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这种糯米粒团子已经空了,一团团的浮在酒中。
用酒糟能够掩制醉鱼、醉鸡等,味道很美。
由于前文交代过,在这里不同赘述了。
可酒酿也能做菜的。
王秀琴送给他的酗酒酒酿,就是让他做菜用的。
程小麦赶回到家里的时候,发现凌青梅和郑美丽丽在屋子里。
靖青梅在一边正在收拾行装。
他好奇地问道:“怎么了,青梅,看你这是要出门的架势啊?”
凌青梅点了点头,笑着说道:“师父,被你说对了啊,我这要回省城了。”
“这里的工程,全部由我老爸负责。”
“在省城那边,还有其他的工程还得等着我处理呢!”
对于凌青梅的话,程小麦是完全可以理解的。作为省城一个著名建筑公司的副总,总不能天天呆在这里跟他学做菜吧。
他不由得问道:“你什么时候动身啊?”
凌青梅回答道:“本来我马上就要动身的。可师妹硬让我吃过午饭再走。”
“正好我也对这里恋恋不舍呢,就答应师妹了!”
程小麦笑着说道:“那好,正好我从王奶奶那里搞了一些酒娘回来了,我用它来做一道美食给你吃。”
凌青梅笑道:“用酒娘做菜啊?那我跟师父后面学学!”
程小麦呵呵一笑,说道:“中啊。”
他把那坛子酒酿带到厨房里,从保鲜柜里取了一只整鸡,让郑美丽洗干净了,剁成块。
又剥了一堆大蒜子,切了两块姜片。
他又将一把葱打了一个结,扔在一边备用。
家里其它配料都现成的。
趁着这个机会,程小麦涮开了直播间。
就和往常一样,只要他一露面,直播间里弹幕就出现了。
好像那些粉丝都闲着没事似的,专门等着程员外出现。
程小麦涮起了开场白:“今天中午我要教给大家所做的菜,与自家酿制的糯米酒有关。”
“在我们的板桥村,一年四季都不会断米酒的,主要是大家喜欢它香甜和甘醇的味道。”
“虽然在我们的村里,好多人家没有冰箱,可天热也不怕会坏的,做好的糯米酒可以直接放在井水里冰镇着,那天然的鲜香味,不是一般城里人能够品尝得到的。”
“我们马上要做的就是用酒酿炖鸡。”
“用酒酿炖鸡,算是一个小众的做法,可真的特别好吃,而且有了米酒,其余的调味料都省了,成品非常有滋味,色红鲜嫩。”
直播间里,弹幕再次飘了起来。
“程员外,你每天都在尝我啊!”
“用酒酿炖鸡,你想甜死我么?”
“不管程员外怎么做,那一定是最好的!”
“程员外,加油!”
“程员外,加油!”
“程员外,加油!”
“程员外,加油!”
……
在粉丝的一片加油的弹幕中,程小麦已经吩咐郑美丽在灶膛下升火了。
在锅子发热时,加上清油,再把鸡块倒入锅中翻炒,再加上姜片、蒜子、葱一块炒。
等炒出香味时,加上水阳酱油上色。
炒到鸡发红油亮的时候,程小麦将那小坛子的酒酿倒了进去。
正好淹没鸡块为止。
合上锅盖,改小火焖煮鸡块。
程小麦一边操作,一边讲解。
“一般在做炖鸡时,有两样调料是必不可少的:一是生抽,二是盐。”
“可这两样我都没有放。主要是我们的水阳酱油与酒酿遇到一起,可以替代生抽和盐了!”
“做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招在里面。”
说到这里,他伸手揭开锅盖,一阵热气包裹着浓烈的鲜香味,扑面而来,整个人好像都被那种香味给过滤了一遍。
“大家看看这成色怎么样啊?”
程小麦笑着说道,“稍微收一下汤汁,这鸡就可以开吃了!”
“哇,这颜色红彤彤的,好好看!”
“我好像闻到醉人的香味了!”
“真是尝死人不要命啊!”
“程员外好坏,就喜欢尝人家!”
“程员外,我好像吃嘛!”
“人家都流口水了!”
“我要……”
……
直播间里出了什么事?
怎么好像都是一片撒娇卖萌的声音?
一帮吃货都高草了啊!
“程员外,人的名,树的影,这道菜到底叫什么名字,能够在这里告诉我们吗?”
“是啊,我学会了做这道菜,总得给人家一个解释啊!”
“哈哈……程员外,如果我没说错的话,你刚做的这道菜名,应该叫‘蒜香酒酿炖鸡’是吧!”
……
看了后面一个粉丝的弹幕,程小麦微微一笑,说道:“你回答得非常正确。这是我们水阳一道非常经典的菜。”
“看来阁下是水阳人吧?”
“不过,说出来阁下也许不相信,我这道菜与蒜香酒酿炖鸡做法是一模一样,可味道却又大不相同。”
“我给它起的名字是:恋恋不舍!”
