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第343章 高／低筋面粉（求票票求订阅）
等待是无聊而又漫长的，罗冲根本无法确定这里面到底是不是真的有小麦，如果全是大麦的话，怕不是以后只能吃死面烧饼了，也不知道青稞能不能做面条，要是能做面条的话，也是一个不错的选择。
想起大吃货民族发明的无数种面条，罗冲就忍不住的流口水，哈哈，即便没有小麦，这波也不算亏，以后能天天吃上面条，想来也是不错的。
掺了糖浆的面团从上午一直放到下午三点左右，罗冲终于走过去掀开了兽皮，观察里面的面团发酵情况。
这类似买刮刮乐抽奖的情景，着实让罗冲紧张不已，青稞？还是小麦？不管了，刮。。。。。。咳，掀开看看再说。
第一个面盆被掀开，只见里面原本只有不到三斤重的面粉，现在居然膨胀到了两三倍的大小，而且圆形的面团外表上，仔细看不难发现有一层用来排气的小孔，那是面团发酵产生的二氧化碳向外排出时产生的气体通道。
这一块面团发酵的很成功，罗冲十分激动的看了下面盆上做的记号，发现这就是三种麦子之中麦芒不长不短的那个，原来那个就是小麦？！罗冲现在也算是终于搞懂一样了。
有一个就有第二个，当第一种被鉴定是小麦的时候，罗冲心里顿时就有了底，接下来的两种，不管是不是小麦，都对大局没什么影响，现在汉部落只需要开始大面积推广小麦种植就好了。
第二个陶盆被打开后，里面的面团并不是发面，根本就没有增加体积，也或许真的膨大了一点，但是十分不明显，罗冲特意找了面盆上的标记看了一眼，居然是那种麦芒长的最长的麦子，看来这一种绝对就是青稞无疑了。
三种麦子，一种青稞，一种小麦，那剩下的这一种没有麦芒的秃子会是什么呢，罗冲的好奇心突然暴涨起来。
哗——
掀开了第三个盆上的兽皮，眼前立刻出现一团和小麦一样的发酵面团，这个面团发酵的也很好，相同的时间里，膨胀的最起码也有两倍，倒是和第一种差不太多，不过毕竟这是两个品种，虽然都是小麦，都能够发酵起来，但终归还是会有不同的地方。
这个不同之处，在罗冲第二次揉制面团的时候，就发现了其中的问题，两种小麦虽然都能发酵，但是却一个比较松散，一个比较紧实，如果按照面粉行业的行话来说，那就是一个是高筋面粉，一个是低筋面粉。
高筋面粉顾名思义，那就是制作的面团弹性好，筋道，有嚼劲，最适合拿来制作饺子皮，馄饨皮，或者面条一类的食物；而低筋面粉正好相反，用这种面粉制作的食物一般都比较松软，非常适合制作软一点的糕点，比如蛋糕，或者面包。
当然并不是只有老外会用低筋面粉，我国的超级吃货们也很擅长利用低筋面粉制作糕点，就比如罗冲最爱吃的鸡蛋糕还有枣糕，那就是罗冲最喜欢的两种面食糕点。
。。。。。。。。。。。。。。。。。
（书友们对不起啦，白天有事太忙，时间来不及了，下面这一段是凑字数复制的，为了赶时间，不然全勤就没有了，卿书稍后会做修改，建议明天更新一下再看，实在不好意思，谢谢大家支持。重点，订阅的不会重复收款，修改不需要付费）
等待是无聊而又漫长的，罗冲根本无法确定这里面到底是不是真的有小麦，如果全是大麦的话，怕不是以后只能吃死面烧饼了，也不知道青稞能不能做面条，要是能做面条的话，也是一个不错的选择。
想起大吃货民族发明的无数种面条，罗冲就忍不住的流口水，哈哈，即便没有小麦，这波也不算亏，以后能天天吃上面条，想来也是不错的。
掺了糖浆的面团从上午一直放到下午三点左右，罗冲终于走过去掀开了兽皮，观察里面的面团发酵情况。
这类似买刮刮乐抽奖的情景，着实让罗冲紧张不已，青稞？还是小麦？不管了，刮。。。。。。咳，掀开看看再说。
第一个面盆被掀开，只见里面原本只有不到三斤重的面粉，现在居然膨胀到了两三倍的大小，而且圆形的面团外表上，仔细看不难发现有一层用来排气的小孔，那是面团发酵产生的二氧化碳向外排出时产生的气体通道。
这一块面团发酵的很成功，罗冲十分激动的看了下面盆上做的记号，发现这就是三种麦子之中麦芒不长不短的那个，原来那个就是小麦？！罗冲现在也算是终于搞懂一样了。
有一个就有第二个，当第一种被鉴定是小麦的时候，罗冲心里顿时就有了底，接下来的两种，不管是不是小麦，都对大局没什么影响，现在汉部落只需要开始大面积推广小麦种植就好了。
