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硬核厨爸-第76章

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    好吃就是好吃。

    就像是如今桌上的四个盘子,都应被大家给吃了个干净。

    作为晚辈的谭雪莉和女秘书,甚至是有那么一点点意犹未尽,毕竟她们俩不能与苏澜馨他们三位争抢。

    如今,四道菜已经算是吃完了,剩下的时间只能是期待最后一道菜。

    哪怕是谭雪莉,或许心中对自己的技艺异常自信,但此时也是不禁期待冯一帆的文思豆腐,心中在思考这最后一道菜会是什么味道?

    终于,后厨的门被推开,冯一帆用托盘端着盛放文思豆腐的大汤碗,和五个小碗走出来。

    将大汤碗放下,然后顺势将盖子揭开,这一刻旁边桌上的人都忍不住凑过来看。

    清亮的汤中,豆腐丝、香菇丝、青菜丝,与汤羹混合在一起。

    真的宛若是一副奇妙的山水画一般。

    “美啊,真的好有意境。”

    “哇,真的是文思豆腐,我只在网上看过,第一次看到实物呢。”

    “嗯,好像豆腐丝不是很细的样子。”

    “人家大厨都说啦,这道菜他很久没有做,所以豆腐切丝技艺生疏了,切成这样已经很厉害了好吧。”

    “就是,人家本来没有上菜单的,说明人家也是不是很自信,也没有欺骗顾客。”

    “切到这样已经很厉害了,虽然不是牛毛丝,但最早的文思豆腐,是火柴棍粗细的,这起码要比火柴棍细不少了。”

    ……

    听着周围一些食客议论,冯一帆也是镇定自若,给桌上的五个人各盛了一碗。摆放在五个人面前后说:“抱歉了,太久没有做这道菜,豆腐丝没办法很到位。”

    林佑琦用调羹轻轻拨弄一番,微笑着说:“不用谦虚,其实你这已经很好了。”

    姜忠建也说:“是啊,听说你刚从国外回来,应该很久没有练习这豆腐切丝,能切成这样实在是很厉害了。”

    苏澜馨身边的谭雪莉自然没有多说什么,尽管知道豆腐丝她能切得更细,可是之前几道菜的味道,已经是令她不敢再多说什么。

    冯一帆微笑着做了个请的手势:“感谢两位谬赞,请尝一尝味道。”

    五个人几乎同时,舀起了一小勺放入口中品尝。

    下一刻,五个人也几乎是一样,没有放下过手中的勺子,一直把整整一小碗都给吃掉。

    吃光了之后,林佑琦叹了口气,面带欣赏地对冯一帆说:“真的是太棒了,没想到今晚吃了四道那么惊艳的菜,最后这个文思豆腐依旧是让人回味无穷啊。”

    姜忠建最后品味了一番,看向了冯一帆说:“冯小哥,你这汤羹是专门调配的吧?”

    冯一帆点头:“是的,这个汤羹不是平常文思豆腐所用的汤羹,因为前面四道菜相信味道上已经很鲜美,所以最后这道文思豆腐作为收尾,我进行了一点点改良。”

    谭雪莉到此时,终于还是忍不住问:“你这个汤的味道,为什么会有这一丝回甘?而且明明汤这样清亮,为什么喝下去又会觉得很鲜呢?”

    冯一帆微微一笑,并没有回答,只是说了句:“做菜其实不用拘泥于固有的形式,要根据实际一些情况做出适当的调整。”

    林佑琦听到这,认真地点头说:“不错,苏老弟,你这女婿可以称得上是一位大师啊。”

    谭雪莉没有得到答案,但是她也很清楚自己与冯一帆之间巨大差距,那是她如今无法逾越的鸿沟。

    那便是,要根据客人和前菜的搭配,来对一道菜进行临时调整的能力。

    像是今晚,前面四道菜,每一道可以说都是非常惊艳,可能单独拿出去都足以独当一面了。

    但是四道菜接连呈现,就需要有一定的调和,要确定每一道菜肴的先后顺序,更为重要的是不能够让前面一道抢了后面菜肴风头。

    在如此搭配之下,最后这道原本异常清淡的文思豆腐,它本不应该放在那个莲叶河蚌狮子头后面。

    因为前面的菜实在是太惊艳,味道上也是充满了鲜美,而文思豆腐本身却很清淡。

    可是冯一帆对文思豆腐进行味道上调整,让这道汤菜完美来了一个收尾,还留下了一点点回味,会让人久久地惦记着这顿菜肴。

    谭雪莉真的是不能不服气,因为她即便是再如何自傲,她确实自认自己做不到这一切。

    自己做不到,又如何能够去挑战人家?

    苏澜馨看到弟子服气和失落的神情,倒也没有多说什么。不过她转头问冯一帆:“我很好奇,那道用冬寒菜做的孔雀,那青菜上白霜,是什么东西?”

    这次冯一帆没有隐瞒,直接回答:“是鸡肉泥。”

    林佑琦听了有些惊讶地追问:“鸡肉泥?可是为什么我们都吃不出肉的口感呢?”

    冯一帆微笑着继续说:“因为,我是将鸡肉砸成泥,并且跳出其中肉筋。”

    听到这个回答,在座的人面面相觑,真的是感到有些不可思议,心中剩下的只有叹服。

    冯一帆看到五个人没有话说,便笑了笑说:“不知道几位,尤其是姑姑,对今晚的这五道菜是否满意呢?现在觉得我是不是能担下这苏记的招牌?”

