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院子里枣树落了不少叶子，林寂于是取了扫把慢悠悠地扫起地来。
“又起了啊，我还想着让你多睡会！”林氏边穿外衣边从屋里踱出来。
“没办法，习惯了，睡不着了！”林寂说着，实然觉得身后有人。“谁？”林寂突然回头，看向墙头。并没有人。
“怎么了？”林氏问。
“我刚才感觉有人在看我们！”
“哦？”林氏仔细看了一圈，并没有发现有人或者野猫。
“可能是我看错了！”她不想让娘亲担心。
吃过早饭，依然是老样子，林谧上学，林氏林静开店铺营业。
林寂站在院子里，回忆着刚才的情形，就是一种被窥视的感觉。没有错，她看见那个方向，脑袋里有了个不太好的想法。“娘我出去溜达溜达！”林寂说完自行出门，她在街上晃了一会又慢悠悠地走进自家铺子对门的菜店。
“林大姑娘，今天买点什么呀？”店主问道。
“今天先不买，等我用的时候提前和大伯说。”
“行啊！”
林寂又闲聊了几句，见隔壁于家的外甥从豆腐坊里走出来倒泔水，只见他贼溜溜地往林家瞧了瞧，见没人出来就悻悻地退回家中。
林寂心中有了计较，回家换了衣服带着昨天晚上写的“计划书”就去了县衙。
熟门熟路，看到她来，门房殷勤地将她领入内宅。
李夫人已经在等她，寒喧后落坐。丫鬟上了茶后就退了出去。
秋宴最终定在的9月25，也就是还有10天的时间。
两人就秋宴当日来参加的各年龄段、性别人数做了确认后，开始商定菜品糕点的数量和品种。
果真如林寂所想，当她把预算单给李夫人看时候，李夫人说：“让你费了这么多的心思和时间，却不赚钱，这怎么能行？让人知道不得说我们县衙仗势欺人！”李夫人说得非常真诚，“还有，一些布置餐桌的架子，木盘，你都提供了，哪有不收钱的道理！”
“夫人，您听我说，首先呢，这些架子木餐盘什么的，这次用完了，我还可以继续用，不存在浪费的情况；第二呢，这次秋宴上提供的糕点以后会在我家铺子里销售，我这不是也想借着这次秋宴做下宣传嘛！这么好的机会打着灯笼都难找！再者因为我家人力、财力都有限，很多事情还是要麻烦夫人帮忙的，比如运输啊，采购啊等等！”林寂把自己真实的相法说了出来，本来么，她把李夫人当朋友而非单纯的买主，自然理应如此。“而且，我还有个不情之请！”
“寂儿直说无妨！”
“李夫人是这样，秋宴结束，我想提供一批糕点礼盒，盒子上会写上我家的招牌，送给参加的客人，每户一份，夫人看可以吗？”
“这有什么不可以的！你送礼，他们承的是我的人情，我何乐而不为？”李夫人坦坦荡荡一点也没有得了便宜还卖乖的意思。
“还有，有一些餐品是需要当日制作的，到时需要用下府上的厨房和人手。”
“没问题！”
之后，李夫人又就很多细节提出问题，解决问题。不知不觉便到了晌午。
“寂儿啊，下午我约瑞祥楼的黄掌柜，不如寂儿就在我家吃了午饭，下午陪我一起起看看菜式？”
“也好！”
李夫人叫了丫鬟来一问，得知今天中午是吃汤面。
“家中饭食简陋，还望寂儿不要嫌弃才好！”
“夫人哪里话，我也是普通人家的女儿，怎么可能会嫌弃！不过，如果夫人不嫌弃，午饭我来做可好？”
“那赶情好，寂儿中午做什么给我们吃？”
“还是吃面，不过换一种方法吃，我们不吃汤面，吃炒面！”
林寂前二天闲逛的时候，发现北唐有拌面，汤面，没有炒面。
“炒面，像炒菜那样？”
“差不多！”林寂说，“夫人，不知大人、夫人、小姐可有忌口的？比如胡萝卜、葱花、陈醋……”
“没有！我们都喜欢得很！”
“那位……那位杜师爷呢？”林寂又问。
“呵呵，寂儿还想着他！这位杜师爷天上飞的地上跑的，只要吃不死人的，他都喜欢！”李夫人笑道。
“……”
于是李夫人吩咐夏菱带林寂去厨房，自己则叫过春桃说：“去请老爷和师爷，就说中午林姑娘给大家做好吃的！”
出门没走远的林寂听到，脚下不禁一个趔趄。
重生一世也逍遥
第三十一章 又吃撑了
林寂到厨房，丫鬟说明来意，厨娘看了她一眼，手上继续擀面条。她客气的问了声好。必竟她这属于抢人家工作的行为，必须客气。
林寂问厨娘要了配菜，就动手开始准备，她先找了几个干红辣椒剪成细碎放入二颗碾碎的花椒、芝麻、盐、放到一个小碗里备用；然后将6个鸡蛋打散、一块腊肉切成薄片、胡萝卜切丝，大葱也切成长丝，几棵油菜清洗干净控干。
