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皇苑这一分田只是一个样板，代表着皇帝重视农业与粮食了。
其他的大头是在开封府与附近的相关州县的官田里，派专人管理、施肥、锄草，十分慎重，现在不能将它们当成食物。而是要当成宝贵的种籽。
到了收获时季，王巨说它们高产，倒底会不会高产，马上就揭晓了。
赵顼传几十名重臣去了皇苑，然后让几名太监与近卫将土豆一一挖上来，甚至怕漏挖了，挖得很深。
但大家都能理解。
古代粮食确实是一个问题，比如唐朝，连清廉的宰相主食还是黄豆。
宋朝引进占城稻，粮食问题得以进一步缓解。但就是这样，茭白还是作为六粮之一的存在，所以一些恶霸为了多种茭。故意将河堤堀开，让良田变成池泽，以此来种茭谋利。然而想一想，如果不吃饭，天天吃茭白，那会是什么样的日子。
太监继续，土豆挖上来了，得将泥土弄干净，这样才能称出它真正的重量。
好一会儿。太监才取来大秤，称其重量。
一百零七斤重。
王巨蹙了蹙眉头。不说是土豆亩产能达万斤的吗？
他还真误会了，实际在天朝初期很长一段时间。土豆的亩产只有一两千斤，后来的什么就不说了，连水稻都能达到亩产千斤以上了，就不要说土豆。
因此王巨产生了误会，难道是因为时季错过了，或者不适应，或者自己记忆中的种植方法不对？
他在胡思乱想呢，然而几十名重臣一起讶然。
这个面积是没有问题的，赵顼没有必要靠做假来褒扬王巨，只能说皇苑里的土地更加肥沃，然而如果不错过季节呢，是否产量更高，最少亩产七八百斤有的吧。
想一想北方亩产有多少，两季下来，不过两石多点。
这错过种植时季的土豆，仅是一季产量就能保持在十石，最少七八石以上，得能养活多少百姓哪？
听着大家的讶然声，王巨苦笑了一下，这是土豆，如果是红薯，产量出来，这些人准得吓得都不相信了。
他挥了挥手。
赵顼身边的太监会意，产量出来了，但它得怎么吃。
王巨提供了几套食谱，做粮食的，做菜肴的。
这几名太监将土豆抬下去开始做膳食了。
对于这玩意怎么吃，大家也感到好奇，于是一起来到宴殿，等的时间并不长，它非是难以煮熟的事物。有主食，有菜肴。不过在这里王巨也忽视了一个问题，那就是食物的关系，无论土豆或红薯放在中国，是无法做主食的，原因很简单，它们含质白质太低了。这与西方国家不同，西方人是以荤腥为主食的，那么搭配土豆，就很好地解决了粮食问题。
但它们是可以做为副食的，也可以做为牲畜的饲料，虽然不是中国人理想的主食，可在饿得走投无路的情况下，比吃观音土强吧。想一想李自成起义时，如果陕西普及了这些杂粮，李自成有没有起义的土壤？
放在御膳房里烹饪，那自然美味了。
老王吃完后叹息道：“不当吃啊，来年它们可以变出多少土豆。咦，王子安，为何叫土豆，不叫土瓜。”
敢情在他印象中，豆类就是黄豆绿豆碗豆，两者外形上区别太大了。
王巨含糊地说：“是彼岸海商取的名字，但只是一个名字，没那么重要。”
那就土豆吧。
大家吃完了，这是大功劳，王巨也正好说另一件事了，他站起来道：“陛下，诸公，我前段时间去了三司，让三司查看了所有与石炭相关的税收与直接收入，发现其净收入都不足两百万贯。”
蔡确问：“有什么不对吗？”
这是两百万贯，新贯，不少了。
“蔡公，你知道如今大宋一年得消耗多少石炭。”
蔡确摇了摇头。
王巨说道：“我估计最少在六千万石。多可能达到一亿石。”
“有这么多？”
“蔡公，你再仔细地想一想。”
宋朝户数直逼一千八百万户了，这只是户册上的户数。实际户数可能还得增加一两百万户，这些虽是隐户匿户与生蛮。然而他们同样是大宋的百姓，同样在生产或消耗。
随着石炭开采量的增加，各方面都在使用石炭了。特别是王巨在庆州的举措，如今正式蔓延到全国，包括蜂窝煤与壁炉。壁炉只有北方百姓在用，没钱的人家，则就着石炭，搭一个暖坑。这是取暖作用的。
还有做饭的功能。农村人无所谓了，烧各种庄稼的秸杆，城市百姓原来也烧秸杆，同时搭配着木炭，或者木柴，所以宋朝两税中有一项单位，束，也就是草，不仅是喂马的，还有用来做饭之功用。
然而现在渐渐被蜂窝煤取代。并且这项产业养活了不少人。
它使用的范围就太广大了，不但北方城坊户，南方城坊户也普遍地使用石炭做饭。
