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“青花鱼？这鱼很值钱吗？”一旁方友群连忙问道。
项阳点点头，然后又摇摇头，“青花鱼并不是一种值钱的海鱼，在市场上，它的售价跟马头鱼差不多，但是在酒店里，鲜活的青花鱼的售价是非常高的，这鱼的价格，两分在鱼身上，八分在厨艺上。”
方友群一听，顿时失望道：“那这鱼岂不是很不值钱了？”
项阳一拍方友群脑袋，“瞎说什么呢？我这都是现捞的野生青花鱼，怎么可能会不值钱，快点，都动起来，把这些青花鱼全部放到活水舱去，不用管大小，先尽可能的保证这些鱼全部活下来。”
其实，新鲜青花鱼的吃法大都是从东夷那边传过来的。
因为青花鱼本身并非什么贵重的海鱼，而且出水后容易死亡的特性，我国本土吃青花鱼是不需要鲜活的，只需要冷冻即可，买回去解冻之后，熬汤的味道绝对是一绝。
但是在东夷，青花鱼无论是做生鱼片还是吃火锅，对青花鱼的新鲜度都是有着超高要求。
那些手法高超的日料师傅，往往是把一条完整的青花鱼切成一片片，在片完之前，如果这条青花鱼落气了，那这条鱼就是不能够给顾客端上桌的。
起先，我国的大厨们并不认可这种吃法。
生鱼片虽然尊重了食材的原汁原味，但厨师们在美食制作的这个环节当中，起到的作用就减少了。
但是后来有人发现，东夷人的平均寿命高达83岁，是世界上最为长寿的国家。
于是，就有专家假设，东夷人之所以长寿，可能与饮食习惯有很大的关系。
专家们通过实地考察后发现，东夷人的饭碗都很小，而且极爱吃水煮或者生食，很少高油高盐的食品，并且东夷人真的很爱吃鱼。
于是，我国的部分酒店里，就也渐渐地引进了日料这一菜系。
而青花鱼，正是最先引进我国部分餐厅的日料之一。
青花鱼在东夷，叫做鲭鱼。
东夷人虽然很早就开始吃鲭鱼了，但因为鲭鱼的保鲜难度大，出水即会变坏，且腥味浓重，属于鲭鱼本身的美味都被掩盖了，因此青花鱼在东夷很长一段时间里也是一种不太受欢迎的鱼类。
特别是早些年保鲜技术不发达的时候，在东夷的传统渔获区，鲭鱼甚至常常被当成杂鱼丢掉，或者只能作为罐头出现在比较贫困的家庭内。
但是在上世纪末，这种廉价到平民都不爱吃的青花鱼，却逐渐被日料师傅们当做成了宝藏级别的存在。
很多知名的日料师傅，甚至是日料大厨都特地下场为鲭鱼发声，表示如果因为鱼腥味就对鲭鱼退避三舍，甚至认为有鱼腥味就意味着不新鲜，这些都是对鲭鱼最大的误解和浪费。
一些大厨认为，身为一条鱼，特别的一条海鱼，鱼腥味代表着海洋的味道。言外之意就是，不喜欢腥味，干嘛不去吃河鱼？
其实在保鲜技术发达之后，这种争论就逐渐没了，新鲜的青花鱼无论是生吃或是碳烤，都很好吃。
我国的一些高级餐厅，在引入东夷人的吃法后，在日料的基础上，更是自行研发出了青花鱼生、熟、干、腌等各种吃法。
其中最贵的刺身吃法，因为青花鱼容易腐坏的原因，十分体现大厨的水准，所以很多高级餐厅的大厨都非常乐意做这道菜，这是大厨与普通厨师拉开差距的重要技术。
“船长，这鱼的生命力好像不是很强啊，你看这条，才刚上甲板，怎么就已经死了。”一个船员手里抓着一条青花鱼朝项阳大声喊道。
项阳往那边看了一眼，点头道：“青花鱼的生命力不强，而且一死就立即有一股很浓的腥味，所以甲板上的这些鱼，我们要迅速一点处理，不然等它们死了，那就可惜了。”
那船员一听，连忙点头道：“船长，我知道了。”说完，他就快速朝着船舱方向跑去。
项阳连忙叫住他，“你去船舱干什么？”
“我去拿两个泡沫箱子，还有碎冰块，把这些死了的青花鱼冷冻起来。”那船员说道。
“不冷冻了，死了的直接丢掉，或者喂给大头。”项阳一脸嫌弃道。
如果说鲜活的青花鱼是一道珍馐美食，那死了的青花鱼，那是真的跟死了的泥鳅有得一拼，虽然不像螃蟹那般，只要是死了就立刻不能吃了，但是绝对会价格大跌。
或者的青花鱼价格可以跟银鲳鱼媲美，做成佳肴后更是一道能够上得了席面的大菜。
然而冰冻的青花鱼，哪怕再新鲜，也就只有马头鱼的价格。
“啊？这鱼可才刚刚死，丢掉也太可惜了吧？”那个船员显然很难接受项阳的这个命令，他有些肉疼道：“就算是什么留着自己吃也行啊。”