第二个陶盆被打开后，里面的面团并不是发面，根本就没有增加体积，也或许真的膨大了一点，但是十分不明显，罗冲特意找了面盆上的标记看了一眼，居然是那种麦芒长的最长的麦子，看来这一种绝对就是青稞无疑了。
三种麦子，一种青稞，一种小麦，那剩下的这一种没有麦芒的秃子会是什么呢，罗冲的好奇心突然暴涨起来。
哗——
掀开了第三个盆上的兽皮，眼前立刻出现一团和小麦一样的发酵面团，这个面团发酵的也很好，相同的时间里，膨胀的最起码也有两倍，倒是和第一种差不太多，不过毕竟这是两个品种，虽然都是小麦，都能够发酵起来，但终归还是会有不同的地方。
这个不同之处，在罗冲第二次揉制面团的时候，就发现了其中的问题，两种小麦虽然都能发酵，但是却一个比较松散，一个比较紧实，如果按照面粉行业的行话来说，那就是一个是高筋面粉，一个是低筋面粉。
高筋面粉顾名思义，那就是制作的面团弹性好，筋道，有嚼劲，最适合拿来制作饺子皮，馄饨皮，或者面条一类的食物；而低筋面粉正好相反，用这种面粉制作的食物一般都比较松软，非常适合制作软一点的糕点，比如蛋糕，或者面包。
当然并不是只有老外会用低筋面粉，我国的超级吃货们也很擅长利用低筋面粉制作糕点，就比如罗冲最爱吃的鸡蛋糕还有枣糕，那就是罗冲最喜欢的两种面食糕点。
第344章 鑫部落出发（推荐一本梦魇侵蚀）
族人们大呼小叫的来到罗冲家门口，都想要领一份那种用小麦做成的食物，不过数量十分有限，汉阳城里有住户500多家，而发面总共就6斤重，就算罗冲做的是很小的饼，可也不够给那么多人分。
不过好在还有一块青稞面团做的面条，为了方便分给众人，而且让面条吃起来更有味道，罗冲就没有做简单的水煮面，而是做了一大盆的鸡蛋炒面，让那些没有分到烙饼的人都有机会尝尝。
“哇，这就是用麦子做成的食物吗，那个像大米一样的麦粒是怎么做成这样的啊，看起来就很好吃的样子。”一个族人拿筷子挑起几根面条惊讶的说道。
“嘿嘿，这你就不知道了吧，我可是听说了，这个麦子必须要先磨成粉才能吃的，磨好了面粉加上水，就像和泥巴做砖那样，就能做出各种形状。”旁边站着的另一个族人说道。
“不不不，不是你说的那样，我刚才都听首领说了，这个麦子也可以直接煮来吃的，可以和大米掺在一起煮粥喝，但是不能用来做麦饭，所以磨成面粉就是为了能够多弄出来一些吃的方法。”另一个半大孩子在旁边给他们解释道。
“我说你们到底吃不吃啊，后面还有那么多人等着呢，一会面条都凉了，我们家孩子还没吃到呢。”就在前面的几人对面条品头论足的时候，一个拉着孩子在后面排队的女人就不干了，孩子听那些大人把面条说的那么好吃，早就忍不住开始闹人了。
前面的几人被悍妇一吵，顿时就跑到一边去了，然后继续研究面食的种种好处，后面的女人也连忙抱着孩子领了自己家的那份。
罗冲则是很高兴的站在家门口看着这一切，发面烙饼和面条的推广无疑是很成功的，族人们都对面粉这种新的食物很感兴趣，或者说他们是对任何食物都感兴趣，可麦子不一样。
这是自汉部落自己种植水稻之后，出现的第二种适合当作主粮的粮食作物，而且还不像水稻那么耗水，虽然生长周期要比水稻多上一个来月，但依然是个很有潜力的粮种。
不夸张的说，有了小麦之后，汉部落的粮食一定会变得更多，而且如果能够和水稻轮作的话，对这两种粮食的产量也会有很大的提高。
食物多了生活自然就会越来越好，能不再挨饿谁会不喜欢，族人们都能从小麦中憧憬到将来的美好生活，只是他们不知道的是，就在他们为了小麦面粉而竞相奔走相告的时候，罗冲已经开始在为另外两种新的粮食育种了。
但还有一个另罗冲也没预料到的事情，那就是已经有人把他想要的玉米和大豆送上门了，同时也送来了一些其他的好东西，这是让罗冲始料未及的，不然他也不会在自己家院子里种玉米和大豆了。
来送粮种的自然就是位于竹岛西北端的鑫部落，虽然他们现在已经制作出了两个人操作的小推车，还有一个以竹子为原材料的高大畜力车，但那充其量只是个大号的玩具模型。
因为他们的牛车不论是车轮还是车轴，全都是由竹子做成，呵呵，简直就是个笑话，就那么一根空竹管就想支撑整个车辆的载重，怕不是稍微坐上两三个人就能把车压塌。
不过也正是因为这些问题，鑫部落对于商队队长提的那个建议更加的重视，也就是用粮食种子和汉部落换取车辆样品，或是直接换取造车技术的那个计划。
商长老知道这是一个立大功的好机会，自然也不敢怠慢，他特意从鑫部落的官方仓库中调取今年刚收获的新粮食，然后又让人选了质量比较好的当作