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到了城西，林寂一看这地方就相当于现代的劳工市场，到处是拿着各式工具、举着小牌子的男人。林寂问人打听了一下张大虎，果真，很多人认识。张大虎闻听有人找他，跑过来一看是前天那个姑娘。
“林姑娘，您来了！怎么，这是打算翻修房子了？”
“是呀！这个工程也算挺大的了！您看看能不能接！”说完，她从怀里拿出昨天晚上画的图，边看边给张大虎做着解释。张大虎则是边听边想着，也边提出些建议。
“能接！林姑娘，我在这地方混了十多年了，算是个小工头！要是我说不能接，估计别人也接不了！”
“工程要多久！”林寂非常关注时间问题。
“保守估计要20天！今儿是9月28，下个月二十前，包您立立整整儿的！”张大虎说。
这个时间，林寂可以接受，因为只是修葺，不影响居住。“那大概要多少工钱？”
“最少要6两！我们要过去有7、8人才行！”
林寂临来的时候问过徐海，徐海说如果是没什么技术含量的苦力一般一天顶多给十文，象瓦工木匠一般一天30…50文左右！这么一算，这个价格还算公道。
“这样，我每天多给你50文，不包午饭，中午休息一小时，自己解决。行不行！”
“行！”
重生一世也逍遥
第四十八章 停业装修
“然后二十天要完工，不能因为你们工作不认真，拖工期，如果遇到大雨天，可以顺延！”
“可以！”
“你负责找工人，出了问题我找你！”林寂说。“这市场可有担保人？”林寂又问。
“有一个做保的！但要收20文担保费！”
“可以！”
于是，林寂找了这位担保人，签了一份合同，双方都按了手印。拿着合同，林寂让张大虎带自己去买需要的泥土、砖石、木料等等，约定次日开工。
回到铺子，林寂就在店外贴了从明日起店铺装修停业十一月十一重新开业的告示。
“为什么是十一月十一，有什么说道吗？”林氏问。
“这个嘛！黄道吉日！”林寂如此解释。
第二天一早，张大虎就带了一行人来到林家。
包括张家二兄弟在内的三位瓦工、二位木匠带着个小徒弟、四个做苦力的，还有二个打杂的婆子。听了林寂的吩咐，他们第一时间就拆除了新屋的大门、将前后二个院子打通，二院之间修一道垂花门。西户6间屋子与厨房柴房间砌了堵墙做了隔断，这样，再与内院打通后就成了封闭的西跨院。将西户的厨房柴房拆除，空出来的地方，将马棚移到此处，林寂也不能免俗地找了个看风水的，在西迎房边上开了个朝北的偏门。在这样林家整体格局就成了带有跨院的二进的院子，三处房产的院墙统一加高一尺半。
按林寂的想法，要工人先修葺后院。一来，后院简单，不过打扫卫生、粉刷墙壁、墙子屋檐，一些新填的家什也都是买现成的，不用大兴土木；二来先修葺好后，能有充分的时间晾一晾，虽然说古代的装饰材料都是天然的，也没有什么味道，但她心里就是不放心。
这半个多月，天气一直风和日丽，不冷不热。这几个工人都是平阳周边人士，每天自己带饭。林寂只是不想娘亲像任务似的每天给这些人做饭挨累，但顺带着提供一些肉汤，小菜什么倒是无所谓。东家不刻薄，那几位工作起来也就越发卖力。这期间，沈凌来过一趟，吃了顿便饭，匆匆而来匆匆而去，可是没有见到白泽。
林寂让周宁、林氏在家监督着装修，她自已带着周平叫着黄掌柜去一趟郑铁匠那，一来是黄掌柜订铜火锅，二来她自己又订了些模具。之后又是竹器坊、瓷器坊地订制包装盒、奶茶瓶等必须品。
五天，内院和外墙的改造全部完工。
接下来是店铺和前院。
前院二间正房，留着给周平周宁居住，以店铺为基准，东二厢房改为一号库房；西二厢一分为三改为男女更衣室和员工休息间。西一厢为加工间，平时糕点制作、装饰和包装都在这里。小杂物室、小厨房打通名为烘烤间。挂炉拆除，明炉保留，用来烤披萨等！因为这种明火烤炙有它无法被取代的特殊风味。林寂参考现代烤炉和厨房内中空小烤炉的样式砌了三个烤炉。每个烤炉二层，炉壁左右上下均为中空，每个烤炉下方点火后可形成热气循环，每层烤炉均有隔温拉板，可控制温度！每个炉堂都有独立的隔热铁门可以自由开合。就以现在的条件来说，这个烤炉算是非常先进了。
等到店铺内部基本格局改造完毕，墙面粉刷一新后，林寂找了胡木匠来店里，按照她给的设计图，又定制了隔断、新款糕点柜等等……林寂在装修前就已经将知县大人给题写的的“林记美食坊”刻成了新匾，就等着重新开张的日子！
