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霍子安却没有过节的欢欣。他到了广场，东张西望寻找由良辰。场里人来人往，欢声笑语，却不见由良辰身影。他下意识抬头看大槐树——众目睽睽下，由良辰自然不可能发神经爬上去，但每次忐忑迷惘时，他总是习惯看看大槐树，寻找平静。
没多久，他看见由良辰跟西班牙大厨一边聊着，一边端着一杯杯的Sangria走出餐厅。他脸上挂着笑，看不出有什么不爽的。
霍子安倒是希望由良辰能骂他个狗血淋头，由良辰这么不动声色的，不知道在酝酿着什么狂风暴雨，让他加倍的惴惴不安。他想与其坐以待毙，不如主动凑上去让他收拾一顿，说不准就没事了。
他正往西班牙餐厅走去，有人叫住了他。
大画家卢夏呵呵笑道：“霍大厨，好久不见哦。”
霍子安跟他握了握手，“卢老师，您过来了，我带你去座位。”他把卢夏领到了最靠近古楼的位置，那是父亲给旧友们预留的席位。
刚落座，父亲也到了，带着一个头发灰白的老头。老头一出声，霍子安就认了出来——反应总是慢好几拍的高教授。
高教授生来脸容愁苦，越是笑，眉毛越是倒挂，一副悲戚戚的模样。卢夏却是个场面上的人，跟秦有德、高大齐热烈拥抱，看上去特别的高兴。其他的旧友陆陆续续来到了，众人一一握手寒暄。霍子安眼见一桌子很快坐满了，不由得佩服父亲的能量。他找父亲波折重重，而父亲找这些旧友却不费吹灰之力，三天时间就弄回来了十来人。
霍子安走不了了，留下来跟这些叔叔伯伯们交际应酬。他们有的成了名画家、话剧导演、作家，有的做了西藏专职导游、老师、录音棚老板，无论做什么，大都变成了发福的中老年人，皮肤松弛了，因此都显得慈眉善目。
寒暄得差不多了，卢夏叹道：“阿谢，你生了个好儿子啊！”秦有德笑容僵了僵——对外他还从未承认过霍子安的身份。霍子安也尴尬极了，正想说句话岔去别的话题，秦有德却接道：“嘿，我们家子安是不赖，但你也甭羡慕，大画家的女儿能差哪儿去，听说已经开了俩个展？”
然后两人你一句我一句，明里暗里相互吹捧起来。
霍子安静静地站在一旁，内心却非常震动——父亲终于肯在外人面前承认他了！他失落了很久的姓氏，名正而言顺地找到了归属。虽然父亲已经不姓“霍”，听说他入赘了有财有势的老婆家，马上就扔掉了姓氏……但霍子安可想不了那么复杂，在他心目中，这种流回到家庭之树，连结到有土之根的感觉，让他感动。
霍子安觉得心里暖洋洋的，对父亲道：“你们聊着，我回厨房。”
“哎，别忙啊，坐会儿坐会儿，厨房的活儿让下面的人干好了。”
霍子安笑道：“我给您做几样家乡菜，您不是说想吃吗？”
“好好，”秦有德吞口水，“那就辛苦你了，大厨！”
他正要离席而去，转头，就看见了由良辰，端着热红酒走了过来。
霍子安登时挪不动腿了，殷勤地帮着由良辰，把酒一杯杯地端给客人。由良辰对席上人道：“这是西班牙餐厅做的热红酒，Prado Enea的新酒做基底，和肉桂、甜橙和富士苹果熬煮过。”然后他学着西班牙厨师，给红酒点了把火，红酒上的二锅头燃烧，发出了蓝色火焰。瞬间酒香四溢。
由良辰又道：“都说萤火之光，不能和日月争辉，但月亮太远了，不如这萤火能吃到嘴里。二锅头一会儿就烧完了，各位慢用！”
众人捧场地起哄了，相互敬酒、祝酒。这种客人身份混杂的酒席，最重要就是活跃气氛，没有邱新志这样的暖场小能手，一个小把戏多少能带动气氛。
两人一起走回胡同时，霍子安笑道：“这一手玩得不错！”
由良辰嘴角一牵：“我还以为你会觉得特蠢。”
“把二锅头烧在红酒里，是挺蠢的，酒烧完就剩了水，酒不就被兑得淡了？不过聚会最重要是气氛好玩儿，又不是要品酒。”
由良辰不说话了。
霍子安看着他俊美的侧脸，心里爬满蚂蚁似的。他拉住了由良辰的手，道：“你生我的气了？”
作者有话要说：
最近发现自己犯了一个严重的常识性错误，米其林星星是颁给味道的，用餐环境的评价是用“刀叉”符号来代表，跟星星无关。前面文里有写到米其林三星对环境和服务的要求，这是一个事实的错误，等我写完文会回去修改。误导大家了，致歉！
不过呢，环境对星星还是有很大潜在影响吧，味道要达到极致，是需要食材、厨师的技术、创造性、视野等等到一定的高度，这通常只有高级餐厅的大主厨能做到，有财力支持，又不用顿顿下手做，可以努力修炼，与他们相比，海南鸡饭、大阪烧的厨师们哪有余裕做这些，能认真保持味道就不错了，所以只能拿推荐、一星……
