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在一个空旷却安静的大教室里，负责这个教室，此间课题的客座讲师，四宫小次郎，早早到场。
他指挥着一些工作人员，将呆会课题上要大批量消耗使用的食材，分门别类，搬运和放置在一张张台子上。
然后，四宫小次郎自己抱着一沓打印出来的食谱纸张，绕场一周，每张厨台的案头都放了一份。
食谱，就是他课题要考究的。
九珍蔬菜法式冻！
四宫的目光，扫过堆积如山的食材：
“卷心菜，花椰菜，西葫芦。”
“芦笋，秋葵，黄瓜”
推了推眼镜框。
在四宫原本的课题设置中，淘汰选拔，正是从学生们挑选食材那一刻，就已然白热化。
只不过，最初的精心设计，是在花椰菜这个点。
众所周知。
花椰菜，有容易氧化、容易受损、难以烹饪的特点。
如果在一开始，就把不合格的食材，混入其中，在某些学生挑拣失误时，低评分甚至不及格的成绩，几乎就不可逆转了。
但是现在，九珍，九种蔬菜，每一堆食材里都有劣质品，四宫小次郎推着眼镜框，低声自语：
“一定会犯的失误，不可避免的失误。”
“如何在失误之后，修正食谱和菜品，这将是我的课题，我的课堂上，要着重考究的厨艺技巧！”
四宫小次郎无疑有丰富的主厨和店长经验。
他很清楚，即使是挑剔、严谨如自己，他的后厨房，有时候都会混入一些劣质食材。
考虑到经营成本，以及某些西餐的繁琐烹调流程，偶尔也要硬着头皮将菜品端到早就失去了耐心的客人面前。
因此，懂得怎么去修正食材的缺陷，至关重要！
“备好你的食戟题目、配套的食材”打开手机向某个无备注的号码，发出一条信息。
四宫小次郎盯看屏幕上“发送成功”的提示，忽地笑了一笑。
自己是什么时候，心态，观念，渐渐在变化？
起码。
放在半年前，一年前。
死抱“食谱至上”、“我的食谱绝无问题”的四宫小次郎，根本就不可能为了一次集训课题，一次所谓的赏金任务，专门修改课题内容。
而现在，四宫小次郎发现自己脑子里，全是关于那份赏金承诺的念头
嘶，2公斤量的异化松露啊。
必须得到！
那小子的简化烹调指南，会不会很敷衍？
切，谁在意那种给菜鸟蠢货扫盲性质的手抄指南？烦死了！
要是得到了这么一批新型食材。
如九珍蔬菜法式冻这些本就经典的食谱，就可以向异化食材烹调领域的典范之作转化
四宫脑中，闪过几篇典范佳作。
“刺身九重阶”刚念出第一篇，四宫就顿住，眸子里的神色既是不甘心也是无可奈何，“区区一个在校生，都远远跑在了我们毕业生的前面！”
“再不改变，就会沦为时代的弃儿！”
九点准时，四宫的课题正常开始。
教室内的氛围，已经由刚刚的闹哄哄、叫声一批，转到了只剩下烹调处理声音的相对安静。
原本堆积如山的食材，几乎见底，残余的，都是严重残次品！
四宫小次郎拿着一份名单，锁定田所惠这个名字并找到对应的厨台号码，便抬头不急不慢的找过去，“蓝发双麻花辫？就是这个女生吗”
他看两眼，脸上顿时浮现一抹讶异。
田所惠的表现，出乎预料的优秀，少女此刻正握着一把万用的三德刀，陆续对蔬菜食材切段。
光是看到女生自然流畅，不见一丝晦涩和僵硬感的动作。
四宫小次郎就确信，这个女生，要么心理素质强大，要么本身拥有丰富的实操经验，这类课题简直就是小儿科。
目睹此景。
四宫暗暗捏汗，“幸好我把陷阱，扩大到所有食材！”
课题截止时间为3个小时，但2个小时后，就有学生陆续交作业。
很快，排队等待审查的学生，排起了长龙队伍。
后面人心浮动。
“今天真是太糟糕了！”
“为什么会是四宫主厨啊，我听说昨天，他挥挥手，就把30个人清退！”
“喂喂，你们是怎么掩盖食材残缺的？！”
队伍中，幸平创真回头，看了一眼迟迟垫底，快压哨才结束烹调的田所惠。
第249章 任务失败
不久后。
审查次序轮到幸平创真。
“好，及格”
听到坐在椅子上恶名昭著的毕业生，这么挥手给予成绩评定，幸平创真猛吐一口气。
而实际上，在他转身站在队伍旁边时。
四宫小次郎微不可察的，视线向幸平创真背影瞥去，目中写着讶然。
“这个学生”
倒不是说他的九珍蔬菜法式冻，有多么出色。
而是。
