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张玄话音刚落，就被人拉到一旁，冲他低喝道：“你别乱说话，你就一个打杂的，还教着师傅怎么做菜呢？厨房的规矩懂不懂啊你！”
第1151章 做菜的方式
厨房的规矩？
张玄朝旁边扫了一眼，发现几名大厨都朝自己投来不满的目光，那些打杂的临时工，也都满眼窃笑的看着自己，脸上一副要看好戏的神色。
“没有规矩的东西，滚一边去！”刚刚在这口锅前做饭的厨师不满的走来，呵斥出声，同时拿起手上的炒勺，作势要打张玄。
张玄扫了其一眼，后退两步，出声道“我只不过是说一些实话，你是厨师，但我并非你的徒弟，我认为，现在这种情况，你该把你的架子放一放，听听别人的建议。”
“建议？”这名厨师冷笑一声，“你一个打杂的，凭什么给我建议？”
“就凭你这道菜做的有瑕疵！”张玄冷声道，“本是一道呈现食材本身味道的菜品，你加入八角大料这些调味品，自然会将味道全部掩盖。”
“你放屁！”厨师大喝一声。
“怎么？我说的不对么？”张玄又看了一眼锅内，“这菜明明需要小火慢炖，可看现在汤汁成色，你显然是用了大火熬煮，为了赶工，所以毁坏了汤汁本身的鲜美程度，难道不是么！”
厨师下意识朝主厨那边看了一眼，发现主厨正向自己这边看来，一副等着自己解释的模样，厨师连忙脸色一变，出声道“话都让你说了，那你告诉我，客人催菜催的急，我用什么办法？”
“很简单！”张玄一把从厨师手中拿过炒瓢，“食材加热的方法分为很多种，你既要追求速度，是可以舍弃一点食材本身的味道，但不应该全部放弃，先将食材做一些熏烤！”
张玄一边说着，一边飞快动起身来，他迅速的将面前的炒锅清洗干净，随后将身后新鲜的食材取过，将食材放入炒瓢当中，灶台开火，炒瓢放到那火焰集中的地方，只是几秒，炒瓢便变了颜色。
“这种方法，可以让食材最快速度的受热，拿一张锡纸过来！”
张玄一声吼，身后一名打荷的徒弟下意识就拿来一张锡纸。
张玄将炒瓢内受热的食材全部取出，然后倒到锡纸上，用锡纸完全包裹。
“食材受热之后，可以放到锡纸内，你作为厨师，这种简单的醒肉你应该明白，让食材内部受热变熟的同时，也可以将食材本身的味道完全散发出来，虽然比不上慢慢熬煮，但也比你那大火熬制的方法要强上无数倍！”
张玄再动，将锅架于灶台上。
“食材能够散发味道，汤汁自然简单，将需要的调味品备好，融入清水，然后大火！”
说到这，张玄将灶台的火焰开到最大。
“高火将调味品的香味熬煮出来，就可以将调味品取出，随后将醒好的食材放进锅内，再小火！食材进入锅内的一瞬间，爆发性的高温会让包括在锡纸内还没来得及散发的香味完全爆发出来，让汤汁内带有食材的鲜美，在小火熬煮两分钟，便好！这个时间，你完全可以准备下一道菜！”
张玄嘴上说到哪里，手上的动作就做到哪里，当张玄话音落下之时，一道菜品已经在他手中出锅。
主厨看了一眼刚刚出锅的菜品，走了过来，挥了挥手，一名学徒立马给主厨递来一个汤勺。
主厨满脸狐疑的盛起一口汤放入口中，品了两口，随后放下手中的汤勺。
看着主厨的动作，主厨并没有出声，这说明，这道菜的味道，并没有让主厨满意，那名厨师冷笑一声，“简直一派胡言！你这种做法，能做出什么美味来？我看你们这群临时工是闲的对吧，挑起我的毛病来了？要不是你们什么都干不好，能这样？今天都给我把食谱背全了，如果明天记不住，工资扣下，一分不发！”
“我都说了，让你不要找麻烦。”刚刚拉了一把张玄的那个人开口，“后厨规矩很严的，你得罪了厨师，等着吧，今晚肯定要让你刷灶台刷地，你到半夜都睡不了了！”
“我说哥们，大家都是打临时工的，混一天是一天，你在这当什么出头鸟呢？”一名中年男人不满的冲张玄开口，“现在让我们背食谱，这都是你害的！这游轮再有两天就靠岸了，到时候工资扣下你赔我？”
“就是，我说你这人是闲的吧，脑子有泡！”剁蒜的人放下手中的菜刀。
张玄摇了摇头，没有理会，他突然理解中年女人刚刚说的话了，如果有一技之长的，也不会来打临时工了，这些人，倒不是说全部打临时工的人，但很大一部分，他们根本不会上进，张玄记得以前自己碰到一个学徒，没人教他做饭，他求着别人教，偷学，抢着切菜配菜，就是为了练刀工，记菜谱，而这些人，他们脑子里只想着怎么混过每一天，说的好听点，他们是活得潇洒，但说的难听，与混吃等死，没什么区别。
