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此时的罗冲站在城墙上，便可用望远镜看到城外的小蝶正带着两个孩子参观牧场的情景。
小蝶从小在编部落出生长大，对纺织技术情有独钟，来到汉部落后更是在罗冲的指导下将纺织技术发扬光大，但是草原的游牧部落显然没什么能够拿得出手的纺织品来，所以她对牧民的生活也没什么兴趣，只好带着两个孩子去参观刚刚出生的小羊羔，就当是逛动物园了。
汤瑶则是在当地小吏的带领下，去拜访了游牧民族的传统巫医，希望能够从他们那里得到些马背医生特有的医疗技术。
詹荧距离两个孩子也不远，和小蝶不同，詹荧对织布不怎么擅长，但是自从嫁给罗冲之后，却迷上了烹饪，喜欢制作各种美味的食物，因为相比那些原始部落，罗冲实在太会吃了，汉部落很多烹饪方式，也大多都是通过詹荧来发扬光大的。
一般都是罗冲想起了什么好吃的东西，便让詹荧去做，然后詹荧再教会周围的邻居或者贵妇之类，比如鼠大这些元老们的夫人，最后逐渐扩散到整个汉部落。
现在来到了草原，詹荧自然是要向当地的牧民学习一番游牧民族的特有美食。
然而牧民们还真的没什么美食，除了炖肉，腌肉，或者腊肠这类食物外，最具草原特色的食物，而且还能算作牧民主食的，那就非奶酪莫属了。
现在正好是夏季，春夏又是牲畜繁殖的旺季，当然，既然是繁殖的旺季，那当然也是产奶的旺季，不然那些小马驹，小羊羔吃什么。
牛奶，羊奶，马奶，都是上好的奶酪原料，牧民要在养活牲畜的同时，尽可能收集到足够的奶源来制作奶酪，而且是每天如此，直到牛马羊全部断奶，他们又会再冬天让牲畜全部怀孕，以期待来年有更多的牲畜和奶源。
现代为了能够让奶牛大量产奶，一般都用催乳针，以及空孕，或者假孕的手段，欺骗奶牛的生理机能，让它们一直产奶。
但是现在的汉部落显然没有这种技术，想要牛奶，就必须让牲畜怀孕下崽儿。
产奶旺季的时候，牧民会把牲畜吃不完的奶全做成奶酪，然后储备起来，慢慢放着吃，甚至可以直接吃到来年。
这就不得不说奶酪的强大了，奶酪这种食物，几乎和蜂蜜一样，属于没有保质期的分类，哪怕放上两百年，稍微加热一下依然可以吃。
罗冲曾经听说过那么一个笑话，就算是在埃及金字塔里找到上千年前的蜂蜜，加热一下也不影响食用。
这话有些夸张的成分，但确实体现了蜂蜜和奶酪这种食品的特点。
保质期是真的长。。。。。。
所以，到了晚上吃饭的时候，詹荧便向罗冲提出了自己的想法。
“夫君，我想在开源城里建一个奶酪加工厂，专门生产奶酪，奶是好东西，非常有营养，要是我们汉部落其他郡县的百姓也能常吃奶酪，肯定会身体更好。
但是鲜奶容易变质，不方便运输，可是奶酪不同，奶酪是奶里面的精华，而且几乎不会坏，就算是运到再远的地方都没关系，夫君觉得怎么样？”
罗冲端起玻璃杯喝了口热牛奶想了想，奶是好东西，经常喝可以长身高，强健身体，这他当然知道。
西方人就是喝奶大户，但那也要从文艺复兴到近现代时期，欧洲人的身高才普遍增高的，之前也没比亚洲人强多少，这跟长期喝奶有很大的关系。
但那时的储存技术在那里摆着，欧洲人同样喝不到鲜牛奶，他们便是靠着各种奶制品来补充营养，面包片、香肠，果酱、奶酪，这就是他们最常吃的几种食物，其中奶酪又被称为芝士，加热融化后抹在面包片上，便是他们的主食，哪怕是做汉堡，也少不了往里面加上两片奶酪。
詹荧口若悬河的给罗冲介绍着自己的想法，还有用奶做成的各种奶制品，以及奶酪的加工步骤，不过让罗冲没想到的是，奶酪的制作方法竟然和做豆腐十分神似，这让从来接触过奶酪的他不禁大为好奇。
“夫君，这奶就和咱们的大豆一样，是一种特别神奇的食材，可以制作成各种食物，大豆可以用来榨油，奶也能用来提炼黄油和奶油，大豆磨成豆浆，加入碱性的卤水就可以做成豆腐，奶本来就是液体，加热之后放入酸性的果汁就可以凝固成奶酪，简直和做豆腐一模一样。”
哎，罗冲这好奇心顿时就来了，前世喝过不少牛奶，这奶酪的做法他还是第一次听说，如果真的和做豆腐一样，那这个什么奶酪工厂，岂不就是和豆腐坊差不多吗？反正投资也不大，或许可以搞一下。
于是乎吃过晚饭，罗冲便让詹荧给他演示一遍奶酪的制作方法。
和她说的基本相同，詹荧这次使用的原料是羊奶，经过加热后，放在容器里降温至人体体温，十分类似于煮豆浆，然后加入酸性果汁搅拌均匀，这一步和做豆腐的点卤差不多，不过豆腐是趁热点卤，奶酪是放凉一点再加料。
