道，这花又不是变色龙，怎么还能变化啊？
“是的。”长长的黑袍掩去了对方的面容，没人能看清他此刻的表情，“这种花会因为土壤中的酸碱度会改变颜色，有的时候一个花期就能变化出好几种不同的颜色，从白色到红到蓝再到青紫，甚至同一团花球会出现多种混色，我想，这个‘夏之冰’选用紫阳花来点缀，应该也与这一点有关，这份刨冰里的味道或许也能有多重变化……”
小西心悦诚服的的点了点头，看来这位黑袍人的确是个行家，她连忙又为了他装了一份“夏之雪”，端着它恭恭敬敬的向黑袍人走去，可没想到还走没到黑袍人身边，就被他用手势阻止了：“不了，我现在不太方便吃。”
不方便？小西怔了怔，这么诱人的美食居然说不方便吃，如果不是受身份和工作制约，她也想痛痛快快的来上一碗啊！这群人真奇怪！
“好了，他们不吃的话，碗先放一边，待会儿我慢慢品尝！”空空一脸的兴奋，举起了手中的银勺，“那我就来试试看它到底会有几重变化好了！”
一口冰沙入口，空空的脸却突然红的像一团火，不，不光是脸，他整个人都瞬间红得像一个煮熟了的大虾，从头到脚还透着热气。
他不是吃冰吗？怎么会越吃越热呢？
但是还别说，虽说整个人吃的热气腾腾，晕乎乎的，但却格外舒畅，心情也好的惊人，空空咧开嘴，突然没头没脑的大笑起来，好开心！
看空空那副笑得东倒西歪的样子，黑袍人小声嘀咕了一声：“看来这个里面加了酒。”
哈，原来是有酒啊！空空豁然开朗，然而下一秒他就像是坐上了云霄飞车一样，尖叫着冲上了天空，刺激！玩得就是心跳！
变了，味道果然变了！随着一片鲜嫩的花瓣轻轻的融化在舌尖，就像是平静无波的湖面突然被丢下了一块石头，一圈一圈的涟漪从中心不断向外扩散。
柔软轻盈的奶油，伴随着花瓣涌了出来，又甜又滑，舌根一转，发现在三重冰沙里面还加入了碾碎的杏仁薄片，被烤的微黄的杏仁散发出坚果特有的盈润的香气，当他想细细品味时炸的脆脆的玄米又冒了出来。
还有些什么呢？牙齿撞上了一小块硬物，他好不犹豫的咬了下去，“咔擦”一声，整粒的榛仁被咬开，浓郁的油香充满了口腔，齿颊留香就是说的这个吧！
“噗呲！”一团水分满满的凝胶在口中爆开，这个是冰粉。空空脸皮一抖，果然，就像黑袍人说的那样，这份刨冰里藏着的东西实在是太多了，每一口下去，都是不一样的感受，不一样的味道，简直是惊喜不断。
每一口都有新的惊喜，每一口都是不同的感受！这哪是在吃东西，分明就是寻宝啊！
第三百九十八章 第三种刨冰
“怎么样？要不要先休息一下？”见空空犹如风卷残云般的干完了第二碗冰沙后，小西好心的提醒道，当她发现除了这个灰发少年外其他人都不打算品尝刨冰，四人份的量现在就一个人吃，怎么都不怕不够吃吧？
所以刚才盛给空空的那一碗“夏之雪”她装的特别满，但她没想到空空能吃的那么快，堆得像高高的小山一般的刨冰，这么三下五除二就吃完了。普通人的胃，一下子吃了那么多冰的东西，怎么也需要缓缓吧？
他的胃真的不会觉得刺激吗？
“休息？为什么要休息？”空空莫名其妙的瞪着小西，“万一冰化了，那口感不是不对了啊？！”作为一个吃货怎么忍心伤害美味的食物呢？
小西笑了笑：“这点您不需要太担心，我们用来装刨冰的餐盘是特制的，是双层的，餐盘的夹层里装填了干冰，所以装在餐盘里的刨冰一直处于低温状态，不会那么快融化的。”
“双层？这个餐盘居然是双层的啊？”空空凑近了餐盘瞪大了眼睛，仔细研究了半天，总算看出来点门道，——这个盘子的厚度比起普通餐盘明显厚了不少，加上银导热系数特别高，整个盘子都不住的往外冒着强烈的寒气。
妥妥的奸商做派啊！
偷偷把盘子加厚了，里面的料自然也就少了很多，太奸诈了！
空空弯下腰，深深吸了一口，好香！他伸出手在餐车下方的一大堆餐具中摸索了一通，抽出了一把超大的银勺，用手指过窝在沙发上的三人，对着小西一笑：“反正他们三个都不吃，也不麻烦你一小碗一小碗的装了，我看我就直就着这个盘子整份吃好了！”
