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“果然,绿茶才是人在压力和疲倦之中的最佳‘伴侣’啊。”
屏幕前的观众们又开始了新的讨论,夏杰对此只是笑而不语,并没有选择和直播间里的观众们互动。
待到茶凉至可以饮用的时候,夏杰方才开了口,对着直播间里的观众们说道:“现在,绿茶茶汤已经凉至适口,咱们在品尝茶汤滋味时,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名绿茶的风韵。”
“此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香,饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时,再续加开水,谓之二开绿茶。”
“如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶,二开绿茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。”
在直播间观众们的注视下,夏杰饮了三开,便不再续加开水。
之前所说绿茶有着提神的功效,当夏杰饮用了三开之后,眼神也变得更加明朗了一些。
虽说熬了一天一夜制作“瓷母”对于夏杰而言,并没有造成很大的疲倦,毕竟身体素质摆在这里,如此强大的耐力之下,一天一夜并不算是很漫长的时间。
但是,说是一点儿都不疲惫,那是完全不可能的。
而此刻饮用了一杯沁人心田的绿茶之后,就连之前留下的那一点点疲惫,此刻仿佛被一扫而空,让他整个人又恢复了往日作息规律的生活状态。
“夏老师,那咱们使用了‘上投法’,冲泡外形紧结重实的名茶,可若是茶叶外形没有那么紧结重实,咱们还是使用‘上投绿茶法’的话,岂不是看不到绿茶慢慢下沉,在玻璃杯之中‘舞蹈’的场景了么?”
直播间内,又有观众对着夏杰提出了新的问题。
夏杰点了点头,赞赏了这一位观众所提出的问题:“这位朋友问对时间了,我刚好也要说一说,如果大家买到的名贵茶叶,外形没有那么紧结重实的话,需要使用其他的方法。”
“泡饮茶条松展的名绿茶茶,如六安瓜片绿茶、黄山毛峰绿茶、太平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等,如果依旧使用‘上投法’的话,就像是这一位朋友所说的那样,绿茶茶叶浮于汤面不易下沉。”
“这时候,咱们可以采用‘中投法’,即在干绿茶欣赏以后,取绿茶入杯,冲入九十摄氏度的开水至杯容量的三分之一时,稍停二分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满。”
“此时绿茶茶叶或徘徊飘舞下沉,或游移于沉浮之间,观其茶形动态,别具茶趣。其他各项欣赏、品饮的注意事项,就像是之前所说的即可。”
等夏杰回答完了之后,那一位得到答案的观众此刻十分地兴奋,而这位朋友表达兴奋的方式,就是刷礼物。
在夏杰的直播间之中,没有消费能力的人很少,能够来这感受山野生活悠闲的朋友,通常都是被现实生活的压力压得喘不过气,只能够通过直播这样的方式,来达到放松的上班族或者是白领们。
这一个群体,虽然说没有时间,但却有着足够的财富。
在夏杰直播间刷礼物,他们可是主力军。
于是,在夏杰的直播间里,再一次下起了一场“礼物的雨”。
夏杰见状,摆了摆手,示意大家不要刷太多礼物了。
然而,对于屏幕前的观众们而言,相比于对夏杰的崇拜而言,这些礼物无足轻重。
品完了香茗之后,夏杰所要解决的问题,就是茶叶的储存了。
毕竟干燥了整整一锅的绿茶茶叶,要是不能够好好储存的话,怕是会造成很大程度上的浪费。
“屏幕前的朋友们,现在咱们喝完了茶,顺便再给大家讲一讲,关于绿茶茶叶的储存方法吧。”夏杰对着直播间里的观众们说道。
“根据对象及绿茶拥有和保存量的不同,绿茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量绿茶的保存,其中绿茶的专业保存方法三个方法。”
“这个点好,必须掌握下!”
“百科杰的科普,总能卡到我个G点!”
“我正好准备开个茶店,先好好学学!”
