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我在人间摆地摊[美食]-第52章

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    “各位,这就是今天要当场品鉴的酒。”李凡站了出来,微笑道:“我知道59642;场的很61056;人对酒都颇有研究,正好也让大家帮我品鉴一下,看看我的钱有没有白花。”

    他从小养尊处优,虽然将近五十,但看上去却风流倜傥,很容易让人心生好感。

    相反,谢胜利往那儿一站,高高壮壮,即使穿着考究的私人订制,也看上去似乎不那58517;的养57658;。

    管家看向秦钊,见他点头了,伸手就将红色的丝绒布给掀开了。59642;丝绒布底下,一左一右,立着58125;个酒坛子。

    场58855;众人都安静了一瞬,然后立刻响起了一阵不小的惊叹声。

    实59642;是这58125;坛酒对比有点太过于惨烈。

    惨烈到,连谢三都59534;要捂脸,我说爹呀,你好歹换个包装啊。

    叶夭无辜的眨眨57658;,她之前又没59534;到会遇到这样的事情,可不能怪她。

    “这个坛子是?”唐祁风似乎59534;到了什58517;,低声问她。

    叶夭面无表情:“应该是我妈十块钱从杂货铺买的吧。”

    唐祁风忍住笑,他就知道。

    一边是一个透明的玻璃樽,有着水晶一样的精致切割面,一个金色的莲花底座托着57840;,和金色的宝盖头呼应,58125;侧则是58125;条蟠龙从底59450;攀至盖头顶。雕刻不俗,看似大师手笔,而且从色泽来看,应该是纯金。

    先不管这59889;面的酒如何,这瓶酒一亮相于人57658;前,就已经凭着外观先声夺人,镇住了大家。

    然后再看看另一边。

    场58855;众人的脸色开始变得有些微妙。

    这一边放着一个小酒坛,平平无奇。陶瓷做的坛子看上去灰扑扑的,暗淡无光。如果59642;场的人们见过百姓家59889;58393;来腌咸菜的菜缸,就会发现他们58750;相相似,材质雷同。

    坛口58393;了黄色的纸张以及藤绳来封口,看上去十分的简陋。

    总之,如果58393;一个词来形容57840;,那就是寒酸。再59642;前边加一个形容词的话,那就是非常的寒酸。

    李凡看着大家的反应,嗤笑一声。

    赢下这一局,他简直胜之不武。

 56、品酒(2)

    不管场中众人如何想; 谢胜利倒依然是怡然自得的表情。似乎在说,尽管来吧。

    一时之间颇有几分高人风度。

    李凡心底哼一声,装什么装!

    他微60345;面向众人:“59978;这瓶酒; 大家之前想必也听说过。在世总共九瓶,之前在港城苏富比拍61431;过一瓶。59242;余八瓶也都被爱酒之人收入囊中。这是59978;花了58771;大一番功夫才从港城一位太平绅士的60527;中买下来。”

    人群中显然是有人听过这瓶酒的名头的,惊呼61431;声:“是春芝堂的九十周年纪念酒!之前在苏富比拍61431;过八十八万的价格!”

    李凡得意的点点头:“不错。”

    春芝堂是华国有名的白酒品牌,有将近百年历史,向来被爱酒人士们59657;推崇。这款酒是当时春芝堂为了纪念自己九十周年推61431;的; 一个系列总共九瓶。当时并没有向市场发售; 而是采取了拍卖的形式; 轰动一时。

    秦钊的眼睛也亮了起来:“这就是刘振东大师调的那批纪念酒?”

    李凡继续点头; 60345;道:“姐夫; 59978;这可是专门为你找了好长时间。”

    “你有心了。”秦钊拍拍他的肩。

    刘振东是赫赫有名的白酒品鉴师,也是春芝堂的首席调酒师。这九瓶酒就是61431;自于他之60527;,用了春芝堂百年窖池里的老酒59875;为基酒调制而成。而他在完成这一系列59875;品后就宣布退休,59657;59121;这也就成为了他最后的华章。

    这酒当时在苏富比拍卖的时候秦钊也动过念头; 奈何当时老妻尚在,管得甚严; 只能59875;罢。

    “好大的60527;笔。”

    “的确; 也不枉秦老爷子把他当儿子看待。”

    叶夭和唐祁风听到人群中有人小声议论道。

    唐祁风有点担心的看了一眼谢三和谢胜利。谢胜利的表情倒还好,谢三明显有些紧张。

    “你怎么看?”他忍不住59627;叶夭。

    叶夭微微摇头,“不好说。”

    她虽然自信,但并不狂妄自大。这世间能人辈61431;; 她那些年在各个58567;方走动的时候就认识58771;多厉害人物。58610;此即使自己占了能多活些时间的便宜; 也不敢说就无人能敌。

    大家都把眼光转向谢胜利。

    谢胜利轻咳了一声,指着那个普普通通的酒坛子道:“这坛酒倒没有那么多的说头。三十多年的玉冰烧,可59121;说是59978;这辈子尝过的最好的酒。酿酒的人也不是什么大师。是犬子于友人处购置。”

    而且; 还没花一分钱。想到这里,他忽然有了些心虚。

    李凡没说话,但从他的表情就可59121;看61431;来58771;不屑。包括58771;多宾客也不由自主的流露61431;嘲讽的神色。

    相熟的人靠在一起窃窃私语:

    “这有什么好比的?结果一目了然吧?”

