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“可是色泽不对，野生石蚌鱼的体色大都是紫褐色，而且背侧线上方应该会有一块小白斑，吻端会有一条蓝色的斜带，我手里这条都没有。”陈庆生有些迟疑道。
“你不用纠结它的体色，野生石斑鱼之所以大多数是紫褐色，那是因为大多数的石蚌鱼都喜欢躲藏在珊瑚里，它的体色是根据周围环境来生长的，是它的保护色，不同的环境，造就它不同的体色，这很正常。”项阳说道。
石蚌鱼有拟态的能力，在不同光线条件下，会呈现不同的体色。
在不通的环境下，同一条石蚌鱼，有时看起来是橘红的，有时却是明艳的正黄色，这都是非常正常的现象。
“阳哥，这鱼到底有多贵啊？就这么几条，你们还纠结来，纠结去的。”一旁的方友群见项阳跟陈庆生这么久了还在讨论这鱼到底是不是野生的，顿时无语道。
项阳看了方友群一眼，说道：“如果这鱼是放生的，那它的售价应该在两百块钱一斤上下，可如果它是野生的，这种色泽的石蚌鱼，收购价格低于两千块钱，我压根就不会出。”
“什么？收购价格两千？”方友群顿时就像被踩着尾巴的猫一般跳了起来。
“是的，像石蚌鱼、蓝鳍金枪鱼等这样的顶级海产，其实酒店里拿过去也是没多少利润可赚的，因为这些顶级海产产量实在是太小了，更多的都是拿去做宣传。”项阳说道。
石蚌鱼在餐饮界里，有一句大名鼎鼎的标语，叫做生得美丽，死得美味。
在香江，石蚌鱼有一种闻名海内外的吃法，叫做一鱼四吃。
很多顶级海鲜，被送到酒店里后，酒店的老板都有一个习惯，那就是把那条鱼给养起来，不吃。
但是石蚌鱼不会。
把活着的石蚌鱼养死，无异焚琴煮鹤。
趁石蚌鱼最健康时做成美食，是对石蚌鱼最高的礼赞。
一条鲜活的石蚌鱼，就可以做成一道丰盛的海鲜盛宴。
所谓一鱼四吃的吃法，是将石蚌鱼的肉做成刺身，片出雪白的鱼肉铺在碎冰上，按照潮州鱼生的吃法搭配葱丝、藠头片、黄瓜丝、柠檬，白醋、生抽、芥末等，让顾客各取所需各选所好，可以只蘸芥末生抽吃，或干脆什么也不沾，直接吃。
也可以备好配料，码上鱼片，一口吞下率性大嚼。
无论哪种吃法，都能感受到石蚌鱼肉质的鲜甜，幼嫩。
石蚌鱼的鱼皮可以做成凉拌鱼皮，把石蚌鱼的鱼皮切长条，过水稍微焯一下，置冰水中收紧，吃起来Q弹灵动，嚼劲十足。
鱼骨码味挂薄糊后油炸，色泽金红，酥香可口，没有细刺，吃起来不容易被卡到。是下酒的好伴侣。
鱼头油煎后冲入烧开的矿泉水里，加豆腐，白菜炖成奶白色的豆腐汤，加点胡椒粉，鱼汤闻着喷香，喝着润滑浓鲜。
一鱼四吃，几无浪费，捞光鱼头后剩余的鱼汤还可以加水加丸子，白菜，继续煮，可做醒酒汤。
石蚌鱼的这四种吃法，项阳除了没吃过生鱼片外，对另外三种吃法的味道都记忆犹新。
“阳哥，我们一会原路返航，然后再拖一网回去，之后再拖一网过来吧。”方友群大声说道。
知道了石蚌鱼的价格，现在方友群看这些金灿灿的石蚌鱼，就跟看金灿灿的金子一般，连眼睛都是眯的。
项阳笑了笑，说道：“石蚌鱼其实就是笛鲷里的一种，这种鱼虽然罕见，但在我国南部热带和亚热带海域还是比较常见的，是我们国家非常重要经济鱼类，准备好潜水设备，我们到海底下去看看，看能不能够再找到一点石蚌鱼。”
“啊？不撒网了，下去抓？”方友群惊讶道。
项阳点头，“捞太难捞了，这鱼喜欢躲藏在珊瑚里面，不用抓地网很难捞到，还是抓来得快点。”
856 假死的鱼
这片海域内的海水还是比较深的，普通人即便借助先进的潜水设备，也很难直接下到海底。
项阳这次下水，也没有带上太多的人，就只带了十几个肺活量比较好的。
下到海底，项阳失望的发现，这片海域海底，并没有他预料中的大量珊瑚，这是一片比较广阔的海底沙滩，大量的底栖生物趴在海底的细软白沙上，只有少数珊瑚一丛丛生长着。
突然，项阳看到一条很奇怪的鱼，只见那条鱼呈长卵圆形，身体非常的扁，脑袋看上去有些小，偏偏它的眼睛又非常大，跟整个鱼身比起来极为的不协调。
不仅仅是大小不协调，颜色也很不协调，只见那条鱼的鱼身，是非常艳丽的金黄色，而脑袋却只是单调的黑白色。
项阳呆了一下，紧接着立即就是大喜，这长着一副狐狸外表的鱼，不正是观赏鱼圈里鼎鼎大名的狐狸鱼吗？
狐狸鱼因酷似狐狸而得名。