说到这里,他进蹲在灶膛下的郑美丽说道:“快出来吧,你师姐还没走呢,就缩在那里抹眼睛了?”
闻言,郑美丽红着眼睛站起身来。
程小麦又看了凌青梅一眼,笑道:“瞧你们两人,眼睛都是红的。不就是在省城嘛,以后想见面方便的很。”
“老实说,我这道菜就是为你们两人做的。”
“希望你们以后情同姐妹,常来常往!”
十几分钟后,程小麦一家人和凌大壮父女俩坐在桌子边开吃了。
“嘶,这鸡是什么做出来的,太好吃了!”凌大壮一脸震惊地说道。
程土旺撇了儿子一眼,一边咀嚼着鸡块,一边也控制不住地说道:“味道不错,能做出咯道菜来,总算是鸡中王子了!”
鸡中王子?
哪有老爸这么夸儿子的?
“哇——”
凌青梅却吃着,吃着,忍不住大哭了起来。
一桌子的人都被她吓住了。
钱红英紧张地问道:“青梅,你是怎么啦?”
“是谁欺负了你,告诉婶婶,婶婶给你做主!”
凌青梅摇了摇头,抽抽噎噎地说道:“婶婶,没有谁欺负我,是这一道菜让我吃了好想哭啊!”
第266章 行云布雨
这是一道让人吃了想哭的菜?
听凌青梅这么一说,钱红英一时间没有明白过来。
她问道:“丫头啊,阿是咯菜做得不好吃,惹你难过了?”
郑美丽连忙替凌青梅回答道:“妈,你误会我师姐了,她是觉得咯菜太好吃了,才哭的!”
钱红英愣住了,还有人会因为菜好吃,吃哭起来的?
这年头的年轻人,真是让人看不懂了。
知女莫若父。他在女儿的肩膀上拍了拍,却什么也没有说。
凌大壮早已经看出女儿暗中迷恋上程小麦了,这可不是什么好兆头。
要知道程小麦有郑美丽了,她是深陷其中,那就坏汤了。
这也正因为如此,凌大壮以省城还有其他项目工程要处理,催促她尽快离开这里。
其实,凌大壮看到女儿这样子,自己心里也不好受。
他只能在心里暗暗地说,这都怨你和程小麦相识太迟了。
午饭结束后,凌青梅收拾好东西,放在了车子上。
在她一只脚踏进车子里的时候,突然又收了回来,纤腰微摆,转过身来,当着大家的面,撒娇似的张开两只长胳膊,朝程小麦笑着说道:“师父,在分别的时候,能抱一下你的弟子么?”
闻言,程小麦顿时一怔,一时间没明白她这么做的意思。
郑美丽用胳膊肘子暗暗地捅了程小麦一下,低声说道:“上去呀!”
程小麦装作没听见一样,站在原地没有动,笑道:“青梅,你等一等,我有一样好东西要送给你!”
他跑回屋里,把王秀琴所送的那坛子回春酒,递送到了凌青梅的面前,笑着说道:“这是王奶奶酿制的米酒,你每天临睡前,喝上一杯,对身体各项机能的调理,是非常有好处的。”
“以后板桥村将会正式生产这种酒的,到时会免费让你喝个够的!”
“谢谢师父,谢谢了!”凌青梅双手抱着那坛子米酒,深深地向程小麦鞠了一躬。
虽然她很遗憾程小麦没有抱她,但她也没有任何的怨念,毕竟他是属于别人的准未婚夫。
凌青梅来到这里也住了一段时间了,她从别人那里听到伍夫之和王秀琴的故事后,就知道这里的乡风与别处大不一样。
这里把男女之间的爱情,看得特别神圣。
她坐上了驾驶室,启动了车子,一转眼间,就出了村子,消失在大家的视野之中了。
“这里的确是一个值得留恋的地方!”车子在远离板桥村后,凌青梅还是忍不住回头看了一眼,喃喃地自言自语。
她心里清楚,有程小麦守在这里,在不久的将来,这里将会起到翻天覆地的变化。
……
下午的时候,程小麦来到天池顶部,扫了一眼东西两侧空旷的地方。
绛珠果和天星茶那些树苗被移走后,一下子看到这些空出来的地方,好像不栽种地什么,有些不习惯似的。
想到王奶奶叮嘱,他寻思着能不能在这里种植上天鹅菌子呢?
空间里的天鹅菌子倒是不少,可自己总不能在空间里摘取,然后又谎说在深里搞到的,时间长了,难免要露馅。
别人采摘不到的天鹅菌子,总是让他碰到,这也说不过去啊!
唯一的办法,就是采取像培育绛珠果和天星茶两种苗一样,把空间里的一些天鹅菌子移植到这里。
蘑菇是一种腐生真菌,完全依靠培养料中的营养物质来生长发育。
在这一方面是难不到程小麦的,在他炼制出的神农肥里,含有充足的灵气,加上天池顶部肥沃的地表层,还有杜提草的加持,应该是不成问题的。
问