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毕竟食材整体的数量摆在那里,如果任凭客人去点那么多主菜,可能接下来两天的营业会受到影响。
因此,今天来的客人里,当有人看过昨天直播,提出想要点两份主菜的时候,冯一帆会非常客气进行一番解释。
“抱歉,主菜现在不能点两份,因为主菜的食材有限,所以还请各位能够多多包涵。
而且每一份的主菜,都是搭配相应套菜中其他菜品才能构建出一个完整的套餐味型,所以从品味美食的角度上来说,我也不建议大家像昨天那位专业主厨客人一样,点上两道主菜。”
听完了冯一帆的解释,大家也都纷纷表示能够理解。
而苏连成则是完全化身为一位彬彬有礼的接待人,为大家进行了今日的一些菜品的推荐。
“餐厅今日为各位推荐的是两份套餐,一份是以各类菌菇和肉类为主的山珍套餐,另一份则是以鱼虾为主的河鲜海味套餐。
两份套餐大家可以点其中的一份,两份套餐都有其特色,希望各位可以凭借各自的喜好去选择。”
介绍完毕后,苏连成也是会凑近一些客人的身边,进行非常低声的询问。
而此时,餐厅里响起一些轻柔的音乐,让整个餐厅内的氛围一下子变得异常雅致。
很快,一些客人点菜了,各自都是选择自己喜欢的套餐。
冯一帆看到有人点菜之后,也是拿上了菜单进入后厨,对众人说:“好了,可以开始。”
随着冯一帆的一声令下,后厨里每个人都是忙碌了起来。
而因为是半开放的后厨,所以在场的客人能够看到后厨里忙碌的身影。
不少人都赶紧拿出手机来,把后厨里忙碌的过程拍下来。
很快一道道的前菜送出去。
这其中有冯一帆亲手送,也有其他的厨师送。
每一道菜送到客人的面前,负责送菜的人都会轻声告知客人菜的名字,还有就是菜品所用的一些食材,以及烹饪的一些大致手法。
光是两份套餐的开胃菜,已经是让客人们感到惊艳不已。
在直播上,看到别人品尝的时候,并不会很直观的冲击视觉。
可是如今真的见到了,还是让大家觉得非常的惊艳。
因为这个开胃菜实在是太小巧精致了。
简直像是一枚放在盘子里的艺术品。
不少人甚至仔细看了半天,还用手机拍了多个角度照片,都有点不忍心去吃这么一小口。
当然,最终食客们也还是把菜品拿起来,用手捏着放入口中。
因为开胃菜是要拿手吃,所以餐厅也是配备了消毒纸巾,让大家可以在吃之前对手掌进行清洁。
把精致的开胃菜吃进口中,复合的味道让食客们感到惊喜。
舌头上的味蕾有一种仿佛一下子被打开的感觉。
真的是口舌生津,食欲很快被勾起来。
当第一道开胃菜吃完后,苏连成会在客人回味一阵后,主动帮客人把开胃菜的盘子收走,并且告知后厨应该给上那一份套餐后面的菜。
“8号桌,9号桌,10号桌,上河鲜海味第二道菜。
11号桌,6号桌,17号桌,20号桌,上山珍第二道菜。”
得到了反馈之后,冯一帆带领厨师们立刻去给客人上第二道菜。
就这么一道一道菜品呈现出来。
今天来的客人们真是个个都觉得太值了,因为光是在直播和视频里看菜,还是没有现场亲眼所见那么具有视觉冲击。
何况除了视觉上冲击,还能够品尝到每一道菜。
当然,今天来的人中,还有一些比较专业的美食评论者。
他们今天来的目的,自然是想要找出冯一帆菜品的不合适之处,然后趁机宣扬一番,好可以从中获得一点自己的声望以及好处。
但是当亲眼所见这些菜,并且品味到这些菜后,美食评论者们都有些哑口无言。
因为这里的每一道菜,都是那样的几近完美。
无论是摆盘造型,还是每一道菜的味道,真的是让人只有惊艳。
何况这些菜背后的各种食材,更多是国内的本土食材。
光是这一点,实际上也是让不少今天过来美食评论者们哑口无言。
能够不用最顶级的食材,但却又能够做出非常顶尖的味道来,这可真的是让美食评论者们有点难以下笔,一个个一边吃也是一边揣摩,回去之后该如何去评价若餐厅?
