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学者模样的男人看向了一旁的安东尼奥。
“瓦特？就连你也无法动摇他的自信心吗？你可是我们纽约图书馆最年轻的名誉会员。”
“渊博的学识和阅读量，就连常春藤的教授，都要尊敬你。现在你居然告诉我，你失败了？”
安东尼奥一脸诧异地看着学者，仿佛像是见到了鬼魂一样。
502、折扇的种类
“是的，安东尼奥，我确实不如他，他的学识丰富程度并不弱于我。你还是需要好好钻研钻研厨艺，否则你因为一时意气发出去的视频，有可能会永远地断送你的厨师生涯。”
学者在起身离开之前，对着安东尼奥严肃地说道。
“山村小杰，一个华夏农村的不入流厨师，只不过是碰巧了解了一些名誉会员所不了解的地方罢了，没有什么值得害怕的，安东尼奥。”
学者离开之后，安东尼奥自言自语道。
在放出豪言壮语之后，安东尼奥身边的厨师同行们纷纷前来提醒这一位地狱魔厨，山村小杰的实力究竟有多恐怖。
刚开始，安东尼奥还不以为然。可随着提醒他的人越来越多，安东尼奥心中也开始暗暗发怵了。
所以，在正式开始比赛之前，安东尼奥必须要摧毁山村小杰的自信心。即使不是厨艺方面的摧毁，也足以让夏杰失去最好的状态。
顶级的美食，是需要厨神倾注自己的心血，而且在制作过程之中心无旁骛，才能有机会完成的高难度作品。
安东尼奥沉浸在厨房多年，自然十分了解这个道理。于是就有了通过弹幕，想要摧毁夏杰自信心的这一番操作。
然而，现在看来，强大的夏杰不仅仅是在厨师领域实力强大，在知识储备方面，也拥有常人难以企及的实力。
卧牛村，夏杰的小院中。
“大家没有必要继续刷了，我作为华夏传统文化的继承者，保护咱们华夏传统文化的产物，本就是理所应当的事情。”
夏杰比出一个“停止”的手势，示意大家不要继续刷礼物了。
“得刷！战胜这种不尊重折扇的家伙，肯定要好好庆祝一番。”
“对！我都怀疑那家伙是个假洋鬼子，一个两个的崇洋媚外，来诋毁咱们的传统手艺，反而去跪舔人家国外的糟粕！”
“就是，那个人就是认为国外的月亮比较圆，吃里扒外的东西！”
……
观众们义愤填膺，对于刚刚那位抬杠观众的恨意，全都转变成了为夏杰刷礼物的动力。
虽然大家不知道的是，人家本来也就是国外的人。只是尝试了一下文化入侵，入侵到了“文化长城”——夏杰，然而无功而返罢了。
“大家的想法，我也能够了解。但是面对不喜爱咱们传统文化的人，一昧的攻击他，是完全没有用处的。”
“只有咱们自己了解自己的传统文化：接受传统的不足，宣扬传统的优点，才能够让咱们华夏的传统文化、传统手艺，一直保持活力。”
“所以无论是面对怎么样的抬杠，甚至是诋毁和谩骂，都能够保持足够的文化自信。”
“这，才是咱们应该要做的事。”
夏杰一番情真意切的话语，再次掀起了直播间礼物的狂潮。
“说的太好了，咱们就需要手艺杰这样的人，越多越好！”
“虽然有些扫兴，但是我还是想说：手艺杰这样的天才，我猜应该不多。不然我们这种普通人，真的没有脸面活在世上了。”
“即使普通人，咱们也一样可以为了传统文化、传统手艺做出属于我们的奉献呀。”
“就像之前手艺杰所说的，学习传统文化又没有任何的门槛。况且我们还是华夏人，更应该以此为自己的责任，好好学习咱们的传统文化。”
见到观众们因为自己的一场辩论，能够激发他们对于传统文化、传统手艺的热爱和自信，夏杰脸上露出了熟悉的笑容。
“好了，咱们还是继续折扇的制作吧。大家既然想要成为传统文化的保卫者之一，可要好好的学。不怎么感兴趣的观众，也就当听历史课或者评书一样，了解了解。”
说罢，夏杰拿起笔，开始在纸上画画。
“其实，‘折扇’只是一个大的称呼。根据制作材料和方法的不同，许多折扇命名也不一样。今天就先给大家简单介绍一下折扇的类型。”
不一会儿，夏杰在纸上画出了各式各样折扇的类型。
“扇骨多而轻细的，叫春扇或者秋扇。而以香料涂沫扇面的，叫香扇。这两种折扇在古代，身受女孩子的欢迎。”
“接下来给大家介绍三种比较特殊的折扇：可以藏在靴子中，以备行旅途中使用的，叫靴扇。还有一种以各色漏地纱为扇面，可以隔扇窥人的，叫瞧郎扇。最后一种左右可以打开，制成三层扇面，中间一层画着春宫画的，叫三面扇。”