    苏澜馨没有开口,而是看向了餐饮协会的两位,等待着两个人先开口决断。

    林佑琦和姜忠建面面相觑,两人自然是已经了解到,苏锦荣和苏澜馨这对老兄妹为了老匾的争夺。本来他们有心想支持苏澜馨,可是现在冯一帆的这五道菜一出,他们却犹豫了。

    思考了良久,林佑琦开口对苏锦荣说:“苏老弟,必须要承认你这个女婿,确实当得起这苏记掌勺人啊。”

    冯一帆听了笑着说:“我不需要当苏记掌勺人,掌勺人依旧是我岳父,我只是帮岳父守住这苏记,用我对烹饪的热情,不让苏记那百余年老匾砸掉。”

    苏澜馨后面没有再多说什么,在付了钱之后,也只是跟苏锦荣告了别,情绪颇有些低落离去。

    冯一帆推着岳父到门前,目送一行人远去,笑着说:“爸,看起来,姑姑应该有一阵不会再来打搅我们,我们可以安稳好一阵。”

    苏锦荣坐在轮椅上,望着妹妹远去背影,也是点了点头并未说话。

    正当此时,冯若若小朋友来到爸爸和姥爷旁边,扬起小脑袋气鼓鼓地说:“爸爸,你今晚给坏人做了那么好看的菜,那你明天也要给若若和爷爷奶奶,还有妈妈和姥爷做。”

    听到女儿的话,低头看着女儿气鼓鼓的样子,冯一帆赶紧蹲下来笑着说:“好,明天爸爸也给若若做,给若若做一顿更好吃的。”

    冯若若小朋友这才露出笑容,张开双臂搂住了爸爸,亲昵地说:“爸爸真好呀。”

 第105章 冯若若的画

    和餐饮协会的两位分别后,坐在回酒店的车上,苏澜馨的脸色并不算是很好。

    同车回去的女秘书坐在前排闷头整理收到的各种电话和信息,准备等回到酒店按照先后顺序汇报给苏总看。

    谭雪莉则是陷入了一种自信心丧失中,此前的傲气现在是荡然无存了。

    不知过了多久,苏澜馨突然开口说:“雪莉啊,你已经没有资格去挑战冯一帆了,接下来你去好好接手富景楼吧,苏记这边的事情你不需要过问。”

    听到苏澜馨的这番话,谭雪莉猛地抬起头看向自己老师,迟疑了片刻也只能点头答应:“好的老师。”

    接下来回程中,车里始终保持安静,谁也没有再去打扰闭目养神的苏澜馨。

    ……

    苏记中,在接待了苏澜馨他们那一桌后,也就差不多到了苏记打烊的时间。

    尽管外面老街的夜市依旧还是比较热闹,但冯一帆却坚持自己的规矩,九点钟没有任何迟疑挂上了暂停营业的牌子。

    一些因为看了孟诗彤视频,专程一路赶来的同城年轻人,看到暂停营业的牌子也都是不免遗憾。

    “你看看,都怨你,让你开车快一点吧。”

    “早知道就该提前预定一下的。”

    “好像,这家餐馆还没有预订服务吧?”

    “哎,可惜了,真的好像尝一尝这家餐馆里的那些本帮菜啊。”

    ……

    慕名而来,没能吃上的人不免是有些遗憾,只是看到苏记的内门上已经挂上暂停营业,也只能带着遗憾转身离去。

    “冯若若,你不是要给爷爷奶奶还有姥爷讲事情吗?你去姥爷和爷爷奶奶那边,不要在这里转啦。”

    餐馆的门关上,但是餐馆里依旧是灯火通明,冯一帆和苏若曦正在进行打扫。

    冯若若小朋友看到爸爸妈妈忙碌,也就乐呵呵凑到爸爸妈妈身边,甚至还很调皮地爬上餐馆里的椅子,然后作势要跳上爸爸的背,让爸爸背着自己。

    此时的冯若若,可没有幼儿园时那么乖巧,也没有在餐馆里送菜单时那么可爱。

    小姑娘仿佛一只顽皮小猴子,在餐馆里四处乱转,爬上爬下,真的是闹腾得不行。

    这或许是小孩子通病,尤其是今天有了爷爷奶奶在,似乎更加助涨了冯若若的气焰,所以她也敢做出一些平时不敢做的事情来。

    冯一帆心中有着对女儿的愧疚,所以他不愿意去责备女儿。明明女儿这样很危险,他也是会尽量依着女儿去做。

    甚至冯一帆就真的把女儿给背上,一只手扶着背上女儿,一只手继续打扫的。

    苏若曦作为母亲,自然是看不过,觉得丈夫这样太娇惯,而且她也不喜欢女儿这样。

    所以苏若曦拿出母亲威严来:“冯若若,你要是再不去姥爷和爷爷奶奶那边,继续影响爸爸打扫,妈妈可就要生气啦。”

    听到妈妈要生气,冯若若小朋友还是害怕的,所以赶紧从爸爸的背上下来。

    小姑娘先是向妈妈那边做了个鬼脸,然后又悄悄跟爸爸说:“爸爸,我去给姥爷和爷爷奶奶讲故事啦,你好好打扫,赶快干完了,过来听呀。”

    冯一帆微笑着点头:“好,若若去吧。”

    冯若若接着没有直接去,而�
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