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花都天才医圣-第82章

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    倒是秦晓曼,立刻高声说道:

    “臭要饭的,你少在这里胡说八道。齐叔叔是我特意请来,为我助威的。你要是再敢污蔑他,小心我对你不客气……”

    夏小宇冷哼一声,看着秦晓曼,不屑说道:

    “为你助威?是在这里助,还是在床上助啊?”

    夏小宇的一句话,立刻惹的全场大笑。

    虽然齐怀仁没承认自己和秦晓曼的关系,但众人也都能看出来。

    现在被夏小宇当众说出来,众人都有一种大快人心的感觉。

    秦晓曼一下怒了,冲着夏小宇大喊道:

    “臭要饭的,你欺人太甚!今天不给你点颜色瞧瞧,你真是当我秦晓曼好欺负!”

    说着,冲着身后的保镖大喝一声,命令道:

    “你们还都等什么呢?马上把他给我绑了,扔到江里。我看看他这张贱嘴,还怎么胡说八道!”

    秦晓曼之前出行,是没有保镖的。

    现在有了保镖,她心气更高,更加不可一世。

    保镖刚要动。

    忽然,就见陈伯站了起来,一脸愤怒的说道:

    “你们闹够了没有?你们到底是来盘我饭庄,还是来约架斗武的?要是想打架,你们自己打去。我没时间陪你们!”

    一见陈伯是真怒了。

    秦晓曼急忙叫住保镖,不敢再说。

    夏小宇也没再理他们,而是回头小声问肖丁:

    “肖师傅,食材都准备好了吧?”

    肖丁指着旁边的一个保鲜箱,自信说道:

    “都准备好了,食材都是我亲自选的,质量没的说,肯定新鲜。并且里面我还放了冰袋,没问题的……”

    夏小宇这才点头。

    三人坐到自己的位置上。

    接着,就见陈伯慢慢起身,走到台前。

    看着台下的众人,陈伯沉声说道:

    “各位,我老陈在江城做饭庄,做了四十三年。承蒙各位捧场,也算是获得些小名气。不过因为年龄大了,这永德苑也只能割爱转手。为了让永德苑能有一个好的老板。所以,我搞了两项测试。并且,请各位美食界的朋友,还有各位老主顾,来给我做个见证……”

    说着,陈伯又看向夏小宇和秦晓曼,继续说道:

    “各位也都知道,我永德苑有一道招牌菜,叫巧翠点黄满口香。现在,我将亲手烹制这道菜。然后请两方各自派人来点评一下,不过我事先提醒一下,可不是要求两方只点评菜品的味道口感,主要是要说出菜品的用料,以及烹饪方式……”

    陈伯说完,也不啰嗦。便开始准备食材。

    陈伯的食材,都很常见。

    一个土猪的肘子。

    加上一些青辣椒,以及土鸡蛋。

    台下的这些人,要么是美食家,要么是美食爱好者。

    大家都目不转睛的看着台上的陈伯。

    想看看这么简单的食材,陈伯是如何做成精致又美味的招牌菜。

    陈伯开始处理这些食材。

    他手法娴熟,无论是运刀、改刀,还是煎炒烹饪。

    无不给人一种行云流水的感觉。

    很快,菜品出锅。

    陈伯开始摆盘。

    没多一会儿,就见色彩分明,黄绿相间的巧翠点黄满口香,已经做完。

    看着这菜,陈伯颇为得意。

    冲着秦晓曼和肖丁说道:

    “二位,请你们把各自的大厨请上来,点评一下我这道菜的用料吧……”

    秦晓曼请的是一位米其林大厨。

    而夏小宇这面,肖丁亲自上阵。

    一到台上,两人分别拿起筷子,仔细品尝着。

    趁两人品菜时间,陈伯又说道:

    “为了公平起见,两位品尝之后,先把你们认为,我用的配料写在纸上。免得有互相借鉴之嫌……”

 第127章 自以为是

    陈伯一说完,两人便一边品尝,一边思索,在纸上涂涂改改,写下菜中的配料。

    虽然两人都是行业中顶尖的厨师。

    但单凭吃这么几口,就想完整写出用料,也是难之又难。

    过了好一会儿,才见两人先后写好,交给陈伯。

    秦晓曼带来的那位米其林大厨,把笔一放,便有些得意的说道:

    “陈伯独创的这道‘巧翠点黄满口香’,还是颇有创意的。你这里面除了中国传统的调料,像八角、肉蔻、大料、干姜、大料等。还有了许多西方的调料,我要是没猜错的话,这里还放有黑胡椒碎、意大利香草粉、以及百里香……”

    这位大厨一说完,便看向陈伯。

    陈伯微微点头,赞许的看了他一眼。

    接着,陈伯又认真的看了看两人所写的配料,便宣布说:

    “我这道满口香里,共用调料十七种。这位米其林的大厨,一共写出了十五种。这十五种,全都正确!”

