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而且听他俩的话，这两人只是先头部队，在返祖盟中，已经有不少人，开始找自己了。
张玄之前自信的一点，就是没人敢光明正大的对自己下手，自己也好借这些人来强大自己，可现在，这种失误，导致他陷入这般困境，需要混入普通人群当中来保身。
看着变色龙和猎豹被中年女人赶走，张玄心中猛松了一口气，他现在的状态，也已经筋疲力尽了，需要时间来恢复。
中年女人见张玄还站在洗衣房中，眉头一皱，不满的呵斥道：“还楞在这干什么，快跟我去厨房！”
中年女人说完，大步迈向洗衣房外。
张玄跟在中年女人身后出了洗衣房，这是一条两边通的通道，张玄扫了一个方向，刚要迈步，就见变色龙和猎豹出现在那，张玄立马回身，老老实实跟在中年女人身后，在这通道前面几处房间，就是这艘游轮的后厨所在了。
“快点，你们这些外面请来的临时工，只知道偷懒不干活，就你们这样，活该一直打临时工！”中年女人骂骂咧咧。
张玄不敢乱走，生怕中年女人再喊出什么话吸引了猎豹和变色龙的注意力，跟着中年女人，去了后厨。
一进厨房，张玄就感到一种手忙脚乱。
这个后厨很大，总共有六个灶，堪比一般的大酒店了。
六个炒菜师父正站在灶台前不停翻着炒瓢，看着还算专业，让张玄感觉到手忙脚乱的是，除了这几名后厨师父以外，其余的人，都是一副懵逼的模样，在后厨里东窜西窜，可窜了半天，什么都没干。
一个看似管理模样的中年男人，穿着厨师服，正站在后厨中间不停指挥着。
“那个谁，你去把蒜剁了，让你剁蒜末，你那是什么！”
“还有你，杀的鱼呢？干什么着呢！”
“你你你，快配菜啊，上面单子都下来了，配菜，配菜不会么！不会墙上有表格，对着配！”
这中年男人急的满头大汗，站那干跺脚，看到中年女人之后，立马出声抱怨，“我说你找临时工能不能找些专业点的啊，你看这一个个的，杀鱼都费劲，配菜也不会，剁个蒜都剁不好，老板已经把主厨叫上去了，你看着吧，主厨一会儿回来，肯定骂人！”
“那我有什么办法！”中年女人的情绪更加激动，“这找的都是临时工，你希望临时工有多么专业？要不然下次你去招人啊！每次都把这些破事扔给我！”
张玄听着这两人的对话，只感觉一阵头大，找机会就要溜，还是先找个没人的地方，好好恢复一下才是正事。
张玄刚准备扭身开溜，后厨门就被人推开。
头顶金沿高帽的主厨满脸怒气的大步走了进来，一进门，便扯开嗓门，破口大骂，各种难听的话从他口中骂了出来，唾液横飞。
张玄站的离这主厨最近，要不是他速度快连忙后退几步，绝对能被那飞溅的唾液溅一脸。
主厨面部狰狞，“还做做做，做什么做呢，都给我把火关了，所有人，给我去甲板上站着，我晒你们一下午，让你们好好给我记着！我过不好，你们也过不好！”
显然，让众人去甲板挨晒这种惩罚也不是第一次了，那还在炒菜的厨师，都熟练的关上了火阀，其余人，也都自觉的走到了一起，等着厨师带头，离开厨房。
张玄神色一愣，这还真去甲板啊？去了还不直接就暴露在猎豹和那变色龙眼皮子底下了？自己还哪有时间去恢复？
想到这，张玄连忙赔上一副笑脸，搓着双手，“那个主厨，老板是有哪道菜不满意啊。”
“哪道菜？你们还有脸问？”主厨显然没有发现张玄这个突然出现的新面孔，实际上对他来说，这些来船上的临时工，全都是新面孔，“每一道菜，老板都不满意！”
“主厨，你先别着急。”张玄大步走到一个灶台前，看了一眼锅内的菜，伸手在锅内摸了一下，素了素手指，随后开口，“这菜做法没问题，就是用料有点多了，换一个方式，绝对能提升口味，让老板满意。”
张玄话音刚落，就被人拉到一旁，冲他低喝道：“你别乱说话，你就一个打杂的，还教着师傅怎么做菜呢？厨房的规矩懂不懂啊你！”
第1151章 做菜的方式
厨房的规矩？
张玄朝旁边扫了一眼，发现几名大厨都朝自己投来不满的目光，那些打杂的临时工，也都满眼窃笑的看着自己，脸上一副要看好戏的神色。
“没有规矩的东西，滚一边去！”刚刚在这口锅前做饭的厨师不满的走来，呵斥出声，同时拿起手上的炒勺，作势要打张玄。
张玄扫了其一眼，后退两步，出声道：“我只不过是说一些实话，你是厨师，但我并非你的徒弟，我认为，现在这种情况，你该把你的架子放一放，听听别人的建议。”
“建议？”这名厨师冷笑一声，“你一个打杂的，凭什么给我建议？”
