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不过现在看，常何也只是一个魁梧的壮汉而已，真想不到，这竟然是决定历史走向的一个人。
其它豆卢达等数将，也都是担任车骑将军、骠骑将军等职位的将领，多在秦王府任职，既是秦叔宝等人的老兄弟，也是部下。
“咱也不要干坐着啊，三郎啊，把你家吃的东西拿出来啊！”
单雄信直接点菜，“先来那大肉包子，多来点。要全肉馅的，不要素菜的也不要混的。越大个越好。”
张超现在一般都不亲自动手做面点了，可这群人点名要他亲自做，张超也没办法了。
“全肉馅大肉包子，没问题，稍等！”
张超现在卖的肉包子有好几种，分为一两二两三两四两，四种大小的包子，一两一个的算小笼包了，四两一个的则是大肉包子。
包子主打的还是肉和菜混的馅包。
四两的纯大肉包，可是高级货。
这样的大肉包，每个四两重，肉馅重一两，皮重三两。用料也非常讲究，面皮配料是面粉一斤，按二比一配温水半斤，然后面碱一钱半，糖一钱。而肉馅则是肥三瘦七的猪肉七两，加盐两钱，糖四钱、麻油三钱、清水二两，葱适量。
这样的配比就是豪华配置了，最后蒸十个大肉包，每个差不多四两重，肉馅就有一两。里面还加了麻油和糖，尤其是糖，这可是相当贵的，这年头叫婆罗门糖，也叫沙糖，加上一丁点，就值不少钱。
这种纯肉馅加糖的四两大肉包，张超打算以后走高档路线，做为给大户人家和酒楼饭店的供应产品。
这样的大肉包子，怎么也得卖他个五十文一个吧，在后世，这样的大肉包可是得卖四块五一个。
第108章 女当家（第四更）
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…
张超不是不想拿功勋，可打仗太危险，自己没那个金钢钻也就不揽那个瓷器活。
至于程咬金他们说他整天只想着赚钱之类的，张超也选择性的无视。钱不是万能的，可没钱那是寸步难行的。来自后世的张超，对于金钱的观念可是与唐人大不相同的。
尤其是刚来的时候，老爹家里什么情况现在还是记的清楚的。没房没车，厚的暖和被子都没一床。
张超也知道这个时代商人是贱业，经商不是什么值得炫耀的事情。虽说唐朝的商人专指那些市籍里世代从世商贩的人，地主经商并不算商人。但他也知道，这年头虽然豪门士族也一样经商，但都是会比较低调，会找人负责经营，他们高高在上就行。
可张超不行，刚开始张家一穷二白，不靠做点生意，怎么建房子怎么改善生活。就算家里有点地，那也得有钱，才能经营好这些田地。种地也不是光有死力气就行的，有了钱就能更好的种地，比如可以打制铁的农具，可以打水井、修水渠、架水车，这些都是要钱的。
有钱了还能买马骡挽犁、拉井车。
有钱了还能买豆饼等做肥料，给田加肥。
总之，就算是种地，也得要有本钱才行。
而且张超并不只想当个小地主，他还想当个大地主，想买更多的田地，这就需要更多的钱。
其实其它的地主们也照样做生意赚钱，光靠收租了是发不了大财的。地主们大多还开粮店，把收来的租子放到城里的铺子里卖，特别是在丰收低价收粮，然后在歉收的时候再高价出。
地主们往往都还做放贷生意，这也是笔极赚钱的买卖，利息都是极高的。特别是在灾年的时候，他们会大肆放贷，等借贷者还不起贷后，到时就可以低价把别人的田地收走。
一些世家大族则会开商铺，甚至建立自己的商队，搞长途的货运和贸易，一样利润可观。
张超并不觉得自己做餐饮做工程就哪里不对了，反正自己能弄，又能赚钱，那就弄就是了。他也正是靠黄馍馍赚了第一桶金，才有了起步资金，有了如今的千亩田地。
打仗自己不行，还是让别人去吧。自己还是赚钱买地买牛，当一个悠闲的地主。
牛不喝水强摁头也没用，秦琼等人也无法勉强张超。
当天，在张家吃了顿饭，秦琼等人便又回了长安，走时，还给张超留了个任务，让张超给他们多准备点炒米。
要的数量还很多，每人要了五十石。
这这几位都是国公，又都是秦王钦点的先锋总管，做为高级武将，特别还都是国公，秦琼等人都有自己的侍卫，还有家将家丁会跟随上阵。
出征打仗，秦琼他们的帐内亲事、家将部曲等起码也会带上一队五十人。因此他们也是按府兵出征自备的干粮数字来要的，五十石，每个正好是一石，十斗。