大多数的狐狸鱼都脾气温驯，这点跟它们那狡诈的外表很不符合。
不过狐狸鱼的背鳍和臀鳍上的刺骨尖锐有毒，当狐狸鱼遇到危险时，会竖起带毒的背刺，使敌人敬而远之。
如果要是有渔民不小心被狐狸鱼给扎伤了手指，会带来剧烈的疼痛感。
值得一说的是，所有的狐狸鱼都是十分好饲养的品种，它们具有强健的身体和广泛的适应性，对饵料和生活空间要求都不高，在海缸里，它们可以算是非常平易近人的一种鱼了，只要饲养它们的水中硝酸盐含量低于300pp，它们就可以很好地生长。
而且成年的狐狸鱼从来不会伤害海缸里别的无脊椎动物。
不过因为狐狸鱼生性活泼而且强壮有力，有时候会破坏海水缸中的岩石景观。
项阳快速游过去，一把抓住这条狐狸鱼，将其给塞入了网兜内。
没找到名贵的石蚌鱼，抓到一条狐狸鱼也是好的。
狐狸鱼在观赏鱼里没有什么天敌，也不会主动攻击其它鱼类，可以和其它所有鱼种搭配饲养，在观赏鱼市场里，还是很吃香的。
狐狸鱼是杂食动物，在自然界中大多以海藻为主要食物。
在海水缸中，狐狸鱼的食物以一般以藻类食物为主，饵料可以用冰冻鱼虾肉、水蚯蚓、藻类、切碎烫熟的菜叶、颗粒饲料等。
饲养狐狸鱼最好的饵料是含有海藻成分的薄片饲料，如果长期投喂蛋白质含量过高的肉类，会让它们患上消化不良。
如果每周能给狐狸鱼提供一次新鲜的生菜或白菜，对它们的健康非常有好处。
这条狐狸鱼被项阳抓入网兜后，显得十分的惊慌，在网兜内乱串。
大约一分钟后，这条蝴蝶鱼可能是发现自己逃不出项阳的掌心了，突然就在网兜停止了挣扎，进入直挺挺地落在了网兜底部，就好像突然断气了一样。
而且浑身的颜色，竟然在快速消退，身体由金黄变成淡白，脑袋由漆黑变成灰白。
项阳微微一笑，暗道这条狐狸鱼还真是像狐狸一样狡猾，竟然还知道假死，而且还装得这么像，如果不是熟悉狐狸鱼习性的人，恐怕真会被它给骗过去。
狐狸鱼是很胆怯的鱼类，它们在运输过程中会频繁出现假死状态。
假死状态的狐狸鱼整体与的颜色会调整得如同腐烂了一样，然后一动不动地平躺在水底。
然而，只要将狐狸鱼放入水族箱，并且等狐狸鱼确定自己目前是安全的后，它就会瞬间恢复过来。
项阳没理会网兜内假死的这条蝴蝶鱼，而是快速在四周搜索起来。
狐狸鱼是群居动物，一般是不会单独出现的。
就连养狐狸鱼，也最好成群饲养，就算不能成群饲养，也要和其他鱼群混养在一起。
狐狸鱼害怕孤独，如果一个水族箱中只有一条狐狸鱼而没有其他鱼，它会经常处于紧张的状态，进食和运动都不会很活跃。
不过，项阳曾经在一份资料上看到，狐狸鱼对同类并不友好，它们喜欢跟同类在一起，可又喜欢跟同类打架，真正分高下，也分生死的那种打法。
项阳在刻意寻找下，很快就又找到了几条狐狸鱼，这几条狐狸鱼最小的一条才巴掌大，最大的一条足足有二十厘米长，浑身金灿灿的，看上去就跟一张大金饼似的。
无一例外的是，这些狐狸鱼一被项阳抓入网兜，立即就开始假死，浑身颜色也瞬间就变得暗淡至极。
带着这几条狐狸鱼，项阳快速往海面上游去。
“阳哥，怎么这么快就上来了？有抓到石蚌鱼吗？”方友群见项阳浮出水面，立刻大声喊道。
方友群这小子的肺活量其实是还不错的，真要潜水，这片海域他也能够潜得下去。
不过这次下水的时候，项阳没让方友群这小子下去，因为这小子比较喜欢逞能，别的船员，如果潜不下去了，会自己主动上浮，不会死撑，而方友群这小子喜欢死撑这，所以这种介于方友群能潜下去跟不能潜下去深度之间的水域，项阳一律不准这小子下去。
免得这小子在海底下，受不了强大的压强却不肯上浮，然后在海底出现意外。
项阳拖着网兜爬回甲板上，将网兜里的这些蝴蝶鱼一股脑全部倒入一个空着的水箱内，然后摇头道：“这下边的海域非常宽阔，但是珊瑚数量不多，我没有发现石蚌鱼，不过却发现了这另外一种也很值钱的鱼类。”
方友群一听，顿时眼睛一亮，连忙伸过脑袋往水箱里看去。
一看，只见一群翻了白肚，浑身灰不溜秋的鱼儿趟在水箱底部。
顿时，方友群的脸上就写满了失望，“阳哥，这就是你说的另一种也很值钱的海鱼吗？怎么都死了啊？”
同时，方友群脸上露出大大的不解，“阳哥，这么一些死鱼你把它们放到水箱里干嘛？要不要我到船舱里拿几个泡沫箱子跟碎冰块过来？”
项阳翻了个白眼，“平常叫你多看书，你非得去摸鱼。”
857 海