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磨面是个力气活，相传这石磨是鲁班发明。原理是用两块有一定厚度的扁圆柱形的石头制成磨扇，下扇中间装有一个短的立轴，用铁制成。
上扇中间有一个相应的空套，两扇相合以后，下扇固定，上扇可以绕轴转动。两扇相对的一面，留有一个空膛，叫磨膛，膛的外周制成一起一伏的磨齿。
磨盘在民间早已普及，皇恩村富庶，家家户户都有一盘磨。有时候这些民间百姓的生活真是让人羡慕，日出而作，日入而息。自己动手，丰衣足食。
石磨上扇有磨眼，来福在磨面的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上，过罗筛去麸皮等就得到面粉。
过了罗筛的粗料再交给武大郎妻子，用簸箕把麸皮颠去喂鸡，剩下了粗颗粒再入磨盘里继续研磨。
雪白的面粉，金黄的玉米粉一袋袋的就这么被做出来了。不是亲手做的，你永远都不知道有多香。
旺财也顾不得他的打油诗了，他把脑袋凑近面袋里，深吸一口气：“香，真香！”
“我来闻闻，果然香。”
“我看看。”
狗腿子争先恐后，直到来福将他们退开：“都一边去，知道这是谁吃的么。别用你们的脏手弄脏了，二虎，鱼杀好了没有？”
二虎在天井里对付那条七八斤重的大鲢鱼，鱼鳃、开膛破肚将肚子里黑皮和内脏去除，鱼鳞刮的干干净净：“好了，可以下锅了。”
武大郎家里厨房用的是八印埚，印只是民间百姓自己的叫法。去集市上，你说买几印锅，卖锅的一听便知。由于“印”不是国家法定计量单位，所以“印”究竟是多大并没有明确标准，只能是民间约定俗成的习惯。
古代的仞，周制八尺为一仞，汉制七尺为一仞，周尺一尺约合23厘米，那么八尺应该是184厘米，8印的锅相当于8个8尺，也就是直径1472厘米，那就与事实出入太大了，而我们通常说的八印锅，直径只有72厘米。并且，由于各地标准的不一，这个误差也相当大，比如某些地区的八印锅，直径只有68厘米。
大铁锅木柴，做出来的味道哪怕是最好的酒楼也望尘莫及的。
武大郎妻子活好了面，在大铁锅里放上自家熬制的猪油。待油开后，放入自家酿制的黄豆酱，酱香扑鼻。
剁下姜、浇上醋。放上干辣椒，再把收拾好的鲢鱼放入大锅内，加上水大火煮焖。
辣椒，没错。就是从美洲大陆弄回来的辣椒，只是这些辣椒的种子都被挑了出来用做种子，剩下的辣椒壳用来烧菜。
辣椒种子产量巨大，迅速在民间普及开来。如今东京城的百姓早已接受了这种神器作物的味道，东京夜市，辣椒早已泛滥。
鲢鱼的香味弥漫了整条街，甚至于散了工的那些路过的邻居都不禁赞叹一声：“好香！”
待的鲢鱼入味，武大郎妻子再把用手捏好的玉米饼子沾了清水，‘啪’的一下，往锅沿一贴。
狗腿子们的眼睛，直了！
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第一千章 玉米大餐（求月票）
酱烧鲢鱼饼子，这是一道很过瘾的一道菜。大铁锅木柴，吃过的朋友应该深有体会，天然气或者煤气做出来的菜，是永远比不上木柴铁锅的味道的。
狗腿子们两眼发直，若是给石小凡做的，他们免不了偷吃。比如，上桌以后，不是少条鱼尾就是少几个饼子。
一般的情况下，石小凡是不怎么生气的。心情好的时候，他也会邀狗腿子同桌而食。
可这是给赵祯的御膳，味道再香，狗腿子们天大的胆子也不敢偷吃。他们只能眼睁睁的看着，烧好的鲢鱼被放入一个长方形的木托盘里。
蒸好的玉米饼子，清香扑鼻。玉米饼的一侧浸在了鱼汤里，味道更鲜。
武大郎妻子将玉米饼子围在鲢鱼周围，一道香气扑鼻的鲢鱼饼子就做好了。
香菜，又名芫荽。最早叫胡荽，原产地为地中海沿岸及中亚地区，据《博物志》记载说，“张骞使西域还，得大蒜……胡荽”种子归；故名胡荽。
做好的鲢鱼放上小绿葱，撒上香菜，端到了石小凡的房间里。
一道道全是玉米做的菜被端了上来，赵祯看着这些眼花缭乱的菜系。石小凡在一旁介绍着：“陛下，玉米是粗粮，吃了对身体有好处。有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效、这是玉米粥，只需烧一锅开水，水开后放入用凉水调好的玉米面倒入即可。清晨喝上这么一碗，健脾暖胃。”
赵祯端起碗闻了闻，果然清香扑鼻，他用调羹取了一些。
“陛下，小心烫。”陈琳在一旁提醒。
赵祯呼呼的吹着，尝了一口。
