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虽然这里少了些人文色彩与历史沉淀，但环境整洁，道路宽敞，新建的楼宇户型合理，生活设施完备。住户也来自于各大单位，综合素质比较高。
因此，要论起生活的舒适性来，新兴的住宅区肯定与老城区强上很多。
不过，食为天大厦附近虽然已经发展起来，但土地价格却仍然保持不变。
因为各单位都是通过审批的方式，从政府手里拿到地皮，然后自建住宅楼的，所以几乎不受土地价格的影响。
不仅是现在，即使到了九十年代中后期，国内许多地方对于土地的真正价值都没有重视起来。
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第757章 谭家菜要自立门户了
政府投入的是这六十多亩土地，以及提供相应的市政设施保障，这些投入，被溢价估值为五千万美元，融入到项目中来。
说实话，按照目前首都的土地成本，这个估值溢价幅度有些过高了。
不过大股东孙大海坚持要这样评估，霍家投资这个项目并不是以盈利为主要目的，经孙大海把自己的想法与霍家老大沟通过之后，那边也表示支持这样的溢价评估。
而小股东食为天和华信旅游公司都是不差钱的主儿，让国家在这个项目中的持股比例高一点，对他们来说没有多大坏处。
大家都明白，现在可以挣钱的机会很多，投资酒店并不会比投资别的项目强，他们参与投资的目的，是为了今后在酒店经营上能有一定的话语权，获得酒店设施与客房预订的优先权才是他们需要的。
而且大股东嘉华已经明确表态了，嘉颐国际酒店并不考虑上市，同时会将现有股东名额和股份比例锁定，不再接受新股东和资金的入股。
因此，对小股东来讲，在估值上过分计较，为自己多争取到一两个点的股份，其实意义不大，反而会因此得罪几位大股东，实在是得不偿失的事情。
所以，最终政府方面投入的土地资源，就按照这样的估值被股东们通过了。
霍家在首都同时投资了两座顶级酒店，看似投资有些重叠了，但这两项投资的内在区别还是相当大的。
贵宾楼饭店是以霍家为主导的项目，项路所在的位置以及目标客户群体的类型，就决定了霍家这项投资的目的，更多的是基于政治上的考量。
而嘉颐国际酒店项目则是纯商业项目，霍家只是参与，并没有要取得主导权的意思。
这项投资霍家的目的也很明确，就是在交好孙家、增加彼此间业务联系的同时，扩大自己在顶级商圈的人脉关系影响力。
因为嘉颐国际酒店在孙大海改变了经营思路之后，就是摆明架势，瞄准上了财富链上最顶端的那个阶层。
而霍家身上的某些符号过于明显了，他们虽然完全可以自己经营这样的项目，但效果反而不如嘉华出面更好一些。
因此，霍家才会投资了几乎同时开始建设的两个类似的项目，他们在主抓贵宾楼饭店项目的同时，对于嘉颐国际酒店项目则是尽量降低自身的存在感，隐在嘉华身后，享受最终成果。
刘副总受命来首都做这两个项目的监管工作，自然明白其中的利害关系。
他心里也十分明白，霍家此举也是在对孙家表示亲近。因此他对孙大海更为好奇了。
现在他知道彭师傅也认识孙大海，于是就和他聊了不少关于孙大海的话题。可惜，彭师傅对孙大海了解的极为有限，反倒从他口中知道了不少孙大海的事情。
这下好了，彭师傅将谭家菜开枝散叶的计划有了着落，嘉颐国际酒店不正是一个最好的载体吗？
一间豪华的大酒店，内部怎么也得有四五家不同风格的餐厅才成。
彭师傅虽然和孙大海的关系一般，但他的师兄可是曹大厨呀。有了曹大厨帮着出面协调，彭师傅觉得应该能够争取到其中一间餐厅的经营权。
这是彭师傅对嘉颐国际酒店的情况还不够了解。在酒店的规划中，算上酒吧、茶室和咖啡厅在内，一共设计了十间具有中、西特色的高级餐饮场所。
此外，项目中商厦的地下一层，将全部用于餐饮美食方面的招租。这里的餐饮以中档为主，档次拉得比较开，从大众快餐到特色餐厅，应有尽有。
虽然嘉颐国际酒店筹备组目前还没有正式对外做招租宣传，但已经有不少知名国营餐饮企业通过各种渠道打听到内幕消息，早早就派人来联系入驻事宜了。
不过，彭师傅肯定是瞄着酒店来的，谭家菜的档次使他不会关注一般的经营场所。
所以最近彭师傅一直在留意食为天是否来预订，因为孙大海已经习惯用这种方式来此用餐了。
彭师傅考虑过，觉得这件事还是先跟孙大海谈为好，无论谈的结果如何，之后再和曹大厨打招呼。
