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让人改变观念是一件难事，白路只能一点点做，首先，先从视频里做个简单介绍。
什么是中餐？
视频里没有人声，确切说没有旁白介绍，只有视频内容，一开始就是云雾缭绕的群山，瞬间变成浩淼烟波的湖海，再有碧绿无边的稻田，一如此时大厅中的颜色。
下一刻，镜头变换，是农家小院，是都市街头，是平常家庭，屏幕下方字幕是早餐的英文。
这是白路一直想做的，想全面介绍一下中餐，从早餐开始，可惜不能。
甚至为了突出这顿晚宴的精彩，即便在视频中，早餐也是很快代过。
早餐有什么，稀饭、咸菜、包子、馒头、油条、豆腐脑、豆浆、米线……太多太多，我们的伟大民族，我们的伟大餐饮传承，给了我们数之不尽的各种类的好吃食物。
第1565章 一个小游戏
视频里没有人声旁白，屏幕下没有字幕介绍，有的只是一幕幕图画的转变，农家小院的早饭，城市街道早点铺子中的早餐，普通百姓家里的早餐……
整个镜头用不上一分钟，那样式丰富的早餐种类一闪而过，如果你不了解中餐，从这一分钟的视频里，你仅仅知道那些东西能吃。
能吃的东西就是餐。
接下来换成午饭，依旧是这些场景，有各种面各种米饭、菜肴，看着都很普通，一如老外印象里的中餐，果然上不得大雅之堂。
这些镜头不到两分钟，主要镜头是各种主食和各种家常菜。
然后，镜头再一变换，依旧没有人声，也依旧没有字幕解释，可视频里的中餐菜肴全部变了样子。
首先出来的就是白路在日本那次活动中的满汉大席，那大龙，那西季菜点，那完整的菜品。
很多宾客在来到这里之前，对白路在日本的表现都有了解，视频更是看了又看，十分想弄明白，为什么场上那么多客人，任一个人吃过白路的食物都好象吸了毒品一样的舒服满足？所以，他们对视频里的菜品很眼熟。
这些菜品比之前面寻常人家吃的早餐午餐，简直好上太多太多，可惜，这些菜还只是摆着看，并不是端上餐桌。
于是镜头继续变换，是一家家餐厅，一张张餐桌，每张桌子上的菜都不相同，相同的是都很好看，桌边也有客人在吃。从这个镜头开始，整整两分钟，视频中连续变换各种菜肴，都是精美制作，都是很好看，然后突然屏幕变黑，当中一行英文字：中餐，远不止如此。
一共六分钟的视频，很短很短，没有任何介绍，有的只是各种食物，在告诉宾客，中餐就是中国人吃的饭和菜，那许多的好看的不好看的、普通的或精美的，都是中餐。
这个道理谁都懂，普通人家的大老外们也吃不起昂贵西餐，只能在家凑合喝牛奶冲麦片。可是在场宾客看到这个视频后，都是稍稍有些触动，第一个触动是，六分钟视频里出现的各种菜肴，他们基本都不认识，或者说都没见过。
老外们经常吃的中国菜有宫保鸡丁、鱼香肉丝、春卷、麻婆豆腐等……可他们吃的样式和调味料都已经有了很大改变。改变到视频里出现正宗的宫保鸡丁的时候，他们只能似是而非的猜测可能是。
这个不怪他们，是中餐想在外国卖出去，必须适合老外口味。就好象西餐里几分熟的牛排，我们很多人吃不惯一样。
第二个触动是莫名的一点小感动，也是有些小疑问。说来奇怪，很简单很简单的一段视频，从头到尾就是各种镜头的剪辑堆积，没有人声，甚至连翻译工作都省去，就是那么很无聊的罗列，可不知道为什么，却是能抓住人的视线，吸引你看下去，想看视频里到底说什么。
可惜，一直等到最后，视频也没有做任何解释。
那么，这个解释只能由珍妮弗、或者厨师白路来说。
视频停止播放，宾客们把注意力又放到门口的珍妮弗身上，珍妮弗却是不见了，宾客们左右看，没看到人，只好再看大屏幕，带着点疑惑，端起那个很小的酒杯，轻抿口实在好喝的果酿，然后呢，或呆想、或继续慢慢细细的用餐。
西餐是要收盘的，估摸下时间，应该上汤了，宾客加快速度，吃掉头盘的四个小方碟，好在菜量不大，很快吃完。
只一会儿时间，绝大部分宾客面前的小方盘都是变空，于是，餐厅一边的门再次推开，一辆辆餐车鱼贯而出，一个个姿态婀娜的美丽东方女孩依依出现。
整个服务过程没的说，挑不出一点毛病，都是很轻很柔的收走空盘，再很轻很柔的端上一个个汤碗。
汤碗有盖，轻轻放到宾客面前，服务员也不说话，冲宾客微微一笑，轻身退开。
有着急的宾客拿掉盖子，出现在眼前的竟是幅图画一样的汤品，淡白色的汤液，好象是雾好象是烟，在浅绿色瓷碗中氤氲轻动，这一片白中浮着一小段青，你可以理解为青舟，可以看成是水草，甚至是青鱼……
