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说话间,两位客人终于做出决定,迈开脚步进入餐厅,成为“尹餐厅”二号店的第一位客人。
郑裕美和李容夏双双展露出笑容,击掌庆祝了一下。
尹汝贞也转过头来,“来客人了?”得到肯定的答复之后,尹汝贞不由握拳庆祝了一下,为自己加油鼓劲。
李容夏和郑裕美交换了一个视线,然后他就离开了厨房,进入大堂,静静旁观李瑞镇到底是如何服务客人的。
其实,江文茵开了一间小餐馆,从小到大,李容夏也见过来来往往的无数客人,寒暑假的时候也帮忙跑堂过,对于餐厅服务并不是一无所知的,更不要说练习生时节也曾经在烤肉店打工过。
但置身于欧洲环境,就连菜单都需要从前菜、主食到甜点,整个感觉都正式起来,李容夏也认为还是需要从头开始学习。
李瑞镇是留学美国出身,对西餐的餐厅礼仪就了解多了。
看着李瑞镇操作了一番,然后李容夏又低声询问了一遍,也就确认了餐巾、餐具以及酒杯等等的摆放。
客人很快就完成了点餐:一份泡菜饼、一份牛肉拌饭、两杯啤酒。
就在厨房忙碌的时候,李容夏已经端着啤酒上菜了——丈夫看起来好像因为什么事情离开了座位,就只有妻子在,后来才知道,原来丈夫是前往ATM取现金了,确保不会面临吃白食的困局。
单独坐在位置上的妻子,然后就看到节目组在菜单之上留下的话语。
简单来说,就是提醒客人们,此时此刻正在拍摄一档综艺节目,四周都布置了摄像机,并且素材全部会用来制作节目;如果客人不愿意出镜,可以随时联系节目组,他们将尊重客人的选择。
“所以,节目会拍摄到什么时候?”妻子好奇地询问道,用英文。
从刚才点菜前的交流来看,他们应该是德国人或者丹麦人——李容夏并不了解这两种语言,只是感觉有些像,但李瑞镇和李容夏与客人进行交流的时候,则全部使用英文,对于双方来说,这都没有困难。
“下周。”李容夏友善地回答到,“我们的主厨是一位非常有名的演员,尹,她带着一群小伙伴前来异国他乡开餐厅,一方面是为了我们短暂地逃离现实生活,让紧绷的神经放松下来;一方面也是实验看看,我们的饮食是否能够适合当地人的胃口。”
“哇哦。”妻子连连看点头表示满意,“那么我可以诚实告诉你们我的意见吗?”
“当然。用餐过程中以及用餐结束,随时都欢迎你告诉我们各种想法。”李容夏笑容满面地敞开了怀抱。
等待李容夏离开的时候,李瑞镇对着他轻轻颌首表示满意,甚至还竖起了大拇指。
很快,泡菜饼就上桌了,等待女士几乎就要吃完第一块泡菜饼的时候、她的丈夫才姗姗来迟地出现。
两个人低声讨论着“尹餐厅”这样的真人秀节目,然后伴随着牛肉拌饭的登场,尹汝贞也积极地来到大堂,和两位客人面对面地展开交流。
李容夏和郑裕美站在厨房里往外看。
“老师还是有些在意昨天的评价。”
“毕竟是当地人的胃口,欧洲和亚洲饮食差距有些明显,比起巴厘岛来说,这里需要面对的考验显然更多。”
“希望他们喜欢就好了。”
“我刚刚和他们简单交流了一下,是很友善的人。”
对话到这里,李容夏和郑裕美才意识到,其实他们和尹汝贞一样担心和一样关注,紧张的心情是一模一样的,两个人不由交换一个视线,双双笑了起来。
不管如何,他们也都期待着“尹餐厅”能够在这座淳朴的小岛也取得成功,这份心情是一致的。
第570章 初次上手
“容夏啊,客人吃得怎么样?”
