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猛!
十足一个猛人。
主厨听到这话,额头青筋冒起,拳头都握了起来。
但不知道想到了什么,他并没有动手。
而是语气冷冷说道。
“客人,如果没什么事,我就先回去了。”
说完他转身就要回后厨去。
海深捞有一个规矩。
是大老板规定和强调过的一件事情。
不管客人怎么样,都不允许在店内发生冲突。
哪怕他侮你辱你,你也要忍着。
但并不是说要一直忍。
等客人离开了门店,该怎么收拾就怎么收拾,你们一个店的人难道还干不过几个客人嘛。
他们海深捞在云帆城也开业了五六十年了。
看在范同这个大老板的面子上,没有客人敢来闹事。
今天这口出狂言的少年是他们见到的第一个。
就在主厨刚往回走两步时,夜北的声音再次响起。
“谁教你制作佛跳墙要用新鲜的鱼胶和鲍鱼了?不知道这种食材晒干了才能最大激发他的味道吗?!”
“然后是汤头,你这个汤头用的是风铃狼和黑心虎的肋骨熬成的吧。但熬汤之前,你没有用武火烘烤过肋骨,导致这熬出来的汤头鲜味减半。”
“下一点是火候,汤中略带杂志,这是火候不均导致的。你应该用的是四六分文火持续烹制,但这做法就是错误的。在佛跳墙烹饪之初是用四六分文火,但汤汁收到三分之二时,必须要改用三七分文火。当最后收汁时,更是要用猛火促烧三息时间,才能逼出所有食材的香味,予以混合。”
“其余还有十几点错误,我说了你也不会懂。”
“但料理是要给别人带来幸福的,而你这佛跳墙只会给别人带来不幸!!”
夜北说完了。
那个主厨已经满脸大汗,惊骇无比。
旁人听不懂夜北刚刚说的话。
他却是一清二楚。
正确!!
完全正确!!
这少年对于佛跳墙的理解,远超于他。
甚至,他都感觉连称为食神的大老板都达不到少年这般理解。
“扑通!!”
这主厨一个转身就跪在了夜北面前。
“前辈!!请,请您教教我如何制作真正的佛跳墙!!!”
第8章 你怕是对朴素两个字有什么误解吧
海深捞内。
全场寂静一片。
一个至少神庭境后期的强者居然跪了下来。
如果是跪在圣人面前,他们不会有多吃惊。
但眼前那少年,才凝神境一重。
这差距简直天壤之别。
发生什么了?
为什么!?
客人们都想不通。
“这佛跳墙的制作方法是范同教你的?他是你师尊吗??”
夜北没有躲闪,应下了对方这一跪。
别的不说,光他刚刚说的几句话就足够一个食修跪下了。
“不,大老板是我的恩人,他只是指点过我几句,然后看我资质尚可,就提拔我来海深捞当主厨。”
“佛跳墙的制作方法,也是我品尝过大老板亲手做的佛跳墙后,慢慢钻研出来的。”
“大老板说,以食入大道,本就艰难无比,唯有刻苦钻研,深思冥想才可寻找到突破之口。”
主厨跪在那里,恭敬说道。
“人多眼杂,起来带我去后厨吧,我还有事问你。”
夜北知道这人跟老四十的关系后,眼神缓和了很多。
怎么也算是半个自己人。
“是!前辈!”
主厨赶紧站了起来为夜北带路。
两人离开大厅后。
其他人才议论了起来。
这少年究竟是什么人?
那口气简直就当自己是海深捞老板呢?!
难道是范食神的亲传弟子?!
唯有这样的理由才能完美解释刚才一切。
幸好夜北没有听到他们说的。
不然肯定很想笑。
就那小胖子,给他几个胆,他敢认吗?!
主厨带着夜北来到了后厨中他的专人灶台。
其他厨师们虽然都疑惑的看着夜北,但没有人发出质疑声。
那可是主厨亲自带来的人。
在后厨里,主厨就是老大!
“董六,你真联系不上你家大老板吗?!”夜北纳闷问道。
两人一路走来,相互都告知了对方姓名。
“是的,夜前辈,大老板近百年来,都在拼命提升修为,云游四处,我上一次见到大老板还是在五年前。”主厨董六老实回答道。
“那云帆城这些饭馆的收入他也不要吗??”夜北说道。
“大老板每半年会派人来收取一次,上个星期才收取完毕。”董六说道。
夜北:“……”
真的是!!
怎么想找到个徒弟这么难呢。
“那五年前你家大老板是什么修为?!”夜北见找不到联系方式,只要询问起其他情况。
董六目露崇拜敬仰说道:“圣王境后期!!”
