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这种螃蟹的吃法多样，而且烹饪简单。
就连项阳这样的厨艺白痴，都知道好几种不同的面包蟹烹饪方式。
首先就是清蒸面包蟹。
原料取一只面包蟹，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。
做法十分的简单，将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净放在盛器里，肚皮向上防止蟹黄外流，加一点盐让味道更鲜美。
然后将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。
这时候，再另取一小碗，放醋待用。
最后就只需要将螃蟹上笼，用火蒸十分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出上桌时随带醋和调汁，就可以吃了。
桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺。
此外，还有黄金面包蟹的做法也非常简单。
用棱子蟹跟面包蟹一起煮。
梭子蟹的蟹肉质非常单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包蟹一起煮。
在煮的时候加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切开酥脆的面包蟹，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。
其实，面包蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，面包蟹的烹饪方式大都非常简单。
最复杂的方式，无非就是先让蟹过油锅，使肉汁封住，不流失。
可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。
项阳之前在船上的时候，也吃过一次面包蟹了，烹饪的方式也非常的简单，剪掉面包蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
将蟹掩即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同去掉，然后顺势揭开蟹盖。
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净，吃起来的时候，味道真的是无比的鲜美。
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
不过要注意用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，要丢弃。
如果口味比较独特的，也用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
吃完蟹黄之后，把蟹身掰成两半，这时可见到成丝状的蟹肉。
只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。
最后再用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。
先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
蟹钳也可以分成三段来吃，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。
吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。
890 玳瑁聚集地（上）
“只有一百多只，我要留下一小部分，可以出一百只给你。”项阳笑着说道。
魏中天闻听项阳有一百多只的野生面包蟹，先是眼前一亮。
但听到项阳说还要留下一小部分，只卖给他一百只的时候，他连忙道：“项老板，您把剩下的那些也都给我吧，我可以出高价钱，以后也可以一直合作。”
其实，面包蟹这种东西，并不是魏中天所急缺的。
面包蟹虽然珍贵，但人工养殖培育的技术真的已经非常成熟了，以魏中天的能力，要搞到野生面包蟹并不是多难的一件事情。
魏中天真正盯上的，是项阳的这支船队。
项阳的这支船队，虽然总共就只有三艘渔船，看似很不起眼。
但实际上，项阳的这三艘渔船全部都是具备远洋能力的渔船，真正捞起海鲜来，无论是数量还是质量，那都是非常恐怖的。
魏中天非常渴望，能够跟项阳这支船队搭上关系。