“大家看，通常折扇下边会有个附属装饰品，这个叫做扇坠。”
“扇坠以蜜结迦南为第一，其次是旧玉的小饰件，再次为虎斑贝、金丝，各色玉做的也算好，至于琥珀、蜜蜡之类扇坠，就是下品了。”
夏杰一边给大家介绍，一边指着画上的图案。就好像老师正在上课一样：用教鞭指着黑板，给大家详细地上课。
“哦豁，藏在靴子之中可厉害了，不怕有脚气么？”
“哈哈，咱们现在偷偷用余光看帅哥，有时候还怕被发现。古时候的人真聪明，直接发明了瞧郎扇，再也不会害怕被发现了。”
“啧啧，不得不说古代人的智慧，并不弱于我们现代呀。”
“手艺杰，我想请问一下，三面扇在哪里可以买得到呢？上边的春宫画可以自己选择订制吗？”
“前面那个订制春宫画的，车速太快了，建议下车接受检查。”
“我已经成年了，请将三面扇的链接发给我。”
……
对于这些有趣的折扇，观众们有着各式各样的反应。
毕竟在大家的眼中，这些折扇可太有趣了，并非像是大家平时所认知的历史物件一样，有着沉重的意义和非凡的价值。
当然，华夏如此历史悠久，其中折扇更是承载着上到王公贵族，下到平头老百姓们的日常，自然存在着很多有趣的内容。
然而，夏杰不知道的是，在今天这一番介绍之后，众多折扇网店的销量倍增。
然而许多店主却苦不堪言：许多顾客只要三面扇，而且图案还要自己定制的。
“我打算给燕子和洛瑶做的折扇类型，就属于春扇。因为两位都是女孩子，所以折扇做的比较轻的话，也便于携带和使用。”
夏杰无视了观众们的跑偏，接着说道。
“至于扇骨的选材，咱们的选择范围就小了很多。毕竟选择轻且坚固的扇骨材料，才能够达到减少重量的效果。”
夏杰开始给大家解释扇骨的材料选用。
“扇骨有用象牙的，玳瑁的，檀香的，沉香的，棕竹的，以及各种木料的。首先咱们是执法守法的好市民，象牙虽然价值昂贵且坚固耐用，但是咱们就不选用了。”
“此外玳瑁也已经属于濒危动物了，咱们也不去追求了。”
“所以，咱们选用沉香和棕竹就好。毕竟咱们这两样东西，在后院都有了。”
夏杰话音刚落，一位好奇的观众就向他提出了问题。
“手艺杰，沉香我是知道的。之前你直播的时候我也有幸见到过。可是棕竹是什么？”
“可能大家对于‘棕竹’这个名字比较陌生，毕竟平时咱们都把棕竹叫做观音竹，也叫做筋头竹、棕榈竹和矮棕竹。”
“这类竹子在我们华夏的南方分布，还是比较好寻找的。”夏杰对着提问的观众，给出了棕竹另外的几种称呼。
“原来如此，观音竹还被叫做棕竹啊。”这位观众听到自己熟悉的名称之后，恍然大悟。
“如果大家对于我说的名称有疑问的话，可以尽量提出来。因为很多种材料都有各自的叫法，可千万不要因为没听说过的名字，就认为是非常昂贵的材料。”夏杰对着大家微笑着说道。
自己的直播，大部分时间还是以大家都能够找得到的材料进行制作的。只有这样，才能满足大部分观众的需求。
至于偶尔会出现的昂贵、珍惜材料，那可都是整个世界都难得的宝贝。那些东西的目的，就是为了让观众也能够开开眼界。
“确定了所使用的材料之后，咱们接下来要做的，就是看看是否和合适尺寸的材料，适不适合加工成为扇骨。棕竹是比较好加工的，但是有些沉香木，因为走形比较大，容易变形，其实并不适合用来做折扇的的扇骨。”
夏杰选取了一些棕竹和一截沉香木的边角料。
“因为之前制作根雕和竹雕的时候，留下来了不少的边角料，这些边角料已经适合做出折扇的扇骨了。”
选好了材料，夏杰开始动手加工。
用柴刀将竹子锯筒之后，按照心中的尺寸劈开棕竹。
凭着掌握的手工技能，加上查找了一些资料，胸有成竹的夏杰很快就将棕竹分成了若干条木条，而后开始起锅烧水。
大家一下子懵了：怎么夏杰突然开始起锅烧水了？
“手艺杰，你是不是串台了。现在不是正在制作扇骨吗？”
“可能是厨神杰打电话过来，要求手艺杰快点儿下线了。”
观众们纷纷以调侃的语气，来提醒夏杰。
“大家可能对起锅烧水产生了一些误会。咱们使用竹子作为材料的时候，需要将竹料煮一边。木料则是不需要这个过程。”夏杰微笑着对大家解释道。
在竹料开水煮沸的过程之中，夏杰开始加工沉香木。
加工木料的动作同样很快，在竹料沸水煮好的时候，夏杰同时已经将木料加工完成。
“在完成了之后，咱们就需要用到刨刀了。首先将选好的木材或者竹段用刨刀炮制出边骨和小骨。