“你给多弄点，干脆给弄个五百石，我们几个剩下的，可以拿去送人。”单雄信笑着对张超道，“粟米现在是七十五一斗，我给你五百贯钱。”
“都自家人怎么能收钱呢。”张超道。
“一码归一码，粮食也要本钱，何况又要浸又是蒸又是炒又是碾的，还得烧柴又得人工，不都得是钱。”
“单叔，其实炒米又没什么难的，我把做法跟你一说就会，回头你让家里人自己做就是。”
“我懒得那么麻烦，何况我觉得你家做的吃食更有味道，你不会是嫌钱少不愿意做吧？”
张超连忙摇手，五百石炒米五百贯钱，相当于一斗一百钱。而如今未去壳的粟才每斗七十五钱，单雄信等于给了张超每斗二十五钱的加工费。
柴、水、人工，算起来，张超一斗收二十五钱的加工费还是很赚的。毕竟人工、柴水这些并不值钱。
单雄信也不亏是大富豪，对于利润把握的很好，开的这个价格，既不高也不低。价太高，张超肯定不会接受，开低了那张超得亏本，现在刚好，他呢也确实少点事，而且还让张超也小赚了一点。
最后张超还是接了下来，送走几人，张超便马上开始安排人开始炒米。
想之前自己买五百来石粟米就花了差不多两千贯，而现在卖五百石炒米也才五百贯，哎，这粮价啊，跌的没边啊。
不过张超觉得自己现在一下子增加五百石炒米的生意，可以找赵家再要点折扣，毕竟他从赵家拿粮，多拿五百石粮，赵家也能多出手点积存的存粮，回笼点资金嘛。
“栓子，备马，跟我去南塬赵庄。”
赵家庄，赵家变卖了八百亩地和两百亩林子，还有一些其它产业，总算筹集了五千多贯钱把那笔驴打滚给还清了。
不过虽然勒在脖子上的那根绳子已经松开了，可赵家也还是不轻松。粮铺仓库里还积压着差不多万石各种粮食，价格还在走低，卖是亏，不卖更亏，也不知道什么时候能止跌回扬，只能苦苦撑着。
但留给赵家的时间也不多，到明年夏收之前，若是不能回笼资金把借其它人的钱还了，那到时赵家拿去抵押的那些田产商铺可就得易主了。
为了这事，赵员外也不得不四处奔走。
张超到了赵家庄的时候，赵员外不在家。
“那赵员外什么时候回来？”
“这个小的不知，不知公子有何要事，不如留下话小的到时替公子转达。”
张超皱了皱眉头，他跑来赵家可是想要来拿点优惠买粮的，哪还能等啊。
“府上不知道有谁能主事，我想要从赵家买五百石粟米，想和主人细谈。”
那门子一听要买五百石粮，也来了精神，赵家如今可是天天愁着粮食怎么卖呢。
“公子请稍等，我去通报一下。”
门子进去通报，不过得知，赵员外不在，几位小郎君也都在外。
“那这怎么办，张三郎说要和主人亲谈，而且等不得郎君回来。”
“这样，我去禀报下四娘，看她怎么答复。”老管家听了之后说道，他虽是管家，但只管着这处宅子的事情，至于生意上的事情他并不插手，因此这时也不能代替东家去跟张超谈。
后院，赵四娘正在算帐。
她坐在暖炕上，炕桌上摆着账簿，而她身边的炕席上，则摆满了算筹。
赵四娘正通过摆这些小木棍来做计算，这些小木棍也是这时代人普遍的算术方式。每根小木棍长短相同，有四寸左右长。
算术的时候，用纵横两种排列方式来表示单位数目。其中1…5均分别以纵横方式排列相应数目的算筹来表示，6…9则以上面的算筹再加下面相应的算筹来表示。表示多位数时，个位用纵式，十位用横式，百位用纵式，千位用横式，以此类推，遇零则置空。这种计数法遵循一百进位制。
这是从春秋时就流行的算术方式，比起在沙盘上写划更方便，比在纸上算也既方便又省纸墨。
赵四娘今年二十，却是个算术高手。还能识会写，读过书。
二十岁的赵四娘一直帮着父亲理账，外面庄子和商铺的账簿，赵员外都会自己再看一遍。打小，赵四娘就喜欢跟着看，后来就露出了这方面的天赋。有一次赵员外看过账后并没发现在问题，可赵四娘却指出了一处错账，还给出了正确的数字。
这让赵员外十分吃惊，后来便许赵四娘查看账簿，到了后来，赵员外已经不再亲自查账，每次都是把下面交上来的账给女儿看，最后他听女儿禀报一遍就是。赵四年帮着赵家查了多年账，还从没出过问题。
不过这个聪明的女子却命不太好，早年家里给她订了一门亲，对方是长安的一个大户家儿子。谁知后来却病死了，然后那家人就说是四娘命硬克夫了他们儿子，而他们的理由，就是赵四年是二月生的。
这时的习俗，二女生的女儿命不好。
隋朝炀帝杨广的皇后萧氏，就是二月生的，小时侯因此被