他挑选的食材，全是完美品，而要知道，四宫小次郎的布局和陷阱，上、中、下三个品质档次的食材，比例是1：3：6。
能选择几样为数不多的极佳食材，也还说得过去，但九样蔬菜，样样无次品
只说明，这个学生，眼光过于厉害了！
“有趣！丰富的一线实战经验啊，仅就这一块，已经无限领先同龄人。”四宫小次郎暗道。
审查工作，渐渐到了尾声。
落在队伍后面的，要么本身基础不扎实，要么是，被食材拖累了脚步。
田所惠，无疑就属于被食材影响节奏的那类学生。
看见田所惠呈上了洁白色的餐盘。
四宫小次郎忍不住，推了推黑色眼镜框，反光镜片下，是一双写上惊异的眸子。
“这种菜色”
盘子的洁白底衬和背景之上，是五颜六色煞是精致的蔬菜冻块。
最外层，是用清水浸煮，并用擀面杖，一张张擀平的卷心菜叶子，而正是这些叶子，构成了“冻块”的翠绿色、半透明状的包装膜纸。
内层则是泾渭分明的蔬果夹层。
有秋葵、细笋、黄瓜条、胡萝卜条
每一样食材，从切开的截面俯瞰而去，都是那么整齐，美观，挑不出毛病。
四宫小次郎内心咯噔一下。
完美，发挥吗？
如果是上佳的发挥，要他硬着头皮给予差评，给出退学处置
眉毛深深揪紧。
干不出来！
四宫小次郎并没有纠结，这是原则乃至人性上的红线。
持刀叉，切下一角，叉子将菜肴送进嘴，四宫小次郎的舌头开始急速分析起来：
“最外层，卷心菜叶，食材没问题！发挥没问题！”
“花椰菜，也没问题！”
“咦，这种软熟，黏糊糊的口感，是西葫芦吗？”
顿时，找到瑕疵的四宫小次郎，嘴角微不可察的，翘起了古怪的笑容。
新鲜的西葫芦，和放置时间长开始老化的西葫芦。
口感上，味道上。
根本不在一个次元层面的！
“太软熟了，没有鲜脆多汁的口感，所谓的九珍蔬菜法式冻，在西葫芦这一层，就整块垮塌掉的话，九珍就只剩下了八珍啊！”
自认为找到差评立足点的四宫小次郎，打算就此停止审查，叉子从嘴巴抽离出去。
只是。
继续嚼吃着嘴巴里剩余的蔬菜冻块，四宫小次郎忽地眉毛一皱。
过熟、过老，汁水不够充裕的西葫芦层块之后，赫然是口感生脆到极致的细笋。
咔呲！
牙齿咬穿，丰厚的笋汁流淌在唇齿间。
四宫小次郎便有种失重的错觉，像是从高处到低地的滑梯降落姿势。
总而言之。
此前被他评价为垮塌、消失的西葫芦层块，在后一截食材的映衬对比之下，存在感瞬间爆棚了。
“对比”
“落差感！”
四宫小次郎叹息，没料到少女只是稍微用心排布食材次序，就完美修正了缺陷。
他吃下去，发现除了西葫芦之外，另外两块食材层面，也出现了不可规避的残次品问题，但少女又用巧手和智慧补上了漏洞。
整道菜品尝下来，到最后，嘴中的余味也彻底消失，四宫小次郎脑中只剩一个念头：
拿到餐厅里，作为面向客人正式贩售的菜品。
也称得上合格！
“喂！”
突然，有个带着疑惑、不满的嗓音，在旁边响起：“四宫主厨，你的审查结果呢？”
是幸平创真打破了死寂。
四宫小次郎狠狠瞪一眼过去，“闭嘴！课题还没结束，在我附近，请保持绝对的肃静，不要试图干扰我的审查！”
说完，扭头盯看田所惠两秒钟。
“你，合格”
口吐这个审查结果。
四宫整个人，忽然间放松下来，似卸下了什么巨石重担，原本绷得死紧的面部线条都柔和了不少。
“有意思！”
也不管田所惠有没有在听，坐在椅子上的四宫小次郎，自顾自说道：
“很少人知道食材排列组合的道理。”
“而就算知道的那一部分人，也只是初窥皮毛。”
“不要以为排列、组合，很简单，在料理和烹饪的领域，加减乘除的基本算法都满是奥秘，排列和组合的公式，呵，足以让厨师们穷尽一生去探秘！”
将队伍剩余的几份学生作业也审查完毕，四宫小次郎站起来，宣布他的课题，到此结束。
没几分钟，教室就人去楼空。
一个靠近的脚步声，打断了四宫的沉思。
“我还以为你要多干掉一批人的。”
堂岛银走到打开的窗户旁，看了看旁边的四宫，再眺望楼外兴奋涌上巴士车，就此凯旋启程向酒店返回的学生们。
“我听酒店后勤部门的干事说，你特意调用了一批残次食材，替换了绝大多数的正常品。”
“呵。”
依然看着公路上发动的巴士车，四宫小次郎嘴角翘起，“只是想拉低一下及格率，提高淘汰率罢了，我可不想我的课