不过，每个人有每个人的生活方式和追求，张玄并没多说什么，也没解释，只是把目光放向主厨。
主厨深吸一口气，随后沉声道“这道菜我端去给老板，从现在开始，后厨所有的事，都交给他来管，你们所有人，都要听他的！”
主厨说完，也不顾这汤盆还烫手，立马端起来，快步朝后厨大门方向走去，看主厨的表情，已经有掩饰不住的笑容了。
后厨内众人你看看我，我看看你，来回对视着。
刚刚呵斥张玄的那名厨师，站在那里，没有出声，脸色铁青，主厨的话，已经代表了一切，代表他认可了刚刚那道菜。
“各位，都别愣着了。”张玄将炒瓢还给那个厨师，“你继续做菜，每个厨师，都有心急犯错的时候，不过，越是着急的时候，身为厨师，越要想办法，不能将一切都怪在徒弟身上，毕竟他们是徒弟，是来学东西的，如果什么都搞得定，又怎么还会是徒弟呢？”
张玄笑笑，随后用力拍了拍手，站在后厨中央。
“来，各位，现在菜谱我来看，做菜的方法我来教，你们听我的就行，该切菜的切菜，该配菜的配菜，快！”
第1152章 我能闻到他的气味
在张玄连续催促下，众人都忙活了起来，能在后厨待着，谁都不愿意站到甲板上，看着大海，船又晃，一晒就是一下午，他们这些不经常出海只是打零工的人，能把胃里的苦水都吐出来，要多难受有多难受。
后厨在张玄的指挥下，立马开始忙活起来。
张玄亲自盯着几道菜出锅，长舒一口气，这如果是去甲板上，那可就彻底暴露了，至于在那之前溜？张玄肯定，看刚刚那厨暴躁的模样，自己刚一溜，他就能喊出来，虽然这些人追不上自己，但猎豹和变色龙可以，现在，还是稳定下来，做恢复的好。
很快，刚刚离开的主厨一脸兴奋的走了回来，大步来到张玄身前，拍了拍张玄的肩膀，称赞道：“你很不错，等把这边忙完，你去准备一下，老板要见你。”
“见我？”张玄愣了一下。
“嗯。”主厨点了点头，“老板以前也是做厨师的，我刚才给老板讲了你做菜的过程，他对你很感兴趣，好好把握这次机会吧年轻人，这可能是一次能够改变你整个人生的机会！”
“呃，我问一下。”张玄挠了挠头，然后指了指头顶，“老板是住在最上面么？”
“你这不废话么，老板是在贵宾厅，一般人进不去的，等等你进去了，别东张西望，一副乡巴佬的模样，记得，也别乱碰东西，那里面随便一个东西你碰了都赔不起，机灵点，别给我丢人。”主厨告诫道，“好了，你先忙吧。”
交代完后，主厨便大步走了出去。
主厨一走，那些打荷的学徒，还有做饭的厨师，包括那些临时工，全都朝张玄这凑了过来。
“兄弟，你这次发达了啊！”一名厨师满脸羡慕的开口。
“我给你说，大老板可是非常惜才的，你知道咱们主厨，之前也只是一个小厨师，就跟咱们一样，可偏偏有道压轴菜被大老板看上了，看看现在，主厨一个月五万的工资，顶咱干一年了。”
“就是，兄弟，发达了可别忘了我啊，前几天我还特别照顾你呢，你记得不。”
几名厨师挨个开口，仿佛已经见到了张玄飞黄腾达的那一天，更是有人扯些莫须有的故事出来，想拉近关系。
张玄也没戳破，挨个应声，应付了过去。
如果这艘船的大老板是在所谓的贵宾厅，张玄倒是可以过去一趟，听主厨的话，那里别人也进不去，遇到变色龙和猎豹的概率要小很多，只要给张玄一晚上的休息时间，张玄就能恢复到接近巅峰状态，到时候面对变色龙和猎豹，虽然打肯定是打不过的，但跑起来，张玄也多些底气不是？
后厨的活一直很多，好在张玄站在这里，也算是恢复了，虽然效果没有那么好，但能有这么个安心恢复的地方，张玄也比较满足。
几个小时候，主厨又一次回来，扫了一眼在张玄指挥下已经变得井井有条的后厨，露出满意的神色。
“那个谁，你别忙了，这里交给他们就行了，你跟我去见老板。”主厨冲张玄喊道，随后又问那些厨师，“这里交给你们没问题吧。”
“没问题！”一名厨师连忙拍着胸脯保证，“主厨，你快带这过去吧，我们可都是很看好他呢！”
这名厨师说话的时候，不忘再示个好，希望张玄能记住他。
主厨点了点头，冲张玄挥了挥手，“快过来吧。”
“好。”张玄应了一声，跟着主厨朝厨房外走去。
跟在主厨身后，张玄第一次上了甲板，看着那些在甲板泳池边开着派对的男男女女，其中两名年轻美女在看到张玄这一身厨师服时，还露出一副鄙夷的目光。
张玄不禁一笑，这种目光，他小时候遭受的太多了，早就可以做到无视。
张玄目光在