林寂让厨娘帮忙将切面煮到五成熟，过凉水沥干。自己将油烧热，用炒勺在不同油温下分三次盛少量热油倒入干辣椒中制成辣椒油。
然后热锅凉油将鸡蛋炒香后盛出备用。锅内再次放油大火加热后放入几粒花椒爆锅，将腊肉，胡萝卜丝、油菜放入翻炒几下，倒入面条边翻炒边加入酱油、少量陈醋、盐，倒入鸡蛋、葱丝略翻炒后出锅。
那厨娘看着她手腿麻利，做出来的东西色香味俱全，也生出几分亲切，靠近林寂问，“姑娘，这叫啥？”
“炒面！”林寂说。
“做这个有啥说道不？”
“也没有什么，就是油略多放点，炒的时候大火、动做要快，不然面条炒过了就不好吃了！至于配菜，没有一定的要求，想吃什么都可以！要是不喜欢陈醋，不放也行！”林寂觉得这个东西非常简单，也没必要藏私。“这个面再多就没法炒了！一会其它人的就麻烦婶子给炒一下吧！”
“没问题没问题！”厨娘学了个新的做面方法，心中高兴，自然爽快答应。
于是厨娘帮着她将炒面分成6份，又用小碗装了酱油、陈醋、辣椒油，让丫鬟端五份送到正厅。
厨娘见到还给她留了一份，很是欢喜，准备一会喊着春桃和夏菱先分享一下！
一进正厅，林寂觉得甚是好笑，李大人、李夫人、李小姐、杜师爷一副，“可算来了，我们都等急了！”的表情。
丫鬟将盘子放到各人面前。
“闻着不错！”杜师爷急不可奈地深吸一口气。
“吃着更不错！”林寂也不谦虚，她刚才尝了，感叹：“土鸡蛋就是香啊！”
“那就吃吧！寂儿快坐下！”林夫人招呼。
林寂于是坐在给她留的位置上，也不客气地吃了起来。“觉得味道不够的话，可以倒一点酱油、醋上去。然后这个辣椒油挺辣的！”虽然这么说，但林寂还是放了些到面里。
“不辣不辣，特别的香！”杜师爷真是资深极吃货一枚！“汤汁和滋味都全挂在面条上，让人越吃越上瘾。”
“林姐姐这也太好吃，你不来，我要是再想吃怎么办？”李小姐问。
“我已经告诉厨娘婶子怎么做，要点是什么了！要是想吃，让她做就好！”
“你这丫头倒是不藏私！”杜师爷说。
“没必要，这也不是什么祖传秘方！有时候，好东西大家分享才好！”林寂说的是真心话也是客气话。不值得藏的就不藏，有必要藏的就一定要藏。大公无私？她自认自己没那么甜。
话说，这个做饭做菜，有时也是个玄学。千人千味，同样的原料和做法，细微的操作差异，味道就不尽相同。
一顿饭，李家人又吃撑了！
“古人云：食取止饥，不宜过饱！可我今日又吃撑了！”李大人说。
“屁话，那是因为说这话的古人家中没有好吃的！”杜师讥讽。他就看不上古人这些吃不着葡萄就说葡萄酸的言论。“还有，老夫刚才都说了，大人要中觉得盘中面有点多，不妨给老夫一些，大人偏偏小气！”
“……”三位女眷自顾喝茶，无言以对。
话说林寂想起还没有给自家人做过炒面，她怎么还有了一点内疚了呢？
饭毕，众人喝了一会茶，又闲聊了一会，下人来报，瑞祥楼黄掌柜到。
李大人和师爷以公务为由离开了，李小姐也回了闺房。
黄掌柜进入厅内，先是一阵寒暄，之后落了坐，他瞥了几眼坐在旁的林寂。青衫布衣，不像是大户人家的样子。黄掌柜将店内的菜谱让李夫人一一过目，三人在有商有量提问解答的氛围中聊了近一个时辰，最后定下，每桌20个菜带酒水2两银子，一共五桌，这黄掌柜也是给了一个非常良心的价格。
李夫人因为林寂帮她省了不少银子，所以在这五桌菜品的质量上也比前些天试吃的高出一个档次。然后又订了些卤味、烤肉、汤锅等适合“自助餐”食用的菜品。
在听说李府秋宴要采用“自助餐”的形势，黄掌柜一下来了兴趣，追问林寂什么叫“自助餐。”林寂自是一番解释。听完之后，黄掌柜当即表示，他们可以提供需要的餐桌椅、餐具等等所有用具。如果需要人手，他也可以派人来帮忙。
既然他这么说，林寂觉得也不用客气，再询问了林夫人意见后，和黄掌柜将细节一一列出。所有事情敲定后，李夫人取了定金付给黄掌柜，将人送走。
然后才又包了银子递给林寂。这次林寂没有推辞，要是不要，她就没钱买原料了。
接了银子，林寂也起身告辞。“要是需要人手或者马车，就让人带个话来就行，我和门房说过了！”李夫人送林寂出来，边走边说。
“是，谢谢夫人！”
“那我让徐海送你吧！”
“这真的不用，我们家离县衙一共才多远！”
李夫人笑笑也不再坚持。
刚出了县衙，林寂就听到人有喊自己，回头一