“就凭你这道菜做的有瑕疵！”张玄冷声道，“本是一道呈现食材本身味道的菜品，你加入八角大料这些调味品，自然会将味道全部掩盖。”
“你放屁！”厨师大喝一声。
“怎么？我说的不对么？”张玄又看了一眼锅内，“这菜明明需要小火慢炖，可看现在汤汁成色，你显然是用了大火熬煮，为了赶工，所以毁坏了汤汁本身的鲜美程度，难道不是么！”
厨师下意识朝主厨那边看了一眼，发现主厨正向自己这边看来，一副等着自己解释的模样，厨师连忙脸色一变，出声道：“话都让你说了，那你告诉我，客人催菜催的急，我用什么办法？”
“很简单！”张玄一把从厨师手中拿过炒瓢，“食材加热的方法分为很多种，你既要追求速度，是可以舍弃一点食材本身的味道，但不应该全部放弃，先将食材做一些熏烤！”
张玄一边说着，一边飞快动起身来，他迅速的将面前的炒锅清洗干净，随后将身后新鲜的食材取过，将食材放入炒瓢当中，灶台开火，炒瓢放到那火焰集中的地方，只是几秒，炒瓢便变了颜色。
“这种方法，可以让食材最快速度的受热，拿一张锡纸过来！”
张玄一声吼，身后一名打荷的徒弟下意识就拿来一张锡纸。
张玄将炒瓢内受热的食材全部取出，然后倒到锡纸上，用锡纸完全包裹。
“食材受热之后，可以放到锡纸内，你作为厨师，这种简单的醒肉你应该明白，让食材内部受热变熟的同时，也可以将食材本身的味道完全散发出来，虽然比不上慢慢熬煮，但也比你那大火熬制的方法要强上无数倍！”
张玄再动，将锅架于灶台上。
“食材能够散发味道，汤汁自然简单，将需要的调味品备好，融入清水，然后大火！”
说到这，张玄将灶台的火焰开到最大。
“高火将调味品的香味熬煮出来，就可以将调味品取出，随后将醒好的食材放进锅内，再小火！食材进入锅内的一瞬间，爆发性的高温会让包括在锡纸内还没来得及散发的香味完全爆发出来，让汤汁内带有食材的鲜美，在小火熬煮两分钟，便好！这个时间，你完全可以准备下一道菜！”
张玄嘴上说到哪里，手上的动作就做到哪里，当张玄话音落下之时，一道菜品已经在他手中出锅。
主厨看了一眼刚刚出锅的菜品，走了过来，挥了挥手，一名学徒立马给主厨递来一个汤勺。
主厨满脸狐疑的盛起一口汤放入口中，品了两口，随后放下手中的汤勺。
看着主厨的动作，主厨并没有出声，这说明，这道菜的味道，并没有让主厨满意，那名厨师冷笑一声，“简直一派胡言！你这种做法，能做出什么美味来？我看你们这群临时工是闲的对吧，挑起我的毛病来了？要不是你们什么都干不好，能这样？今天都给我把食谱背全了，如果明天记不住，工资扣下，一分不发！”
“我都说了，让你不要找麻烦。”刚刚拉了一把张玄的那个人开口，“后厨规矩很严的，你得罪了厨师，等着吧，今晚肯定要让你刷灶台刷地，你到半夜都睡不了了！”
“我说哥们，大家都是打临时工的，混一天是一天，你在这当什么出头鸟呢？”一名中年男人不满的冲张玄开口，“现在让我们背食谱，这都是你害的！这游轮再有两天就靠岸了，到时候工资扣下你赔我？”
“就是，我说你这人是闲的吧，脑子有泡！”剁蒜的人放下手中的菜刀。
张玄摇了摇头，没有理会，他突然理解中年女人刚刚说的话了，如果有一技之长的，也不会来打临时工了，这些人，倒不是说全部打临时工的人，但很大一部分，他们根本不会上进，张玄记得以前自己碰到一个学徒，没人教他做饭，他求着别人教，偷学，抢着切菜配菜，就是为了练刀工，记菜谱，而这些人，他们脑子里只想着怎么混过每一天，说的好听点，他们是活得潇洒，但说的难听，与混吃等死，没什么区别。
不过，每个人有每个人的生活方式和追求，张玄并没多说什么，也没解释，只是把目光放向主厨。
主厨深吸一口气，随后沉声道：“这道菜我端去给老板，从现在开始，后厨所有的事，都交给他来管，你们所有人，都要听他的！”
主厨说完，也不顾这汤盆还烫手，立马端起来，快步朝后厨大门方向走去，看主厨的表情，已经有掩饰不住的笑容了。
后厨内众人你看看我，我看看你，来回对视着。
刚刚呵斥张玄的那名厨师，站在那里，没有出声，脸色铁青，主厨的话，已经代表了一切，代表他认可了刚刚那道菜。
“各位，都别愣着了。”张玄将炒瓢还给那个厨师，“你继续做菜，每个厨师，都有心急犯错的时候，不过，越是着急的时候，身为厨师，越要想办法，不能将一切都怪在徒弟身上，毕竟他们是徒弟，是来学