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生意，弄出来的蚯蚓再卖给药铺的话，他也怕蚯蚓会降低了卖价，又有人会和他抢生意。
所以，莫天音宁愿自己累一点，没人请人来帮忙。
现在可是不同了，他们家买了下人。
平日里，张老汉和张免以及张子武爷几个都是闲着没什么事干的。
刚好莫天书这儿忙活养殖蚯蚓的事情要扩大规模，就把他们爷三个拉过来帮他养殖蚯蚓了。
而且，莫天书也不用怕他们爷三个学了养殖蚯蚓，泄露出去或是自己单干什么的，他们一家子的卖身契还都在他们家手中。
他们胆敢做这些事情，都要掂量掂量一下，这值不值得。
莫天书也没亏待他们，他们爷三个单独给自己做事，他还单独发放一吊钱的工钱，算他们的劳苦费用。
还别说，有张老汉父子三人帮忙莫天书一块养殖蚯蚓的事情，这还真的是省下了莫天书一大把的时间。
很多事情，只要他交代下去，张老汉父子三人都能够很快的心领会神，把事情做的漂漂亮亮，省下莫天书很多心。
也让他空出了许多的时间，管理葡萄园的事情了。
入春之后，可以开始育苗培育水稻苗了。
张青山也加紧把杂交水稻的实验也开始了，准备今年把南北方、野生的水稻种仁杂交出来，得出结果出来，看看新杂交出来的水稻种仁如何？
并且，今年还会种下之前杂交出来的三种新种仁给播种下去，看看这新杂交出来的水稻种仁，播种产出的水稻产量有没有提升。
莫天音也开始制作她的第三种酿酒了。
因为前几天的时间，莫天音把要酿制谷酒的配件都打造好了，给她送回来了。
现在莫天音也腾出手来，可以酿制谷酒出来了。
酿制谷酒，比酿制葡萄酒、甜酒酿要难的多。
不仅仅工艺复杂许多，还需要利用一些酿酒的工具，才能够酿制呢？
比如需要甑、蒸馏的器具。
“二哥，今日我来教你酿制谷酒吧！娘，你们也别学这酿制谷酒了，酿制步骤繁多，也麻烦的很，也是个累人的活儿。
女儿教会二哥就好了，把这酿酒步骤教会二哥之后，二哥他以后独自一人酿酒也行，找个可靠的人帮忙给酿酒也行，只要配方和步骤掌握在咱家手中就行了。这谷酿制出来，也不适合女子喝，娘，你们也别去掺和了。”这日，莫天音吃完午食之后，她朝她二哥道。
这酿酒步骤和配方，莫天音也不想传出去，酒方和酒，在这个时代，可是好东西呢？
没道理要便宜别人家的。
“好啊！”莫天书欣然的点头同意道。
至于李氏她们几个一听，虽然好奇谷酒酿制之法，但是她家天音说，这个谷酒也适合女子喝之后，李氏母女三人也歇了这心思了。
莫天音兄妹两个来到厨房，她先是给她二哥说了一遍酿制工艺流程：稻谷→漂洗→去瘪谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→复蒸→摊凉→拌曲→培菌糖化→落缸发酵→蒸馏→成品。
之后，再一步步的解说，一步步的操作下来，尽量的让她二哥弄清楚酿制谷酒的步骤。
当然了，她二哥本来就聪慧，加上他也想学酿制谷酒这手艺，他学起来飞快，不懂的地方也时时询问，莫天音也没私藏。
这一下午的时间，从稻谷→漂洗→去瘪谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→复蒸到摊凉了。
做到摊凉这步之后，就是搅拌酒曲进去。
莫天音虽然不知道如何制作酒曲，她不是认识柳夫人吗？她让柳夫人给她弄了一些酒曲回来，刚好可以制作谷酒出来。
摊凉好之后就是落缸发酵，之后再去蒸馏，最后得出成品的谷酒出来。
落缸发酵和蒸馏都需要大量的时间去完成。
单凭落缸发酵就要十天半个月的时间，他们兄妹两人这几日把酿制谷酒的步骤，做到这一步之后，就此打住。
只要等落缸发酵完成之后，就可以开始蒸馏得出谷酒出来了。
第三百一十一章 考前体检
“天音，如今快临近县试了，爹想要让你给今年考试童生的几个学生看看诊，顺便给他们检查检查一下身体。”这日，莫秀才朝莫天音问道。
“爹，这是怎么了？”莫天音有些奇怪，莫秀才这是怎么会想到考前体检。
在后世的时候高考也有考前体检的，只是，以莫秀才的能力，也想不出想不到考前体检的事情呢？
“这不是有个学生青云，考了三次童生试了，每次到关键的时候，不是这里不适就是那里不舒服的。
这次爹想要你给他们检查检查，看能不能够提前解决这个事情，避免此类的事情发生，让他们全意全意的投入进去考试呢？”莫秀才解释的道。