    米其林大厨有些得意,先是冲着秦晓曼,点了点头。

    接着,又挑衅似的看了一眼肖丁。

    就听陈伯马上又说道:

    “这位肖先生,一共写了十四种,也全都正确。不过,比米其林大厨少写了一种。有些可惜啊……”

    很明显,在品菜这个环节,秦晓曼这一方,拔得头筹。

    陈伯话音刚落,就听米其林大厨,忽然开口说道:

    “陈伯,你独创的这道菜,的确是不错。但我倒是觉得,你这道菜,中国传统调料,用的太多了。反倒把西方调料的味道掩盖住了。如果你这道菜,以西方佐料为主,去除中国传统调料。那你这道菜,肯定会更上一层楼的!”

    这米其林大厨口气很大,他一说完,就见陈伯微微皱了下眉头。

    还没等陈伯说话,米其林大厨马上又说:

    “从美食的角度来说,中国的菜式过于粗糙,调料的味道,过于浓郁。也就是说,调料把食材本身的味道,都给掩盖了。但西方的菜式,却更精致,更营养。调料也大不一样。在烹饪中,西方调料,只起点缀作用。尽可能的保留食物本身的味道。吃起来,更健康,更美味!”

    米其林大厨侃侃而谈,他明明知道陈伯已经不高兴了,依旧自顾的说着。

    “我十六岁就去了日本学习厨艺,十八岁去的韩国。后来,又去了英国。可以说,我在世界走了这一圈之后,越来越发现中国菜的落后。说严重点,中国菜就是垃圾,没有任何美食可言。这次秦小姐请我过来为永德苑主厨,我将把所有传统菜系,全都撤掉。换成精致、营养,而又美味的新式菜品……”

    因为十七种香料,他猜中十五种。

    这米其林大厨,就有些飘飘然了。

    他的话,惹的台下众人颇为不满。

    毕竟,大家都是吃中国菜长大的。

    秦晓曼也怕他激怒陈伯,陈伯再不同意转让永德苑。

    她便急忙说道:

    “陈伯,他说的只是他个人的设想而已。我们不会实施的!”

    秦晓曼的话,让人感觉,她已经胜券在握。

    好像永德苑已经马上就是她的了。

    而陈伯依旧是表情淡漠,一言不发。

    这位大厨又看着肖丁,挑衅的问道:

    “这位肖大厨,你觉得我说的对吗?”

    肖丁这些年只研究中国传统菜系,对其它各国的菜系,了解甚少。

    加上他并不擅长辩论,一时间竟不知道如何开口。

    一见肖丁没说话,米其林大厨更加嚣张,撇嘴不屑道:

    “现在不单是中国菜式落后,中国厨师的素质,也是有待提高!”

    大厨话音一落,就听一个男人忽然问他说:

    “你一口一个中国,我想问问,你是哪国人?”

    说话的人,正是夏小宇。

    本来这局是大厨和肖丁的比试。

    和夏小宇没有任何关系。

    但这大厨的嘴脸,却让夏小宇实在受不了。

    他忍不住站出来质问。

    一听夏小宇问他,他先是一愣,马上不屑说道:

    “我是哪国人又怎么了?中国传统菜垃圾,和我是哪国人有什么关系?”

    夏小宇忍不住冷笑一声。

    他慢悠悠的走上台。

    这大厨以为夏小宇要和他动手,还吓的朝后退了两步。

    一到台上,夏小宇马上问冷冷说道:

    “亏你还是米其林三星大厨。连最简单的中国菜系都不懂,还敢在这里妄加评论!先不说韩国英国。就说日本,他的美食完全是在明治时期,也就是中国的清代,才开始逐渐形成自己的菜式。而我们的美食文化,在这个时候,已经都延续了上千年!从这个角度来说,中国菜,是日本料理的祖宗!”

    “至于你说的精致美观。我猜你在中国,真正精致的美食,你根本没吃过,或者吃不起。就拿一道川菜中的开水白菜来说,就需十二道工艺,七十二小时的加工。还有胡桃佛跳墙捞饭,制法不吝其繁,坚持15个小时的熬制,23道工序。无论是色、香、味、器,都是精致中又不失大气……”

    “至于中国传统八大菜系,我就不说了。因为随便拿出一道来,都足以碾压你口中的美食!”

    夏小宇一说完,下面立刻掌声一片。

    大家早就看不惯,这个大厨的嚣张了。

    夏小宇的一番话,说的大厨有些心虚。

    夏小宇冲他冷哼一声,继续说道:

    “至于你说去韩国学美食?你是去学怎么做泡菜吗?咱们街边大妈做的泡菜,可不亚于韩国泡菜的……”

    夏小宇话音一落,就听下面哄的一下大笑了起来。

    就连本是对手的齐怀仁,也忍不住跟着笑了。

    “而英国的美食,我觉得就更没必要说了吧?炸鱼?薯条,还是牛肉?”

    的确,去过英国的都知道,英国根本就没有什么美食。

    可这大厨,却偏偏说他在英国学习厨艺。

    夏小宇的一番话,说的大厨满脸涨红。

    但他还是不服,指着陈伯的那道巧翠点黄满口香,说道:

    “既然你懂得这么多,那你倒是说说,这道菜里一共都放里哪十七种调料!你能说的出来
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