玉米的清香顺口，喝起来味道很是不错，赵祯满意的点了点头：“比之百姓喝的粟米杂粮粥是好喝的多了。”
“这道是松仁玉米，用胡萝卜、黄瓜切丁，用油盐翻炒。这是一道甜品，两勺饴糖粉。出锅的时候，加上契丹女真进贡的炒熟的松子仁，陛下您尝尝这个。”
松仁玉米，一道甜菜。赵祯不喜甜食，他只吃了一点。不过这道菜非常适合后宫的嫔妃们享用，像是张贵妃她们，吃了一定喜欢。
玉米粥，松仁玉米，两道菜赵祯都很满意。有多好吃尚在其次，至少百姓用来果腹比起那些粟米好吃一万倍。
杂粮粟米粥赵祯亲口尝过，天下百姓寥以果腹的东西，喝起来就跟用锉刀打磨你的嗓子一样难受。就是这种东西，百姓们食用了几千年。
赵祯无法想象，民间百姓是怎么靠这种东西活下来的。而更让他吃惊的是，石小凡说，粟米粥百姓能吃饱都是奢望。春天青黄不接的时候，百姓们只能挖野菜充饥。
是以范仲淹提出新政以后，赵祯顶着巨大的压力，以一人皇权之力与守旧派对抗。还好，如今的大宋朝各项改革措施初见成效。
“这道又是什么？”赵祯问。
“玉米炖排骨，排骨汤里有玉米的清香。煮熟的玉米里同样也有排骨的肉香，两者合二为一，味道也是极佳的。”
“嗯，味道都还不错。只是，能有用来做主粮的吃法么？”
赵祯话音刚落，狗腿子们将这道鲢鱼锅贴端来上来了。
这道菜一上桌，就连赵祯都忍不住吸了吸鼻子：“什么菜，这么，香。”
石小凡掀开竹笼盖子，鲢鱼和玉米饼完美的搭配，香气四溢：“这是武大郎娘子的拿手菜，鲢鱼锅贴。这锅贴就是玉米面与白面一起做出来的，正是可以作为百姓主粮。”
赵祯情不自禁的夹起一块鱼肉，俗话说千滚豆腐万滚鱼。鱼做的时间越长越好吃，这鲢鱼肉被武大郎妻子烧的软烂。
赵祯尝了一口，入口即化。鱼香和酱香的混合搭配，犹如水乳交融，他拿起一块玉米饼子尝了一口。
“嗯，不错！”赵祯满意的点了点头满脸欣喜：“想不到啊想不到，这玉米磨成面以后，做出来的饼子居然别有一番滋味在心头。传令下去，再做一些让外面的百官们尝尝，尝尝这玉米饼子的味道。好，哈哈哈，百姓得此美食，不必再饿肚子了。”
“玉米嘛，陛下其实还有很多很多用途的。这东西还可以烙煎饼，耐储存。甚至可以充作军粮，吃的时候只需喷水淋撒，使其湿润即可卷起来食用。”
玉米白面烙出来的干煎饼，耐储存，保质期长。营养丰富，可以用作军粮倒也可行。
幸好狗腿子们在武大郎家里还做了不少玉米面还有白面，陈琳过来传旨说再多做一些分给百官，于是狗腿子们又开始动手了。
和面，揉面。然后烧水，武大郎媳妇蒸了满满一锅玉米窝窝头。不多时，窝窝头被蒸熟，放入一个个篮子里送了上来。
玉米窝窝头，其实味道和玉米饼子差不多。赵祯吃了几口，再次满意的点点头：“分下去，让百官们尝尝。”
文武百官在走廊里，院子里三三两两的等着。他们忙活了半天，早就饿的前胸贴后背了。
陈琳带着俩黄门小太监，两个小太监一人挎着一个篮子。
靠的近的几个官员已经闻到了香气，几人不由得使劲嗅了嗅鼻子。
“这是什么食物，这么香。”
“味道古怪的，很好吃的样子。”
陈琳轻咳了一声：“陛下有旨，这是驸马爷着人做的玉米窝窝头。请各位卿家尝一尝，如此高产的作物若是普及四海，则我大宋子民皆可以此为主粮果腹。”
两个小黄门掀开篮子上的包袱，挨个分发着窝窝头。百官们立刻围了上去，他们哄抢着：“我要我要，给我一个。”
几个吃得快的，无不频频点头，吃惯了山珍海味的他们，第一次吃玉米窝窝头居然觉得是如此的清香美味。
物以稀为贵，这么美味的东西，有人悄悄地塞进了袖子里几个，要拿回家给妻儿老小尝尝鲜。
赵祯吃的很饱，一桌子的玉米菜。除了玉米粥、玉米炖排骨、松仁玉米外，还有玉米烙，酥炸玉米粒、虾仁玉米，玉米窝窝头、玉米蒸发糕、玉米菜团子……
其中最让赵祯满意的，就是这道鲢鱼锅贴玉米饼了。
“小凡，你跟朕说说，若是天下百姓都吃的上这个了，会是一个什么样的世界？”
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第一千零一章 大力推广
这个问题有点难度，假如这个世界上所有的百姓都能吃得上玉米。人类的文明就会进入一个崭新的时代，将会实现人口大爆炸。
抗生素改变了医疗，玉米改变了饮食习惯。
为什么这么说呢，石小凡决定忽悠一下赵祯。只有把赵祯忽悠住了，玉米才有可能全国推广。
“陛下，这玉米是个神奇的物种。所有咱们能吃的东西都有野生的，唯独这玩意儿你不