在第二十天的上午，房屋外部修葺内部改造全部完工，现在就等着晾干和进行内部的装饰工作了。
林寂一干人等仔仔细细的检查了一遍，其实都没有必要，天天就在她们眼皮子底下干活，所见即所得。
工钱饭钱一共是7两，扣除白泽付的一两，林寂付了6两半。张大虎很是高兴，表示如果出现问题，随时可以去找他，他们负责。林寂也正是此意。
接下来的日子，新的家具桌椅陆续的运到店里和内宅，林寂的200两早就花得精光，又向林氏支了50两！
林氏见这些桌椅的数量不少，便问林寂这么短时间，胡木匠是怎么做出来的。林寂告诉她，这些是第一次去胡木匠家的时候就定了的，只是一些需要装修完量尺寸的特殊家具才是这些天现做的！林氏直呼她先斩后奏。
店铺西侧的用餐区，靠墙位置摆上了与现代咖啡店类似的背部带隔断的6人桌，然后是散台四人桌，二人桌，靠窗位置则是吧台款的一人桌位。
东一厢房和柴房和前店打通做了半封闭的隔断，内饰桌椅虽然也是原木色，但都配有一些简洁的雕花，在软装饰上比方坐垫，桌布、墙上的挂饰、桌上的花瓶摆件都十分用心。她还特意留了一个墙面，让周大娘做些小背包，香囊挂上去，一来装饰，二来还可以卖钱。他和周大娘说好了，卖的钱三七分成，她三，没办法，她不要的话要被周大娘磨死了！
因着每日都有新的东西送来，铺子感觉每天都有不同的样子。
这天晌午林寂收到了一份“快递”。是一个很大的木箱，送货来的人说是受人之托，林寂不觉得会有什么人给自己送东西，在把箱子搬进院里开箱的时候，还真是战战兢兢。当周平把箱子打开后，林寂并不认得箱内的东西，倒是周宁认出：水行钟！
“水行钟？用水驱动的钟？”
“正是！”周宁说，“我以前给一位官员家里送东西的时候见过一次！”
“这还有几个小盒子！”林寂把几个小盒搬到院中的石桌上，一一打开。其中二个礼盒里是带链子的银色金属球，可以打开。里面是带有刻度的圆盘，立了一根银色粗针。这个林寂认识，是迷你款的日晷，银球上带有一根链子可以别在衣服上，整体有点像现代的怀表。另二个盒子里是漏刻，这种形式的钟表，林寂在历史书上见过。
重生一世也逍遥
第四十九章 重新开业
这些东西是白泽送来的吧！林寂想着，不过是因为那日白泽吐槽说“都烤糊了！”时，她抱怨了几句：“就点个香计时，不糊才怪呢！”
“还有一封信！”林寂把信打看一看，是一叠带图画的水行钟说明书！“这个给你，看看要怎么用。这水行钟我们放到女客茶室里面吧！这样报时大家都能听到！”说着，她把说明说递给发周宁。“这滴漏放烘烤间一个、另一个就放到柜台上吧！这个，我留一个，另一个周平收着吧，出去时好看时间！”林寂把一个小日晷给了周平。
“这信应该是给你吧！”周宁翻看着着说明书，发现最下面还有一张花笺。林寂接了过来，花笺上飘出了一股清香。她突然有点紧张，看没人注意自己，轻轻地把花笺打开，上面写着：“别再烤糊了！白泽！”
“混蛋！”林寂咬牙！
之后，内院的屋子也已做了分配。还是和从前一样，正房中间为花厅，东西各一间，林氏住了西间，林谧还是正房东间。林静东厢第一间，东厢第二、三间为客房。林寂西厢第一间。第二间做了林寂的私人工作间、第三间做因着这屋子有向南的窗户，林寂要把这屋子改成大棚，看能不能在冬天种出菜来。原来的柴房和小杂物间已拆除，修了月亮门与跨院相连。而两间迎房一间做了柴房，另一间成了二号库房。后院地窑，林寂也找了木匠打制了操作台和货架。她将一些重要的东西搬了进去，这里以后也算是她的一间工作室，有很多工作都可以在这里直接完成。
周平和周宁住前院的二间正房，周家的其它人就安排在了西跨院。
进入十一月份，所有人开始为铺子开业做起了准备，之前预定的各种食材陆续送到，新的烘烤间内飘出了第一股轻烟。
临开业前二天，众人搬进新居。
在十一月十一日这个大吉之日，“林家美食坊”重新开业！前三天全场八折！
林寂也不知道平阳县究竟有多少人在等着她家开业，看着糕点的销售速度，林寂无奈只好贴了告示，每日特价商品有限，卖完即止。如若不然，铺子里明天就要面临无货可卖的囧镜。
是谁说平阳县人穷来着，娘，是谁说的，谁说的！
林氏也没有想到会是这样，她突然觉得好沮丧，原来不是大家没钱买点心，是她做的点心不好吃！
于是林寂决定招聘几个伙计。没办法，人手严重不足。
之前，林寂在得知周宁只是临时工后，和他经过一次非常诚恳的谈话。所以周宁在结束了10月