……
直播间的观众纷纷附和道。
603、专业法和日常法
夏杰竖起一个手指道:“一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。”
“然后用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。”
跟着,他竖起第二个手指:“二是碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。”
第三个手指竖起来,夏杰继续说道:“三是绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽,含水量在百分之三到百分之五之间,不能超过百分之六。”
“绿茶茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。”
听完夏杰这番专业的保存方法之后,屏幕前的观众们纷纷为之夸赞起来。
“哇塞,百科杰又一次展示了他强大而全面的知识面。”
“明白了,回头我就去问一问那些茶叶厂的老板们,是不是这样储存的。”
“夏老师,我觉得你完全可以在卧牛村开一个茶庄了,反正专业的储存方法,泡制方法以及茶叶的制作方法,你都信手拈来,要是开一个茶庄的话,岂不是赚的盆满钵满?”
“哈哈,这一位说夏老师需要赚钱的朋友,应该是新来的观众吧?之前在制作茶叶的时候,就已经有人让夏老师随意开价,想要购买一些茶叶了,可是夏老师考虑都没考虑,就直接拒绝了,你觉得他是缺钱的主吗?”
“钱也会嫌多的吗?我倒是觉得,这是一个不错的想法。”
“不过我想,以杰哥这样随心所欲的性子,让他整天守着一个茶庄,怕是难度太大了。”
屏幕前的观众们,开始猜测起了夏杰的想法。
对此,夏杰摇了摇头回应道:“大家也不要猜测了,关于茶庄的话题,我是不会做的。”
“钱这种身外之物,确实每一个人都不会嫌多,我现在只是单纯的觉得,要是因为钱,我浪费掉我原本的快乐时间,我是不愿意的。”
屏幕前的观众们听到了夏杰的回应之后,脑子里只有一个想法。
夏杰依旧还是之前那样,能够说出“千金难买我开心”的山野神仙!
虽然中间被观众们的话题打断了一下,但是夏杰很快又让直播间的观众们,将注意力从其他地方转移回来。
“咱们直播间,尽量少说一些物质的东西,大家生活都不容易,我开直播,也只是想要给大家提供一下山野之间的轻松愉悦罢了。”
夏杰顿了顿,接着说道:“刚刚说完了专业的储存方法,但是大家在家自己制作的茶叶,量比较少的时候,就可以采用家庭的保存方法,这里有五种常见的方法,可以供大家好好参考一下。”
“瓦罐储茶法。此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云‘实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。’茶叶含水量不能超过百分之六,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。”
“罐藏法,容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性,重要的是茶要干燥,袋口封好,此法简便,取同方便。”
“塑料袋贮茶法,选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。”
“热水瓶贮茶法,可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。”
“冰箱保存法,绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室,此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。”
夏杰所说的方法十分通俗易懂,屏幕前的观众们也对其连连称道。
“我以为只有专业的储存方法,没想到还有家庭版的,杰哥还真是贴心呢。”
“百科杰的细致程度,是个贴心暖男无疑了。”
“小杰哥哥再暖,暖的也是洛瑶大美女啊,我们也只有羡慕的份了。”
“真是可惜,要是我能够早点儿认识到小杰哥哥就好了,如果能够回到从前,我一定直接飞去卧牛村,不想再后悔了。”
“哈哈,世界上可没有后悔药吃呢,世界上除了夏老师之外,还有不少好男人,比如我,要不要考虑一下,咱们线下见一见?”
“算了,能够在弹幕里说出线下见面这句话的,一看你就没有安什么好心。”
说着说着,直播间里的弹幕趋势又一次歪到了其他的方向,这让夏杰不知道说些什么了。
不过,弹幕里提到了林洛瑶,夏杰也不由得暗暗嘀咕:不知道现在的她,和赵燕子事业发展到什么程度了。
要知道林洛瑶离开卧牛村,也已经有半个多月的时间。
……
此刻,省城最大的服装店之中,林洛瑶面色严肃,两条柳叶眉此刻仿佛要纠结在一起似的,让人在一旁看着都我见犹怜。
而站在对面