这是无烟煤的。至于烟煤使用同样广泛，各种冶炼，就连一些陶瓷器作坊，也开始使用了石炭。不提这个工业用煤吧，就是这个民用用煤，宋朝那么多人口，一年得消耗多少石炭？
而且从另一个方面也能看出来，现在的石炭产地主要还是在北方，特别使用了火药后。随着开采技术提高，一石出坑价格已经下降到不足二百五十文。如果运输条件落后，则一石只有两百文。当然，到了百姓手中还维持在三百五十文左右。然而南方却不止了，象是泉州与广州入港价就接近了三百五十文。
实际这个价格真有些坑人，但没办法，这时代只要沾到笨重二字，一个运输成本就是惊人的数字。
正是因为它的价格比较高，彼岸每年也运许多石炭过来，主要就是广州，次之泉州，原先一年只有几十万石，现在每年专门运输石炭的船只达到了六十艘以上，重量达到了近一百五十万石。
因此王巨这个估计，是没有任何问题的。
然而有了这个数据，就有了下面的问题。王巨继续说道：“陛下，臣以最少的数量计算，如果这些石炭全部由私人经营，朝廷只负责二分抽解，朝廷会得到多少收益？再加上商税呢？”
有可能后人对宋朝的矿税不清楚，宋朝坊矿分为国营与私营两种，国营的就不计算了，私营的则要交纳课解，原来因为课解混乱，往往能课五分以上。
王巨提议了坊场河渡制，王安石进一步地改良。最后将私人的课解确定为二八分制，也就是出产十石石炭，朝廷课解二石，余下八分归私营矿主所得。彼岸的坑矿制度也是如此，课解后，才根据课解后数量征收商税。但坊场河渡制时，在王巨提议下，朝廷将一些经营不善导致亏损或利润不高的坑矿同样承包出去，并且坑矿的承包年数时间最长。
这个亏损不一定是人为的，人为的是经营不善，或者官吏贪墨，非人为的则是矿脉已经枯竭，挖不到矿了，那来的盈利？
然而石炭不同，它不是混乱在岩石里的金属矿藏，以现在的技术甄别十分困难。
有就是有，没有就是没有。
只要不出现重大事故，经营石炭不会存在技术性亏损。
所以现在有许多官办的炭坑，当然，直接插手经营了，它的利润肯定比这个二分抽解要多得多。
因此王巨用了这个比喻，就按少的算，没有官办的炭坊，全部是私人办的，只有二分抽解，六千万石石炭价值一千五百万贯，二分课解所得就会是三百万贯。
再就是商税，一州之内是百分之五商税，一路之内是百分之七商税，全国之内是百分之九商税，打算百分之七，一百万贯。
也就是朝廷不需要付出任何成本，也不需要苛薄任何匠户，只要认真的执行商税，再派几名官吏查看各坑矿的产量，就能纯得四百万贯钱。这是按六千万石计算的。如果按一亿石计算，则达到六百多万贯。
不对比不知道，一对比吓一跳。
大家一起沉默。
赵顼问：“是指商税。”
“不仅是商税。各坑矿管理与经营也出现严重问题了，但商税确实到了必须相齐的时候！”
“来了。”大家心中想到。
王巨又说道：“陛下，臣再说这个石炭，虽然看上去，朝廷每年直接或间接获利两百万贯了。但实际呢，陛下，容臣带一个人进来。”
说着，他在边上侍卫耳边说了几句。
侍卫出去，好一会儿带进来一个衣衫褴褛的老乞丐。
大家都不知道说什么好了。可出自王巨手中，也不奇怪。
老乞丐吓坏了，直哆嗦，王巨道：“孙翁翁，官家爱民如子，诸公同样爱民如子，你不用害怕。对官家说一说，你原来是做什么的？”
“官家，陛下，草民原来是一个卖炭翁。”
“为什么现在乞讨？”王巨问。
“陛下。现在木炭卖不动了，草民只有一个老伴，没有子女。无以为生，只好乞讨度日。”
也不是木炭卖不动了，而是石炭的冲击，木炭远不及原来畅销了，而且价格也比原来便宜。想一想，将木材烤成木炭多麻烦啦，还要用车子拉到城中，慢慢地叫卖。因此原来许多靠木炭谋生的百姓，不得不改做他行。这是有门路的。没有门路的，生活立即变得困难。
但不能说石炭取代木炭不好。虽然木炭产业萎缩，可是石炭产业同样养活了很多人。
“这是大势所趋。但不代表着朝廷就坐视着这些百姓不管，可我们不知道从哪里管，甚至都不能弄清楚，究竟是那些人真正受到了损失。那么怎么办？取之于民，用之于民。”
开始说正事了，王巨从怀里掏出十几张大交放在老乞丐手中，对侍卫说道：“将他送出宫吧。”
赵顼于心不忍，在后面补了一句：“林都知，去拿一百贯交子，赐于这个李翁翁。”
然而这终不