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“他们奏称，将力保今年春耕进行，并提出，可适当的组织部份出关的青壮劳力返回家乡开展春耕。”
魏征放下笏板。
“陛下，他们创造了奇迹！”
向来喷天喷地喷空气连皇帝都要喷的魏征，如今也在这些数据面前彻底的服气了。
有人说秦琅肯定造假了。
可魏征虽然以前也经常喷秦琅，但却对秦琅的人品很相信，他相信这些数字是真的，秦琅虽年轻，也绝不敢在这些数字上做假。
而事实上，越来越多的消息从关内传来，证明那边的疫情、饥情都已经得到了控制。
相比之下，倒是关外这边，依然势如水火。
连洛阳城里，现在百官禁军们的粮食都还经常供应不足，饥一顿饱一顿的。
更别说这关外的疫情，那是完全控制不住，因为饥荒，百姓流动迁移，导致疫情难以封锁隔离，无数的孩子在染病死亡，各地报上来的数字一天比一天多，累计的数字触目惊心。
“朕准备召秦琅来洛阳，让他主持防疫指挥，你以为如何？”皇帝问。
魏征毫不犹豫的点头，“大善，请陛下派八百里加急快马，往西京急召秦琅来洛主持防疫，早点遏制痘毒。”
“陛下，左卫中郎将、临清郡公苏定方，勇安公主、河北都团练使、清河侯窦红线，燕州刺史、燕国公李谨行，至幽州赶牛三千头，羊两万只，正往洛阳来，已经已过黄河。”
李世民一听，极为高兴。
这么多牛羊，终于能缓解下洛阳百官军民们的情况了。
“等牛羊到了，让苏定方送一千头牛，五千只羊去长安给承乾。他们天天吃救灾粥，也着实辛苦了，也改善一下伙食。”
皇帝还特意要求，这批牛羊里，拿出两头牛二十只羊，专门赏赐给秦琅家。
第483章 上洛
三月里的小雨，淅沥沥下个不停。
田野绿了，遍地的野菜也长出来了，正好接济灾荒。就算是寻常年份，百姓们都不会错过这些地头的野菜，以补青黄不接，何况是现在。
男女老少齐上阵，留在长安没有走的，多是家里或有老人或有孩童或有产妇等走不了的，虽然外面下着小雨，可野菜绿油油，哪能阻拦百姓们采野菜的决心。
绿色的荠荠菜，叶片已经长出了好多片，舒展开来就如同是一把小伞。都说三月三，荠菜当灵丹。削个小竹片或小木片在手，蹲到地里，对着荠菜根插下去，手一揪，连根便拔起来了，另一只手拎着苗子抖一抖，根上的泥就都抖落了，露出白色的根，和绿绿的叶。
除了荠菜，地里能吃的野菜多了去了。
大人小孩，基本上都能准确的一眼认出那些可食用的野菜。
马齿苋菜，民间也叫他长命菜，可鲜食，也可晒干做干菜，这菜味道很冲，但对于喜欢的人来说，就跟韭菜一样香，用来剁馅是最好的。如果喜欢吃鲜，那就直接淖水凉拌，也是一绝。
而河滩上，山坡里，也还有一样美味，便是蕨菜，有的百姓称之为猫爪，或是龙头菜，说的是这蕨菜那未展开的嫩芽细叶，形如龙头或是猫爪。这菜的口感清香滑润，加以佐料，清香爽口，这可是难得的下酒菜。炒着吃也行，晒干也好，做馅、腌渍都是美味。
这号称是山菜之王。
秦琅带着太子承乾今天一起外出采野菜，六十多岁的李靖今天也特意陪同护卫。
秦琅带着承乾，一路走，一路带他辨认野菜，挖野菜。
“这个不是喜菜，这是苦菜。苦菜是黄花，喜菜是白花。”秦琅正带着承乾在路边挖喜菜，一种类似于婆婆丁的野菜。喜菜很嫩，吃着还带有甘甜味，凉拌或小炒好吃，做馅也是上佳，成熟后会开小白花。
可承乾挖的跟秦琅挖的喜菜有点像，却又有细微区别，这菜其实叫苦菜，成熟后会开黄花，弄来吃也行，但会很苦，倒是有几分蒲公英菜的味道了。
承乾拿着自己好不容易挖了一把的苦菜，跟秦琅的仔细对比，细分了半天，才看出了差别。
“不能吃吗这个苦菜？”他可是好不容易才挖这么多呢。
“当然可以吃的。”秦琅将承乾的战利品放进他的背筐，“只是味道稍苦，其实绝大多数野菜，也都是中药材，这苦菜就也有清热解毒的作用，吃了能下火清肺，好东西呢。”
其实多数孩童都是能分辨出几十上百种的野菜的，因为几乎家家年年都要挖野菜的，这可不是后世时，挖野菜只是为了尝鲜，这时代，百姓们就算生在太平年月，可平时也是要经常搭配野菜等食用，半粮半菜的菜粥，是绝大多数百姓在这个春天青黄不接时的主食。
野菜这东西，猪能吃的，人其实也都能吃。
若真要分出个等级来，也不过是味道而已。
就比如这苦菜味苦，自然不如味甜的喜菜了。