“盘子已经基本清空了,看起来很喜欢的模样;而且,他们还一直在为我们招呼客人,让那些在门口停下脚步的客人进来尝试看看,说这里真的很不错。”
昨天的试吃阴影依旧在困扰着尹汝贞,面对“尹餐厅”二号店的第一对夫妇客人,显得特别紧张特别在意,哪怕李瑞镇已经告诉尹汝贞,客人们不断称赞“美味”,但隔三差五地,尹汝贞又忍不住关注起来。
此时,整个餐厅只有一组客人,所有视线自然而然地聚集过去。
李容夏一直在大堂和厨房之间来来回回忙碌一些琐碎的事情——老幺就是如此,前辈们嘱咐的琐事全部都落在他头上,但是进进出出之间,视线也还是忍不住关注客人的反应。
某种程度上,他也和尹汝贞一样,好奇客人的反应。
从目前来看,这对夫妇非常喜欢这次新鲜的尝试,不仅完成了清盘任务,而且还积极主动地为“尹餐厅”招揽客人。
但首日开业的“尹餐厅”仍然面临困境,站在门口好奇探究的视线着实不少,甚至还有两组客人进入餐厅落座,然而认真浏览菜单之后,还是起身离开了——
“尹餐厅”并不丰富多样的菜单,显然还是欠缺一点吸引力。
一直到一点十分,距离第一对客人落座过去四十分钟之后,第二对来自乌克兰的夫妇客人才进入餐厅正式落座,并且完成了点餐:一杯拿铁咖啡和一份牛肉拌饭。
此时,第一对夫妇客人的用餐也接近尾声,在李容夏将清空的餐盘收拾完毕之后,李瑞镇和客人进行了交流,得到积极反馈信息之后,李瑞镇主动拍板,决定免费赠送一份甜点给“尹餐厅”二号店的第一位客人。
糖饼。
这是由李容夏负责的甜点。
面团已经提前准备完毕,李容夏在双手涂满花生油之后,开始揉面团,然后撕扯出一个婴儿拳头大小的面团,摊开,在里面填满红糖,再放置两片新鲜的香蕉切片,如同包子一般,完成封口。
随后将面团放入铺满一层薄薄热油的平底锅,微微煎片刻,用专门制作糖饼的工具,适当地将面团摊成一块圆圆的薄饼,等待翻面,将两面全部煎到焦黄色即可。
最后是装盘,将糖饼放入瓷盘里,在上面放置一颗香草味冰淇淋球,撒上些许糖霜和肉桂粉作为装点,这就完成了。
第一次正式制作糖饼,李容夏还是有些生疏,看到成品完成之后,流露出欣慰眼神之余还是希望自己能够继续改进。
李瑞镇看到满眼认真就好像对待艺术品的李容夏,上菜之前不由轻笑起来,“现在就已经做得很好了,不用那么严格。”
李容夏嘿嘿地笑了起来。
但也没有时间窃喜,第二对夫妇的牛肉拌饭也已经准备完毕,李容夏转身就离开厨房,准备上菜。
端着满满一盘东西转过身来,李容夏就可以看到两位亚洲面孔的女客人进入餐厅,李瑞镇已经主动迎了上去,用熟练的韩语问候到,“欢迎!请随便坐,选择自己喜欢的位置就可以了。”
看来,应该是想念家乡食物的两位韩国客人,轻便简单的装扮完全就是度假的风格。
李容夏稍稍让开位置,等待两位客人落座之后,这才端着餐盘抵达了乌克兰夫妇的餐桌边,小心地将牛肉拌饭、两种调料以及两个小餐碟放置下来,礼貌地展露一个笑容。
“这是酱油,咸味之中带着些许甜味;这是辣椒酱,辣味之余也有些许甜味。”
停顿一下,李容夏朝着两位客人微笑示意了一下,“你们可以选择一种自己喜欢的酱料,然后加入拌饭里,进行搅拌即可。”
那位男士好奇地追问到,“两种酱料全部添加的话,不行吗?”
“当然可以。”李容夏轻轻颌首,“但那样口味会比较重。我的建议是,你们可以先尝试一种,如果口味太轻的话,那么就可以将两种酱料都混合起来。”
眼前的乌克兰夫妇双双颌首流露出恍然大悟的表情。
李容夏微微停顿了一下,“一点点小窍门,如果你们喜欢生鸡蛋的话,可以把煎蛋上面的蛋黄挤破,然后一起搅拌……”
“啊,就好像日本的寿喜锅一样,用蛋黄增加鲜味和甜味。”那位女士马上就明白了过来。
李容夏轻轻点头,笑容绽放开来,“对,就是这样。那么,希望你们能够喜欢。”
说完,李容夏转身离开,然后就可以看到李瑞镇对着他竖起大拇指表示了称赞。
但脚步没有能够进入厨房,就被第三组客人呼唤住了,切换到韩语模式,快速完成了点餐:
素食拌饭、烤肉拌饭和两杯红酒。
从卫生间回来的尹汝贞手脚麻利地开始工作,不一小会就完成了两份拌饭,李容夏再次完成了上菜,但这次就不需要解释说明了。
忙碌间,第一对丹麦德国夫妇已经结束了用餐,在李瑞镇和李容夏的笑容之中离开了餐厅;乌克兰夫妇也很快用完了拌饭,却在收拾整理餐具的时候喊住了李容夏,“请问可以和你们的厨师谈一谈吗?”
李容夏不由微微愣了愣——
难道他们不喜欢?
因为他们进餐的时候全程使用乌克兰语,完全听不懂,自然也无从得知客人的喜好。
不由再次想起昨天试吃客人的反应,但不同于昨天的客人是免费试吃,即使不喜欢也还是嘴下留情了,今天的客人却是正式营业的客人,他们有权利抱怨也有权利投诉。
李容夏表面上保持镇定,微笑地轻轻颌首,“当然没有问题,请稍等。”
然后从容转身,压制住自己快步的冲动,对着李瑞镇使了一个眼色——因为旁边就有韩国客人在,所以韩语也不是加密语言,一直到李瑞镇跟着李容夏到厨房,他才对着李瑞镇和尹汝贞说出乌克兰夫妇的要求。
李瑞镇想了想,“老师,我们陪着你一起过去。”不管什么情况,众人一起应对,困难也就没有那么糟糕了。
三分钟后,李容夏重新返回厨房,忐忑不安的郑裕美拉着李容夏到角落里,眼神里透露出一丝焦虑。
李容