“这个……不行吧？”小西傻眼了，这么一大盘，一个人怎么可能吃的下呢。
“为什么不行？反正都是我自己吃，大盘小碗都没啥区别！”空空索性腿一抬，直接就跨坐在了餐车上，埋头狂吃了起来。
嗯！一大勺刨冰入口，空空身体一个激灵，好爽！这样才叫吃冰啊！
“秋之雪”看上去就非常特别，这部分的刨冰被层层白色的迷雾所笼罩，他甚至都看不清这个“秋之雪”到底长得什么样子，用了什么材料。在云雾缭绕间，有种人间仙境的意境。
不光视觉上绝对特别，入口的感觉更加奇妙。就像是一口轻盈的泡沫，入口时只觉得满满的果味，甚至没有察觉到自己这是在吃冰。嘴巴一张，一缕飘渺的白色烟气从口中喷出。
“啪啪啪啪”一口下去，随着口腔里接连传出的泡沫破裂的声音，浓浓的果味也接踵而至，苹果、栗子、柚子、枣……秋季果然是个丰收的季节，不同水果鲜明的甜味在舌尖跳舞，香的、甜的、酸的、脆的、软的……刹那间爆发的香味让空空整个人都陷入到了一种空前的满足感之中。
好棒！
“咻！”一股凌冽的气息，就像是秋天夜空突然升起的一朵灿烂的烟花，啪的一声引燃了他的神经，照亮了他的面孔，这个是……
空空眸子一沉，露出了困惑的表情。
迟疑了片刻后，一股温热的气息顺着食道涌入胃中，泛起了一副令人放松的暖流，让他的胃整个都暖暖的，格外舒坦。
为什么刨冰会给人那么温热的感觉呢？
空空砸了咂嘴，那股带着温度的气息还在他口中萦绕，与先前的什锦果味缠绕在一起，反差中却有种意外的和谐。
是那个！空空睫毛一抖，他终于想到刚刚那个是什么味道了！姜撞奶！对，就是姜撞奶！赵晴晴领他吃过！确切的说刚刚那股温热的气息是姜汁加入的特别变化。
这款“秋之雪”用了液氮的急冻技术，这个也是分子料理的一个分支。整个制作过程如同最严谨的科学试验，每一个步骤，每一样材料的分量、添加的时机都经过无数次反复演练。
氮气是一种惰性气体，本身无色无味，在正常气压下，温度低于零下196摄氏度才能转为液体，将液氮喷在食材表面上，食材会瞬间被“锁冻”，因为不是普通冰冻一点点的凝结，极冻得到的口感更为丰富多样。
这份刨冰将多种秋季收获的水果加工成了柔和细滑的什锦果酱，并利用液氮快速冷冻，才得到上面那层像泡沫一般轻盈的果泥，所谓润物细无声也就是这种感觉吧，口里的感觉轻若无物，但是复杂浓郁的滋味却直击灵魂！
这个“秋之雪”的点睛之笔无疑就是加入了急速冷冻后的生姜枫糖浆，在秋天观赏到漫天迷人的红叶的时候，谁会想到高大的枫树还在酝酿着另一种美味呢？
枫糖是用枫树的树汁熬制而成的，枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多，是一种标准的低热量高营养的健康食品。
它的甜度并不强，甜度远远没有蜂蜜高，因为枫糖中含有少量的苹果酸，这让它吃起来有些略带酸味。但枫糖最突出的特色是它拥有一种枫树特有的奇妙香气，这是一种酷似焦糖的令人迷醉的浓烈香气，这个香味和略带刺激的辛辣味的姜汁组合起来简直是天衣无缝。
这口加过了生姜枫糖浆的刨冰，甜而不腻，口感层次多样，更是香气逼人，恍惚间空空看到在盘子中飘荡液氮营造的仙境中，依稀透出了“秋之雪”的缺口，几股各不相同的浓郁香气飘荡而出，彼此碰撞，突然一道耀目的光芒从缺口中涌出，这是一条彩光组成的河流，在这条绚烂的光河中，空空先是看到了红润的苹果、藏在刺球中的新鲜板栗、硕大滚圆的柚子、饱满多汁的新鲜大枣……
最后一片片红叶像小船一般，荡悠悠的在光组成的河流上飘荡而出，叶片上堆着一堆还带着湿润泥土的刚刚收获的姜块……
好一片丰收的画卷！
光影如同昙花一现，刹那间又消失不见，但是空空却觉得自己身心前所未有的充实，嘴角轻轻扬起，内心涌现出