冯一帆自然也是把那些人看在眼里。
其中几位很知名的美食评论者,冯一帆是认识的。
在国外的餐厅,他也是经常会见到他们。
和国内不同的是,国外任何一家餐厅都可能会因为这些人一篇文章,甚至是一句话就瞬间变得无人问津。
所以这样一群人,对国外很多餐厅视为敌人。
甚至有不少餐厅会拒绝他们就餐。
冯一帆却并不在意,哪怕是当初在国外的时候,其中一两位曾经写过他主厨餐厅的坏话,也让他获得过不少的差评。
但即便是被说坏话,被给了差评,冯一帆依旧能够吸引足够食客。
今天也同样是如此。
冯一帆觉得自己不必要去讨好他们。
若餐厅也不需要他们给的评价。
所以当马小龙、凯瑟琳以及汉斯和汤姆,都悄悄跟他进行了提醒过后,冯一帆依旧是胸有成竹的样子。
“不用担心,做好你们自己的就行,他们如何评价随便他们去写,我们又不准备去参加星级评价,我们是要创造属于我们自己的标准,所以我们不需要他们这些评论者来评头论足,我们只需要对食客负责。”
冯一帆这么一说,让几个人也都是瞬间有一点点被振奋到。
接着,几个人也都是回去认真工作,对评论者的评论也是不再关注。
尽管冯一帆他们提前做了不少准备,但真的开始烹饪的时候,依旧还是需要花费不少的时间。
所以整体上来说,当大家吃了大概三十分钟后,才终于开始陆续上到了主菜阶段。
而这,实际上在西餐厅来说,可能已经算是比较快速。
当两份套餐的主菜上桌,真的是再次让食客们惊艳。
本来以为之前的各种前菜,已经算是一道道都别具特色。
但是当主菜上桌,包括美食评论者在内,食客们终于还是意识到,他们终究还是小看了冯一帆。
一份榛果香煎石斑鱼,一份自然烘烤牛里脊。
在今晚的食客,尤其是美食评论者看来,觉得可以称得上是最顶尖的主菜。
第825章 爸爸很忙(第一更)
冯一帆在餐厅带队忙碌的时候,冯若若幼儿园放学后,在妈妈、爷爷奶奶和姥爷陪同下,和杨小溪、陈瑶霏一同来到舞蹈教室上课。
但是今天舞蹈课上,冯若若小朋友表现的非常不好,总是有些心不在焉。
郭老师教授的一些东西,小姑娘也像是完全没有用心去学。
很自然受到郭老师连续几次的点名批评。
在中间休息的时候,冯若若还被郭老师叫过去,认真对她进行的批评,告诫她不能因为之前表现好,就松懈了自己。
这还是冯若若第一次被老师这样当面批评的。
被批评过后,冯若若回到妈妈身边,小神情显得非常失落。
奶奶看着小孙女的样子,那自然是非常心疼的。
“哎呦,奶奶的小宝贝,你今天是怎么回事啊?被郭老师批评了,是不是心里很难受?来奶奶抱一抱啊,那我们是不是应该好好学呢?你看你今天错了好多次的,对不对?”
爷爷和姥爷在旁边看着,也是开口对小女孩进行一番安抚。
苏若曦看着女儿,倒是并没有开口去安抚。
“冯若若,你今天的表现很不好哦,郭老师批评你没有错,因为你今天错了好几次,而且郭老师教你的动作,你都没有认真去学,好多地方都做的非常不好,你有没有认识到错误?”
冯若若听到妈妈也这样训斥自己,顿时泪眼婆娑地看向妈妈。
苏若曦一脸严肃说:“不许哭,你说,你有没有认识到错误?”
这一次妈妈的话有些严厉了,小姑娘也被吓了一跳。
奶奶赶紧说:“哎呦,好了好了,我们跟妈妈认错,也跟郭老师认错,我们等一下好好学,好不好?”
冯若若撅着小嘴,眼泪像是断了线的珍珠般,从小脸上滚落。
奶奶心疼的赶紧掏出纸巾来,给小孙女认真地擦去泪水。
苏若曦依旧是比较严肃,看着女儿问:“冯若若,你怎么不说话了?”
其实看到女儿哭,妈妈心里也是有些心疼,但妈妈还是很清楚,这种时候她是不能心软,因为女儿今天舞蹈班表现确实不好。
眼见小姑娘不说话,只是在那里默默流泪。
姥爷开口说:“若若,是不是因为今天爸爸很忙,没有办法来看你了,然后你心里在担心爸爸餐厅的营业啊?”
被姥爷点破了小心思,冯若若终于平复了一下心情。
小姑娘伸手接过奶奶纸巾,把脸上的泪水擦去说:“对呀,若若想爸爸啦,担心爸爸呀。”
奶奶一边帮小孙女一起擦泪水,一边笑着说:“哎呦,我们的若若心思还这么重啊?其实爸爸没有关系的,爸爸准备了那么久,餐厅肯定不会有问题,若若不用担心。”
苏若曦也开口说:“你不用担心爸爸,你好好把舞蹈学好,爸爸知道了一定会很高兴的。”
冯若若问:“那会不会有坏人说爸爸的菜不好吃呀?”
爷爷笑着说:“若若你都说啦,那些是坏人,所以我们不用去管坏人,到时候爸爸肯定有办法对付坏人的,你不用担心。”
奶奶继续说:“我们的若若还真是个小管家婆,一直担心着爸爸。”
妈妈伸手轻轻摸了摸女儿的小脑袋:“不用担心,爸爸是最棒的,肯定不会有事,若若要认真把舞蹈学好,这样爸爸也会很放心,对不对