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话可说了吧？”
……
“哥，你的意思是辽参也是正好吃是吗？”海天空小声冲着李更新嘀咕了一句。
看了眼海天空，李更新的目光在所有人脸上划过之后。笑着说道：“其实刚才我塞进湖鸭里面的海参，都是那种肉非常瓷实的海参，其实这种海参都是发的稍微欠。肉质紧密结实。当填鸭和湖鸭都酥烂了以后，其实里面的海参才是刚刚正好吃的时候。”
莫小鲜和纳兰谦诚同时点了点头。厨房里站的人每一个是门外汉。有些道理自然也是一点就通。
大家会想着李更新刚才用刀子从鸭屁股后面切开扣子脱骨的手法，以及湖鸭头里瓤着海参。鸭子与鸭子之间，海参与鸭子只见都塞着松茸。金华火腿，冬笋等高档食材。最后才是湖鸭头超外套进填鸭肚子里的收官之作。
当然。先不提鸭子里的海参与鸭子里瓤的松茸、冬笋以及金华火腿。就是紫砂煲下面扑的那一层鸭肝鸭胗通过高汤老卤慢闷，高汤煨至。火腿山珍以及鸭子和海参的味道充分融合以后，那味道……
咂吧咂吧嘴，赵大海此时站在沙煲不远处竟然有了一种抓耳挠腮的感觉。
“那个鸭子先闷着，我和大家先说说明天准别食材的注意事项啊！”李更新冲着眼前的重人拍了拍巴掌。
“啊？”纳兰谦诚第一个把目光从炉灶的沙煲前挪开，迈步朝着李更新走了两步走到他身旁。
渐渐，厨房里的人都围拢在了李更新身旁。
“其实咱们用的都是涨发的海参，具体谁涨发咱也不知道。这食材我用这有种熟悉的感觉，不知道是不是谭家官府菜的传人做的。毕竟他们家传绝活是以“烧，炖，煨，靠，蒸为主，擅长于干货发制，精通于高汤老火烹饪海八珍。”但是他们的传人可都在京城饭店独家经营着……”李更新说完话，突然就听一直在角落把自己当空气的金大牙呵呵笑了两声说道：“李师傅真不亏是厨王级别的高手，没想到对食材的辨别也到了如此让人震惊的地步。”
听了这话，李更新知道自己猜对了。
金大牙笑了笑接着说道：“不错，咱们钓鱼台国宾馆的干货发制师傅正是谭家官府菜的嫡传弟子。所以这些食材发制的非常地道。”
李更新点了点头，自己心中有种说不出的感慨。就单单拿自己手中的海参来说。自己拿到的海参发制的都略微欠了些许火候，
寻常厨师可能会认为这是发制不足的话。但这真是大错特错且不懂行的认知。
海参一般都是通过较为漫长的过程烹做出来的。所以说海参会在烹饪的过程中再次涨发。而涨发的过程中，海参不发的过大，微微欠缺一些算是恰到好处。一斤海参涨发到六斤，刚刚伸开腰以后里面没有水在往外走，所以制作煨制的时候，汤汁是往里走的。
如此的细节，怎不是多少代人的智慧结晶？
想到此处，李更新下意识朝着吐着袅袅青烟的紫砂煲撇了一眼。（。。）
第47章 神菜，葱烧海参（）
围绕在李更新周围，所有人的目光都落在李更新手中的白色骨瓷长条盘子上，听着李更新细致的讲述着自己想要的造型以及成盘时的具体情况。
杨三无手里捏着莹莹剔透的玻璃碗，这个容器也是明天海参的容器之一。
纳兰谦诚双手抱胸听着李更新讲述着葱烧海参的细节，时不时点点头，但也时不时微微皱皱眉头，似乎局的有些细节并不完善。
“没事吧？”莫小鲜轻轻用胳膊肘顶了一下纳兰谦诚，悄声嘀咕着问了一句……
“嗯，葱烧海参并不是很出彩儿，这不应该是李更新的实力吧？我总觉得……”话没说完，纳兰谦诚就见莫小鲜眼睛眯成了一条缝，眨了眨眼睛似乎示意纳兰谦诚不要说了。
杨三无就站在纳兰谦诚和莫小鲜的一侧，李更新与旁人或许没听见他们二人之间的对话，但是自己却把一切听了个清清楚楚。
“嗯！”杨三无脸上的憨笑渐渐消失。闪烁的目光别人虽然品不出这个“傻子”的心思。但是杨三无却明白李更新这次如果能战胜了泰王的御厨，对自己的计划是怎么样的一种促进作用。
“更新，葱烧海参好像太一般了吧？你确定这道菜一定能赢么？”说话的时候，杨三无脸上浮现的是那憨厚的笑容。给所有人一种三无非常关心李更新的感觉。
“嗯，既然是传统，既然是经典。想要超越其实并不现实不是吗？我只有尽量的还原传统，尽量发扬出咱们中华传统美食的魅力也就够了。至于能不能赢，呵呵……我尽力吧！”李更新话说的轻松。给所有人一种毫无压力的感觉。这在无形中平抑了大部分人的忐忑紧张。