夜北听后却一点也不惊讶。
后天,先天,炼体境,凝神境,通玄境,神庭境,半圣,圣人境。
圣人境之后就是圣王境。
他坐化那天,这范同就已经是初入半圣。
三百年过去了,才提升到圣王境。
看来食之大道越往后,越艰难啊。
“那你可知云帆城的锦衣暗部在何处?”夜北问道。
“锦衣暗部?!夜前辈,那是什么,是门派宗门吗??”董六疑惑问道。
夜北愣了下。
那个半圣盗墓贼临死前说的话,应该不假。
看来是董六还没有资格了解到那一方面。
想想也是。
他就是一个食修者,又是饭馆主厨。
哪有机会了解到那些。
但无疑,云帆城这样的百万人口大城,绝对是有锦衣暗部存在的。
“这算是一个情报组织,你帮我打听打听。然后,我这几天吃饭问题就交给你了。”夜北淡淡说道。
别人如果听到这话,肯定觉得夜北不要脸。
又要别人帮忙打听事情,又要蹭饭。
可董六听到这话后,激动的不行。
能让他的菜做给前辈品尝,简直是一件天大的好事。
只要前辈随口指点两句,没准就能令他有所感悟!
这种事,可遇不可求。
“是,是!夜前辈,我这就叫人去打听!”
董六立刻喊来了副厨,然后严肃的将事情交代给了对方,工作都别工作了,打听事情才是要紧。
“夜前辈,您肚子应该还饿吧,想吃什么,我这就给您做。”董六巴不得赶紧在夜北面前露一手。
被这么一说。
夜北肚子又开始造反了。
刚刚就喝了一口汤吃了一块肉,塞牙缝还没有呢。
看了眼周围的食材后,他开口了。
“随便来一份蛋炒饭吧。”
这料理虽然简单,可他已经好久没吃了,怪怀念的。
“什么?!蛋炒饭!?对不起,夜前辈…小的,真不会这道菜。”董六老脸一红。
“嗯?!……范同也这种基本料理都没有教过吗?”夜北诧异了。
“没有。”董六如实回答。
“算了,这次我自己做,你看仔细点。”夜北说完就开始就地取材。
有时候人就是一根筋,想吃什么了,就必须要吃到才行。
董六目露兴奋,嘴巴都要合不上了。
夜前辈要亲自下厨了。
这可是一个难得的学习机会。
董六无比期待着,而后厨的其他厨师就一头雾水了。
主厨和那少年人在做什么呢?!
难道是主厨在传授厨艺?!
可为什么他们总觉得怪怪的,主厨的行为貌似……有点低人一等。
错觉,一定是错觉。
夜北在后厨绕了半圈找到了三样食材。
米饭,青岩鹰的蛋,小葱。
董六和其他厨师瞪眼了。
就这!?
这么简单的食材能做出什么?
就是他们海深捞平时捐赠给乞丐的剩菜也比这个好啊。
“米饭应该要用冷藏一晚的凉饭,但现在来不及,就去除其八分水分留两分足以。”
夜北运转灵力,将米饭多余的水分蒸发了出去。
“接着蛋令打一碗,黄清分离。将黄沿边倒入米饭,并顺时针伴均……先炒散蛋清,记住手法必须要快,而且位置要准……米饭必须一粒粒分开,受热要均……”
夜北一边说一边亲自操作起来。
动作行云流水,精中带细。
五分钟后。
一份散发着淡淡金光的蛋炒饭就制作完毕。
一股极为引人垂涎的香味激发而出,包括董六在内的所有厨师都不由自主的嗅了嗅鼻子,咽了好几下口水。
香!!
真香!!
这种香味他们还是第一次闻见。
如果不是亲眼所见,他们决决不相信,这道菜是用那三种简单食材制作而成的。
“不管高低端的食材,往往只需要采用最朴素的烹饪方式。”夜北收勺洗手淡然说道。
董六:“……”
所有厨师:“……”
卧槽!!
你竟然管这么高超的做菜手法叫朴素!!
这位少年前辈,你怕是对朴素两个字有什么误解吧!
第9章 今天要改规则了!
夜北直接从锅里盛出了一碗蛋炒饭,自顾自吃了起来。
还别说。
用专业的厨具和高品质的食材,做出来的蛋炒饭就是香。
董六和众厨师则在旁边不停咽口水,一副欲言又止的样子。
他们怎么也没想到,好歹是见过万千美食的人。
今天竟然被一份返璞归真的蛋炒饭勾出了口水。
“夜前辈,锅里还剩一点蛋炒饭,我能尝尝吗?!”
董六还是忍不住诱惑求了一句。
馋是一小部分原因。
更重要是他感觉自己如果吃一口夜前辈做的蛋炒饭,食之大道都会更进一步。
“吃吧。”夜北没有在意。
话音落下的