当然，理解成什么样子，就要看你打算怎么去想。如果懒得去想，那么就是道白汤，十分不出奇的白汤，只是很好看而已。
有宾客忍不住，拿起银勺取汤品尝，一尝之下，便是电视里常出现的那样，闭着眼睛轻呼吸，舌尖轻动，品味那一种味道。
尝不出来是什么汤，只觉得很鲜。而汤碗里也没有任何线索，看不出肉丝肉沫。
等所有宾客面前都摆上这道汤品，珍妮弗又出现了，简单两句话略一介绍：是鱼汤。
这个答案让很多人吃惊，尤其美食家们，马上再去品汤，可还是尝不出来一点点的腥味。
西餐要慢用，这一道汤喝上个十几分钟完全没问题。
那么，在喝汤的时候要做什么？
大屏幕是不是要继续介绍中餐？
答案是没有，任何一种宣传方式都有个新鲜度和审美疲劳度。白路把博大精深的中餐压在六分钟视频里，是因为经过计算，这个时间恰巧是人们的容忍限度的分界点。前提是你要对这件事情感兴趣。
当你对中餐感兴趣，而视频里又是中餐，虽然什么都不说，也会吸引你看下去。可若是一直不做介绍和解释，好奇感会降低，新鲜感会慢慢没有吸引力，宾客们就不会去在意视频到底在演什么。
也是这个道理，同样的视频不能再来一次，那样的宣传效果并不会很好。
也还是这个道理，也不能再放白路的做菜过程。只是那么波澜不惊的按部就班的认真做菜，没有吸引力不说，还会抹杀掉宾客的好奇心。
你得说白大先生很是个人才，整个中餐宴会虽然是丽芙主要完成各项准备工作，可其中许多点子都是白路想出来的。
包括方才的中餐视频，也包括接下来的许多活动。
这一时刻，大屏幕上什么都没有。珍妮弗说过是鱼汤后就悄悄出门，留给大家耐心品尝的时间。
十分钟后又回来，笑问有谁尝出是鱼汤了？
只有少少一部分人笑着举手，有个别人带着得意表情。
珍妮弗略一点数，继续说道：“看来不太多，不如这样，现在看大屏幕，白路先生正在做作下一道菜品，我们玩个小游戏，等下道菜品呈上来之后，我先不介绍，诸位在品尝后猜测是什么食物，猜中者有奖，奖品就是诸位面前的果酿。”
一个小游戏而已，猜中猜不中的没有什么。大多宾客并不在意。他们在意的是获得邀请的身份资格，也在意白路做的食物，有人笑着说好。
于是大屏幕重新亮起，白路在分菜，依旧是小方盘，小方盘分装在大托盘中，每装满一个大托盘，盖上餐盖，由单英雄把托盘放到传输带上，送到配菜间。
因为缺少制作过程，大家能看到的只有丝、片、条、团状的四种食物，具体是什么……只能品尝才知道。
在猜测中，在等待中，餐厅大门又一次推开，这一次，餐车收走汤碗，放上四小碟晶莹菜品，然后离开。
倒不一定是为了奖品，只为获得一种熟识菜品的无谓荣誉，宾客们也会仔细观看四道菜。
这是副菜，依旧送上四小碟，虽然量小，可很多人的胃口同样小，吃上一些便会饱。
可以这么说，如果不是白路做的菜特别好吃，当头盘、副菜八个小碟子的菜吃完，再有一小碗汤，很多人已经可以放下餐具，考虑回家休息的事情了。
现在，宾客们都在看四个小方碟，按顺序依次排列着条、片、丝、堆四种食物。第一种有些像宽粉条，颜色、大小及透明度都是很像。第二种是几片薄薄的透明片，颜色并不均匀统一，有的地方浅黄，有的地方发白。第三种是同样长短的细丝，小小一小撮。颜色近似于白和黄之间，主要是白。第四种是极浅的黄色团型物，如果细看，是改过刀的，就是改变其原来形状，改成很随意的团形，有些像海蛰？
宾客们看上好一会儿，看不出来是什么。有人开始品尝，可品尝之后同样无所得。便是小声询问、商议是什么食物。
没有人介绍。大屏幕上也变了内容，换成诸多宾客品尝食物的镜头。超模们比较活泼，当镜头上出现自己的时候，会笑着、很优雅的轻轻摆下手。
这是四道很奇怪的食物，尝到最后没人知道是什么。
足足等上一刻钟，珍妮弗才笑着给出提示：“是荤菜，有陆地的，有海里的，都是比较常见的食物。”
于是大家就继续猜吧，白路则是抓紧时间做下一项准备。
副菜之后是主菜，主菜并不只是一道，可以两道也可以三道，而且必定是好东西，或肉或海鲜，都是得很好吃也是很能上台面的食物。
单英雄同样忙碌，作为唯一帮工，各种准备活动多是由他完成。老人家身体很好，配合度也是很好，和白路工作到现在，几乎没说过几句话。
想要默契，当然要先知道菜谱。
等了解过整个菜谱，便是明白大概制作过程，剩下的事情便是尽量配合白路的工作。
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