最好双方再签立一个长期供应的合约。
项阳自然是知道这魏中天的心思。
但项阳却半点要跟魏中天签订协议的意思都没有。
因为项阳的海鲜，基本上就没有担心过销路的事情，只要运上岸了，基本上就会立即被人给抢购一空。
甚至，就连项阳的老客户，有时候也会为了多争一点渔获而吵起来。
在这种市场情景下，如果要不是项阳新组建了船队，项阳根本就不会有发展新客户的想法。
魏中天看项阳语气虽然客气，但态度却非常坚决，立即就知道，项阳是绝对不会再让步的了。
当即，魏中天就道：“行，这批面包蟹我要了，我按这边的市场价给你。”
项阳有些惊讶道：“你就不看看货先？就不怕我卖你养殖的面包蟹？”
魏中天闻言，顿时咧嘴一笑，说道：“这是我们的第一笔交易，但绝不是我们的最后一笔交易，我这人，做生意是最注重诚信的。”
项阳稍一思考，就明白了过来。
也是，对方是一座酒店的老板，这点量的海鲜，实际上根本就没对方的眼，就算是损失了，对对方而言，也不过是一笔小损失而已。
对方真正的用意，是想通过这种方式，让项阳对他产生好感。
想到这里，项阳当即也不再纠结这些，直接就嘱托陈庆生跟魏中天完成买卖，至于项阳自己，则朝着渔船下走去。
在海口这座城市休息了一天，给渔船补充了一些淡水资源后，船队继续往南出发。
两天后，船队到达了一座荒岛。
在这座荒岛上，除了生长着大量的椰子树外，还到处存在着一种名为玳瑁的海龟。
玳瑁实际上是一种属于爬行纲，海龟科的海洋动物。
成年后的玳瑁一般能长到背甲长一米左右，体重能达到一百多公斤。
这些海龟长相非常的奇怪，头顶有两对前额鳞，吻部侧扁，上颚前端钩曲呈鹰嘴状。
前额鳞两对，背甲盾片呈覆瓦状排列，背面的角质板覆瓦状排列，表面光滑，具褐色和淡黄色相间的花纹。
这些海龟的四肢呈鳍足状，前肢具两爪，尾短小到不露出甲外。
“这种海龟名字叫做玳瑁，主要的生活区是浅水礁湖和珊瑚礁区，珊瑚礁中的许多洞穴和深谷给它提供休息的地方，珊瑚礁中还生活着玳瑁最主要的食物海绵，这是一种可以消化玻璃的海龟。”项阳跟船员们介绍道。
玳瑁的食物还包括水母、海葵、虾蟹和贝类等无脊椎动物以及鱼类和海藻，它们分布在广大的海域中，主要发现于大西洋和太平洋的热带地区。
玳瑁是海洋中较大而凶猛的肉食性动物，经常出没于珊瑚礁中，主要捕食鱼类、虾、蟹和软体动物，也吃海藻。
它的活动能力较强，游泳速度较快。
玳瑁喜欢在珊瑚礁、大陆架或是长满褐藻的浅滩中觅食。
虽然玳瑁是杂食性动物，但最主要的食物是海绵。
海绵占据了玳瑁种群膳食总量的百分之九十。
不过玳瑁一般只觅食几个特定的海绵物种，如螺旋海绵目和韧海绵目海绵。
除海绵外，玳瑁的食物还包括海藻以及水母和海葵等刺胞动物。
此外，玳瑁也捕食极为危险的水螅纲动物僧帽水母。
玳瑁在捕食那些刺胞动物时会闭上没有保护结构的眼睛，而且诸如僧帽水母这样的剧毒动物的刺细胞并不能透过玳瑁生有鳞甲的头部，这样玳瑁就不会受到威胁。
玳瑁有时也会捕食虾蟹和贝类，它们的双颚十分有力，可以咬碎蟹壳甚至是极为坚硬厚实的贝壳，如双壳类贝类。玳瑁的嘴为其捕食珊瑚缝隙中的小虾和乌贼提供了方便，鹰喙般钩曲的嘴可以轻易的将它们钩出。
玳瑁对于其猎物有很强的适应力和抵抗力，它们觅食的一些海绵对于其他生物体来说是剧毒且往往是致命的。此外，玳瑁还会选择一些富含硅质骨针的海绵为食。
由于玳瑁有异常坚实的甲壳，它们没有什么主要天敌，因为很少有动物能咬穿它们的壳。
鲨鱼和湾鳄算是玳瑁的天敌，章鱼和某些海洋表层鱼类也会捕食成年玳瑁。而且由于玳瑁经常觅食海绵，身上会带有某些海绵难闻的味道，而且由于玳瑁取食有毒的海绵和刺胞动物，其肉中含有相当水平的毒性，因此有时可以使某些天敌或人类却步。
项阳走到一只体型有一米多大的玳瑁面前。
那只巨大的玳瑁，立即抬起脑袋，满是警惕地看着项阳。
项阳却并不是很在意，因为项阳根本就没打算捕捉这只体型巨大的玳瑁。
玳瑁的性情虽然较为凶猛，捕捉时它们会有咬人的举动，不过，如果没有受到伤害，它们是不会主动攻击人类的。
项阳只要不主动去伤害这只玳瑁，仅仅只是靠近它，它虽然会对项阳产生一定的敌意，但绝不至于敌意到直接攻击项阳的。
这时候，陈庆生带着几个船员从不远处走了过来，他问道：“老板，你要抓这些玳瑁吗？”
891 玳瑁聚集地（下）
项阳摇摇头，“玳瑁这种生物现在已经到了濒临灭绝的地步，早就被列为国家级的保护动物了。”
陈庆生有些不相信地看了看四周，“就是这种遍地都是的家伙，是濒临灭绝的生物？”
“这多吗？一点也不多，你别看这四周好像生存着很多的玳瑁，实际上这片海域，可能就是这种玳瑁最大的聚集地了，你如果把这些玳瑁分散到整个海洋，你说这还算多吗？”项阳问道。
陈庆生若有所思地点了点头，“嗯，如