“殿下你看这个深绿色的野菜，叫马兰头，也叫田野菜，味道就很不错。”
承乾瞧着自己脚下刚才踩过的野草，不料这也是一味野菜，于是赶紧去采，这马兰头可没荠菜野菜好采，叶片更小，揪半天也才揪出一小把。
李靖也提着他竹篮，跟在一边采野菜，他倒是很意外秦琅这样的年轻人，居然能认出地里几乎所有的野菜。
而且那动作，嗯，很熟练。
长安城有些勋戚子弟成了纨绔，连五谷都不分，把韭菜当麦苗，难得秦琅却能准确的分辨出各种野菜。
车前子、水芹菜、艾草，野葱、蒲公英、苜蓿、菊花菜、野艾蒿、地木耳，还有那只露出了几个嫩叶，底下却有着白嫩根部的鱼腥草，甚至就连百姓家用来做篱笆的木槿树此时开出的花，都一样能采下来做菜。
采了各式各样的野菜一大篓，秦琅带着承乾进了山。
香椿、槐叶、竹笋
承乾还真没有想过，原来有这么多草木都能吃。
“其实大多数野草都能做菜，不过也有一些是有毒不能吃，有些则味苦味涩或太柴等不吃的，但是呢，有一些野菜其实没什么营养，吃多了还容易伤身体，比如说这蕨菜，还有春笋。”
春笋炒腊肉，那是一道绝味，尤其是用春笋蒸火腿，那叫一个鲜香美味啊。可春笋这玩意，如果你只吃春笋，那是真刮肠胃的，对于穷人来说，如果单纯以这个充饥，一顿两顿还行，多吃几顿，会让人越发没力气，肠子里最后一点油都要被刮走。
蕨菜也差不多，牛羊吃多了甚至会被毒死。
可饥荒之时，百姓饿急了时，连草根树皮都要吃，在一些中原平原地区，有时树皮都被剥光了，想吃树皮都难，于是有人吃土，吃一种观音土，但这些其实也只是暂时的填充肚皮，让有没有那么饥饿难忍，事实上只是骗肚子的，根本没有半点营养，甚至会产生严重的后果，会肚皮发胀，难以消化，最后严重者死掉。
大饥荒之时，靠山靠水的人是要幸运点的。
午间。
秦琅特意带承乾到自己山下的一个养殖场休息，弄午饭吃，这里建了许多棚舍，养牛养羊养猪，搞栏圈养，养殖数量多，规模大，曾经有数百奴仆在这里做事，养殖几千头牛猪羊。
光是后面的那个配套的肥料厂，一年通过加工养殖场的牛羊猪粪，做成干粪肥卖给百姓肥田，都能赚上许多。
而山脚的那个水库，养鱼养鸭，水库下又有许多个莲塘种莲子莲藕，生态养殖在这里初见成效。
可一场大灾。
秦琅不得不把养殖场里的牛羊猪鸡鸭鹅都提前宰了，交给朝廷官府统一用来救灾，官府只给了农场一张条子，至于这些牲畜家禽什么时候付钱，又按什么价给，都不曾约定过，秦琅也没空去管这些。
先度过难关再说。
圈舍空了，牛羊没了，鸡鸭也没了，甚至连水库鱼塘都提前放水干掉，把鱼虾捉光了。
奴仆们多数被安置往关外去避灾了，只剩下了一些年老者留守。
见到家主秦琅来了，几个老把头执意进山了一趟，没多久弄了一些山货回来。
竹笋、香椿、蕨菜，还有几只野鸟，一兜子鱼虾，甚至还捉到了一头野猪。
“咱们这场子荒了，这人也撤了，倒是后面山上的野物多了起来，上次还有一头野猪都跑到咱们猪圈来下崽了。”
秦琅知道那只来下崽的野猪，被老把头们端了，然后送到了长安府里来，秦琅送进了皇宫和东宫，一边一半，也算是给他们加了个餐，秦琅只留了一个猪头，炖了一锅。
到现在还有点回味呢。
老把头们也都有弓箭刀枪，经常会进山巡视打，手艺也有，做些陷阱设些套，山溪山涧里下些鱼笱地笼的，倒也能有些鱼虾收获，其实日子还不错呢。
秦琅看着这些野获，便干脆在水库边架起了简易的石灶。
太子承乾负责生火，战神李靖负责收拾野猪，宰相秦琅则在那里切菜掌勺。
炊烟袅袅，细雨落在水库，荡起层层涟漪。
野葱炖山溪小杂鱼，春笋炒野猪肉，香椿煎鸟蛋，再来个野菜饼子。
就地取材，没什么宫廷大菜，可一道道菜都是时令菜。
小杂鱼刚煎的金黄时，负责烧火的承乾就已经忍不住伸手从锅里偷鱼吃了，跟只偷腥的小猫似的。
李靖都为这香味打动，杀猪分肉过程中还不时过来瞧几眼，也顺捎了几条吃。
几斤的小杂鱼，等煎的差不多两面金黄要下野葱炖时，都已经吃掉了一斤多了。
野猪有些瘦，皮毛也硬。
李靖直接先用水烫毛，然后架火上烤，烤的外皮膨胀金黄，细毛也全烤完了，然后再用刀细细的刮。
刮干净后再开膛破肚，取去内脏，大卸八块。
猪脚、排骨留着晚上炖着吃，猪头和内脏则留给老把头们明天吃，这猪本是他们的战利品。
就取了前胛肉炒春笋。
“老天爷饿不死瞎家雀，撑过了