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见稽古的美食格斗日常番-第266章

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    “spsh!!!”

    顿时,番茄浓郁的鲜甜滋味和咖喱的香味一起在众人的口中扩散开来。

    千俵织江一边松鼠一样的鼓着腮帮咀嚼着,一边说道:“这是番茄!浓郁多汁的番茄味道从咖喱中不断满溢出来了!”

    伊萨米笑着解释道:“这个里面是只依靠番茄的水分做出来的咖喱。”

    伊萨米的话吊起了评委们的兴趣

    “哦?只用了番茄,你是说除了番茄汁,你没有添加其他的任何水分吗?”

    伊萨米点了点头:“没错,我在锅底中塞满番茄然后开火加热,就会有量多到惊人的汁水从番茄里渗出来,然后我在其中加入了和番茄酸味十分搭配的特制混合香料,所做出来的就是这个充分凸显出番茄美味的浓郁咖喱了,然后再把咖喱用自家制的葡萄酵母所制作的饼皮包裹起来,意式披萨派就完成了。”

    评委们一边听着伊萨米的讲解,一边闭着眼睛享受着手里的咖喱。

    “松脆可口的表皮,一口压咬去里面却是柔软q弹有嚼劲,还带着一股淡淡的香甜,和浓郁的咖喱真是绝佳的搭配。”

    “斯巴拉西,竟然借鉴了日本的咖喱面包的创意,制作出了全新的意呆利料理!”

    评委们一边赞叹着,一边按动了自己位置旁边的给分器,最终,一个大大的87分出现在了他们身后的大银幕上。

    川岛丽宣布道:“伊萨米选手87分,现在暂时和北条美代子选手并列第二名!”

    到此为止,贞塚奈央已经被挤出前四名,但是她却仿佛浑然不知,依旧在那里一脸痴态的傻笑着:“嘻嘻嘻嘻。。。绯沙子姐姐!”

    继伊萨米之后,塔克米也推着餐车走上了评委席,将自己的料理放到了评委们的面前。

    “请各位慢用。”

    看了面前塔克米端上来的料理后,评委们明显没有了刚才的兴致勃勃。

    “哦?下一道料理是意大利面吗?竟然是连续两道意呆利料理呢,配料是培根,青椒和蘑菇这些看起来很平常的意大利面配料,但是却用咖喱代替了意面酱汁。面条是和意呆利宽面很相近的形状,除此之外,似乎没什么醒目的地方了呢,刚才的意式披萨派倒是挺有趣的,这道意面和那个一比,在外表的期待感上明显逊色了不止一筹。”

    喜田修治叹了一口气,用叉子卷起了一些意面送去了口中。

    “嗯!!!”

    当意面入口的瞬间,喜田修治的脑袋仿佛被人用重拳轰击一般,不由自主的晃动了一下。

    “怎。。。怎么回事!这浓厚香醇的口感到底是什么?简直就是直击脑髓的震撼感!”

    一旁的安东伸吾此时也细细的品味了起来:“这咖喱酱汁,在用牛腿肉和鸡架熬煮而成的高汤里加入了小茴香和绿豆蔻提升了香气,香味直冲鼻腔,真是非常棒的咖喱酱汁啊!而且这酱汁和意式宽面非常契合,面条和酱汁一起入口时的比例非常协调。”

    这时,千俵织江发现了咖喱酱汁里不一般的地方:“这酱汁还有一股隐藏的是鲜味,我知道了!是酱油!更进一步来说是东海地区特产的大豆酱油,这种酱油的美味比一般的酱油更加凝练,而且甘甜的芳醇香气也更加持久。不过这个意面,明明没有看见芝士,却每一口都能尝到芝士温和圆润的味道,这是为什么?”

    面对千俵织江的提问,塔克米得意地指了指意面的面的部分:“由我来回答各位吧,请各位看一下面条的横切面。”

    评委们定睛一看,只见这薄薄一层的意面竟然分了3层。

    喜田修治惊奇的叫道:“这。。。这是什么啊,面条居然是三层构造啊!”

    塔克米笑道:“没错,我在外侧的两层面里加上了姜黄,而中间的那层我则是加入了帕尔玛森芝士。”

    安东伸吾一听,瞬间明白了其中的奥秘:“那撸或多,原来是帕尔玛森芝士和大豆酱油的组合才构筑出了如此具有冲击力的浓郁口感吗?但是,直接加入起司的话,在煮面的时候难道不会融化掉。。。吗。。。啊!”

    说到这里,安东伸吾眼镜一阵反光,恍然大悟道:“原来这三层构造就是为此而存在的吗?用外面的两层夹住,就可以防止芝士融化流出来了!”

    “用大豆酱油调味过的咖喱酱汁味道极其富有深度,还有咀嚼之后,势如破竹般在口中扩散的帕尔玛森芝士的浓稠口感,真是太棒了!”

    评委们一边夸赞着,大口大口的将塔克米的意面送入口中,不一会儿,一盘意面已经全部进了评委们的肚子。

    千俵织江一边用餐巾擦着嘴一边感慨道:“虽然用酱油腌制芝士的手法早已广为流传,但是没想到大豆酱油和帕尔玛森芝士竟然也能如此般配啊!塔克米君在名为咖喱料理的这个领域中,让意呆利料理和日式料理来了一场崭新的邂逅,这简直就是味觉地平线的开拓者!”

