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，因凤娣早有防范，出账进账的两个账房先生，都是自己特意挑了过去的，账房不配合，掌柜的也只能是个空架子，着实也给凤娣立在店门口的店规矩吓破了胆，跟着王家两位舅爷灰溜溜的走了，腾出三个铺子掌柜的空缺来。
凤娣先头本想把牛黄过去，却着实使着顺手，牛黄又是知根知底儿，一时寻不着替换他的人，就让常生去了，另外两个铺子的掌柜从伙计里挑出表现出色，业绩亮眼的升了上去，至此，八个铺子的掌柜账房都是她的人。
挑了一天，凤娣在八珍楼摆桌，请的是八个铺子里的掌柜，一共八个人，凤娣看着这八个人，倍感亲切，让牛黄斟满酒，举起来道：“这几月亏了各位，辛苦了，这杯敬各位。”说着一仰脖干了。
这些掌柜大都是从伙计上升上来的，过去那些老掌柜走的走散的散，就留下一个余平，是余家的老人，余家吃官司封门的时候，也没另寻出路，人极稳妥，又有心路，凤娣把他放到了总号，倒是格外放心。
敬了酒，凤娣笑道：“不管以前你们在哪儿，进了我余家的庆福堂，咱们就算坐上了一条船，这条船走的稳，行的快，大家都有好处，若是有一个地儿漏了，咱们大家无一幸免，都得淹死，故此，只有同心协力让这条船快快到达目的地，咱们才能安生，虽如此，却也要个高下之分，俗话说的好，不争不斗，不是好汉，咱们虽不是江湖好汉，可也得争一争斗一斗。”
说着顿了顿又道：“这么着，除庆福堂总号以外的七家铺子，每月二十五结账清算，咱们做买卖就是为了赚银子，就照着银子排名，这第一名的掌柜拿十五两银子，账房十两，伙计每人三两，第二名，掌柜十两，账房五两，伙计二两，排名第三的，掌柜六两，账房三两，伙计一两，剩下的四个铺子，对不住，下个月努力，从这月起开始，二十五结了账，二十六计算出排名，二十七这些银子就能拿在你们手里，以后月月如此，若有什么不明白的，现在可以提出来。”
余平站起来道：“大公子的法儿子是好，只有些不公平，七个铺子虽都一样，位置上却有差别，城南常志管的那个铺子，守着城南街市，又靠着城门，进出来往的人多，自然柜上就忙，若单单照着银子排，恐其他人心里不服。”
余平一句话说完，下头就七嘴八舌的讨论上了：“可不嘛，常志这小子可捡了大便宜，不用等二十五结账了，现在就知道他那个铺子指定是头名。”
常志却站起来道：“大公子，小的也觉着不公平，不如这样，我跟几位掌柜的，三个月一轮换，咱年底见真章，如何？”
凤娣目光闪了闪，暗道，就说没看错这小子，是个有志气的，就凭这一点儿，这小子将来必成大器，点点头道：“就依着你的意思。”又看了看下面几位：“可还有什么意见没有？”
底下纷纷摇头，凤娣道：“你们没有了，我还有句话得说在前头，我不管你们用什么招儿，我的原则是，只要把柜上的营业额弄上去，随便你们折腾，却也有一个大前提，不许使阴招儿，不许不正当竞争，更不许给同行下绊子，有多大劲儿咱们朝着外人使，窝里斗的占了便宜也不光彩。”
“就是说，大公子说的对，窝里斗算什么本事，有能耐朝外头使唤，来来吃酒吃酒，常志你小子别傲气，你等着，看下个月我不灭了你。”
常志哼了一声：“ 就你，别说我瞧不起你，再让你修炼十年，也赶不上我。”每个人都摩拳擦掌跃跃欲试，气氛异常热烈。
余忠领着书齐坐在一边儿，低声道：“书齐看见了吗，这就是咱余家的庆福堂，威风不？”
书齐两眼直放光，点点头：“嗯，威风，大哥哥最威风。”
余忠忍不住笑了一声，伸手摸了摸他的头，这孩子倒是稳当，可就是胆儿太小，心事也重，缺了点儿男孩子该有的冲劲儿，余忠猜，大概这几年跟他娘过得日子太苦了，把这孩子的灵气跟胆量都磨没了，虽大公子给他请了先生教他识字念书，可余忠一边儿瞧着，越念越成了书呆子，倒是听话，可光听话，怎么成，余家的继承人，没点儿本事胆量可不行。
余忠就跟凤娣说了，凤娣想了想，就让余忠隔三差五的把他带出来，各个铺子走动走动，今儿凤娣把这些掌柜账房弄到八珍楼来，就是为了开动员会，一早出来的时候，见书齐正在廊下背书，背的摇头晃脑，很是入神，凤娣仔细听了听，是千字文。
这孩子前面跟着他娘，日子都勉强过，哪有闲钱让孩子念书，倒是耽搁了几年，如今启蒙算有些晚了，不过凤娣听余忠说，虽启蒙晚，倒是刻苦。