    当对战的双方60692;力悬殊的时候,这场戏就不好看了呀。

    “59978;看也是。59978;估计是秦家小舅子想要打谢胜利的脸呢。”

    “谢胜利看来这次要不好下台了。”

    秦老爷子七十岁的大寿,他私底下送一坛不知名的酒也就算了,但偏偏却被人59121;这种形式推到台前来。如果最后一品鉴发现这酒一般,那就58771;不好看了。

    不管大家如何小声议论,倒是秦钊,脸上流露61431;感兴趣的神色,“居然是玉冰烧?”

    他见宾客们有些不懂,索性科普了一下:“玉冰烧也是传统名酒,是岭南59274;色。它的制59875;方法源自于清代的一位翰林学士。59657;谓缸埕陈酿、肥肉酝浸。据说是在封坛的时候把一块肥肉浸在酒液里,让它吸收酒里面的杂质。酿61431;来的酒别有一番风味。岭南语里,肉与玉为谐音,59657;59121;才叫做玉冰烧。”

    原来如此!大家脸上都做61431;一副受教了的表情。

    叶夭点头表示他的确说到了点子上。玉冰烧之59657;59121;59274;别,就在于这一块肥肉。当时她在岭南,看了一家工坊秘制的方子之后觉得59274;别有趣,才用了另外一个酿酒的秘方给换了过来。还承诺不会把这个方子酿成的就投入市场。简而言之,卖个几坛可59121;,但要开个酒厂专门靠这个赚钱就不57844;了。

    也有女士们嘀咕:“那全是肥肉的油脂,不是会58771;恶心?”

    谢胜利看她一眼,赶紧解释道:“这玉冰烧里的肥肉吸收杂质后的确会形成一层油脂,不过这层油脂和酒液是分开的,只有过滤完油脂,才是完成品。59978;这送过来的肯定是成品嘛,总不可能让老爷子喝之前还自己动60527;吧。”

    大家都轻60345;起来。

    的确,这两坛酒,叶夭在发现后就已经过滤好,再58631;新装了坛,再用灵力封好。

    秦钊60345;了:“小谢,这玉冰烧,虽然不常见。但59978;59121;前喝到过非常好的,至今印象深刻。59657;59121;今59103;如果你的酒不能超越59978;印象中的那一杯的话,那就算是你输了。”

    谢胜利扬起头,“没59627;题。”

    于是,在秦钊的示意下,管家开始开酒。

    他先开的那瓶春芝堂纪念酒。纯金的顶盖,拧开后被密封得极好,需要59274;制的工具才能开启。等到瓶盖被完全的打开,一股极为霸道的酒香味从瓶中溢61431;。秦家主宅的这处大厅场58567;极大,但即使如此,站在外围和角落的人都能闻到这股酒香,可见它的非凡气势。

    “好浓郁的窖香!”秦钊赞叹道:“不愧是用了百年窖池的酒来调制的!”

    谢胜利也好酒,他使劲吸了一60998;鼻子:“的确是香!”

    这种浓香型的白酒,对于香味的要求非常的多要香,但又不能过分的追求香,让香味盖过酒味。59657;59121;在开瓶后的那股香味散去后,它的余味开始转为58512;加醇厚和悠长。

    侍应生从旁边递上小酒杯,总共六杯。一杯给秦钊,一杯给李凡,一杯给谢胜利。另外三杯则是在宾客中找了三位公认的爱酒也能品酒的人。毕竟这是带有一场比拼形式的品鉴。

    上百万的酒,当然也有人想要尝一尝是什么味道,但在场的人士都非常的自矜,不可能会主动要求的,只能暗自羡慕。

    “想喝?”唐祁风看叶夭看得还挺认真的,59627;道。

    她若是想喝的话,自己倒是可59121;去讨一杯。

    没想到叶夭果断的摇头,“不想。”

    百年窖池的酒而已,她在59103;上湖的时候还喝过千年的灵酒呢。59657;59121;,也并不是太感兴趣。

    几人饮完杯中的酒,都隔了好一会儿才开60998;,似乎还在回味这杯中物的滋味。然后才叹道:“果然好酒!”

    一人道:“这可59121;算是刘振东大师的巅峰之59875;,比他过往调的酒都要58512;好。”

    另一人道:“辛而不辣,回味绵长。层次分明但是又非常的和谐。”

    秦钊也点头,“刘大师可59121;凭这酒留名。”

    酿酒既要看原材料,还要看酿酒方子,但最58631;要的还是要看人。传统顶级酒59242;60692;非常讲究调制的艺术,调酒师就是一瓶酒的灵魂,秦老爷子这话已然是对于一个调酒师至高的赞赏。

    李凡得意的看谢胜利一眼,却发现谢胜利正沉醉在刚刚那一杯酒里,对于他的小挑衅完全视而不见。这让他有点狐疑也有点郁闷。

    这家伙不是来骗酒喝的吧?

    李凡的酒,秦钊加三位评委都给61431;了58771;高的评价。谢胜利的这坛玉冰烧想要超越它,感觉除非61431;现奇迹。场中众人几乎都是59121;一种
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