第98章 霍子安的领悟
这时胡同里人来人往的，广场上的辉煌灯火映进来，比平时明亮了好几分。由良辰甩开霍子安的手，“现在不是说这个的时候。”
霍子安却停下脚步，不依不饶道：“不行，我们现在就说清楚。你要生气，我……我……”
“你怎样？”
霍子安隆重地鞠了一躬，“我向你道歉。”
由良辰终于憋不住，笑了起来。“你跟欧吉不学好，我们这儿，只对长辈和死人低头。霍子安，你错在哪儿了，道什么歉啊？”
霍子安想了想：“我收了马大爷的店，收马大爷的店没错，但惹你不高兴，就是我错了。”
由良辰都不知说什么好了，第一次被男人这么哄着，他有点哭笑不得。他轻叹一口气，继续往前走。
霍子安又要拉住他。由良辰躲开他道：“你给我点儿时间慢慢消化这事儿，行不？
“不行！”霍子安耍无赖，“你要自己想，越想越不爽，决定跟我分了，怎么办？”
霍子安的语调楚楚可怜，而又认真无比。由良辰不能去看霍子安的脸，只要一对上他的眼睛，自己准得败下阵来。他知道这事儿是不该生气的——正常的交易，你情我愿，他一个外人有什么立场不高兴？实际上，他也不真的生气，只不过跟大部分胡同居民一样，觉得惋惜，觉得失落；而跟他们不同的是，他还多了几分失望。
他以为霍子安对这胡同，会有多一些耐心的。现在他知道自己高估了霍子安。回心一想，他的妈妈在胡同生活了几十年，尚且抵挡不了诱惑，天天变着法儿的弄房弄地，他凭什么要求霍子安可以抵挡这一切？
他能理解，但还是失望。他觉得失望，又没能力阻止它发生。说到底，他的情绪，更多是因为自己的无能吧。
由良辰转头看了一眼人声喧闹的广场，对霍子安道：“外面好多事等着我们呢，忙完了再说好吗？”
霍子安也知道宴会刚开始，正是箭在弦上，不是腻腻歪歪的时候，见由良辰执意如此，他点点头道：“好吧队长，结束了我们好好谈谈。”
看着霍子安走向餐厅的背影，由良辰下意识地去口袋里摸烟盒。他特别想抽烟，但烟拿出来后，他想了想，还是忍耐着放回口袋里。
几百个宾客、上百人的厨房和服务员，正等着他去协调呢，他还不能让自己松懈下来。
他转头走回广场。
前几样菜端出来了。卷着椰枣的鸡肉和柿种虾球做成小串串，配着蜂蜜玉米和迷迭香煮小土豆；梨丝、花椰菜、羽衣甘蓝和液氮冻好的奶油荔枝酱拌在一起，最后浇上温热的油醋汁；牛尾汤盖上酥皮，搭配自制的蒜味牛肉干。
这是胡同餐饮的一次集体展示，所以不要求整套餐食风格统一，各个餐厅拿出各自的特点就可以了。法餐厅依旧是精致细腻、食材多样化、烹调和摆盘复杂。之后是西班牙餐厅准备的各种tapas，小份小份的食物，用上了各种海鲜、伊比利亚火腿、大量的番茄和橄榄油。意大利餐厅端上了冰淇淋和披萨。
现场架设了一个户外的烤炉，一个调酒台。烤炉上烤着小牛排、羊排和香草鸡腿，由魏国恩和意大利厨师主理，客人根据自己的爱好取食；调酒台则由酒吧老板驻守，做了五种鸡尾酒供选择。由良辰也在调酒台帮忙，那里便成了“司令台”，调度上菜顺序等问题。
刚开始就出了状况。炉火边很快就排了长龙，原来许多人放下小口的精细法餐，去等烤牛排。结果队伍排得越长，凑热闹的人就越多，很快的厨师就应付不及了。由良辰当机立断，让服务员记下他们的要求，请他们回座等待。
人群虽然散去了，魏国恩却愁道：“一看不用钱，每个人都要好几份肉呢，这还不得烤到半夜了！要不从意大利餐厅调人过来帮忙？”
由良辰想了想，道：“再多人也不顶用。”他让意大利餐厅赶紧烤披萨，披萨两分钟能烤完一炉，速度快，又叫西班牙餐厅把压轴的海鲜饭先拿出来。他对服务员道：“把饼和饭帮忙分到客人碗里，一般吃饱饭，就不想吃肉了。再不行，就上馒头！”
用馒头来替代烤肉？！对由良辰简单粗暴的逻辑，魏国恩简直哑口无言。这中秋祭一直是由良辰在策划和协调，由良辰不爱开会，也没什么听取各方意见、平衡各方关系的手腕，凭的就是脑子快、思路清晰简洁、执行坚定，慢慢的大家都愿意听他调度。毕竟这种活动，重要的不是主意好，而是有人出主意，并且愿意为决策负责任。由良辰对此是从不逃避的，有事情解决事情，他跟街坊、居委会和厨房团队混得熟，对食物、酒和上菜的知识也足够他应付各种状况，从一团乱麻梳理成井然有序的晚宴，至今还没出过大乱子。
果然桌子摆满之后，人们不再急迫地催促服务员烤肉。由良辰干脆让人把卤肉馒头都端上来，不管什么上菜顺序了。
经过这次活动，魏国恩对由良辰