孙大海对此倒是非常欢迎，一间顶级酒店内，如果能有多家口碑极佳的高档餐厅经营，必然会是双赢的结果。
当然，彭师傅那边还有一个令他比较为难的问题，首都饭店谭家厅是国营餐饮企业，现在国家经济制度放宽了，允许民营或个体经济出现，因此谭家菜的现任继承人想把新开的谭家菜馆恢复成私人所有。
彭师傅是谭家菜的掌门人，类似于企业的总经理，继承人则相当于董事长。所以，这种事情彭师傅还是要听从人家的安排。
这其实是很正当的要求，只不过国内目前的政策还不完善，不能完全支持他们的这种想法。
此外他们的资金也颇有不足，要想把一家高档菜馆运转起来，营业场地租金、店面装修布置和厨具餐具的花销，以及各种高端食材的采购成本，决不会是一笔小数目。
人员的问题倒是比较容易解决。此时跟着彭师傅一起来见孙大海的蔡师傅，就是彭师傅准备委以重任的徒弟蔡师傅。
蔡师傅是彭师傅的三徒弟，已经出师多年，只是没有合适的地方可去，所以仍然留在首都饭店谭家厅，给彭师傅的接班人，他的师兄打下手。
新菜馆有了蔡师傅，同时给他配上两个即将出师的师弟，再招一些打下手的人，厨房这块就没有问题了。
至于菜馆行政管理工作，会由继承人安排人来出任，用不着彭师傅操心。
彭师傅将这些事情都对孙大海讲清楚了，他也没有失望，孙大海果然不负他所望，将他的难题轻松解决了。
想要以私人方式经营谭家菜，其实很简单。孙大海可以协助他们在香江注册商标和企业，再回来开店就可以。
等以后国内的政策完善了，他们愿意的话，可以选择在国内重新注册，再将香江的商标和企业纳归名下即可。
第758章 出发，目标大青山
至于资金不足的问题就更好办了。孙大海随口就给彭师傅说了好几个解决方案。
后来经彭师傅和谭家菜继承人商量之后，决定采纳合作的方式，来经营这间谭家菜馆。
他们出商标使用权以及主厨和两名主要厨师，占股55，嘉颐国际首都酒店提供经营场地，占股20，曹大厨个人出资五百万港币，占股25。
彭师傅他们最终决定将曹大厨拉进来，不仅是为了解决资金问题，同时也想通过曹大厨的存在，与孙大海这边搞好关系。
孙大海对此不置可否，只要曹大厨愿意，怎么做其实都无所谓的。孙大海更希望谭家菜能够加快人才培养速度，要知道，嘉颐国际旗下的项目，可不是就一个首都酒店呀。
只不过谭家菜培养传人的方法，还是老式的师徒相授。孙大海有些失望，这样的人才培养速度，明显跟不上嘉颐国际扩张的速度。因此，孙大海也只能无奈地放弃了将谭家菜作为嘉颐国际战略伙伴的想法。
等谭家菜的事情都彻底落实下来的时候，时间来到了一月底。这时的孙大海，已经成为一名快乐的寒假党了。
之前学校进行的期末考试，孙大海按照自己的计划，开始有意识的放水，最终只取得了班级第五，年级第十名的成绩。
英才中学一个年级有四个班，孙大海所在班级的成绩是年级最好的。孙大海取得的名次虽然比以前有所下降，但勉强还是能够应付家人和老师对他的要求。
嘉颐国际大青山度假山庄已经开始试营业。作为第一批客人，黄老组织的战友聚会也快要结束了。
经过一周左右的实地体验，他们给予山庄的总体评价非常高。
同时，他们也指出了山庄各项工作中的一些不足。山庄经理谭勇林逐条进行着整改和调整，以求使山庄的各项服务和管理工作更上一层楼。
孙大海他们算是第二拨参加山庄内测的客人。这一批客人以英才中学和小学的教师和学生为主体。
此外，还有几名食为天、妆点生活和岁月静好人事部门的高层，也会一起参与。
他们是来探路的，为今后组织优秀员工来这里度假打前站。
嘉颐国际大青山度假山庄是嘉华投资公司旗下的项目。因此，架设未来系都有奖励员工来此度假的名额。
不仅孙大海的企业员工有如此待遇，孙家旗下各个企业都将获得同样的奖励名额。
这些奖励的成本完全由孙大海负担，各企业只负责相应的路费就可以，这也算是孙大海为家中其它企业提供的一种福利吧。
而且随着嘉颐国际旗下项目的不断增加，孙家和孙大海名下的各企业奖励员工旅游的地点和名额也会越来越多，出境旅游的机会也很快就会出现的。
嘉华投资公司已经邀请各关联企业的高层在山庄正式开业时来出席开幕仪式。兑现这些员工奖励，要等到山庄开业后就可以分批进行了。
国内的机关和大企业对于这种免费旅游其实并不陌生，一般会挂着疗养、培训的名义进