詹荧用的是牧民提供的一种野生柠檬，个头只有核桃大小，碧绿碧绿的，罗冲咬了一口，差点没有酸死。。。。。。
挤了些柠檬汁放入温热的羊奶中搅拌均匀，然后静置半小时左右，羊奶就变成了类似豆腐脑一样又软又嫩的凝固状态。
这个时候再用勺子或者刀具把凝固羊奶搅碎，再不停的搅拌，就可以把水份和固体奶酪分离，然后就是过滤，把里面的奶渣捞出来静置沥水，也叫控水。
之后奶渣会再次粘连成整块的固体，这个时候还不能直接塑性，而是把奶块再次搓碎，加入陈年的旧奶酪渣，据说是为了发酵。
罗冲觉得这可能和发面的老面是类似的原理，用上次发面留下的面头放到新面团里，其实就是接种酵母菌的方法。
加完了酵母，再加适当的盐，充分拌匀之后，最后放到模具里压实定型，奶酪这就做好了。
看起来真的和做豆腐一模一样，罗冲不禁感慨道，“这也太神奇了吧。”
。
。
。
晚上还有
第747章 全民增高计划下（第一更）
新鲜羊奶做成的奶酪很香，有股淡淡的甜味，因为柠檬汁加的少，主要作为反应催化剂使用，所以酸味并不明显。
而詹荧给罗冲找来的几种陈年奶酪，味道则大有不同。
经过罗冲的一番观察和品尝后，总结出奶酪的几个特点，首先是硬度，时间越长的奶酪就会越硬，三年以上的奶酪甚至和橡胶的触感一样，看起来形似橡皮，吃起来的口感更像，五年以上的奶酪，简直像是板砖，可以拍死人的那种。
另外一个特点就是酸，或许是因为酵母菌发酵的作用，年份越长的奶酪，吃起来酸味就越明显，不过倒也不是那种能酸倒牙的酸味，实际上口感更类似于酸奶。
又因为加了盐的原因，吃起来还有一股独特的咸香味，像是烘炒过的坚果。。。。。。
总结起来，奶酪的味道还挺丰富的，咸、奶香、酸甜、坚果香味，这些味道全都溶于一体，倒是别有特色。
这里面最夸张的一种，让罗冲最无法接受的，是一种密布蓝色花纹的奶酪，那些牧民都是一代代传下来的，实际上并不认识那是什么东西，可偏偏罗冲就认识，因为这是发了霉的奶酪，那些蓝色的花纹，实际上就是菌丝。
当然，这样的奶酪也能吃，只是发霉而已，不算什么，要知道世界上吃发霉东西最多的，还得说中国。
尤其是臭豆腐这道黑暗料理，还有其他的各种腐乳，以及各种酱料，全都是用发了霉的豆子做成的，包括酱油等等。
所以在得知这东西能吃后，罗冲并没有拒绝，直接把詹荧切下来的一小片全吃了，味道也很独特，吃起来味道更加丰富，而且酸度也更明显了。
“奶酪的确是个好东西，制作起来也不算麻烦，或许可以尝试推广，不过这也是牧民们的主食，想把牧民所有的奶酪都弄到汉部落别的地方也是不现实的，先建几个小作坊试一下吧，我们用粮食从牧民手中收购，如果效果好的话，我们再扩大规模。”品尝过所有的奶酪后，罗冲便将自己的决定说了出来。
“好，谢谢夫君。”詹荧也在一旁施礼答谢。
“嗯，还有奶酪的做法，你也要好好总结一下，包括那种酸果子的种子，看看能不能人工种植，这样也好在汉部落别的地方普及。
咱们汉部落别的郡县虽然没有那么多的牛马，但绵羊山羊还是不少的，这些也是优质奶源，等咱们回去，你也可以就近推广一下奶酪的做法，尤其是新建的牧野郡，那是咱们汉部落北方唯一一个以畜牧业为主要经济的郡城，奶酪这项附加产值一定要利用起来，不然就浪费了。”说完了建厂生产奶酪的事，罗冲又对詹荧嘱咐了起来。
“嗯，我知道了呢，那要不要这样，咱们直接在草原三郡主推牛奶奶酪，汉部落别的地方生产羊奶奶酪，这样也省得各地的产业冲突？”詹荧听过罗冲的意见后，也发表了自己的想法。
“没必要，各生产各的吧，其实你对草原牧民的生活也不是特别了解，别看他们的牛很多，其实牧民手里的羊更多，那才是他们主要的生活物资来源，做衣服帐篷鞋子的毛毡，肉食，奶酪，其实大部分都出在羊身上。
如果你只收牛奶的话，恐怕收不来多少，放心吧，就算汉部落全做羊奶奶酪，以汉部落现在的人口和领土面积，也能全部吃下，不会发生你所说的地方性产业冲突的。”
罗冲想了想，继续说道，“不过你说的这个产业冲突也有道理，虽然短时间内不会发生，但时间长了肯定会出问题，所以那些投汉牧民以后的养殖模式也需要进行改革。
这个你不用管了，回来我调一批司农寺的人来，让他们着手选育新的牲畜品种，以后在我们汉部落的管理下，所有牲畜都要经过品种优化，然后逐渐扩大养殖规模。