    随着千俵织江的赞美之声落下,90分的字幕从大屏幕上跳了出来。

    看着塔克米的分数,伊萨米有些失落的低下了头:“这一次也没有超过吗?虽然平时是个很容易戏弄的人,但是一旦穿上厨师服就简直判若两人,果然,哥哥好厉害啊!”

 第三百零七章 7色咖喱凯撒拼盘

    “噢噢噢!又出现突破90的人了!”

    看到因为高分不断而活跃起来的场内气氛,川岛丽叫的比拿了90分的塔克米自己还激动,但是下一刻,她整个人一个激灵,随后便有些不自然的颤抖了起来。

    不仅是川岛丽,评委席上评委们也是深有感触。

    “下面,轮到我了!this is y turn no!”

    在他们面前,森罗两眼放着豪光,不紧不慢地推着餐车,一步一步向着评委席走了过来。

    千俵织江不由得感慨道:“这是多么可怕的压迫感!明明是在塔克米君这么优秀的料理之后端上来,可是却给人一股仿佛可以轻易超越一切对手的气势,这就是负责巴特里公司厨房的料理人吗?”

    森罗将罩着罩子的料理从餐车上取下,放到了评委们的面前。

    “我的咖喱在此,请各位慢用。”

    说着,森罗将料理上的罩子逐一打开,瞬间,一股热气裹挟着数种不同的香味一起从中炸裂开来,宛如一套组合重拳,扎扎实实的呼在了评委们的脸上。

    随后,这些香味互相交织,形成了一种更加复杂深邃的味道,龙卷风一般迅速席卷了整个会场。

    “咕噜!”

    顿时,会场里不停地响起了观众们咽口水的声音。

    “这萦绕鼻腔久久不散,不断冲击着脑髓香味是怎么回事!”

    “太香了!一闻到这味道我就感觉肚子饿的不行。”

    “这直奔灵魂深处的香味,已经不是人类能力的范畴了吧,难道是神之国的料理?”

    热气散去,大家终于看清楚了森罗料理的全貌。

    只见占据盘子中央位置的是红黄两种颜色的米饭,已经被去掉外壳,用黄油和香草煎得喷香的布列塔尼亚蓝龙正镇坐在米饭之上。

    在他们的旁边,是7个小碗,在碗里面,装着的是白,黄,红,绿,棕,黑,粉7种不同颜色的咖喱酱汁。

    评委们不禁赞叹道:“斯。。。斯巴拉西!这。。。是这多么鲜艳绚丽的颜色!竟然在一道料理里准备了7种咖喱,这料理光从外表就已经超越了之前所人选手的作品!”

    森罗笑着介绍道:“这就是我的料理,双色龙虾饭ap7色咖喱的凯撒拼盘是也,接下来我将带领大家开始一场横跨多国的旅行,希望大家可以尽兴。”

    喜田修治迫不及待的动起了勺子:“这料理实在是太绚丽了,这些咖喱颜色既然不同,那味道也应该不一样,我就先来尝尝白色的好了。”

    在那白咖喱的碗中,盛放着宛如奶油浓汤一般的纯白色酱汁,牛肝菌,鸡油菇等数种菌菇在其中若隐若现,用来搭配的芦笋和胡萝卜也显得那么的爽口诱人。

    喜田修治用勺子搅了搅白色的咖喱,然后舀起一勺闻了闻:“这是现下比较流行的白咖喱吧?这咖喱虽然似乎用了香料,可是却丝毫闻不见辣味,要是这东西不辣,可就称不上咖喱了,那只是普通的炖菜罢了。”

    森罗伸出一根手指摇了摇:“啧啧啧,您可别太武断了,这个咖喱要配上盘中的红色米饭一起食用才是最美味的。”

    “是这样吗?难道那红色米饭还有什么玄机?那就让我来尝一下吧。”

    喜田修治将信将疑的舀了一勺红色米饭,然后将其放进白色咖喱里沾了沾,缓缓送入口中。

    咀嚼了两下后,喜田修治的眼睛突然暴突而出,好似从嘴里面喷出了火焰似的叫道:“好辣!但是太美味了!这极具渗透力的辣度,这红色的米饭绝对非同一般!”

    “您说的没错,这一次为了搭配咖喱,我准备了2种米饭,金黄色的是普通的番红花饭,而这红色的米饭,是我将5种不同的辣椒和香料一起与米粒拌匀,然后煮成的辣椒饭。”

    喜田修治一边用手帕擦拭着额头上伸出来的汗水,一边说道:“原来如此!浓稠温润的酱汁可以让辣味饭吃起来意外的顺口!通过让辣味渗透进饭里来保持酱汁和米饭的味道平衡,这真是从未有过的idea呢!”

    就在喜田修治品尝白咖喱的时候,他旁边的千俵织江将目标放在了红咖喱上。因为在森罗打开盖子的瞬间,红咖喱中那罗勒叶,柠檬草,香茅草还有椰浆等泰国咖喱独有的香气就不断地搔弄着她的鼻子。

    一口咖喱汤下肚,柠檬草的清新,椰浆的浓郁,还有各种香料形成的酸辣味道在千俵织江的口中扩散开来。

    千俵织江用手掩着小嘴惊讶的说道:“啊,这明明是咖喱,却有着冬阴功汤的味道夹杂其中呢!酸辣甜咸和浓浓的香料味道不断地刺激着味蕾,虽
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