凤娣琢磨，让他念书可不是为了让他考科举当官，当官比做买卖还险恶，那心眼子动的，稍微不留神小命就交代了，弄不好还得牵连上一家老小，所以，还是老老实实的做买卖吧。
可做买卖，心思也得活，脑瓜更要快，便背了一肚子都是书，用不上也白搭，虽书齐才七岁，却是余家的二公子，也该让这些铺子里的人见见了，便让忠叔把他带来了，意在让他长长见识，别成天死读书。
至于古代的铺子怎么经营，凤娣不知道，但是现代的，她倒是明白一点儿，虽没真实参与过，出于好奇研究过这个，她总结，不管你买卖多大，都得有主心骨，有标杆，就拿余家来说吧，她就是余家的主心骨，却也要立下标杆，再用金钱攻势重赏，就会把员工的积极性最大限度调动起来，既增加了凝聚力，又起到了激将的作用。
凤娣信奉一句话，重赏之下必有勇夫，虽然做买卖不是打仗，原理也差不多，如今看来，效果不错，具体的，还要看以后。
出了八珍楼，凤娣就发现书齐变了，不跟前些日子似的怕自己，一见自己就躲，从出八珍楼，一直跟在自己旁边儿，像个小尾巴，也不说话，可那一双眼睛就这么晶亮亮的望着她。
凤娣不免笑了起来，凤嫣给他挽了两个发辫，其余头发垂在脑后，发辫用丝绳系住，因余书南的新丧，且未出父亲孝期，余家人必须穿素，书齐穿了一身蓝色的杭缎袄裤，脖子上还让凤嫣戴上了一个赤金长命锁，想是在余家这一个月吃的好了，气色缓了过来，一张小脸有红似白的好看，惹的凤娣忍不住揪了揪他的发辫：“跟着我做什么？”
书齐有些害臊的低下头，不说话，凤娣想了想，跟余忠道：“忠叔，您就先回去吧，我去医馆里看看，今儿试营业，我不放心，书齐我带着，一会儿我们哥俩一块儿回去。”
忠叔点点头，看着二姑娘带着二公子上了马车，忠叔暗暗松了口气，虽当初自己想的是，如果余家没后，让二姑娘招赘个姑爷进门，延续余家香火，却也是没办法里的办法，如今老天有眼，老爷在外头留下一条血脉，二公子就是余家正根儿的继承人。
忠叔先时还怕，二姑娘多想，毕竟不是一个娘生的，二姑娘又如此有本事，若她有心把持着余家的买卖不撒手，二公子也只能是二公子罢了。
余忠倒也不是非让二公子如何，他就想看着，余家这仅剩下的姐弟三人，能相亲相爱，保住祖宗留下的这份产业，纵他死了也有脸去见老太爷跟老爷了。
而余忠比谁都清楚，就算给书齐请一百个先生，也不如二姑娘亲自来教，这买卖道上的心机手段，书上可没有，这会儿见姐弟俩手拉着手上了车，余忠真是欣慰了。
不说余忠在这儿怎么感慨，单说凤娣，牵着书齐去了城南新开的医馆，选在城南这家先试营业，凤娣是考虑了地利。
就像刚在八珍楼刘瑞说的，城南占了地势之便，既守着市集，又挨着城门，来往的客流量大，举凡这里的买卖，只要你诚信的做，就没有不赚的，前头庆福堂赔了那么多年，是王家捣鬼。
本来凤娣还想让那三个把吃进去的银子吐出来，可忠叔的话儿也对，那三个虽是王家人，后头若没有人撑着，哪有如此大的胆子，这些年吃进去的银子，也没多少落进他们自己的口袋，估摸一大半都进了王家两兄弟的手，这会儿早给这兄弟俩挥霍的一文不剩了，便把这三个抓回来送到衙门打死了，也吐不出银子。
凤娣也就没追究，心里记下了这笔账，回头不找这仨，找王家两兄弟算。
凤娣正想着，忽听书齐道：“大哥哥，在老家的时候，总听我娘说咱余家的庆福堂，可我们村里没有，跟娘去了镇上也没有，后来跟娘来冀州府，路过登州府，兖州府，那么大的两座城里，也没有咱家的庆福堂，我就想，是不是娘哄我呢。”
凤娣侧头看向他：“现在呢，还觉得你娘哄你吗？”
小家伙摇摇头：“不觉得了，我跟忠叔把咱家八个铺子都逛了一遍，还有今天，大哥哥你好威风，咱余家也威风，一想到这是咱余家，我就觉得特别有光彩。”
童言童语，虽直白却也窝心，凤娣看着他，心说，怪不得凤嫣这么喜欢他，这小子嘴倒是乖，想必以前是真怕自己，所以见了自己就躲。
凤娣掐了他的小脸蛋一下：“怎么，现在不怕我了？”
小子有些不好意思，低头磨叽了一会儿，才摇摇头，凤娣笑了起来：“不怕就好，既然不怕就跟着哥哥，等你以后长大了，哥哥教你做买卖，你刚不说登州府兖州府这一路上都没咱余家的庆福堂吗，哥哥现在告诉你，很快或许今年，或许明年，不管是登州府还是兖州府，都有咱余家的庆福堂了，你信不信哥哥？”
书齐两眼发光，大力点了点头：“信。”
凤娣笑了起来：“不过前提是得先念好书，等你念完了千字文，我让先生教你认药经上的字，咱余家人不指望当官坐宰，只要安安生生的做买卖就行，记着哥哥这句话。