项阳抬眼看了那船员一眼，“行，那你留着吧，等晚上的时候用炭火烤熟，再挤上柠檬汁倒也不是不能够吃，不过现在去拿泡沫箱就不必了，先尽快把这些活的全部弄到活水舱里去。”
项阳估算了下，这一网下去，活下来的青花鱼大概能有一千斤左右，这鱼虽然是近海浅水鱼，而且产量也不小，但由于其出水就死，死就发臭的特性，鲜活的青花鱼价格还是挺高的。
853 娇贵的鱼（下）
就是这个成活率真的糟糕，这么一大网下去，至少五千多斤的青花鱼，有四千多斤都是眼看着就活不成了的。
不出意外的话，在活水舱里还会再死上三分之一。
等运回码头，卸货交易的时候，可能还得再死上三分之一，最终能够活着运到酒店里的，恐怕也就三百斤左右。
“大家都加快点速度，如果最后交易的时候能够有一千斤的活鱼，我给你们每人发一百块钱红包。”项阳大声喊道。
船员们一听，顿时就是眼睛一亮，一个个干活更加卖力了。
项阳每次发红包的数额虽然不大，但每次都说到做到，从不拖欠，而且各种红包、奖金福利可以无限叠加，算下来，每次出海获得的红包跟奖金比工资还高。
方友群一手抓着一条青花鱼，两只脚迈得跟风火轮一样，跑的时候还不忘朝项阳喊道：“哈哈，一千斤活鱼这还不是小意思么，阳哥你这是在给我们送钱啊。”
后边的陈庆生直接就一眼瞪了过去，“是不是送钱等拿到了再说，干活的时候还敢开小差，要最后是因为你小子导致我没拿到这一百块钱红包，我非得找你要不可。”
方友群闻言，顿时就一缩脑袋，跑得更快了。
项阳看着眼前这幕洒然一笑，最后这些青花鱼，肯定是不可能活着运回一千斤到酒店里的，但是让一千斤活着运到青龙弯，只要现在大伙抓紧时间清理，项阳觉得还是有一定可能的。
很快，大家快手快脚地把甲板上的青花鱼清理干净。
项阳看着活水舱内满意的点了点头，活下来的青花鱼数来还是有不少的，比项阳一开始时所预测的一千斤多了不少，按照这个成活率，没准最终回青龙弯的时候，真的能够活下来一千多斤。
这次清理的渔获不多，但因为清理得紧急，所以大伙都累得不轻。
在打扫完甲板后，项阳没有立即下令再次撒网。
陈庆生给自己拧了瓶汽水，边喝边问项阳道：“船长，我们现在要返航吗？这鱼似乎很脆弱的样子，我们现在如果不立马返航的话，我担心路上还得死上不少。”
活水舱里，虽然海水跟海洋内的水没有什么两样，但环境终归是有一些差别的，陈庆生见项阳这么想要这些青花鱼活下来，所以忍不住朝项阳问道。
项阳摇摇头，“现在返航，我连个油费都转不回来，鲜活的野生青花鱼虽然在酒店里能卖到上千块钱一斤的价格，但我批出去，价格其实也就那么两百来块钱一斤，就算我现在就返航，这等到了码头，这些鱼撑死就活下来千百几十斤。”
陈庆生一听，顿时就对这些青花鱼有了一个全面的了解，难怪项阳敢说，只要回到码头的时候，这些青花鱼能够活下来一千斤，就给船上的每人发一百块钱红包。
原来，只要大家加快一点速度，让这些青花鱼每多活一百斤，项阳就能够多赚两万块钱。
不过陈庆生并不反感项阳的这种做法，在工作的时候，快点将事情做完，然后剩下的时间用来休息，在陈庆生看来很不错。
“船长，这些死鱼怎么办？真的就这么丢掉？”陈庆生指着甲板上堆积着的几十个泡沫箱子问道。
项阳有点头痛。
这些已经死去的青花鱼，其实对项阳来说就算一个累赘。
一箱二十斤的量，恐怕还卖不了三百块钱，冷冻的青花鱼，跟冷冻的马头鱼是同一个等级的廉价海鱼，而且因为腥臭的原因，比马头鱼更不好卖，就算是拖回去了，也不一定能够卖掉。
要知道，项阳自己船上的马头鱼，一般都是不拖回去的，直接就在船上给加工成罐头或者鱼粉跟鱼丸了。
而青花鱼，就算是加工之后，也一样会有一股很浓的腥味。
可如果要是就这么丢了，项阳又有些舍不得，毕竟是已经装箱了的。
项阳可是连更加廉价的鱿鱼跟墨鱼都舍不得丢的。
“先搬到冻舱里去吧，你们如果想吃，可以自己去烤。”项阳挥挥手说道。
陈庆生点头，“行，我这就带人去搬，等今天晚上的时候，我烤几条试试，看这青花鱼死了之后究竟有多难吃。”
项阳摇摇头没说话。
这青花鱼活着的时候，虽然鲜嫩可口。
但死后，肉变质得特别快，死亡一小时，就跟别的鱼死了一天一样，死亡两个小时，就开始出现除腥臭之外的怪味了。
渔船继续前行。
这时候，蔚蓝的天空中，开始慢慢的出现了一些云彩。
那些云彩，起初还很淡，但很快，就变得跟一