“好吧，你既然这么说。我相信你！”杨三无的话在所有人眼里似乎都是一句傻话。
毕竟，一个能把蒜蓉炒芥兰做成“神菜”的男人，葱烧个海参应该也完成向经典致敬的效果吧？
因为杨三无的插嘴，打开了所有人的话匣子。纳兰谦诚给李更新提供着自己对葱烧海参的认知。
“更新，我觉得葱烧海参应该……”纳兰谦诚冲李更新说着。
“海参是不是应该提前用冰水震住？”赵大海在一旁有些拿捏不定的询问着。
“这个海参咱们既然是论位上。给泰王他们上整条的海参确实合适吗？我觉得吧……咱们是不是应该改中指宽的长条？”
“更新，要不你先试着做一个让大家尝尝给你品评一下吧？”
一句话，厨房里顿时安静了下来。
提意见的也不说言语了，征询问题的也不说话了。所有人直勾勾的看着李更新楞了几秒钟之后。突然不知道谁先迎合道：“对啊！咱们真都傻了吧！围着海参放什么嘴炮啊！这么多海参咱们烧几个自己人先品个味道呗？”
李更新听了这话，脸色却变得暗淡了许多……
“这个，这个……这个……”连续这个了三次，李更新就是没把这个说明白。
其实，在李更新心里，刚才自己之所以信誓旦旦。主要还是因为李更新想着万一晚上自己要是能成功召唤出来神龙……食神。那自己兑换点幸福值，葱烧海参自然不在话下了。
真要是倒了真刀真枪拼一把的时候还没成功召唤出食神来。李更新自己想的明白，大不了硬着头皮招呼也就是了。
很多技法自己已经学会了，凭借这些能力。自己还不能烧出这海参来？
想的挺好，可是现在大家突然让自己烧一盘先试试味儿。这无形中就让李更新内心颇不淡定起来了。
“怎么，更新又困难吗？”纳兰谦诚一脸好奇的朝着李更新张望了一眼。
莫小鲜在旁边推了推纳兰谦诚说道：“纳兰哥哥，你怎么能这么说啊！更新哥怎么可能有困难啊？”
赵大海冲着李更新咧嘴一笑。唇齿间闪烁着经营的光芒笑了。
“更新，这鸭子不是还得等不短的时间吗？正好趁这个时间，弄个葱烧海参吧！一个试试味道。顺便也让大家打打牙祭……”
赵大海的话一落。海天空也在旁边跟着鼓噪道：“就是，就是……做一个呗！”
李更新还没说话的光景。杨三无竟然把盘子放在了打荷台上，随即抓着葱白说道：“更新。要几根葱……”
“两根就够……额……”几乎是被架到灶台前的李更新，脸上隐隐浮现出一抹比哭还难看的笑容。
“大葱不要切的太长，大拇指长短就好！”实在是没办法了，李更新只好硬着头皮冲着杨三无又嘱咐了一句。
李更新没少在德聚全的厨房里看大厨们做葱烧海参，自己也没少给配料。但是自己做葱烧海参的记录还是零……
今天，看来李更新的葱烧海参要做出领的突破了。
站在灶台前，李更新微微吐了口浊气。静静看着眼前这口黑幽幽的炒锅默然不语。
在场的所有人，都觉得此事的李更新有种仙风道骨的感觉。这就好像站在紫禁之巅的西门吹雪。只是迎风而立，高手的气场就隐隐浮现了出来。
金大牙站在角落里，严重闪烁着金星儿。似乎觉得能看到新晋厨王，最近厨坛风头正劲的李更新出手。简直是自己的运气爆棚了！
毕竟，明天比赛，自己是肯定进不来的。这也许只自己唯一的一次能够近距离看到李更新出手的机会了。
屏住呼吸，金大牙不想放过这次与厨王近距离学习的机会……
“吱吱吱……”
葱白被李更新放到了炒锅里。花生油并没能没过葱白。
李更新手里拿着铲子，极为耐心的用小火翻滚着葱白。葱香与花生油交织在一起的这一刻，厨房里葱香袭人。
看着自己锅里的葱白渐渐披上了一成金芒，李更新把早已经准备好了的姜片撒进了锅里。
被切成指甲片大小薄厚的姜片翻滚了片刻。李更新用铲子在锅里轻轻推了推之后。微微点了点头，随手抄出了炸成金黄色的葱段和小姜片。
看着李更新完成了葱油的炸制工作，大家都知道精彩内容来了！（。。）
第48章 谢“醉生梦死人”盟主！（）
“咦？”
“不是吧？”
“这是……这是另起了一口锅？”
“为什么要用两口锅？”
“难道是热锅凉油吗？”
众人看着站在灶台前的李更新，竟然又抽了一口锅架在了炉头。
众人看着李更新用手勺在刚才用剩下的高汤里舀了两勺倒进了锅里。
此时的众人，看着李更新的动作一个个诧异的开始胡思乱想了起来。
这锅汤究竟干嘛用？高汤煮海参吗？
海参用的都是水发的海参。特别是这种高档的辽参，发制的过程就是三煮三泡。做的时候完全没有必要在去过水煮了。
既然是这样，那李更