“好，明儿女儿去医堂，让他们空出一些时间，让女儿给他们检查检查。”莫天音点了点头道。
。。。。。。。。。
第二日，等上了第二节课，中途打铃休息的时候，莫秀才就带着此次要考童生的五人来到药铺，让莫天音给他们五人检查检查。
“你们先一个个的坐好，待会我一个个的给你检查检查，再号号脉象，看看你们身体情况如何？”莫天音招呼要去考童生试的五人坐下道。
之后，她开始给这五人一人人号脉起来，号脉完之后，莫天音眉头微微一皱，从脉象之中看来，这些书生脉象一息五六，寸关尺三部脉皆无力。重按空虚，这体质比常人要虚弱的多。
从古至今都说读书人都是手无缚鸡之力、百无一用是书生之说。
他们这是把全副的心思放入读书上去了，没有好好的锻炼强健自己的身子。
难怪入考场的书生，时不时有听到过在考场内晕倒，考试后生病。
以及考试完之后，落榜受到打击，甚至有些虚弱的人，打击之后，郁郁寡欢而终呢？
之后莫天音问道他们一些问题，问他们那里不舒服，先解决他们不舒服的地方。
再问他们紧不紧张这次童生试考试，晚上会不会失眠，有没有焦躁的情绪。
莫天音给他们做了一些心理建设，灌了一碗碗的心灵鸡汤给他们喝下去，她这才下了总结道：“你们身子都健康着，有些问题的话，也是小打小闹，不用怕。
考试之前，我给你们特制一种药丸出来，不仅仅可以消除你们的焦躁，晚上吃还可以治疗失眠。
白天要是精神不振，服下之后，还可以开窍醒神、消除疲惫，让你们考试的时候精神一震。”
“既然如此，有劳莫大夫了。先生，现在也打铃了，学生们先去上课了。”年纪最大的陈青云朝莫天音一拱手的谢道。
“天音，你和爹说实话，这些学生身体真的没问题吗？”等着五人离去之后，莫秀才正色的朝他家天音问道。
“的确是没什么问题，只是他们体质比常人虚弱许多，是长期以往读书久坐之后，没有锻炼身体所导致的。
现在稍微让他们夏天干些活计，估计累的气喘吁吁，严重一些，第二天直接起不来，累趴下了。
爹，这样也不行呢？书生读书之外，还要强身健体才能够更好的读书。
不然的话，没有一个好身体，你去考功名的时候，都要连着考好几场，待在考场都要好几天的功夫。
身子弱一些，直接晕倒、病倒在考场也有不少人，就算没在考场累晕、累病，他们出来之后，都是一副元气大伤的样子。
要是咱学堂的学生身体强壮、强健的话，精气神充足，精力旺盛，也更好答题做题。去考场考取功名的话，凭空增添了三成的胜算呢？”莫天音解释的道。
“这。。。。。。。。。天音，你有什么好办法吗？”莫秀才也知道他家天音说的有道理。
自家逃难之后，他大哥和二哥两家不就是嫌弃他们家读书人太多，手无缚鸡之力，无法干活做事就被迫分家，直至分道扬镳了吗？
莫秀才之前也想起过这事情，他一下子没想到解决的办法，后来事情又太忙了，等过一段时间，他浑然是忘记了此事。
现在他听她家天音又重提了此事之后，为了这些学生的身体以及增加考取功名的几率，这必须要解决学生的身体羸弱问题了。
“爹，依女儿来看的话，你可以每日早读的时候，设立一节体育课？”莫天音早有想法的道。
“体育课？那是什么课程呢？”莫秀才没听懂的问道。
他知道诗书礼乐、骑马射箭等课程，就是没听过有什么体育课。
“体育课就是锻炼身子的课程。学堂不是每日辰时的时候，设立了早读课程，让学生们自己朗读背诵书的吗？
咱可以把这一节课程的时间缩短，或是往后延。以后每日辰时来上课的学生们，都集中起来，让人带队，带着这些学生跑步锻炼身体，时间暂定为半个时辰就行了。
早晨锻炼呼吸一下新鲜空气，能够让人头脑清醒，之后上课的话，也更加清晰认真的。
跑完步之后，还可以适当的教一些打拳的功夫给他们学，一则可以锻炼身体，二则的话，拳脚有些力气和功夫的话，也能够更好的保护自己不是。”莫天音朝莫秀才解释的道。
“就怕这些学生不愿意这么做呢？”莫秀才一听，这倒是好主意，主意虽好，但是这些学生来学堂学习的，突然让他们空出半个时辰锻炼身体，怕他们有些不愿，会闹情绪。
所以，莫秀才这才有些迟疑。
“可以先晓之以理，动之以情，和这些学生们说道说道。再者，以后爹你们四位先生也随着陪着这群学生一块锻炼身体了。
这些学生见到先生都锻炼了身体了，他们还有什么好说的呢？这样做到了一个带头榜样的作用。
还有的是，起初锻炼也不会很大，逐渐让这些学生适应，适